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Explorez l'ambition de Moselle Attractivité, l'agence dédiée à faire rayonner la Moselle et à soutenir ses acteurs économiques. Découvrez comment la marque "Produits Qualité Moselle", lancée en 2018, met en lumière les talents et les richesses de la région.
Rencontrez des invités passionnés : Bernard Guirkinger, vice-président de Moselle Attractivité, partage la vision stratégique de l'agence pour l'image, le développement économique et le tourisme. Florine Haag de "La Coquille Gourmande" vous fait découvrir son double parcours, de l'élevage d'escargots à la production de pommes de terre et leurs délicieuses transformations.
Apprenez comment Moselle Attractivité mobilise les acteurs locaux et institutionnels pour bâtir une image cohérente et audacieuse de la Moselle, une Moselle "Sans Limite".
#MoselleAttractivité #ProduitsQualiteMoselle #AgricultureMosellane
Rencontrez des invités passionnés : Bernard Guirkinger, vice-président de Moselle Attractivité, partage la vision stratégique de l'agence pour l'image, le développement économique et le tourisme. Florine Haag de "La Coquille Gourmande" vous fait découvrir son double parcours, de l'élevage d'escargots à la production de pommes de terre et leurs délicieuses transformations.
Apprenez comment Moselle Attractivité mobilise les acteurs locaux et institutionnels pour bâtir une image cohérente et audacieuse de la Moselle, une Moselle "Sans Limite".
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00:10Bonjour, soyez les bienvenus dans le mag de la rédaction au cœur des terres de Jim, rendez-vous qui place
00:16la Moselle au centre de toute l'attention et met en valeur ce que le territoire sait produire, cultiver, transformer
00:24et promouvoir.
00:25Agriculture, savoir-faire, produits locaux, images du territoire, derrière tout cela, il y a une ambition, faire rayonner la Moselle
00:33et celles et ceux qui la font vivre.
00:35C'est d'ailleurs précisément l'une des missions de Moselle Attractivité qui accompagne tout au long de l'année
00:41les acteurs du territoire aux côtés du département de la Moselle.
00:44Et parmi les outils devenus aujourd'hui très identifiables, incontournables, figurent les produits qualité Moselle lancés en 2018 pour mettre
00:54en avant les produits, les savoir-faire et les talents mozellans.
00:57Pendant une demi-heure, nous allons nous poser un certain nombre de questions. Que représente aujourd'hui qualité Moselle ?
01:02Comment la marque s'est-elle installée ?
01:05Et comment Moselle Attractivité travaille concrètement au rayonnement du territoire ?
01:09Pour en parler, je reçois deux invités. Bernard Guirquingé, bonjour.
01:13Bonjour.
01:14Vous êtes le vice-président de l'agence Moselle Attractivité en charge du pôle promotion et marketing territorial. Soyez le
01:20bienvenu.
01:21Et à vos côtés, Florine Haag, bonjour.
01:24Bonjour.
01:24La coquille gourmande à Tonville. C'est comme Thionville, mais sans le i, c'est ça ?
01:30Tout à fait.
01:30C'est votre façon de présenter votre exploitation. Alors vous êtes dans une double activité. Racontez-nous en quelques mots
01:37ce que vous faites.
01:38Alors nous, principalement, nous élevons les escargots que nous transformons. Nous les vendons courbouillonnés pour les gens qui veulent les
01:46cuisiner eux-mêmes ou pour les restaurateurs.
01:48Et également beurrés pour les manger près à mettre au four.
01:53Alors ça, c'est la première activité.
01:54Voilà. Et ensuite, donc ça c'est à Tonville, entre Montrange et Folquemont. Et ensuite, nous produisons des pommes de
02:01terre sur Rugy, à côté d'Henry, près de Metz, que nous vendons en tiers, en sac de 2, 5
02:07ou 10 kilos.
02:08Et 25, les bonnes années. Et également, nous les transformons en galettes de pommes de terre et en yoki. Voilà.
02:16Alors les galettes de pommes de terre que l'on retrouve ici à Terre de Gym, vous en avez produit
02:19un certain nombre ?
02:21Oui. 18 000 de commandées et 300 kilos de raps s'il y en manque.
02:2518 000 galettes de pommes de terre commandées, ça prend combien de temps à préparer ?
02:30Du fait qu'on a un surgélateur, on a pu anticiper.
02:35Et également, heureusement qu'on avait les pommes de terre de l'année dernière, où il y avait une bonne
02:40production.
02:41Et elles étaient belles et ça allait très bien.
02:44Et donc nous avons commencé à produire en mai.
02:47On avait déjà commencé à en faire pour le salon d'agriculture, où les GIA avaient mis les galettes de
02:51pommes de terre dans les burgers.
02:53Et là, c'était le début. Et ensuite, on en a produit régulièrement, dès que le temps permettait, entre les
03:00escargots, les patates, etc.
03:01Alors évidemment, si vous êtes ici, Florine, c'est que vous êtes estampillée produits qualité Moselle.
03:07Nous aurons l'occasion d'y revenir dans quelques instants.
03:10Bernard Gierkingé, avant de parler de ces produits qualité Moselle, je le disais, c'est Moselle Attractivité qui porte ces
03:17produits qualité Moselle.
03:18On va d'abord parler, si vous voulez bien, de la tête de réseau, de Moselle Attractivité en quelques mots.
03:24Oui, alors Moselle Attractivité a été créée il y a presque dix ans.
03:28C'était vraiment une ferme volonté de Patrick Weiten de créer un outil qui soit au service de trois missions
03:37essentielles.
03:39Un, travailler sur l'image du département pour améliorer l'image.
03:43Deux, être un acteur de soutien au développement économique, donc créer de l'emploi sur le territoire.
03:49Et enfin, faire de la Moselle une destination touristique.
03:52Donc c'était une ambition avec beaucoup d'audace.
03:55Et d'ailleurs, le fait qu'on ait choisi MOSL, qui est bien sûr un clin d'œil pour Moselle,
04:00mais ça veut dire aussi, et j'aime bien le rappeler, Moselle sans limite.
04:04Parce qu'il faut donner aussi cette ambition au Mosellon de ne pas avoir peur de se lancer dans de
04:12nouvelles activités comme on vient de le voir.
04:14Et ça, c'est de l'audace parce que le Mosellon est toujours un peu préservé, humble, modeste, etc.
04:20Et là, la Moselle Attractivité veut aussi incarner ce côté sans limite et ce côté audacieux.
04:26Alors vous nous avez rappelé les missions de Moselle Attractivité, on l'a bien compris.
04:30Mais tout ça ne se fait pas évidemment sans partenaire.
04:34Ce n'est pas simplement le département de la Moselle.
04:36Il y a évidemment autour tout un ensemble de partenaires qui travaillent avec vous.
04:40Oui, alors les partenariats, c'est d'ailleurs à deux niveaux.
04:45D'abord, ce qui est très important, c'est d'arriver à mobiliser les territoires.
04:50Donc on travaille bien sûr énormément avec les intercommunalités.
04:54On travaille avec les producteurs locaux.
04:57On travaille avec les entreprises.
04:59Dans la mesure où on fait du développement économique, on travaille bien sûr avec tous les acteurs économiques.
05:04Et on a lancé par exemple un nouveau label, à côté du label qualité Moselle, c'est Moselle employeur.
05:11Et on travaille bien sûr avec les acteurs du tourisme pour justement ce développement touristique.
05:18Ça, c'est le niveau un peu terrain.
05:20Parce que c'est sûr qu'on arrivera à faire bouger les choses que si on a cet ancrage territorial
05:26extrêmement fort.
05:27Mais bien sûr, les autres partenariats sont plus institutionnels.
05:30Le premier d'entre eux, c'est la région Grand Est.
05:32Il y a une co-gestion entre le département et la région Grand Est de Moselle Attractivité.
05:39Le premier vice-président de Moselle Attractivité est un représentant de la région Grand Est.
05:46Et ensuite, on travaille avec les chambres consulaires, qui sont des acteurs très importants.
05:52Et toutes les associations professionnelles, il faut arriver à mobiliser.
05:56En fait, Moselle Attractivité, c'est ça.
05:58C'est avoir une ambition, c'est mettre en place des plans d'action et ensuite essayer d'emmener tout
06:04le monde dans la bonne direction.
06:05C'est pour créer aussi une image cohérente de la Moselle.
06:08Vous parliez du Moselland qui n'a pas peut-être la même propension qu'un méditerranéen à se mettre en
06:13avant.
06:13Voilà, c'est créer une image cohérente du département.
06:16Oui, et puis c'est travailler sur les atouts du département.
06:21Vous faites bien de le rappeler.
06:22Même les Mosellands ne mesurent pas forcément tous les atouts qu'on a.
06:26On est un département très important, un million d'habitants.
06:30On est au carrefour de l'Europe.
06:32On a toujours été une terre d'accueil, une terre de transition entre le monde germanique et le monde romain.
06:39On est à 1h30 de Paris maintenant.
06:41Donc on a des atouts extraordinaires.
06:43Et on a ce savoir-faire historique dans l'industrie, dans les métiers d'art, dans l'agriculture, dans le
06:53tourisme un peu moins, mais il y a une vraie envie aujourd'hui d'y aller.
06:56Donc tous ces atouts-là, il faut que les Mosellands soient les premiers ambassadeurs.
07:00C'est pour ça qu'on travaille énormément sur la mobilisation des Mosellands pour qu'eux-mêmes défendent en permanence
07:07l'image du territoire.
07:09Et je crois qu'on y arrive. J'ai le sentiment qu'on y arrive et que les Mosellands sont
07:14en train de changer de regard sur leur département.
07:18C'est vrai que vous semblez y arriver puisque l'année dernière, par exemple, puisqu'on est dans un endroit
07:23où on parle aussi un peu gastronomie ici à Terre de Gym.
07:26L'année dernière, vous avez eu évidemment le Michelin qui est venu.
07:30L'année précédente, il y a eu un beau parcours de la flamme.
07:33Donc chaque année, on a un gros événement quand même qui met la Moselle.
07:36Là, il va y avoir le pape aussi.
07:38Donc chaque année, on a un gros événement qui met la Moselle au centre du monde.
07:42Oui, on va surtout retenir Terre de Jeux.
07:45Alors là, ça a été extraordinaire parce qu'on a réussi à mobiliser jusqu'aux plus petites communes.
07:50C'était vraiment un moment absolument magique.
07:53C'est vrai qu'on a eu la cérémonie du Michelin qui était quand même fantastique d'avoir la cérémonie
08:01du Michelin à Metz et parler de gastronomie avec un rayonnement national et même international cette année en Terre de
08:09Gym.
08:09Alors le pape, on ne va pas donner quand même à Moselle Attractivité un rôle que Moselle Attractivité n'a
08:15pas eu en l'espèce.
08:16Sait-on jamais.
08:18Sait-on jamais.
08:19Et puis, puisqu'on parle de l'avenue du Michelin l'année dernière et vous disiez, il y a une
08:24sorte d'appel qui fait que la Moselle est tirée vers le haut.
08:28Simplement deux exemples avec l'ouverture de deux restaurants gastronomiques à Metz dans la foulée.
08:33Donc on a Vic et l'Oiseau de Lorraine.
08:35Donc voilà, tout ça montre que finalement, le travail de terrain dont vous parliez porte ses fruits.
08:40Oui, et puis on a eu deux étoiles depuis.
08:42C'est vrai.
08:42Une étoile dans le Nord-Moselland.
08:44C'est vrai.
08:45Très bien.
08:47Vraiment, aujourd'hui, la gastronomie trouve toute sa place et c'est bien sûr un atout considérable pour Destination Moselle
08:53et le développement touristique.
08:55Alors j'ai lu une phrase dans le document de Moselle Attractivité qui dit notre travail consiste moins à inventer
09:02les richesses de la Moselle finalement qu'à les identifier, les mettre en réseau pour se faire connaître.
09:06Parce que c'est ça en fait.
09:07Les richesses, elles sont là.
09:08Il faut simplement le faire savoir.
09:10Oui, il faut le faire savoir et il faut créer cette dynamique collective.
09:16C'est ça qui est important.
09:17On va en parler tout à l'heure avec le label qualité Moselle.
09:21Mais je vais prendre un exemple un peu plus éloigné.
09:24J'étais il y a quelques jours dans une réunion de préparation des Noëls de Moselle.
09:27Ce qu'on a fait au niveau des Noëls de Moselle, c'est extraordinaire.
09:30C'est-à-dire qu'on a réussi à installer une identité collective, c'est-à-dire qu'aujourd'hui,
09:36les Noëls de Moselle, dans toutes les villes qui se sont mobilisées sur ce thème, il y a une cohérence,
09:42il y a une dynamique, il y a une continuité.
09:45C'est-à-dire que ce n'est pas juste un coup.
09:46Non, il y a une continuité.
09:47On travaille là-dessus, année après année.
09:50On renforce l'image, on améliore les choses, on améliore la qualité de nos activités autour de Noël.
10:00Donc c'est ça qui est important.
10:02La continuité, la cohérence, mettre ensemble, faire dialoguer, etc.
10:07Est-ce que vous m'autorisez à le dire, même si on est encore à quelques mois de Noël, avec
10:11deux nouveaux parcours, deux nouvelles étapes dans les Noëls de Moselle ?
10:16Tout à fait.
10:17On peut citer ou pas ?
10:19Je ne sais pas.
10:19Je ne sais pas, je laisserai ça à la conférence de presse.
10:24On me dit de l'oreillette qu'on peut citer, donc les villes de Dieus et de Sargumine rejoignent les
10:28Noëls de Moselle,
10:29ce qui fait au moins dix sites, si j'ai bien compté, sur mes doigts pour ce Noël 2025.
10:36Alors justement, vous travaillez tous ensemble, vous travaillez à la montée en qualité de cette reconnaissance de la Moselle.
10:43On va en parler avec le label Qualité Moselle qui a été lancé en 2018.
10:48Quel était justement le point de départ de ce label Qualité Moselle ?
10:53Je pense que le point de départ, c'était de mettre en avant des productions qui existent, des qualités d
11:03'accueil qu'on a, par exemple, dans l'hébergement, des sites touristiques,
11:07de leur donner un label avec là aussi l'idée d'avoir une reconnaissance de la qualité, de soutenir le
11:15développement économique qui va avec,
11:17parce qu'avoir la qualité Moselle, par exemple, en termes de circuit court, c'est quelque chose de très important.
11:23Et ce qui m'a beaucoup frappé, c'est de réaliser progressivement qu'on a même réussi à trouver un
11:31positionnement assez original par rapport aux autres régions françaises,
11:35parce qu'on est probablement celle qui est allée le plus loin dans la création de la dynamique collective entre
11:42des labellisés différents.
11:44Le restaurateur labellisé Qualité Moselle va acheter des produits Qualité Moselle.
11:53Même l'hébergeur qui ne fait que des petits déjeuners, dans son cahier des charges, il faut qu'il achète
12:00des produits Qualité Moselle.
12:02Donc cette dynamique collective, cet écosystème économique, c'est quelque chose de très important et je crois que c'est
12:08ça qui fait sa force.
12:09C'est un cercle vertueux et on aura l'occasion d'en parler dans quelques toutes petites minutes avec Florine
12:14Haig.
12:14Je vais me faire l'avocat du diable quelques instants. Vous me parlez de producteurs, vous me parlez de sites
12:20touristiques, d'hébergeurs.
12:21Mais ils étaient déjà là avant le label Qualité Moselle ?
12:25Oui, mais je pense que les circuits courts se sont développés. Je pense que les circuits courts se sont développés.
12:33Aujourd'hui, on manque d'hébergement au Moselle. Je pense que le label Qualité Moselle va inciter plus d'hébergeurs
12:40à s'installer,
12:42à faire sous forme Airbnb ou sous forme de gîte. Donc il y a une dynamique extrêmement positive.
12:50Et je reviens sur un point, on a évoqué tout à l'heure, dans cet écosystème, on a évoqué tout
12:56à l'heure le guide Michelin et les étoilés.
12:59Je vous donne un exemple de cet écosystème local. Alexis Baudouin, à Malin, une étoile, il achète son fromage.
13:09C'est du fromage Moselland produit par la ferme des 80 à quelques kilomètres de son restaurant.
13:15C'est quand même extraordinaire. Donc vous avez un restaurant gastronomique labellisé qui a une étoile Michelin
13:22qui achète 100 fromages aujourd'hui en Moselle.
13:25Et c'est aussi, évidemment, ce label Qualité Moselle, une image.
13:29Et ça vous permet de véhiculer une image commune avec l'ensemble des partenaires qui sont sous ce label.
13:35Oui, bien sûr. Et puis après, il y a toutes les actions qu'emmènent au niveau communication, pour les faire
13:42connaître.
13:43Il y a une mobilisation systématique des labellisés à chaque fois qu'il y a un événement.
13:49Terre de gym, par exemple, c'est sûr que c'est les labellisés Qualité Moselle qui sont mis en avant.
13:54C'est le chalet qu'on installe tous les ans à Metz, etc.
14:00Alors, derrière le logo, vous en avez déjà un peu parlé, mais j'aimerais qu'on revienne sur les engagements
14:04d'un producteur, d'un hébergeur ou d'un détenteur, pour être plus large, du label Qualité Moselle.
14:10Ce qui est très important, c'est l'ancrage local.
14:13Un produit brut doit être produit en Moselle pour avoir le label Qualité Moselle.
14:21Si c'est un produit transformé, parce que le restaurateur va évidemment transformer ses produits,
14:26il faut qu'une part significative, si possible près de 50%, viennent des producteurs locaux.
14:32Donc, si vous faites des flammes ou d'autres produits sur lesquels vous accédez votre label,
14:40il faut se acheter sur le plan local.
14:44Il y a une dimension qualité, c'est-à-dire que la provenance des produits ou la localisation du producteur
14:54ou de l'hébergeur ne suffit pas.
14:56Il faut qu'il y ait une qualité derrière.
14:58Et puis, il faut avoir l'esprit collectif, il faut participer.
15:01C'est-à-dire, on ne souhaite pas que les gens se mettent dans leur coin, restent dans leur coin
15:06avec juste le label.
15:07Non, il y a bien la volonté d'avoir une dynamique collective.
15:11Florine Haig, la coquille gourmande.
15:13Est-ce que vous vous reconnaissez dans la fiche d'identité que vient de décliner le vice-président de Moselle
15:19Attractivité ?
15:20Oui, tout à fait. Ça correspond exactement à la mise en avant de notre savoir-faire, de ce qu'on
15:26fait quotidiennement sur nos exploitations.
15:29Donc, par exemple, pour être agréé qualité Moselle, il faut faire un dossier.
15:35Mais finalement, c'est simple.
15:36C'est juste présenter ce qu'on fait quotidiennement, tous les jours, et montrer qu'on fait un produit de
15:42qualité.
15:43Nous, c'est nos produits que nous transformons.
15:45Du coup, c'est bien l'ensemble de nos produits qui sont locaux.
15:54Ensuite, on vend la majorité de nos produits en Moselle.
16:00Et on participe. On est toujours heureux de savoir qu'il y a un marché ou d'être contacté pour
16:07participer aux animations et à ce que propose M.O.S.L.
16:12Comment s'est passée la relation ? Vous êtes allé vers le label ou c'est le label qui est
16:16venu vers vous ?
16:18C'était tout au début. Par la chambre d'agriculture, on est régulièrement contacté pour être mis au courant des
16:27nouveautés, de ce qui se fait en ce moment.
16:30Et puis, c'était tout naturel qu'on s'est dit, oui, en fait, c'est nous.
16:34Donc, il n'y a pas de questions à se poser.
16:37On fait directement le dossier et ça nous a ouvert de nombreux sports, des adresses, des opportunités qu'on n
16:44'aurait pas eues si on n'était pas agréé qualité Moselle.
16:47Est-ce que vous pouvez nous donner un ou deux exemples concrets, justement, de ce que vous venez de dire
16:51sur ces portes qui s'ouvrent, ces partenariats qui se sont noués ?
16:55Alors, on parlait tout à l'heure de la venue des guides Michelin l'année dernière.
17:01On a fait déguster quand même, c'est improbable, des escargots au milieu du musée à Gravelotte ou alors près
17:08des loups à Sainte-Croix pour la venue des guides Michelin.
17:14Et sinon, pas plus tard que la semaine dernière encore, un restaurateur qualité Moselle m'a contacté pour savoir si
17:21je pouvais lui livrer des escargots.
17:24Et donc, comme on le disait, c'est vraiment un cercle vertueux et qui permet de monter tout le monde
17:29avec une belle dynamique.
17:30Est-ce que vous avez l'impression d'avoir gagné des clients ou de la visibilité ?
17:36Alors, de la visibilité, c'est sûr, parce qu'on l'a dit, ce n'est pas que les producteurs
17:41locaux, c'est la restauration, etc.
17:44C'est vraiment beaucoup de choses, même les entreprises.
17:47Donc, à force, les gens connaissent ce label et ce qu'il y a derrière.
17:53Et du coup, ils peuvent aller voir sur le site.
17:56C'est facile.
17:56Ça prend deux minutes.
17:57On se connecte.
17:58On voit chaque catalogue et on peut découvrir les producteurs du secteur qu'on ne connaît pas forcément.
18:04Et en Moselle, on a la chance d'avoir vraiment une belle gamme de produits.
18:08Ce n'est pas, par exemple, que du vin.
18:10C'est vraiment très large, le panel de produits proposé en Moselle.
18:15Et donc, c'est intéressant pour tous mes collègues et moi de même.
18:18Ça n'est pas une question piège.
18:19Mais est-ce que vous avez découvert, par exemple, quelqu'un, un producteur ou un hébergeur qui avait le label
18:23et vous ne le saviez pas ?
18:24Oui, des restaurants ou même les sites touristiques, etc.
18:30C'est vrai que des fois, on se dit, mais on va faire du tourisme local.
18:34Pourquoi aller si loin ?
18:35La Moselle est très belle.
18:36Eh bien, hop, on ouvre le catalogue MOSL et puis on découvre de nouveaux lieux à chaque fois.
18:42Florine, je rappelle que vous êtes donc la représentante de la coquille gourmande avec votre mari Quentin.
18:48Vous êtes à Tonville, donc c'est comme Thionville, mais sans le i.
18:51Vous êtes dans un village de 53 habitants, c'est ça ?
18:54C'est bien ça.
18:54Où il y a ? Combien d'escargots ?
18:56Alors, cette année, on en a lâché 900 000.
18:59Combien ?
18:59900 000 escargots.
19:01900 000 escargots pour 53 habitants.
19:03C'est impressionnant.
19:04C'est impressionnant.
19:05C'est impressionnant.
19:06Et alors, j'ai ouï dire que vous en lâchez 900 000 et que vous en récoltiez un tout petit
19:11peu moins.
19:11C'est-à-dire qu'il y en a certains qui s'échappent ?
19:13Ah, alors non, ils ne s'échappent pas.
19:14Alors, il y a ceux qui, au départ, n'étaient pas très en forme et ne vont pas forcément grossir.
19:20Ensuite, là, en juin, avec les canicules, on a eu de la perte.
19:24Il y a les rongeurs, les oiseaux, etc.
19:27Voilà.
19:28Et il y en a qui se sauvent quand même.
19:29On a des clôtures électriques.
19:31Mais chaque année, on est content que la saison se termine.
19:33Et on se dit, ouf, il n'y a plus de problèmes électriques cette année.
19:37Bernard Girkinger, ce que vient de nous dire Florine sur le label Qualité Moselle,
19:43c'est une belle ambassadrice.
19:44Parce que là, elle a quasiment tout dit.
19:46Oui, et puis, bon, bien sûr.
19:49Et puis, je trouve que ce qui est intéressant aussi, c'est de découvrir des productions nouvelles.
19:54Parce que dans cette audace, faire de l'escargot en Moselle, c'est quand même bien.
19:59C'est quand même un développement intéressant de l'agriculture.
20:03Et je trouve que c'est ça aussi le soutien qu'on apporte avec le département de la Moselle.
20:08C'est de permettre aujourd'hui aux agriculteurs de travailler sur la transition agricole
20:14avec des activités nouvelles qui sont malgré tout dans le prolongement de l'agriculture.
20:19C'est ça qui est très fort.
20:21Donc, on fait de l'innovation.
20:24On surprend.
20:25Je crois qu'il y a d'ailleurs un deuxième producteur d'escargots en Moselle.
20:28On est un petit peu plus que deux.
20:30Ah, vous êtes déjà plus que deux.
20:31Donc, ça donne des idées.
20:33Parce que voilà.
20:34Et puis, je l'ai dit tout à l'heure, quand on est changé quelques mots,
20:40je trouve que les femmes dans cette démarche qualité Moselle
20:44et dans cette transition agricole qui va être un impératif
20:49jouent un rôle tout à fait majeur.
20:51Et je crois que c'est très bien.
20:53Et c'est très bien que Florine soit avec nous aujourd'hui.
20:56Il reste encore quelques minutes avant la fin de ce mag de la rédaction
20:59depuis les terres de gym pour parler du label qualité Moselle.
21:02En fait, plus qu'un label, c'est surtout la dimension réseau
21:05qu'on entend dans ce que vous dites, dans les propos de Florine également.
21:08Oui, alors, le label, c'est quand même un label qualité,
21:13ne l'oublions pas.
21:14Et il y a une vraie volonté de rester sur un niveau d'exigence.
21:18C'est-à-dire qu'il n'est pas question que le label, par exemple,
21:20soit attribué son contrôle régulier.
21:25Je vous coupe, pardon.
21:26Ça arrive parfois que vous disiez, vous n'êtes pas encore tout à fait à la hauteur.
21:31Il faut essayer de se reculer un peu plus loin.
21:33Je n'ai pas d'exemple en tête.
21:34En tous les cas, les équipes, on a même un peu renforcé les critères ces derniers mois.
21:41Donc, il y a une vraie volonté parce qu'il faut rester sur un positionnement qualité.
21:45Et puis, ce qui est quand même remarquable, parce que les résultats nous ont nous-mêmes surpris,
21:52c'est qu'aujourd'hui, le label qualité Moselle, M-O-S-L, c'est que 76% des Mosellans
22:00interrogés connaissent ce label,
22:03connaissent M-O-S-L.
22:05C'est quand même assez extraordinaire.
22:06En huit ans.
22:07En huit ans.
22:09Et la deuxième chose qu'il faut souligner, c'est que plus de 60% des Mosellans se disent prêts
22:14à faire des achats locaux.
22:17Et je pense qu'on a un potentiel de développement autour du label qualité Moselle, qui est assez extraordinaire.
22:24Aujourd'hui, je crois qu'on a à peu près 600 labellisés.
22:28Il faut absolument continuer à se développer parce qu'on représente encore une toute petite partie de la consommation d
22:35'un département d'un million d'habitants.
22:37Donc, il faut être ambitieux en termes de nombre de labellisés.
22:42Il faut être ambitieux aussi sur les modes de commercialisation parce que ça ne peut pas se faire uniquement sur
22:49le lieu de production.
22:50Donc, on insiste aujourd'hui à des hubs où se rassemblent plusieurs producteurs locaux.
22:57Et c'est très bien.
22:58Et je crois qu'il faut le prolonger.
22:59Et puis, il faut aller vers la grande surface parce que la grande surface aussi a besoin d'ancrage territorial.
23:04Et donc, je trouve qu'en termes de perspective, on a devant nous des challenges extraordinairement intéressants.
23:12Il ne faut pas s'arrêter.
23:14Florine Haag de la Coquille Gourmante.
23:16Cet aspect réseau, ça compte beaucoup pour vous.
23:19Vous êtes dans un petit village entre Morange et Folquemont, je crois.
23:23Voilà, vous n'êtes peut-être pas forcément très visible.
23:24Ça compte pour vous, cette dimension réseau ?
23:27Oui, tout à fait. Je me reconnais tout à fait dans ce qu'a dit M. Quirkinger.
23:31On vend du coup en direct sur nos deux sites de Rugy et Tonville.
23:36Mais également, pour revenir aux qualités Moselle, le marché de Noël au niveau du chalet, c'est le chalet MOSS.
23:43Ça fait une belle pub pour MOSS.
23:45Tout le monde le voit et ça met en avant de nombreux producteurs locaux.
23:51Ensuite, les magasins de producteurs, c'est vrai qu'en Moselle, on a de la chance d'en avoir un
23:56certain nombre.
23:57Et c'est vraiment très intéressant pour le client en ville de pouvoir trouver un nombre énorme de produits locaux
24:06tout près de chez eux.
24:08Et de pouvoir même rencontrer les producteurs qui sont là dans le magasin ou même par le drive fermier sur
24:14Messe, etc.
24:16Ensuite, les grandes surfaces. Je vends aussi mes produits dans les grandes surfaces parce que c'est aussi un endroit
24:24pour se faire connaître, pour mettre en avant la qualité M.O.S.L.
24:31Là aussi, les clients peuvent retrouver les produits et voir ce label qui leur prouve un gage de qualité et
24:39qui nous démarque des produits qui sont à côté.
24:42Alors justement, ce label qualité Moselle, est-ce que le client l'identifie vraiment bien et se dit j'ai
24:48plus de chances d'avoir de la qualité en prenant ce produit labellisé ?
24:53Je pense, oui. En plus, M.O.S.L., on a bien dit avant que ça ne voulait pas dire
24:58Moselle, mais Moselle sans limite.
25:01Et donc, le client sait exactement que ça vient du secteur, qui a une qualité derrière.
25:08Le prix n'est pas forcément plus élevé que le produit à côté.
25:13Et comme on l'a dit avant, maintenant, ils le connaissent ce label.
25:17Et il est présent sur chacun de nos produits individuellement.
25:22Alors ça ne se transmet pas à la télévision, mais des effluves commencent à nous parvenir et nous donnent presque
25:29de l'appétit.
25:30Bernard Gyrkinger, pour conclure, il était évidemment logique d'être présent, que Moselle Attractivité avec le département soit présent aux
25:39terres de gym.
25:40Oui, évidemment, on a joué un rôle important dans la préparation.
25:45Le soutien du département à Terre de Gym a été déterminant.
25:48Mais c'est aussi cette proximité qu'on veut avec les producteurs locaux, avec les agriculteurs.
25:55Avec 25 producteurs et artisans labellisés qui sont présents.
25:58Oui, oui, c'est une très, très belle réussite.
26:03Et en conclusion, je voudrais dire que quand même, la création de cette agence, le développement de cette agence, Moselle
26:10Attractivité, après 10 ans, c'est une superbe réussite.
26:14Et autour de laquelle, il faut arriver, il faut continuer à fédérer tous les acteurs qu'on a cités tout
26:21à l'heure.
26:22Et je pense que c'est ça qui est important, parce qu'on a encore des perspectives.
26:27Et puis, la Moselle a un très bel avenir.
26:31Il faut qu'on en soit collectivement convaincus.
26:33Mais c'est nous qui ferons collectivement l'avenir de la Moselle.
26:37Merci beaucoup, Florine Haag, la coquille gourmande à Tonville et Bernard Gyrkinger, vice-président de Moselle Attractivité, avec de beaux
26:47jours encore.
26:48Pour ajouter un petit mot ?
26:49Oui, dites-moi.
26:50Pour conclure aussi, par rapport aux terres de gym, c'était vraiment une reconnaissance d'être présente, par rapport aux
26:56terres de gym, au niveau du menu et également au marché du producteur.
27:0118 000 galettes, je rappelle.
27:02Oui, c'est ça.
27:03Et ça permet, c'est une continuité de notre exploitation.
27:07Tous les jours, c'est parfois difficile de se lever par rapport aux aléas climatiques et à tout ce qu
27:11'on entend au niveau agricole.
27:13Et là, on vient sur terre de gym pour profiter, montrer à l'extérieur.
27:17Et quand on voit la réponse des gens qui sont là, vu le nombre de participants, c'est magnifique.
27:24Enfin, ça fait deux jours magnifiques, super bien organisés.
27:27Et donc, le savoir-faire, la proximité et être présent et montrer ce qu'on sait faire.
27:33Il ne faut pas hésiter aux clients de venir nous rencontrer.
27:35Merci, Florine Haag.
27:37Merci, Bernard Gyrkinger.
27:38Je crois qu'on ne pouvait pas avoir meilleure conclusion.
27:40Merci de nous avoir suivis.
27:42L'information continue sur Moselle TV.