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NovitàTrascrizione
00:28Buongiorno, benvenuti a questo
00:29nuovo appuntamento con l'informazione, con il magazine di Telecosta Smeralda, anche
00:35il settore dell'artigianato si giova dei flussi turistici in gran numero in arrivo in Sardegna,
00:43bene tutto il settore della ristorazione, ma anche bar, ma soprattutto il settore dell'artigianato
00:52artistico, bisogna fare di più secondo Confartigianato.
00:57Artigianato e turismo binomio ormai indissolubile. A dirlo sono i dati di Confartigianato Sardegna
01:04che confermano il trend positivo delle imprese iscritte all'associazione a seguito dei flussi
01:09turistici in arrivo nell'isola. Un'impresa su 5 delle circa 34.000 imprese artigiane della
01:15Sardegna è coinvolta direttamente o con l'indotto nel mercato turistico regionale, afferma Confartigianato
01:23in un comunicato stampa. Sono infatti 6.400 le piccole e medie realtà che si occupano di
01:29attività legate alle vacanze e allo svago, dall'agroalimentare ai servizi turistici, dalla
01:35cura della persona alle attività ricreative, culturali ed intrattenimento, dai bar, caffè,
01:40pasticcerie, alla somministrazione di alimenti e bevande per arrivare ai trasporti, gestione
01:46di strutture ricettive e sportive, ma anche produzione e vendita di munili, artigianato
01:51artistico, abbigliamento e calzature. La maggior parte delle imprese è legata alla ristorazione,
01:571.519 attività, poco meno 1.443, quelle legate all'agroalimentare, 1.264 sono aziende
02:07manifatture aeree. A seguire ci sono i trasporti, la moda, le pasticcerie e i bar, le attività
02:14culturali, le attività di comunicazione e infine le strutture ricettive. A rilevarlo
02:20l'elaborazione dell'ufficio studi di Confartigianato Imprese Sardegna sui dati di Union Camere Infocamere
02:272022 sull'artigianato interessato dalle attività turistiche. In ogni caso i numeri continuano a
02:34dimostrare come artigianato e turismo siano molto più che complementari, afferma Daniele
02:39Serra, segretario regionale di Confartigianato Imprese Sardegna, e come questi due elementi
02:44fondamentali per la nostra economia debbano essere promossi e venduti insieme. Il triplo
02:50blend Sardegna Turismo Artigianato, continuo il segretario, deve fungere da propulsore anche
02:56per la nascita di nuove imprese artigiane. Ciò lo si può fare continuando a investire e a
03:02fare promozione e soprattutto credendoci. Non possiamo cullarci sugli allori e pensare
03:08che anche in futuro la parola magica Sardegna continui a trasformare tutto in oro, riprende
03:13Serra, dalle vacanze ai manufatti artigianali all'agroalimentare e adesso che diviene necessario
03:19programmare, promuovere e combattere per rendere sempre più appetibili e fruibili la nostra terra
03:25e i nostri imprenditori. È fondamentale a tra proposito che le imprese, in particolare quelle
03:30artigiane, mettano a disposizione del turista non solo la più ampia gamma di prodotti e
03:36sensazioni, ma se stesse, come stanno già facendo numerosi territori in tutta l'isola.
03:41È importantissimo continuare a puntare, incentivandolo con appositi sostegni economici, il mercato
03:48del turismo esperienziale, conclude il segretario. Questa nuova forma di vacanza è indispensabile
03:54per soddisfare al meglio le nuove esigenze del turista moderno, sempre più alla ricerca delle
03:58tipicità, di esperienze nuove, da vivere in prima persona e che solo una realtà artigiana
04:04può dargli, quindi l'artigianato deve e dovrà ricoprire sempre un ruolo di primo piano all'interno
04:11dello sviluppo strategico del turismo nella regione.
04:16E a proposito di estate, partita estate sicura, la campagna di informazione e consigli della
04:22Polizia di Stato per prevenire le intrusioni in casa durante le vacanze.
04:29Con l'arrivo dell'estate nasce in tutti noi la voglia di conoscere il mondo e allora ecco
04:34che con grande tempistività si organizza il viaggio desiderato, la metà tanto ambita,
04:40costume questo in Italia molto sentito. Tanta e forte è la necessità di raggiungere i luoghi
04:45di veleggiatura per staccare la spina che solitamente non prendiamo in considerazione
04:50degli aspetti fondamentali per tutelare le nostre abitazioni, prima di lasciarle incustodite
04:56per raggiungere le mette turistiche e scaricare il peso di un anno di lavoro.
05:00Nella nostra provincia la Polizia di Stato durante il periodo estivo è impegnata a garantire
05:06la sicurezza dei cittadini non solo attraverso il costante monitoraggio del territorio ma anche
05:11con l'intensificazione dei servizi di prevenzione di arreati predatori. Occorre anche da parte
05:17del cittadino adottare alcuni semplici accorgimenti utili a prevenire possibili intrusioni.
05:23La semplice consiglia è molto efficace. Innanzitutto accertarci di aver chiuso correttamente la
05:30porta d'ingresso verificando che il ciclo delle mandate sia stato completato, così come gli infissi.
05:37spostare in un luogo idoneo i nostri oggetti di valore e somme di denaro, evitare di pubblicizzare
05:44la nostra presenza altrove, magari lo facciamo a rientro delle vacanze e comunicare a un vicino
05:49di fiducia la nostra partenza in maniera tale da favorire una solidarietà di quartiere e
05:55in ogni caso avvisare le centrali operative della Polizia e dei Carabinieri della presenza
06:01di eventuali persone sospette e quindi segnalarlo tempestivamente. E infine se a rientro dovessimo
06:08notare qualcosa di anomalo non prendere iniziative autonome ma avvisare la centrale operativa
06:14della Polizia o dei Carabinieri per un controllo.
06:17Insomma a partire sereni si può seguendo dei semplici consigli attuabili senza grandi sforzi
06:22per poter vivere la propria vacanza all'insegna della tranquillità e della spensieratezza.
06:30E come sempre vi portiamo in viaggio per la Sardegna, oggi ci fermeremo a Tergu, una località
06:38che ha un fascino particolare tra religione e tradizioni.
06:48C'era e c'è ci sono i camminatori che lunedì prima della Santa Pasqua si ritrovano a celebrare
06:55il momento con un rito suggestivo, religioso e di grande commozione. Loro percorrono 10
07:01chilometri, in questi anni poi molti, tanti turisti, soprattutto stranieri, si ritrovano
07:07e si mescolano in questa cerimonia d'antan, da altri tempi unica, uguale e sempre diversa.
07:14C'era e c'è, c'è Tergu, un borgo e che borgo, Sardegna, la nostra, l'anglona, territorio
07:20del nord dell'isola che si affaccia meravigliosamente sul golfo dell'Asinara.
07:26Nord-Ovest, per l'esattezza, per la precisione, meno di 600 abitanti, più o meno.
07:32Prima è stata una frazione di Castelsardo, un luogo, un fassoletto di terra e cielo.
07:36Dal 1980, comune autonomo, autonomo e caratteristico, identitario e identificativo, centro abitato,
07:45case sparse, qua e là, è una tradizione, quella agricola, ormai di ritorno.
07:50Di ritorno è apprezzata soprattutto dai giovani.
07:53Già, generazione terra, un ritorno ai campi e ai suoi prodotti naturali, naturali e spettacolari
07:59al palato, al gusto. Di nuovo la terra, terra, madre, madre e Tergu.
08:05Comune, borgo che piace, piace ai turisti. Non si direbbe invece sì.
08:09Tergu è quella terra, Tergu è la religione e i luoghi deputati.
08:14Alla processione, quella di lunisanti, partenza all'alba, da Santa Maria degli Angeli di Castelsardo.
08:21Altra meta, città preferite in cima ai desideri di tanti cittadini d'Europa.
08:26Inglesi, c'è il ritorno. Quest'anno dei sudditi della regina e degli immancabili tedeschi e austriaci.
08:33E ancora tanti, tanti italiani che scoprono Tergu e tutti i paesi vicini.
08:39Una comunità, comunità, è proprio il caso di scriverlo e leggere, quello di Tergu che mescola
08:45a lei città e bellezza, alla fede, alla religione e al turismo, alle tradizioni e alla memoria storica e architettonica.
08:53Come la chiesa di Nostra Signora, un monumento da visitare.
08:56Una storia appunto nostra di Tergu, dell'isola della Sardegna.
09:01Costruita nella seconda metà dell'undicesimo secolo, a volerla la famiglia giudicale di Torres.
09:06Edificio che fu ampliato nel dodicesimo secolo e divenne abbazia benedettina, tanto da essere certificata
09:14dalle carte di Monte Cassino del 1122.
09:18Documenti che ci rimandano al monastero.
09:22Altre pietre, altra storia, questa volta legata indissolubilmente a intrecci culturali e politici.
09:28Sede dello stesso priorato cassinese.
09:30Da questo avamposto dipendevano dieci monasteri, monumento da vedere, origine romanica, rivisitata
09:36negli anni con interventi di restauro tra il gotico e il barocco.
09:40Poi le decorazioni.
09:41Il calcare bianco, bianco e la festa, il primo maggio e l'otto settembre, le date e il tempo
09:46dell'artigianato con l'intreccio della palma, marchio di fabbrica di una tradizione ormai
09:52famosa, legata ai cestini, cestini di Tergu.
09:55Tergu, borgo e cartolina apprezzata e vista sempre di più da chi sceglie lì.
10:00L'isola per scoprire le comunità piccine ma dense di codici della Sardegna, la nostra.
10:09E adesso restiamo nel nord Sardegna per conoscere una nuova realtà vegana, un ristorante di nuova
10:19apertura all'hotel Abidoru di Porto Rotondo.
10:24Sentiamo.
10:27Un nuovo ristorante nell'hotel Abidoru si aggiunge agli altri tre del resort, tutti aperti
10:32anche agli ospiti esterni.
10:33Si chiama Veg, ristorante vegetariano e vegano gourmet.
10:36Nell'incantevole baglia di Marinella Porto Rotondo è un locale molto riservato, con soli
10:4130 posti a sedere e una vista incredibile.
10:43Propone una cucina vegetale, sia di terra che di mare, realizzata con materie prime selezionate
10:48da piccoli produttori di tutta l'isola.
10:50Dall'orto arrivano erbe aromatiche e verdure di stagione che marcano i piatti dello chef
10:55Pierluigi Puzzu di una profumata identità territoriale.
10:58Offerta gourmet, siamo felici di presentare una nuova realtà in zona.
11:04Gestisco i quattro centri ristorativi, quindi quattro outlet dell'albergo, diviso in varie
11:11tipologie di offerta e di prodotti per far sì che sia contenta nel miglior modo possibile
11:16la nostra clientela.
11:18Il menù non prevede né carne né pesce, ma serve derivati animali come uova, formaggi
11:23e miele rigorosamente biologici.
11:25La carta dei vini è stata pensata con attenzione particolare alla sostenibilità e alle piccole
11:30produzioni sarde e nazionali.
11:31La novità del 2022 è il quarto ristorante per il grado hotel Abidoro di Porto Rotondo.
11:37Abbiamo una collaborazione anche con degli chef importanti.
11:42I clienti possono scegliere tra le varie scelte e abbiamo voluto seguire quelle che sono
11:50le indicazioni anche che ci hanno dato i nostri ospiti nel passato e aprire un ristorante
11:56con una cucina innovativa che guarda sia al vegetale, quindi vegetariana e vegana e
12:02soprattutto a delle fonti ecosostenibili.
12:05Due le serate speciali che WEG ha ospitato per promuovere l'alta cucina vegetariana inaugurata
12:10con Fabio Vacca, giovane chef isolano con importanti esperienze all'estero e una grande
12:15passione per il mondo vegetale, la valorizzazione del territorio e dei prodotti della propria
12:20terra.
12:20Fabio propone una cucina moderna e innovativa con solide basi ancorate nel rispetto della
12:25tradizione.
12:26La mia filosofia di cucina è legata alla valorizzazione della Sardegna però in chiave vegetale, quindi
12:33racconterò la Sardegna utilizzando le mandorle, la fregola, i prodotti più caratteristici
12:39dalla nostra isola.
12:40E' lo chef una stella Michelin, Pietro Lehmann, a firmare il menù degostazione dei giorni
12:45scorsi al WEG.
12:45Il cuoco svizzero ha portato sull'isola la filosofia del suo gioia a Milano, una cucina
12:51creativa i cui piatti sono belli per forma e contenuto, originali e frutto di esplorazioni
12:56e esperimenti.
12:57Cucina molto articolata e dove attingo sì dalla cultura italiana, perché sono in Italia,
13:05a Milano, al Gioia, ma anche dalle culture del mondo, sempre biologico o biodienico e
13:12sempre in stagione, perché comunque la stagione, come si dice nel mondo anche della medicina,
13:19soprattutto nella medicina orientale, determina la salute, perché se noi mangiamo le fragole
13:24a dicembre non è la stagione giusta per mangiarla.
13:26A dicembre abbiamo bisogno dei cavoli, abbiamo bisogno delle rape, tutti gli elementi, dei carciofi,
13:33tutti gli elementi che sono di quella stagione in estate, più gli elementi della frutta,
13:37delle melanzane, delle zucchine, ed è facile ma importante rispettare la stagione.
13:42Al di là della prelibatezza dei suoi piatti e della cura in qualità, fantasia e presentazione,
13:48colpiscono i titoli della sua proposta.
13:50Sora e la luna, Porta del sole, nulla si crea e per finire il dolce, gong, servito con
13:55il suono dello strumento musicale.
14:02Ed è successo per la Sartiglia di Oristano, pensate che il progetto presentato dalla Fondazione
14:11di Oristano per l'organizzazione della Giostra è stato il più di successo dal Ministero
14:21della Cultura e dell'Economia. Il primo posto conquistato è motivo di grande soddisfazione
14:27commenta il Presidente della Fondazione Oristano, Andrea Luzzu, e lo è ancora di più perché
14:33il nostro progetto precede carnevali importantissimi come quelli di Viareggio, secondo nella graduatoria.
14:40Putignano, quarto, Ivrea, al sesto e Venezia, al decimo. Sono 53 i carnevali storici finanziati
14:46attraverso il Fondo Unico per lo Spettacolo. A Montana, a 911 mila euro, le risorse concesse.
14:54Quindi un grande onore per la nostra Sartiglia di Oristano, ma noi sardi lo sapevamo.
15:02E con questo è davvero tutto, io vi ringrazio per averci seguito e vi do appuntamento come
15:07sempre alle prossime edizioni.