- 17 ore fa
Una produzione TCS S.r.l. 2023 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
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NovitàTrascrizione
00:28Buongiorno, benvenuti a questo
00:29nuovo appuntamento con il magazine
00:31di Telecosta Smeralda
00:33ed è in testa alla classifica
00:35dei prodotti più venduti
00:37lo street food insieme al
00:39cibo della tradizione che va
00:41dalla piadina agli arrosticini
00:44agli arancini e malloreddus
00:46con tanto di sagre dedicate
00:47e appunto
00:49il cibo contadino
00:50il re dell'estate 2023
00:54Per tanti turisti è stata una vacanza
00:57all'insegna del buon cibo e della riscoperta
00:59dei sapori della cucina locale
01:01L'estate 2023 incorona così
01:03lo street food contadino
01:05e le pietanze della tradizione
01:06come protagonisti indiscussi del turismo
01:09enogastronomico
01:10vuoi per l'aumento dei prezzi, vuoi per
01:13il moltiplicarsi di sagre, feste e iniziative
01:15di valorizzazione alimentare
01:17nei luoghi di villeggiatura
01:18Secondo l'indagine Coldiret XE
01:217 italiani su 10 e 70%
01:23hanno scelto a luglio-agosto
01:25il cibo di strada per assaggiare piatti tipici
01:28dei territori visitati
01:29ma anche per risparmiare qualcosa
01:31e far fronte agli effetti dell'inflazione
01:33Lo street food infatti rappresenta
01:35per molti un'alternativa valida
01:37per mangiare fuori in vacanza
01:39anche per ottimizzare i tempi
01:41sia nelle località turistiche
01:42che nelle città d'arte
01:43Tra i vacanzieri che mangiano
01:45cibo di strada
01:46ad essere nettamente preferito
01:48dall'83%
01:49è il cibo della tradizione locale
01:51che va dalla piadina
01:53agli arrosticini
01:54fino agli ariancini e malloredus
01:56mentre il 13%
01:57sceglie cibi etnici
01:59come il kebab
02:00e il 5%
02:01quello internazionale
02:02come gli hot dog
02:03Un fenomeno questo
02:05del cibo di strada
02:06che affonda le radici
02:07al tempo dei romani
02:08dove gran parte
02:09della popolazione
02:10era spesso solita gustare
02:12i pasti in piedi
02:13e velocemente
02:13in locali aperti
02:14in prossimità della strada
02:16Per questo l'Italia
02:18con le sue numerosissime
02:19golosità gastronomiche
02:20può vantare una tradizione millenaria
02:23come dimostrano
02:24le diverse specialità locali
02:25dagli arancini siciliani
02:27alla piadina romagnola
02:28olive ascolane
02:29i filetti di baccalà romano
02:31arrosticini abruzzesi
02:32polenta fritta veneta
02:34focacce e liguri
02:35il pesce fritto appena pescato
02:36nei mari della Sardegna
02:38e gli immancabili
02:39i panini ripieni
02:39con le tipiche farciture locali
02:42che vanno dai salumi
02:42ai formaggi
02:43Bontà insomma
02:45che sempre più raccontano
02:46i territori
02:47e le identità dei luoghi
02:48tanto da spiegare
02:48quest'estate anche nell'isola
02:50il boom delle sagre
02:52e delle feste popolari
02:53con numeri record
02:54di visitatori
02:55pronti ad iniziarsi il palato
02:57con prodotti di alta qualità
02:59dal maialetto
03:00all'ortaggio DOP
03:01passando per pesce
03:02vino e dolci
03:03tutti rigorosamente
03:05a chilometro zero
03:06Cresce l'attenzione
03:08dei consumatori italiani
03:09verso il cibo da strada
03:11lo street food
03:12un'occasione
03:14che viene colta
03:15anche dagli agricoltori
03:16con lo street food
03:17contadino
03:18lo street food
03:19a chilometro zero
03:20che con Coldiretti
03:21e Campagna Amica
03:22da qualche anno
03:23stiamo promuovendo
03:24attraverso il sistema
03:25dei villaggi di Coldiretti
03:27e attraverso i mercati
03:28contadini
03:29un'iniziativa
03:30che sta trovando successo
03:31sia tra i consumatori
03:33che tra gli agricoltori
03:34Alla crescita del fenomeno
03:35si accompagna però
03:36paradossalmente
03:37una preoccupante perdita
03:39del radicamento territoriale
03:41e un impoverimento
03:42della varietà
03:42dell'offerta
03:43ma anche il rischio
03:44di uno scadimento
03:45qualitativo
03:46con preoccupanti
03:47riflessi sul piano sanitario
03:49in particolare
03:50si assiste
03:51ad una progressiva tendenza
03:52alla vendita
03:53nei centri storici
03:54di alimenti
03:55lontani
03:55dalle tradizioni
03:56gastronomiche locali
03:58con un appiatimento
03:59e un'omologazione
04:00verso il basso
04:01che distrugge
04:02la distintività
04:03il risultato
04:04è che i turisti
04:05trovano da Palermo
04:05a Milano
04:06gli sensi cibi
04:07di New York
04:07Londra o Parigi
04:08a scapito
04:09dei cibi
04:10più rappresentativi
04:11dell'identità nazionale
04:12a sostenere
04:13il percorso
04:14di qualificazione
04:15dell'offerta alimentare
04:16in questo settore
04:17ci sono i mercati
04:18degli agricoltori
04:19che si sono diffusi
04:20in molte grandi
04:20e piccole città
04:21grazie alla fondazione
04:23Campagna Amica
04:24che ha realizzato
04:25la più vasta rete
04:26di vendita diretta
04:27a livello mondiale
04:28in questi mercati
04:29infatti
04:30si trovano prodotti
04:31locali del territorio
04:32messi in vendita
04:33direttamente
04:33dall'agricoltore
04:34nel rispetto
04:35di precise regole
04:36comportamentali
04:37e di un codice
04:38etico ambientale
04:42un altro
04:43tie-end
04:43del turismo
04:44è quello
04:45dell'escursionismo
04:46ci prova
04:47a Pabillonis
04:48per rilanciare
04:50il suo piccolo centro
04:51e il territorio
04:52che lo circonda
04:58come sfruttare
04:59le proprie bellezze ambientali
05:01puntando
05:01sul turismo
05:02escursionistico
05:03e la scommessa
05:05messa in alto
05:05dal piccolo centro
05:06di Pabillonis
05:07con lo scopo
05:08di rivitalizzare
05:09la piccola realtà
05:10e invertire
05:11l'avanzamento
05:12del triste fenomeno
05:13dello spopolamento
05:14l'intuizione naturalistica
05:16prevede
05:17la realizzazione
05:17e l'ottimizzazione
05:18di percorsi
05:19escursionistici
05:20a piedi
05:21a cavallo
05:21e in bicicletta
05:22ma non solo
05:23si studia
05:24per apportare
05:25nuovi percorsi
05:25supportati
05:26da dei pannelli
05:27informativi
05:28descrittivi
05:28e segnaletici
05:30l'attenzione
05:30è stata anche
05:31rivolta
05:31alla disabilità
05:32con la creazione
05:33di itinerari
05:34ad hoc
05:35con pedane
05:36e ponti
05:36in legno
05:37sui sentieri
05:38più difficili
05:39oltre in modo
05:40sono state create
05:41dalle zone
05:41di soste
05:42e postazioni
05:43di osservazione
05:44per chi utilizza
05:45le sedie a rotelle
05:46e anche indicazioni
05:47in braille
05:48nella comunità
05:49c'è grande attesa
05:50per questo progetto
05:51l'intervento
05:52darebbe l'infa
05:52vitale
05:53per potenziare
05:54la specificità
05:55turistica
05:56fondata
05:56sulla cosiddetta
05:57furzione lenta
05:58in ogni caso
05:59bisogna attendere
06:00il risultato
06:01della conferenza
06:02dei servizi
06:03che sta vivendo
06:04un passaggio
06:04transitorio
06:05importante
06:06prima di poter
06:07gioire
06:07per l'ottenimento
06:08definitivo
06:09ok
06:09per il miglioramento
06:10di gli itinerari
06:12scursinistici
06:13di pabellonis
06:13da sempre
06:14il centro
06:14della marmella
06:15ha puntato molto
06:16sulla lavorazione
06:17dell'argilla
06:17che lo ha reso
06:18famoso
06:19in tutta l'isola
06:20ora si solleva
06:21la sticella
06:21con un nuovo
06:22segmento
06:23utilizzando
06:24il grande
06:24immenso patrimonio
06:25ambientale
06:26che madre natura
06:27ha voluto
06:28regalarle
06:32e la vendemmia
06:34è sempre
06:34un momento
06:35importante
06:36dell'anno
06:38quest'anno
06:38ci sono
06:40ci sarà
06:41un raccolto
06:42inferiore
06:43in quantità
06:44ma
06:44promettono
06:45gli esperti
06:46ci sarà
06:47maggiore qualità
06:48l'estate
06:50anomala
06:50con un caldo
06:51decisamente
06:52superiore
06:52rispetto
06:53alle medie
06:53stagionali
06:54ha inciso
06:55inevitabilmente
06:56sulle produzioni
06:57agricole
06:57ma non le ha
06:58danneggiate
06:58del tutto
06:59c'è meno
06:59produzione
07:00ma di ottima
07:00qualità
07:01così nelle vigne
07:02dove si è già
07:02iniziato
07:03in alcuni casi
07:04a tagliare
07:04le uve
07:05per trasformarle
07:06nei nostri
07:06ottimi vini
07:07gli esperti
07:08già annunciano
07:09i risultati
07:09dell'annata
07:10meno uva
07:10con una produzione
07:11inferiore del 20%
07:13ma di ottima
07:14qualità
07:14succosa e profumata
07:15pronta per essere
07:16trasformata in vini
07:17pregiati
07:18i produttori
07:19che a luglio
07:19temevano il peggio
07:20per l'eccessivo caldo
07:22che rischiava
07:22di soffocare
07:23i piccoli frutti
07:24sul nascere
07:24oggi tirano un sospiro
07:26di sollievo
07:26il peggio è passato
07:28senza eccessivi danni
07:29come quelli subiti
07:30da altre regioni italiane
07:31a vocazione vitivinicola
07:33per loro
07:33tra caldo e maltempo
07:34molti raccolti
07:35sono andati perduti
07:36nell'isola
07:37secondo il presidente
07:38di Asso
07:39e noologi
07:39Mariano Muru
07:40si prevedono
07:40tra i 580
07:41e i 600.000
07:42quintali di uva
07:43raccolta
07:44circa 100.000
07:45in meno
07:45rispetto allo scorso anno
07:46ma comunque
07:47vicino alla media
07:48delle ultime tre annate
07:50secondo Muru
07:51la causa
07:51delle minori produzioni
07:52da imputare
07:53gli eventi climatici
07:54particolarmente difficili
07:55di maggio e giugno
07:56con forti piogge continue
07:58che hanno favorito
07:59il dilagare
07:59della perenospera
08:00e dell'Oidio
08:01poi ci sono state
08:03grandinate in Gallura
08:04a terra del Vermentino
08:05nel Nuorese
08:06sud Sardegna
08:07e forti ondate di caldo
08:08dell'ultima decada
08:09di luglio
08:10e della terza settimana
08:11di agosto
08:11in tutta l'isola
08:12non in tutta la Sardegna
08:14però
08:14è andata così
08:15i dati di Mariano Muru
08:17come lui stesso spiega
08:18si riferiscono
08:19alla regione
08:20nella sua interezza
08:21purtroppo ci sono località
08:22nelle quali si è avuta
08:23una perdita anche del 50%
08:25per via dei cambiamenti
08:26climatici repentini
08:28ora si guarda
08:29le prossime settimane
08:30si spera in piogge dolci
08:31che potranno solo migliorare
08:32la qualità del vino
08:33già peraltro
08:34ottima
08:34come afferma
08:35l'enologo Piero Cella
08:36in un'intervista a Lanza
08:38portando a termine
08:39la maturazione ideale
08:40degli aromi
08:41colori e tannini
08:42la vendemmia iniziata
08:43per le basi sfumante
08:45e frizzante
08:45la settimana prima
08:46di ferragosto
08:47in questi giorni
08:48è partita
08:49la raccolta delle uve di Vermentino
08:51nei prossimi giorni
08:52toccherà al Nasco
08:53per proseguire poi
08:54con Cannonau e Carignano
08:56le nostre uve autoctone
08:58Nuragus
08:58Vermentino
08:59Cannonau
09:00Bovale
09:01Carignano
09:01Niedere
09:02e Monica
09:03spiega Cella
09:03hanno generalmente
09:05un'epoca di maturazione
09:06tardiva
09:07le aziende
09:08e i tecnici
09:08sardi
09:09secondo nuovi concetti
09:10di agricoltura
09:11più in sintonia
09:12con la natura
09:12assecondono una tradizione
09:14millenaria
09:15portando la tecnica
09:16enologica
09:17che esalta carattere
09:18personalità
09:19e identità
09:20della nostra terra
09:21diamo uno sguardo
09:23ai nostri beni
09:25storici
09:26e architettonici
09:27a Bosa
09:28si sta
09:30progettando
09:31di migliorare
09:32la visibilità
09:33del castello
09:34con un'illuminazione
09:35per renderlo
09:36più appetibile
09:37in chiave turistica
09:45Il prestigioso
09:46e ben conservato
09:47castello
09:47di Malaspini
09:48a Bosa
09:48appoggiato
09:49sul punto più alto
09:50del colle di Serravalle
09:51sarà ancora più attraente
09:53ai suoi visitatori
09:54grazie ad un intervento
09:55per il rifacimento
09:56illuminativo
09:57del complesso medievale
09:59costruito nel 1112
10:00dalla nobilissima famiglia
10:02toscana
10:03di Spino Secca
10:04l'amministrazione comunale
10:05di uno dei borghi
10:06più belli d'Italia
10:07investe la somma
10:08di 100.000 euro
10:09che sarà destinata
10:10ad un progetto radicale
10:12con impianti artistici
10:13che permetteranno
10:14anche di variare
10:15la luce
10:16dello storico monumento
10:17in funzione
10:18delle diverse esigenze
10:20Il tutto sarà controllato
10:21e verificato
10:22dall'occhio poco discreto
10:24della soprintendenza
10:25che ancora una volta
10:27puntualmente
10:27ha dato la propria disponibilità
10:29per ottimizzare
10:30l'intuizione migliorativa
10:31del sito
10:32situato
10:33nella città del fiume Temo
10:35l'unico navigabile
10:36dell'isola
10:48Tante sono le leggende
10:50che alleggiano
10:51sull'importante costruzione
10:52che dall'alto
10:53ombreggia
10:54la coloratissima
10:55cittadina
10:55della Planargia
10:56Tra le più diffuse
10:58pare che il geloso marchese
10:59costruì un sottopassaggio
11:01dal castello
11:01alla cattedrale
11:02perché la bella moglie
11:04andasse in chiesa
11:05al riparo
11:06da occhi indiscreti
11:07Un giorno
11:08in preda
11:09a Raptus
11:10le tagliò
11:10le dita delle mani
11:12e le avvolse
11:13in un fazzoletto
11:14che scordata la follia
11:15davanti agli amici
11:16tirò fuori
11:17dalla tasca
11:18le dita caddero
11:19così lui fu scoperto
11:20e imprigionato
11:21In riferimento
11:22sempre a questo racconto
11:23si narra
11:24che alcune rocce
11:25della fortezza
11:26siano le dita
11:26pietrificate
11:28della nobile donna
11:29o dei testimoni
11:30dell'efferato gesto
11:31Leggende
11:32edicerie
11:33a parte
11:33il castello
11:34rimane
11:34uno dei siti
11:35più visitati
11:36in tutta la Sardegna
11:38dove la storia
11:39di un'epoca lontana
11:40si sposa
11:41con il futuro
11:42di tutto un territorio
12:01E la stagione sportiva
12:03dello Yacht Club
12:04Costa Smeralda
12:05sta per entrare
12:06nel clou
12:06con le regante
12:07di settembre
12:08prima la Maxi Yacht
12:09Rolex Cup
12:10seguita dal
12:11campionato mondiale
12:12della classe internazionale
12:135.5 metri
12:15ma lo sguardo
12:16è già proiettato
12:17sul calendario
12:18sportivo
12:19dell'anno 21
12:23Sfiorano la soglia
12:25dei 50 iscritti
12:26i Mega Yacht
12:27in gara
12:27a Porto Cervo
12:28dal 3 al 9 settembre
12:29prossimi
12:30per la 33esima edizione
12:31della Maxi Yacht
12:33Rolex Cup
12:33organizzata
12:35dallo Yacht Club
12:36Costa Smeralda
12:37come di consueto
12:38la flotta di yacht
12:39dalla lunghezza minima
12:40di 60 piedi
12:41oltre 18 metri
12:42e varia
12:43spazia dai cruiser
12:44ai racer puri
12:46i percorsi di gara
12:47come ogni anno
12:48sono studiati
12:49per consentire
12:49ai concorrenti
12:50di navigare
12:51attorno alle isole
12:52dell'arcipelago
12:53di La Maddalena
12:54godendo appieno
12:55di un'ambientazione
12:56naturale unica
12:57al mondo
12:57ma per le classi
12:58più tecniche
12:59sono previste
13:00anche regate
13:00a bastone
13:01giornalmente
13:02infatti in funzione
13:03delle previsioni
13:04del vento
13:05il comitato di regata
13:06sceglie il percorso
13:07più adatto
13:08in genere
13:08differenziando
13:09nella lunghezza
13:10per consentire
13:11a tutte le classi
13:12di regatare
13:13per un tempo simile
13:14una volta rientrati
13:15e terminate
13:16le consuete operazioni
13:17a bordo
13:17sono previsti a terra
13:18momenti sociali
13:19sia per gli equipaggi
13:20che per gli armatori
13:21e i loro ospiti
13:22la novità principale
13:24di quest'anno
13:24è la presenza
13:25dei multi scafi
13:26considerata la diffusione
13:27sempre maggiore
13:28di questa tipologia
13:29di imbarcazioni
13:30alle quali
13:31si è stata riservata
13:31una specifica classe
13:33la trentatresima edizione
13:34della Maxi Yacht
13:35Rolex Cup
13:36vedrà inoltre
13:37il debutto in gara
13:38di Y3K
13:39il nuovissimo
13:40Wally 101
13:41del socio
13:42dello Yacht Club
13:43Costa Smeralda
13:44Klaus Peter Hoffen
13:45che si confronterà
13:46con gli altri
13:47super maxi
13:48quelli lo Swan
13:49115 Mote
13:50lo Spirit
13:51111 Geist
13:53il Maxi Dolphy
13:54in Viarella
13:54e in UI
13:55tutti oltre i 30 metri
13:56presenze abituali
13:58alle regate
13:58dello Yacht Club
13:59la Maxi Yacht
14:01Rolex Cup
14:02si concluderà
14:02il 9 settembre
14:03mentre la stagione
14:04proseguirà
14:05con le regate
14:06dedicate
14:06alla classe internazionale
14:085,5 metri
14:09la Scandinavian Gold Cup
14:11che fa parte
14:12della storia stessa
14:12di questa ex classe olimpica
14:14cui farà seguito
14:15il campionato mondiale
14:16dal 24 al 29 settembre
14:18ma lo sguardo
14:19è già proiettato
14:20sul calendario sportivo
14:21dell'anno 21
14:22la prossima edizione
14:23della Giorgio Armani
14:24Superiote Regatta
14:25si terrà infatti
14:26dal 4 all'8 giugno
14:28del 2024
14:28evento che aprirà
14:30la stagione
14:30delle regate
14:31per Superiote
14:32nel Mediterraneo
14:33e includerà
14:34come di consueto
14:35il Southern Wine
14:36Rendezvous
14:37e Trophy
14:38staranno amese
14:39le imbarcazioni
14:39di lunghezza superiore
14:40ai 90 piedi
14:41e i multiscafi
14:42di lunghezza superiore
14:43ai 50 piedi
14:44per la prossima edizione
14:46della competizione
14:47sono varie
14:47le novità
14:48che interesseranno
14:49principalmente
14:49il calendario sociale
14:50arricchendolo
14:51con esclusivi eventi
14:52di gala
14:53beach party
14:54e altri piacevoli
14:55momenti
14:55di divertimento
14:56dei partecipanti
14:57ad un evento
14:58immancabile
14:58nelle acque cristalline
15:00dell'arcipelago
15:01di la Maddalena
15:01ed è davvero tutto
15:11per il momento
15:12io vi ringrazio
15:13per averci seguito
15:14e come sempre
15:15vi invito
15:15se volete rivedere
15:16i nostri servizi
15:17potete farlo
15:18attraverso i principali
15:19canali social
15:20Instagram
15:21e Youtube
15:22e a me non resta
15:24che salutarvi
15:25e augurarvi
15:25un buon proseguimento
15:26di giornata
15:27grazie a tutti