00:00Le choc actuel est particulièrement visible sur les produits frais, les légumes, notamment Michel-Édouard Leclerc ?
00:05Oui, il va y avoir deux temps. Là, aujourd'hui, vous avez une inflation qui est de 3,8%
00:11en moyenne en Europe
00:12et l'INSEE calcule 3% de manière pondérée sur la France au mois de septembre.
00:17Moi, je pense qu'on va vers un 4% à la fin de l'année, je l'ai déjà
00:20dit plusieurs fois.
00:22Et ça se voit beaucoup sur les fruits et les légumes pour une principale raison, c'est la sécheresse.
00:28Bien sûr, il y a le coût de transport pour aller du champ au marché,
00:34mais c'est surtout le fait qu'il y a moins de produits.
00:40On vend des produits qui sont moins calibrés.
00:44On aide comment on peut faire le mieux nos producteurs locaux.
00:48On a 18 000 contrats d'alliance locale autour de chaque centre local.
00:51On ne discute pas du prix.
00:52En fait, on propose le prix dont le producteur a besoin pour les mettre en rayon.
00:58Mais les prix des légumes vont continuer ?
01:00Alors, pour cette saison, les fruits et légumes, c'est saisonnier.
01:03Donc, ça dépendra un petit peu des prochaines saisons.
01:07Mais pour celle-là, il y a eu une inflation de 4 à 8% sur des fruits et des
01:13légumes.
01:13Il y en a d'autres qui ont baissé parce qu'il y avait trop de choux-fleurs, par exemple,
01:17à un certain moment.
01:18Donc, c'est très disparate.
01:19Mais ça se voit beaucoup sur le bien manger.
01:23Quand on veut bien manger et qu'on veut acheter des fruits et des légumes, justement, on le voit tout
01:26de suite.
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