00:00Como vivimos ahora en estos últimos días, mucho frío, esto hizo que helen en muchas zonas donde hay producción y afecta en muchos casos la producción hortícola, los cultivos de hortalizas, donde se puede encontrar más afectado la producción.
00:21Los productores se encontraron con las heladas estos últimos días y hace que obviamente queme las hortalizas y sea un daño económico.
00:36¿Y qué mecanismos, qué accionar llevan desde ustedes de Feria Franca como para acompañar, ayudar al productor y tenerlo de alguna forma en este momento complicado?
00:47Bueno, desde la asociación nosotros contamos con un banco de herramientas y de insumos y cómo funciona esto.
00:58El productor, en estos casos los feriantes, hacen solicitudes de insumos, de lo que están necesitando en estos momentos, y nosotros recepcionamos esos pedidos y se le da en forma de crédito esto.
01:15Y en este último tiempo la demanda fue principalmente los plásticos invernaderos, así también las paredes o las coberturas de las estructuras, para obviamente solventar o pasar estos días de frío.
01:31Al ser productores de varios puntos de la provincia, ¿cuáles fueron por ahí las zonas más afectadas, teniendo en cuenta las recientes heladas que tuvimos el fin de semana y también los primeros días de la semana?
01:41Bueno, estuve hablando con muchos productores y las heladas se sintieron más por zonas.
01:49Hay por ahí zonas donde son más altas y donde no pega tanto el frío a las bajas temperaturas.
01:56Sí, hay lugares donde sí helan mucho, como en la zona de Andrade, por ejemplo, hubo muchas heladas, y esto afecta especialmente a los cultivos que están a campo, o sea, no tienen cobertura.
02:13Entonces, sí, hay zonas también de roca donde se notó mucho el helada y en otras que no tanto.
02:22¿Y son grupos de productores los que se reúnen, en este caso los feriantes, o son por familias, o son por individuos?
02:29¿Cómo es la asistencia? ¿Tienen algún número de personas que, bueno, realizaron consultas y fueron asistidas durante estos días?
02:36Mira, te hablo de lo general, en lo que es la asociación, nosotros contamos con un poco más de 400 socios.
02:45De estos socios hay varios rubros, en esto podemos encontrar lo que son los productores hortícolas, también están los cárnicos, los que hacen productos elaborados, envasados y demás.
02:58O sea, hay varias características de los productores y los feriantes, que serían todos los feriantes que asisten semana a semana a las ferias.
03:07Desde la localidad de Roca y desde Andrade, Cerro Azul, son donde están los productores de hortalizas, que son la mayoría.
03:18Los que están hoy afectados por el clima, serían. Así que, hablamos de ese número.
03:29Por ejemplo, desde la localidad de Roca, más o menos son 130 productores, desde Andrade también, llegando a los 100, y otro poco más de Cerro Azul.
03:40¿Todos esos necesitaron ayuda, o todos esos son los que integran la red de productores de hortalizas acá en Misiones?
03:46Esos son los que integran la red de hortalizas. Cada feriante o cada productor, por ahí, tiene su característica y su necesidad puntual.
03:56Depende al cultivo que esté realizando y la característica también de su chacra.
04:02Hay algunos que quizás no tengan estructura de invernadero, pero sí trabajan en verano con media sombra.
04:09Quizás en verano necesiten lo que es sistema de riego.
04:14Y bueno, justamente eso. Depende de qué cultivo también esté realizando.
04:21Hay muchos cultivos anuales donde no lleva lo que es estructura, pero también se siente el frío y las heladas.
04:28Y a la hora de ver las ferias, ver las góndolas, por así decirlo, de las diferentes ferias acá, por lo menos que llegan a la ciudad de Posadas,
04:36¿habrán productos que serán faltantes teniendo en cuenta, bueno, esta reciente helada,
04:40o también las posibles heladas que se vengan más adelante en esta temporada invernal?
04:43Bueno, las heladas afectan específicamente a los cultivos que no son de temporada.
04:52Por ejemplo, el morrón, el tomate, zapallito, esos son los cultivos que están más afectados por el clima.
05:01Hay otras variedades que son más resistentes al frío, por ejemplo, hay, bueno, repollo, coliflor, brócoli,
05:08que son de estación y eso no le perjudica mucho la baja temperatura.
05:14Y estos cultivos, que sí son más sensibles al frío, por ahí llevan otros, y requieren otros cuidados,
05:21otras características, como por ejemplo, estructuras de invernadero, que lleva los techos, las cortinas,
05:29donde quiere que está reguardado y también se climatiza.
05:33En este invierno, o la baja temperatura, que no se está viendo hace bastante tiempo,
05:38el productor recurre a otros métodos de calefacción, como por ejemplo, hacer fogatas,
05:49sí, calefacción con carbón, con leña, para que puedan las plantas también tener un clima adecuado para poder producir.
05:59Y previendo, bueno, las posibles heladas que se vengan, ¿ya se inició algún operativo por parte de ellos individualmente
06:06o por parte de ustedes también, con el objetivo de prever estas afecciones en las plantas?
06:12Justamente eso, contar con lo que son las cortinas, para que depende del cultivo que se realice.
06:20Lo que se prevé también son otras técnicas, por ahí más tradicionales, como que es el resguardo
06:24de algunas variedades, por ejemplo, estamos hablando del cultivo de mandioca,
06:30de donde se tienen que guardar las ramas para que se pueda tener esa semilla
06:35para poder volver a producir o plantar cuando pase el invierno.
06:40Los productores guardan, recuerdan eso, también a otras plantas,
06:46sí, a otros cultivos se les tapa con mantas, con mantas de pino, con hojas de pino,
06:57o también ahora se está utilizando una malla térmica que es para también resguardar de bajas temperaturas.
07:06Me habías dado algunos números por ahí de productores que integran la red de Ferias Francas aquí de Misiones.
07:11Entonces, ¿hay un número, algún registro total de cuántos son, de cuáles son los rubros también,
07:18que van integrando las diferentes ferias que llegan aquí a la ciudad de Posadas
07:21y los diferentes puntos de emisiones?
07:25Mira, uno actualizado hoy, no te puedo decir, pero desde hace seis meses atrás aproximadamente,
07:33hablando del rubro hortícola, estamos hablando de, sí, 290 productores.
07:39Ok. ¿Y en todos los demás rubros? ¿En total, por así decirlo, de lo que integra Ferias Francas?
07:44No, en total son 406.
07:47406. Perfecto. ¿Y por ahí cuáles son los emprendimientos o cuáles son las cosas que más salen?
07:53Porque sabemos que, bueno, muchos se dedican a lo que son postres, masas, otros más a lo que es producción.
07:59¿Llevan un registro? ¿Tienen algún número por ahí de cuáles son los emprendimientos que más están saliendo
08:04o a los que los productores se llornan?
08:05Y el que predomina es el hortícola. Ese es el donde es la mayoría.
08:12Después acá de la ciudad de Posadas tenemos los feriantes o productores de alimentos o productos enmasados, panificados.
08:21Y también están los productores cárnicos, que vienen por ahí de las zonas del Soberio, de Panambí, de Ameguino, vienen de Jardín América.
08:35Que ellos, bueno, se dedican a esto lo que es la carne y todos sus derivados.
08:39También lácteos.
08:42Y por otro lado, entonces también están otros rubros como los que venden miel, los que venden hierbas, los que venden hierbas naturales.
08:50Están las personas también que hacen plantas ornamentales.
08:55Así que hay un abanico de rubros y de productos que pueden encontrar.
09:00Así que hay un abanico de rubros que pueden encontrar.
