00:01Non è solo il richiamo del mare a popolare la gallura in questo periodo, sempre più turisti
00:05scelgono la destinazione per un'immersione nella tradizione, alla riscoperta degli antichi
00:10mestieri e di un passato contadino ricco di fascino. L'autunno si rivela la stagione perfetta
00:15per questo turismo delle radici che offre un'esperienza sensoriale autentica. Nei giorni
00:20scorsi la piazza Regina Margherita a Monti ha ospitato una manifestazione che ha riportato
00:24in vita la vera magia della tradizione contadina, la vendemmia. Non una semplice rievocazione
00:30ma un viaggio nel passato che ha permesso ai visitatori di vedere i gesti di un tempo.
00:34La pigiatura è la torchiatura del vino bianco che poi successivamente lo porteremo nel mastello
00:41dove con un filtro a piega olandese faremo vedere la successione, come entra turbido il vino
00:50e mano a mano con la pulizia che avviene nelle pieghe del filtro comincia a diventare limpido.
00:56Il momento clou è stato senza dubbio la pigiatura dell'uva a piedi scalzi, l'unico modo con cui
01:01atticamente si preparava il vino. Un ritorno alle origini tra risate e l'emozione di affondare i piedi
01:07nei grappoli maturi trasformando l'uva in mosto come facevano i nostri nonni.
01:11La Proloch in accordo con il comune ha voluto riproporre l'antica vendemmia riprendendo
01:19l'antica arte. L'antica arte è quella di lavorare, toccare con mano il prodotto, quindi
01:24il nostro vermentino e non solo, e allo stesso tempo garantire una promozione del nostro territorio
01:30perché il territorio si promuove attraverso il prodotto identitario.
01:34Per i turisti è stata un'opportunità unica per connettersi con il ritmo lento della natura
01:38e con la storia di un luogo. La riscoperta di questi gesti antichi testimonia come la tradizione,
01:44se ben valorizzata, possa diventare un potente motore di attrazione per la destinazione turistica
01:48anche nel periodo autunnale.
