00:04il mercato di san benedetto a cagliari per tutti un'istituzione il punto di riferimento per
00:10l'acquisto del fresco soprattutto in periodi speciali come il natale non smette mai di
00:15affascinare anche chi lo scopre provenendo da un'altra città e magari si trova nel capoluogo
00:21di passaggio sicuramente la parte più attrattiva è quella dedicata ai prodotti del mare ogni
00:26stagione alle sue peculiarità e così d'inverno troviamo i maestosi pesce spada una specie
00:32pelagica tipica dei mari temperati dalla carne rosa e dal gusto davvero saporito quest'anno è stata una
00:40nata particolare per i pesci spada se ne sono pescati tantissimi arrivando a sant'antico con
00:46tutta roba giornaliera a chilometro zero gli operatori sanno che il pesce spada costituisce
00:51un'attrattiva per il pubblico e per questo gli espongono quasi sempre interi sul banco
00:56insieme ad altri esemplari di pesci
00:58tutte volte passano turisti che in navi da crociera fanno molte foto al pesce spada
01:05e sono colpiti soprattutto dei pesci grandi pesce spada, tonno, cerni e queste cose sono molto colpite
01:11da questo punto di vista il mercato è sempre un'attrazione perché non in tutti i paesi ci sono questi
01:17pesci così grandi
01:29per chi ama cucinare il mercato di San Benedetto è davvero un luogo imperdibile dove acquisire sempre nuove ricette
01:36e nuovi segreti di cucina
01:38questa è un'umbrina una bellissima umbrina si fa in tutti i modi per esempio si fa per esempio a
01:45rosto
01:46altrimenti io me la taglio sempre a tocchetti ci metto delle noci un po di vino bianco fa la cremina
01:53proprio è buonissima
01:54sì questa è nostra
01:56questa è mediterranea
01:57grazie
