00:00La producción acuícola española superó las 274.000 toneladas en 2025,
00:07un 3% más que el año anterior, con un valor en primera venta de 883,5 millones de euros.
00:15Así lo subraya el informe anual La Acuicultura en España 2026,
00:19elaborado por Apromar y el Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía.
00:23Es un sector clave porque es el primer productor a nivel europeo
00:28y es muy importante para la soberanía alimentaria.
00:31Podemos producir alimentos de calidad en nuestras costas, en nuestros ríos
00:34y poder dar de comer a una población creciente.
00:40España generó el 24,4% de toda la producción acuícola de la Unión Europea,
00:45gracias a 4.992 establecimientos activos que dan empleo a 8.869 trabajadores,
00:53un 8% más que en 2024.
00:55Es muy importante destacar que este sector proporciona empleo en zonas rurales y costeras
01:01donde otras empresas, otros sectores no pueden llegar,
01:05con lo que además es que incluso se puede realizar, como estamos aquí en Cádiz,
01:09en ambientes que son protegidos por la red natura, en zonas protegidas.
01:14El informe también destaca el impulso que está dando el sector a especies de alto valor comercial,
01:19como el atún rojo, el rodaballo y la lubina.
01:22Actualmente la acuicultura de España produce una de cada cuatro toneladas que se consumen en la Unión Europea.
01:28Es una importante fuente de proteínas y de nutrientes de la dieta mediterránea
01:32y se produce de forma bastante segura.
01:37La acuicultura española destaca por su especialización técnica
01:40y por una producción orientada a la calidad, la sostenibilidad y el bienestar animal.
01:45Pues el sector de la acuicultura ha evolucionado de forma acelerada en los últimos 20 años
01:51gracias al impulso de la ciencia y la tecnología
01:54que ha permitido mejorar aspectos del ciclo biológico, la nutrición y el bienestar animal.
02:01Sin embargo, el consumo de pescado fresco muestra una brecha generacional,
02:05siendo más alto en personas de más de 50 años.
02:08Por ello es necesario avanzar hacia formatos que conecten con los consumidores jóvenes.
