- há 1 dia
O Agro Business vai ao ar sempre aos domingos, às 8h. O objetivo é contar histórias de quem vive no campo, além de mostrar suas potencialidades e riquezas.
Categoria
🗞
NotíciasTranscrição
00:08A produtora rural de São Domingo do Norte faz testes com ceva de banana.
00:14A técnica aumenta em até três vezes o plantio de novas mudas.
00:20Em vez de você levar apenas uma muda a campo, sem raiz,
00:26você já leva a muda com raízes e com a parte apical da gema.
00:31Apicultura migratória em Colatina.
00:33As colmeias são levadas para as propriedades onde estão ocorrendo floradas.
00:41A gente tem que levar abelha onde tem flor para produzir mel.
00:45O balanço no mercado de bovino de corte e de leite.
00:49Expectativas são positivas para 2023.
00:56Nós continuaremos acelerados nesse avanço de negócios e de investimento.
01:03Casal de produtores de queijo criam loja de autoatendimento na zona rural da Serra.
01:11Uma inovação que foi um risco muito bem acertado.
01:15A produção de flores em Guaçuí, sul do estado.
01:21Essa é uma atividade que emprega mais de 8 mil pessoas.
01:25Uma produção anual de 28 milhões de reais.
01:28No interior de Colatina, famílias produzem o pão pereveca.
01:32A iguaria, trazida pelos migrantes alemães, ganhou novos sabores por aqui.
01:40A banana tem que estar bem madurinha, tem que estar bem assadinha, para ficar com uma cor bonita, um gosto
01:45legal.
01:45Amendoim, bem torradinho também.
01:47Isso faz muita diferença.
01:53A gente começa o Agrobusiness deste domingo, 25 de dezembro, com uma reportagem sobre os bichinhos que produzem um produto
02:01especial.
02:02Inclusive, deve ter sido usado aí na sua ceia de Natal.
02:06Estou falando das abelhas.
02:08Em Colatina, depois que um produtor começou a desenvolver a apicultura migratória, viu a sua produção triplicar.
02:15A técnica consiste em levar as colmeias para uma área onde esteja florada.
02:20E por isso mesmo, nossa equipe foi até lá conferir.
02:25Professor de Biologia aposentado, Zeferino Lauer, sempre gostou de abelhas.
02:30Quando o menino, o pai já o ensinava como tratá-las.
02:33Em 2010, com a aposentadoria, ele começou a se dedicar exclusivamente à produção de mel para fins comerciais.
02:40Com os anos, a quantidade de colmeias foi crescendo.
02:43E os pedidos dos clientes também.
02:45Foi aí que ele investiu em uma pequena unidade de envase do produto.
02:50Só que as abelhas continuavam se multiplicando.
02:53Veio a ideia, então, de fazer apicultura migratória.
02:56Quando as colmeias vão para os locais onde estão ocorrendo as floradas.
03:00Quando não tem flor no local, a gente tem que levar a abelha onde tem flor para produzir mel.
03:06Então, a gente leva para diversos lugares e a quantidade de caixa de acordo com a florada do local.
03:16A maior produção acontece por causa do aumento no número de colheitas.
03:20Duas, três ou até mais vezes por ano.
03:23No sistema tradicional, seria apenas uma.
03:25No primeiro ano, o Zeferino viu a sua produção aumentar em até três vezes.
03:29As abelhas são das espécies alemãs, italianas e africanas.
03:34Para a gente conseguir produzir mais mel, a gente leva, por exemplo, na nossa região.
03:40Em fim de ano, início de ano, a gente leva para flor de camará e para flor de eucalipto.
03:49Quando tira dali, leva para a região onde tem flor de mamoninha, a árvore do mato.
03:54Muito rica em mel, mas tem uma frente fria para a árvore produzir o néctar.
03:58E se vem a frente fria, dá muito mel.
04:01E depois, tira desses locais e leva para a região onde tem café.
04:08E aí, tem uma coisa que é interessante, porque a gente se beneficia com o mel e o cafeicultor aumenta
04:16a produção,
04:17diz as pesquisas, até em 30% do café por causa da polinização que a abelha faz.
04:25As colmeias móveis são semelhantes às fixas, mas devem ter a sua estrutura reforçada
04:30para resistirem aos sucessivos carregamentos e descarregamentos, porque passam periodicamente.
04:36Uma tela protetora também é importante na hora de transportar.
04:39Ah, e sempre o deslocamento deve acontecer à noite.
04:43O transporte sempre tem que ser feito à noite, porque de dias as abelhas vão se perder.
04:49Ela ficou orviçada, querendo sair e tal, mas está de noite, ela não vai voar para longe.
04:55Aí ela se acalma, quando o dia amanhece, ela já está acostumada, ela sai,
05:01ela tem um elemento químico na cabeça que ela se orienta pelos astros.
05:05Aí ela dá algumas voltas em torno da colmeia e com isso ela está localizada.
05:11Aí ela pode ir para qualquer lugar que ela vai saber voltar para aquele local.
05:17Como não está em época de florada ainda, e aqui na região norte do estado o clima está muito instável,
05:21com alguns temporais, o jeito é alimentar essas abelhas com uma massa caseira alimentar
05:26que o seu severino faz em casa.
05:28Dentro de cada caixa daquela tem um coxo, um coxinho onde as abelhas se alimentam.
05:31Ali tem uma massa com extrato de própolis, uma pitadinha de sal, açúcar integral, mel e soja.
05:37É o alimento ideal para as abelhas se manterem.
05:40Mas o objetivo mesmo é levar todas essas caixas aqui para uma plantação de eucalipto, ali na região de Pancas.
05:46A florada vai começar e as abelhas vão produzir mel direto da flor.
05:52Ao todo, o seu zeferino tem 275 caixas de colmeias espalhadas em 21 lugares aqui do estado.
05:59São propriedades rurais com floradas de café, laranja, eucalipto, entre outras.
06:052022 foi um ano bem desafiador para a produção de mel.
06:08As extremidades climáticas alteraram o ciclo das abelhas.
06:12Desde 2010, esse foi o ano que eu menos consegui produzir mel.
06:17E a nossa associação também.
06:19Porque parece que o tempo trabalhou contra esse ano.
06:22No início do ano, o camará choveu em cima da flor, melou, deu um pouquinho de mel.
06:28Uns 30% que era para dar.
06:31No eucalipto, aconteceu a mesma coisa.
06:33Chuva demais em cima da flor.
06:35Depois, a mamoninha que tem que vir em frente fria, não veio a tempo.
06:40Aí produziu pouco também.
06:42Uns 30% que era para produzir.
06:44Mas mesmo assim, deu perto de 7 toneladas de mel esse ano.
06:49Quem ajuda o apicultor é o neto, o pequeno Felipe.
06:52Ele já tem a roupa adequada.
06:54E não tem medo de abelha não, viu?
06:55Faz questão de aprender o máximo que o avô tenha a passar de conhecimento.
06:59Apesar de eu ter alergia à picada de abelha, que é a coisa que deixa o trabalho perigoso,
07:04eu sempre ajudo meu avô, claro, tomando as devidas cuidadas, vestindo a roupa, tal, fazendo a fumaça com fole.
07:11Ajuda meu avô desde que eu tinha uns 9 para 10 anos.
07:14Eu sempre venho ganhando mais experiência em relação a como tratar das abelhas, como fazer o transporte.
07:22Hoje, a venda do mel acontece de forma pessoal e pela Associação de Apicultores,
07:27que já conseguiu vender até para fora do país.
07:30Quando a gente começou essa associação do jeito que está agora,
07:34essa empresa de São Paulo ofereceu, naquela época, 2,80 por quilo.
07:42E para segurar, mas para a gente mandar uma amostra para o Japão.
07:46Aí o Japão mandou a resposta, fez análise, lógico, mas não mandou para a gente, mandou lá para a empresa.
07:53Quando chegou, a empresa ligou assim, olha, segura todo o mel que vocês têm aí,
07:58dessa qualidade aqui, que eu vou pagar 3,60.
08:03Ou seja, de 2,80, ele, sem a gente pedir aumento de nada, passou para 3,60.
08:11Por conta dele, deve ser que o Japão gostou desse mel.
08:16A produção anual do Espírito Santo de mel é de mil toneladas por ano.
08:20Nas coméias do seu zeferino, em breve, as abelhinhas estarão a todo vapor fazendo mel.
08:26Resultado de campos mais floridos.
08:28E, por consequência, maior venda do produto natural desses insetos.
08:33Estou na expectativa de dar pelo menos 11 ou 12 toneladas,
08:36que está iniciando agora, que estou levando as abelhas para os campos,
08:40para a próxima temporada, né?
08:42Mas a expectativa está boa.
08:53Estamos na Serra.
08:54E hoje eu vou te mostrar um casal que resolveu investir na queijaria com alto atendimento.
09:00Aqui, o segredo é confiar na honestidade dos clientes.
09:08Você já imaginou um paraíso desse, em plena Grande Vitória?
09:13Localizado a 3 quilômetros da Serra Sede, o Circuito Guaranhuns,
09:18conta com restaurantes, camping e produção rural.
09:26Nesse cenário, um casal resolveu inovar com um sistema de alto atendimento
09:32para comercialização de seus produtos artesanais.
09:36O trabalho começou em 2014,
09:39quando seu gércio começou a investir na pecuária leiteira,
09:43produzindo e entregando leite para laticínios da região.
09:47Três anos depois, passou a produzir queijo em pequena escala,
09:52utilizando o leite cru.
09:53Foi aí que cresceu a vontade de ter a própria agroindústria de laticínios.
09:59A gente foi para Minas, em 2018, mais ou menos,
10:04para conhecer como funcionava o processo de agroindústria,
10:07para saber se a gente realmente queria investir também
10:10numa agroindústria dentro da propriedade,
10:12para agregar valor ao leite.
10:14As peças começaram a ser vendidas na propriedade.
10:19Pela dificuldade de achar funcionários para trabalhar
10:22durante feriados e finais de semana,
10:25ele pesquisou sobre o funcionamento de lojas de alto atendimento
10:29no Brasil e no Estado.
10:31E a ação deu certo.
10:33No início, quando meu marido falou
10:35vou montar uma loja de alto atendimento,
10:38isso me deu um friozinho na barriga,
10:41porque não é algo comum que você vê,
10:44principalmente na área rural e tão próxima à cidade.
10:49Mas foi algo que trouxe muita surpresa para nós,
10:54algo que não esperávamos que ia dar tão certo.
10:56E hoje eu posso dizer para você que existem pessoas do bem,
11:00só falta a gente acreditar e dar oportunidade para as pessoas.
11:04Então foi algo que deu muito certo,
11:06uma inovação que foi um risco muito bem acertado.
11:09Eu já imaginava que iria, que ia surpreender muitos que chegavam aqui na propriedade,
11:14que não iriam esperar essa forma de atendimento.
11:21E foi positivo?
11:23Mas, sim, que não iria surpreender tanto.
11:28Que está viralizando a forma de atendimento.
11:33E surpreendeu também a mim,
11:38por os clientes estarem respeitando a loja,
11:44respeitando o processo de atendimento.
11:48Apesar da desconfiança,
11:50o casal se aventurou no novo modelo de comercialização.
11:54E já são quase três anos funcionando e atendendo os visitantes com um sistema diferenciado.
12:01Aqui, o diferencial é o autoatendimento.
12:05O cliente faz tudo.
12:08Ele escolhe o produto que vai levar para casa
12:14e faz o pagamento.
12:16E você pode não acreditar,
12:18mas eles se preocuparam com tudo.
12:20Desde Wi-Fi,
12:22carregador de celular
12:23e até troco para os clientes.
12:28Enquanto estávamos gravando,
12:30chegou o seu avinaldo,
12:32cliente assido
12:33e que sempre vem aqui
12:35comprar um queijinho.
12:36O senhor, a primeira vez que veio,
12:38viu que tinha essa questão de atendimento.
12:40O senhor estranhou?
12:41É, com certeza, né?
12:43Com certeza que sim.
12:44Mas já acostumei,
12:46entendeu?
12:47O modo deles trabalharem aqui,
12:50entendeu?
12:50Mas é bem fácil.
12:53O movimento da loja é constante.
12:56Em especial, no final de semana.
12:59A turma da bike vem sempre por aqui
13:02para comprar um queijinho
13:03e descansar nessa linda paisagem.
13:06Trabalho que fortalece a região
13:09e mostra que é possível agregar valor
13:11na propriedade,
13:13sem perder a origem familiar
13:15e agrícola.
13:16Inspiração para outros agricultores
13:19investirem também em suas propriedades.
13:22Isso é uma novidade para todos, né?
13:24Existem muitas pessoas de fora,
13:26de Vitória, Vila Velha, Cariacica.
13:29Regiões próximas nossas
13:31que estão vindo visitar, né?
13:33Esse estabelecimento.
13:35Isso é muito importante para a região
13:37e agrega valor para a nossa região
13:39e incentiva outros produtores
13:41a também progredir
13:44e tentar com as outras inovações
13:46como exemplo essa aqui.
13:50A Agua Indústria produz cerca
13:52de 4 mil queijos por mês.
13:55Aproximadamente 60% da produção
13:58é vendida na loja própria.
14:01O restante é comercializado
14:02em diversos estabelecimentos do Estado.
14:05Já que hoje na Dia de Produção
14:07a gente invadiu um pouco aqui
14:08a Agua Indústria
14:09para poder mostrar um pouco
14:11dos produtos de vocês.
14:12Qual é a capacidade de vocês, Solange?
14:15Diariamente nós produzimos
14:16mil litros de leite.
14:18E mensalmente nós entregamos
14:204 mil unidades, né?
14:21Para a grande região de Vitória
14:23e perante a nossa loja também.
14:25E aí quais são os produtos
14:26que vocês produzem aqui?
14:28Atualmente nós produzimos
14:30três tipos de queijo.
14:31Queijo frescal, queijo minas
14:33e queijo coalho.
14:34E também a manteiga.
14:36E qual é o produto queridinho
14:37aí do capixaba?
14:38Ah, o queridinho que eu estou segurando aqui
14:40é o queijo minas.
14:41É, por ser um queijo assim
14:43de alta densidade,
14:45é um queijo cozido,
14:46então as pessoas assim
14:47são mais apaixonadas ainda.
14:49Não que os outros não saiam,
14:50mas esse aqui é o queridinho,
14:51carro-chefe da casa.
14:54Nos últimos seis meses
14:55já foram investidos
14:57100 mil reais
14:58em novos maquinários
14:59para aumentar a linha
15:00de produção
15:01e inclusão
15:02de novos produtos.
15:04A gente está vindo
15:05com um novo investimento,
15:06está chegando um novo equipamento
15:07para a gente daqui a um mês,
15:08para a gente ampliar
15:09a nossa linha de produtos.
15:10E vamos colocar
15:11o requeijão de corte,
15:13o doce de leite
15:14e o iogurte.
15:15Nós estamos pensando
15:17em agregar valor
15:19dentro da nossa propriedade
15:21também
15:21e oferecer,
15:22ofertarmos
15:23cafés coloniais
15:24em agendamento também.
15:26Colher esses clientes
15:27de uma maneira
15:27bem sofisticada
15:29e na mesma forma
15:30bem rústica.
15:31Eles precisam sentir
15:32um pouquinho
15:33dessa área rural
15:34também conosco.
15:43O setor cafeeiro
15:45enfrentou muitos desafios
15:47neste ano no Brasil
15:48por diversos motivos
15:50que levaram
15:51à oscilação expressiva
15:53do mercado.
15:54Entre elas,
15:55reflexos da guerra
15:56entre a Rússia
15:57e a Ucrânia,
15:58as mudanças
15:59do pós-pandemia
16:00e fatores climáticos,
16:02como a seca
16:03e as chuvas
16:04agora em excesso.
16:05E para entender
16:06e fazer um balanço
16:07de todos os eventos
16:08de 2022
16:09e saber quais são
16:10as perspectivas
16:11para 2023,
16:13conversamos com
16:13o especialista
16:14Marcos Magalhães.
16:18Marcos,
16:19primeiro eu quero
16:19te agradecer
16:20por estar aqui
16:21de novo no Agrobisa
16:22juntamente com a gente.
16:23É um privilégio
16:24para mim te entrevistar,
16:25uma referência
16:27na cafeicultura.
16:28Mas Marcos...
16:29É um prazer
16:29sempre estar aqui
16:30com você
16:30no Agrobisa
16:31e levando informação
16:32para esse mundão
16:33de Deus
16:33que nós aqui
16:34no Agrobisa
16:35não estamos só
16:36no Espírito Santo não,
16:37no YouTube
16:37estamos no Brasil inteiro.
16:38Então assim,
16:39no mundo inteiro.
16:40Então é um prazer
16:40levar sempre informação
16:41para quem precisa.
16:43E Marcos,
16:43a gente viveu um ano
16:45desafiador,
16:46principalmente para
16:46a cafeicultura.
16:48A gente teve
16:48um primeiro semestre
16:49com várias incertezas,
16:51reflexos de 2021 ainda,
16:53mas a gente vive
16:54agora o final de ano
16:55um pouco diferente
16:56do previsto
16:56para alguns produtores.
16:58O que você poderia
16:58fazer uma retrospectiva
16:59para a gente?
17:01Stefano,
17:01assim,
17:02a gente viveu
17:02um ano desafiador,
17:04né?
17:04Vamos lembrar
17:05que nós começamos
17:05o 22
17:06num momento
17:07pós-pandemia.
17:09Aí do nada
17:10em fevereiro
17:10começou a guerra
17:11na Ucrânia
17:12com a Rússia
17:12que realmente
17:13abalou
17:13muitas convicções,
17:15só ficaram
17:16perguntas
17:16e poucas respostas.
17:18O mercado
17:19continua a trabalhar
17:20no decorrer
17:21de 22
17:21ainda com possibilidade
17:23de aumento
17:23de taxa de juros
17:24tanto nos Estados Unidos
17:25quanto na Europa
17:27o que aconteceu
17:28nos últimos meses.
17:29mas só com essa expectativa
17:31já houve um freio
17:32de arrumação
17:32muito grande
17:33nos mercados globais
17:35e o café
17:36não conseguiu
17:36passar em leso
17:37esse tsunami
17:38de emoções
17:39que o mundo viveu
17:40e olha que eu não estou
17:41falando ainda
17:42de problemas climáticos
17:43que a gente vem
17:44há três anos
17:45realmente sofrendo
17:46Minas Gerais
17:46e Espírito Santo
17:47que são os maiores
17:48produtores de café
17:49do Brasil
17:49com situações
17:51inimagináveis,
17:52né, Stefano?
17:52Vamos lembrar
17:53que nos últimos três anos
17:54nós tivemos geada
17:55granizo
17:56ventania
17:58chuvas em excesso
17:59e agora recentemente
18:00no Espírito Santo
18:00no sul da Bahia
18:01essa situação
18:04inimaginável
18:04esse dilúvio
18:05que caiu por aqui
18:06então realmente
18:06foi um ano
18:07de muito
18:08de muito estresse
18:09de muito aprendizado
18:10realmente um ano
18:11que vai levar
18:13muitas lições
18:14daqui pra frente
18:15E aí se a gente
18:16pode explicar
18:17pra quem está em casa
18:18e às vezes não entende
18:19de mercado
18:19o que que o tudo
18:20que aconteceu
18:21impacta aí diretamente
18:22no produtor?
18:23Olha só
18:24foi o que eu acabei
18:25de falar assim
18:26foi o ano
18:26que nós aprendemos
18:28muitas coisas
18:28mas o que que nós aprendemos?
18:30Primeiro
18:30que a gente tem que vender
18:31café
18:32como eu sempre falo
18:33Stefano
18:33em canal de alta
18:34diluindo riscos
18:35das operações
18:36nunca postando
18:38todas as suas fichas
18:39num jogo só
18:40vamos lembrar
18:41que nós começamos
18:41o ano
18:42com café arábica
18:431400
18:43e com anilon
18:44a 800 e pouco
18:46depois veio a 700 e pouco
18:47depois voltou um pouquinho
18:49veio a 520
18:50no segundo semestre
18:51agora recente
18:52agora voltou pra 620
18:54630
18:54ou seja
18:55foi um ano
18:57de muita volatilidade
18:58então se o produtor
18:59conseguiu surfar
19:00essa onda
19:01vender
19:02quando estava
19:02melhor
19:03o preço
19:04pra ele
19:05e poder
19:06segurar
19:07num momento
19:07adverso
19:08ele conseguiu
19:09terminar o ano
19:10bem
19:10mas se ele perdeu
19:12as canoas
19:12lá em cima
19:13e aqui embaixo
19:13realmente foi um ano
19:14que só serviu
19:15de aprendizado
19:18e mesmo
19:19com tantos desafios
19:21o setor do café
19:22termina o ano
19:23com o mercado
19:24consolidado
19:25mas o cafeicultor
19:26deve ficar atento
19:28é bem provável
19:29que em 2023
19:30os preços
19:31do Conilon
19:32e do Arábica
19:33se mantenham
19:33na média
19:34dos níveis atuais
19:35importante também
19:37acompanhar
19:38dois fatores
19:39o clima
19:40e a demanda
19:41interna e externa
19:42que 2023
19:42começa com
19:43grandes expectativas
19:44eu acho que
19:45não cai mais
19:46o preço
19:46porque nós
19:47já estamos
19:47trabalhando
19:48olhando
19:49uma safra
19:5023
19:50com muitas
19:51perguntas
19:52poucas
19:52respostas
19:53um desafio
19:54climático
19:54gigantesco
19:55nós temos
19:56aí pela frente
19:57ainda um
19:57veranico
19:58ainda 120
19:59150 dias
20:00até a próxima
20:01safra produtiva
20:02então eu acredito
20:03que a gente
20:04possa vir a ter
20:05em 2023
20:07um repeteco
20:08de 2022
20:09ou seja
20:10a gente vai ter
20:10preços
20:11mais ou menos
20:12nos níveis
20:13em que nós
20:13estamos atuando
20:14agora
20:15tanto para
20:15Conilon
20:16quanto para
20:17Arábica
20:17mas todo mundo
20:18de olho
20:19em dois fatores
20:20clima
20:20que é o que vai
20:22nortear
20:22porque eu sempre falo
20:23que como a gente tem
20:24a imprevisibilidade
20:25climática
20:26a gente tem a
20:26imprevisibilidade
20:27produtiva
20:28então a gente não pode
20:29afirmar hoje
20:30o que nós vamos
20:30colher
20:31Stephanie
20:31daqui a dois anos
20:32isso é uma maluquice
20:33uma utopia
20:33e outra coisa
20:34que nós temos
20:35que sempre estar
20:35no radar
20:36é o tamanho
20:38da demanda
20:38ou seja
20:39interna
20:40e externa
20:40será que vai
20:41continuar subindo
20:42essa demanda
20:43com inflação
20:44galopante
20:44lá fora
20:45com custos
20:46elevados
20:47na Europa
20:47de energia
20:48com a situação
20:49brasileira
20:50salarial
20:50ou seja
20:51a gente tem que saber
20:52dosar essa expectativa
20:54de produção
20:54com demanda
20:55para a gente
20:56mensurar
20:56para onde vai
20:57o mercado
20:57mas na minha humilde
20:58opinião
20:59eu acho que o mercado
21:00já está consolidado
21:01está no preço
21:01acho que não cai mais
21:03e vai que a gente pode
21:04ter ainda tempos
21:05prósperos à frente
21:06no esquisito café
21:06muito obrigada
21:08Marcos
21:08que é isso
21:08estamos sempre à disposição
21:09desejo a todos vocês
21:11um 2023
21:11muito bom
21:12que a gente possa
21:13estar sempre unido
21:13levando
21:14como a Stephanie
21:15sempre faz
21:16todo final de semana
21:16informação para você
21:18um brinde então
21:19hein
21:19um brinde com café
21:20a nós
21:22ao espírito santo
21:23e ao cafezinho
21:24abraço
21:30e já que estamos
21:31falando do mercado
21:32de café
21:33vamos conferir agora
21:34como ficaram
21:35as cotações
21:36da semana
21:36o Conilon
21:37tipo 7
21:38abriu a semana
21:39sendo negociado
21:40a 680 reais
21:42se manteve estável
21:43e fechou
21:44em 680 reais
21:45a saca
21:46o café Conilon
21:47tipo 7
21:488
21:49de acordo
21:49com o levantamento
21:50da Coabriel
21:51também se manteve
21:52estável
21:53ao longo da semana
21:54foi cotado
21:55a 675 reais
21:57o Conilon
21:58tipo 8
21:59abriu a segunda-feira
22:01em 670 reais
22:02a saca
22:03se manteve
22:04com o mesmo valor
22:05durante toda a semana
22:07em São Domingos
22:09do Norte
22:09região noroeste
22:10do estado
22:11uma produtora
22:12está testando
22:13uma técnica
22:13que aumenta
22:14em até 3 vezes
22:15o plantio
22:16de novas mudas
22:16de banana
22:17nossa equipe
22:18foi lá conferir
22:19o processo
22:20de ceva
22:23a descoberta
22:24aconteceu em sala
22:25de aula
22:25quando a Letícia
22:26fazia o curso
22:27de ciências agrárias
22:28mas a prática
22:29com alguns resultados
22:30só veio mesmo
22:32quando ela decidiu
22:32testar a teoria
22:33em sua propriedade rural
22:35por ser inquieta
22:36e bem criativa
22:37lembrou dos ensinamentos
22:39acadêmicos
22:39e decidiu tentar
22:40fazer a ceva
22:41da banana
22:42é um processo
22:43que a gente faz
22:44de propagação
22:45da muda
22:46ou seja
22:47em vez de você
22:47aproveitar
22:48uma muda
22:49de um perfilho
22:50ou seja
22:51uma muda
22:52de chifrão
22:53ou de chifrinho
22:53no meu caso aqui
22:54a gente consegue
22:56transformar
22:56em 4 mudas
22:57porque é um processo
22:59onde você
22:59ceva
23:00essa muda
23:01que você vai
23:02dividir em 4
23:03em vez de uma
23:03em 4
23:04e a partir
23:05dessas 4
23:06elas vão lançar
23:07o entumecimento
23:08logo a gema
23:09a pical
23:10e também as raízes
23:12então em vez de você
23:13levar apenas uma muda
23:14a campo
23:16sem raiz
23:17na parte
23:17do rizoma
23:18na ceva de banana
23:20ela te proporciona isso
23:21você já leva a muda
23:22com raízes
23:23e com a parte
23:24apical
23:25da gema
23:27por já trabalhar
23:28com cacau
23:29Letícia quis explorar
23:30outra cultura
23:31e foi para a banana
23:32da terra
23:32com 100 mudas
23:34experimentais
23:34começou o plantio
23:35da banana
23:36por meio da ceva
23:37em outubro
23:38do ano passado
23:40a bananeira
23:41é um vegetal
23:42completo
23:42ou seja
23:43apresenta raiz
23:44tronco
23:45folha
23:45flores
23:46frutos
23:47e sementes
23:47normalmente
23:48a planta
23:49se multiplica
23:49de forma
23:50vegetativa
23:51através da emissão
23:52de novos filhos
23:53da planta
23:53primitiva
23:54localizados
23:55na região
23:56denominada
23:56de rizoma
23:57o conjunto
23:58de duas ou mais
23:59plantas
24:00se chama
24:00tolceira
24:01para fazer a ceva
24:02que é quando
24:03se corta
24:03o rizoma
24:04da banana
24:04em quatro partes
24:05para depois
24:06transformá-los
24:07em mudas
24:08é preciso
24:09seguir alguns passos
24:10a Letícia
24:11explica bem
24:11como acontece
24:12cada etapa
24:13primeiro passo
24:14escolher
24:15uma planta
24:16uma bananeira
24:17que já tenha dado cacho
24:19importante
24:19ela precisa ter dado cacho
24:21para a muda
24:22ser fértil
24:23feito isso
24:24você vai fazer
24:25toda a limpeza
24:26desse rizoma
24:27da parte
24:28que é o verdadeiro
24:29caule da banana
24:30e uma dica importante
24:32é o produtor
24:33pensar em limpar
24:34ela longe
24:36da lavoura
24:37que ele vai fazer
24:38o plantio
24:39porque é na limpeza
24:40que tem ali
24:41possíveis fungos
24:43possíveis insetos
24:43então para ele evitar
24:44que traga
24:45para a produção
24:46então ele limpa
24:47longe
24:47feito isso
24:48ele vai criar um canteiro
24:49de madeira
24:50direto no chão
24:51vai forrar com areia
24:53ou com pó de serra
24:54e vai cortar
24:56esse rizoma
24:57em quatro pedaços
24:58e aí depois
24:59ele vai fazer um processo
25:00de fazer a cobertura
25:01desse pseudocal
25:03desses pedaços
25:04ele vai ter um processo
25:05aí em torno
25:06de 20, 21 dias
25:09cevando
25:09essas futuras mudas
25:10de banana
25:13o grande truque
25:14é cobrir as mudas
25:15com uma boa camada
25:16de folhas de bananeira
25:17para evitar a desidratação
25:19e a insolação
25:20o primeiro dia
25:21que você faz a serra
25:21você vai irrigar
25:22e tampar
25:24sete dias depois
25:25uma semana depois
25:26destampar
25:27irrigar
25:28tampar novamente
25:29e no 15º dia
25:31fazer a terceira irrigação
25:33ele vai destampar novamente
25:35e irrigar
25:36então quando der
25:37o 20º dia
25:38o que vai acontecer?
25:39vai acontecer
25:39a eminência
25:41do entupestimento
25:42que é a gema
25:43pical
25:44vai lançar
25:45em cima
25:45de onde quer
25:46o pseudocal
25:46e aonde é o rizoma
25:48vai sair raiz
25:49de até 10 centímetros
25:50mais ou menos
25:51e aí já pode ir para a terra
25:52é a hora de ir para a terra
25:53depois que ela for para o solo
25:55o manejo segue
25:56da mesma maneira
25:57como se a banana
25:57tivesse sido plantada
25:59de maneira tradicional
26:00por enquanto
26:01os cachos das bananeiras
26:02estão bem verdes
26:03a previsão de colheita
26:04é entre março
26:05e abril de 2023
26:06só então eles vão ser retirados
26:08do pé
26:08para a venda comercial
26:10mas enquanto esse tempo
26:11não chega
26:11a Letícia já colheu
26:13muitos frutos
26:13e olha
26:14bons frutos
26:15desse projeto piloto
26:16da ceva da banana
26:18o bom é que você comprova
26:19que a ciência
26:20realmente funciona
26:21foi uma ciência
26:22ceva é uma ciência
26:24é uma tecnologia
26:25é uma inovação
26:25então ela funciona
26:26segundo passo
26:28você vai ter menos perca
26:30no plantio
26:32um exemplo
26:32se você leva hoje
26:34uma muda
26:35como convencionalmente
26:36é plantado
26:36a tendência
26:38dependendo do clima
26:39é às vezes
26:40você ter que replantar
26:41se você leva uma muda
26:42já com raízes
26:43com entuprecimento
26:44isso não vai acontecer
26:45outro fator fantástico
26:46é a precocidade
26:47da produção
26:48então por exemplo
26:49um pé de banana da terra
26:50que sai
26:51que lança cacho
26:52com 11 meses
26:5312 meses
26:53eu consegui lançar aqui
26:55na ceva de banana
26:56com 10 meses
26:59Letícia
26:59mantém contato
27:00frequente
27:01com a sua professora
27:02que a orientou
27:03sobre a técnica
27:03agora ela quer ensinar
27:05o que aprendeu
27:06com a ceva da banana
27:07para outras pessoas
27:08apesar das mudas
27:10ainda não terem dado
27:10sua primeira colheita
27:12a expectativa é grande
27:13para os próximos meses
27:14a intenção
27:16é continuar
27:16produzir
27:17pelo menos
27:17nessa área
27:18mais uma colheita
27:19e aí depois
27:20eu acho que o projeto
27:21vai aumentar
27:21com certeza
27:23e se você se interessou
27:25nessa técnica
27:25e quer saber mais
27:27sobre a ceva da banana
27:28a Letícia
27:29gravou alguns vídeos
27:30falando do passo a passo
27:31procure por Letícia Dalmazo
27:33com S
27:34nas redes sociais
27:35que você vai encontrar
27:36vídeos e tirar algumas dúvidas
27:38com a própria Letícia
27:39quando você for fazer
27:40plantio com o associado
27:42você precisa entender
27:43de ter um espaço
27:45da distância
27:45de uma cultura
27:46para outra
28:00Chegou a hora do quadro
28:02o especialista responde
28:03muitos produtores
28:04têm dúvidas
28:05sobre cavitação
28:06Johnny
28:07primeiro me explica
28:08que conceito é esse?
28:09Cavitação
28:10nada mais é
28:11do que uma diferença
28:12de pressão
28:13é quando o líquido
28:14dentro da tubulação
28:15quando ele passa
28:16dentro do rotor
28:16da bomba
28:17por diferença de pressão
28:19cria bolhas de ar
28:20e ela acaba explodindo
28:22por essa diferença de pressão
28:23ela acaba explodindo
28:24e danificando o rotor
28:25gerando uma prematura
28:29intervenção do produtor
28:31levando ela para uma manutenção
28:33aumentando o custo
28:34do seu sistema
28:34e aí então seria
28:35quando a gente pode dizer
28:37quando dá bolha no sistema
28:38é como se fosse isso ou não?
28:41mais ou menos isso
28:42na verdade ele não é
28:44uma entrada de ar
28:45como as pessoas pensam
28:46mas é um problema
28:47no sistema
28:48do dimensionamento
28:49e um erro muito comum
28:50por uma necessidade
28:52da lavoura
28:52ou uma falta de conhecimento
28:54o que a pessoa faz?
28:55ou o rio vai abaixando
28:57o ponto de captação
28:57da água ele abaixa
28:58eles vão aumentando
29:00ali o mongote
29:00a tubulação
29:01de captação
29:02de sucção dele
29:03achando que o problema
29:03é esse, né?
29:04e com isso
29:05o que acontece?
29:07acontece que aumentando
29:08você também está aumentando
29:09o ponto de pressão
29:10quanto mais baixo
29:12mais pressão
29:12nessa tubulação
29:13e por diferença de tubulação
29:14de um lado do recalque
29:16a água tendo uma pressão
29:18de recalque
29:19empurrando essa água
29:20e uma água
29:21que está retornando
29:22e nesse ponto
29:23de maior pressão
29:24que acontece dentro
29:25do rotor
29:25da própria bomba
29:26acaba gerando
29:27essas bolhas
29:28e danificando
29:29esse rotor
29:30gerando novamente
29:31altos custos
29:32de manutenção
29:32e aí então
29:33o que o produtor
29:34ele precisa fazer
29:35para resolver esse problema?
29:36seria dimensionar
29:37melhor o projeto?
29:38com certeza
29:39sempre a partir daquela premissa
29:40conhecer o solo
29:41conhecer a cultura
29:42fazer um bom projeto
29:43de irrigação
29:44chamar um especialista
29:46porque assim
29:47ele vai dimensionar
29:48de acordo com a sua cultura
29:49de acordo com o evapotranspiração
29:51da região
29:52de acordo com o cacete
29:54da sua cultura
29:55e assim
29:56com a perda de carga
29:57da tubulação
29:58e dimensionar
29:59exatamente
30:00para a sua realidade
30:01quem quer economizar
30:02muito no projeto
30:03depois a conta
30:04não vai fechar não
30:05né?
30:05a longo prazo
30:07não se sustenta
30:07então vale a pena
30:08tirar a mão do bolso
30:10investir um pouquinho mais
30:11nesse momento
30:12para depois não ter
30:13problema futuro
30:14com certeza
30:15porque a agricultura
30:16hoje é cada vez
30:16mais competitiva
30:17com a margem de lucro
30:18cada vez menor
30:19os custos ficando
30:20cada vez mais altos
30:21então você não pode
30:22jogar dinheiro fora
30:23com eletricidade
30:24com manutenção
30:25que você não precisa
30:26só pelo simples fato
30:27de não ter feito
30:27um bom projeto
30:28um bom planejamento
30:29muito obrigada
30:30Johnny
30:31pessoal de casa
30:32se tiver alguma dúvida
30:33manda para o nosso e-mail
30:34que a gente te responde
30:35aqui no programa
30:36basta mandar para
30:37stephanie.folhabusiness.com.br
30:40eu aguardo a sua dúvida
30:44balanço do mercado bovino
30:46vamos saber agora
30:47como termina o ano
30:48para os pecuaristas
30:49e especialistas em gado
30:51e as expectativas
30:52para 2023
30:56a venda da carne bovina
30:58está entre as principais
30:59atividades econômicas
31:01do nosso país
31:02somos um dos mais
31:03importantes produtores
31:05mundiais dessa proteína
31:06em 2022
31:08o mercado bovino
31:09de corte e leite
31:10passou por diferentes fases
31:12um ano com extremidades
31:14climáticas
31:15políticas
31:16e comerciais
31:17que interferiram
31:18no preço do animal
31:21para o Rodrigo Rezende
31:22que faz parte
31:23da administração
31:24de uma importante fazenda
31:25aqui do estado
31:26com mais de 5 mil
31:27cabeças de gado
31:29destinadas quase que
31:30exclusivamente
31:31para o melhoramento genético
31:322022 foi um ano
31:34de grandes aprendizados
31:36uma seca histórica
31:37esse ano
31:38que trouxe bastante
31:40desafios aí
31:41para todos os pecuaristas
31:43como você sabe
31:45é normal você ter
31:46chuvas aqui
31:47em fevereiro
31:48em março
31:49aqui no estado
31:50e esse ano
31:50elas não aconteceram
31:52desde a segunda
31:53quinzena de fevereiro
31:56adentrando o período
31:57das secas
31:58foi uma seca
32:00muito desafiadora
32:01para o produtor rural
32:02uma seca realmente
32:03histórica
32:04e agora também
32:06com essas chuvas
32:07dos últimos dias
32:07também bastante intensas
32:09isso trouxe um cenário
32:10bastante desafiador
32:13lógico que agora
32:14de alívio
32:14depois das chuvas
32:15mas muito desafiador
32:17nesse ano
32:18de 2022
32:21com a chegada
32:23de dezembro
32:23época das chuvas
32:24o trabalho do pecuarista
32:26é de preparar
32:27o capim
32:27para o verão
32:28e analisar os pontos
32:29fortes e fracos
32:30de 2022
32:31além de se planejar
32:32para o ano que vem
32:33os desafios
32:34basicamente
32:35para quem tem
32:35o confinamento
32:36custo de produção
32:37elevado
32:382022
32:40possivelmente
32:40também 2023
32:41temos que aguardar
32:42tem que ter muito cuidado
32:43com o custo
32:44dentro da porteira
32:45e as oportunidades
32:46com uma adubação
32:47de passagem adequada
32:48o manejo adequado
32:49o bem-estar animal
32:50para a gente
32:51poder ter
32:54um animal bonito
32:55como esse aqui
32:56que vocês estão vendo
32:56o mercado bovino
32:57de corte leite
32:58passou por grandes
32:59variações
33:00esse ano
33:00a rouba
33:01do gado de corte
33:02por exemplo
33:02voltou a ter
33:03um bom valor
33:04no mercado financeiro
33:05em São Paulo
33:06a rouba
33:06hoje está custando
33:07média de 300 reais
33:08já aqui nas terras capixabas
33:10uma média
33:10de 280
33:12285
33:13mas olha
33:13a expectativa
33:14é positiva
33:15para esse final de ano
33:15isso porque
33:16o consumo de carne vermelha
33:18do brasileiro
33:18deve aumentar
33:19em 12%
33:20nós estamos
33:21entrando
33:22no final de ano
33:23de festas
33:25natalinas
33:26réveillon
33:26férias de janeiro
33:28carnaval
33:29e é um período
33:30que acaba
33:31havendo um consumo
33:33maior de alimentos
33:34entre eles
33:36carne e leite
33:39a pecuária
33:40é responsável
33:41por tornar o Brasil
33:42o segundo maior
33:43produtor de carne bovina
33:45ter o maior
33:46rebanho comercial
33:47e ser o segundo
33:48país que mais
33:49consome carne vermelha
33:51do mundo
33:51de acordo com
33:52a Associação Brasileira
33:53das Indústrias Exportadoras
33:55de Carne
33:55só em 2021
33:56o mercado bovino
33:58de corte
33:58movimentou
33:59mais de 900
34:00bilhões de reais
34:03o Espírito Santo
34:05tem uma área
34:05de 1,46 milhões
34:07de hectares
34:08de pastagens
34:09destinadas
34:10em sua maior parte
34:11a bovinocultura
34:12de corte
34:13e leite
34:13apesar de pequeno
34:14o estado capixaba
34:16tem uma boa
34:16representatividade
34:17no mercado nacional
34:19nós representamos
34:201% da população
34:23bovina brasileira
34:24ou seja
34:24em torno de 2 milhões
34:26de cabeças
34:27para uma população
34:29bovina brasileira
34:30de mais de 214 milhões
34:33de cabeças
34:34só que
34:36apesar de representarmos
34:38apenas 1%
34:40dessa população bovina
34:41nós apresentamos
34:43qualidade
34:44na raça Nelore
34:46alguns criadores
34:48capixabas
34:49já atingiram
34:51o patamar
34:52de se colocarem
34:54em terceiro
34:55quinto
34:56lugar
34:57entre todos
34:59os maiores
35:00pecuaristas
35:01brasileiros
35:02o ano de 2022
35:05também termina
35:06com um importante
35:07evento presencial
35:08da pecuária
35:09o Nelore Fest
35:10aconteceu em São Paulo
35:11e premiou os pecuaristas
35:13que conseguiram vender
35:14para os frigoríficos
35:15as carcaças
35:16de animais
35:16mais bem criadas
35:18também
35:18foram premiados
35:20os criadores
35:20que se destacaram
35:21no ranking
35:22dos animais avaliados
35:23nas exposições
35:24agropecuárias
35:25entre outras categorias
35:27e teve capixaba
35:28que ganhou destaque
35:29no Oscar da Pecuária
35:30é o maior evento
35:32de premiação
35:33e homenagem
35:34da pecuária brasileira
35:36foram homenageados
35:38e premiados
35:39a família
35:41Eringer
35:42o Nelore Eringer
35:44foi premiado
35:45como a família
35:47Nelorista
35:48brasileira
35:50de 2022
35:51e
35:53graças a Deus
35:56não sei
35:57se eu merecia
35:59essa premiação
36:00mas eu também
36:02fui
36:02homenageado
36:04como
36:05o Nelorista
36:06incentivador
36:08da raça
36:09de 2022
36:12na visão
36:13da associação
36:14dos criadores
36:15de Nelore
36:152023
36:16tem perspectivas
36:17de crescimento
36:18para o setor bovino
36:19mais de 150 países
36:22importam a carne brasileira
36:23de janeiro
36:24até o início
36:24de dezembro
36:25o país
36:26já exportou
36:26quase que 7 milhões
36:28de toneladas
36:29de carne
36:29número que supera
36:30o ano de 2021
36:31quando o patamar
36:33foi de 5,8 milhões
36:35O agronegócio
36:37brasileiro
36:38representa
36:39o maior
36:41perfil
36:41da economia
36:42no país
36:43é aquela
36:44que traz
36:45renda
36:45gera emprego
36:47neste ano
36:48por exemplo
36:49nós tivemos
36:50no setor
36:51pecuário
36:52de corte
36:53especialmente
36:54na raça
36:55Nelore
36:55os maiores
36:57recordes
36:58de venda
36:59de animais
37:00puros
37:01e nós
37:02acreditamos
37:02que em 2023
37:04nós continuaremos
37:07acelerados
37:08nesse avanço
37:09de negócios
37:10e de investimento
37:11E para 2023
37:13doutor Nabi
37:13existe projeção
37:14que o valor
37:15da carne vermelha
37:16da carne bovina
37:17tende a ficar
37:18um pouco mais barato
37:19também nos supermercados?
37:20Isso
37:21é um trabalho
37:22que nós
37:23pecuaristas
37:24também
37:25devemos
37:26nos preocupar
37:27e devemos
37:28realizar
37:29nós temos
37:30e devemos
37:31ter
37:32um crescimento
37:33vertical
37:33sem expandir
37:36área
37:36mas produzindo
37:38muito mais
37:38e produzindo
37:39com mais
37:40qualidade
37:40tornando a carne
37:42e também
37:44os produtos lácteos
37:45mais homogêneos
37:47e de grande
37:48qualidade
37:48neste momento
37:50estes produtos
37:52passarão
37:53ser
37:53mais
37:54acessíveis
37:55a nossa
37:56população
38:07confira agora
38:08o giro de notícias
38:09da semana
38:15chuvas fortes
38:16trazem
38:17prejuízo
38:18para
38:18lavouras
38:19de pimenta
38:19em São Mateus
38:20norte do estado
38:21há uma semana
38:22não para
38:23de chover
38:24no município
38:25produtores
38:25da região
38:26de Córrego Grande
38:27por exemplo
38:28estimam
38:29prejuízos
38:29que ultrapassam
38:3015 mil pés
38:32da especiaria
38:32São Mateus
38:33é o maior
38:34produtor
38:35e exportador
38:36de pimenta rosa
38:37do mundo
38:37que lidera
38:38o ranking
38:39nacional
38:39no cultivo
38:40de pimenta
38:40do reino
38:41as chuvas
38:42também
38:42contribuíram
38:43para a interdição
38:44total
38:44da BR-101
38:45no quilômetro
38:4671
38:47um desvio
38:48está sendo
38:49feito na região
38:49pela concessionária
38:51que administra
38:51a rodovia
38:5350 pecuaristas
38:55de 11 municípios
38:56do estado
38:57receberam doses
38:58de sêmen
38:59de todos os leiteiros
39:00melhoradores
39:01durante primeira
39:02entrega técnica
39:03realizada pelo
39:04Incaper
39:05na última
39:05quarta-feira
39:06o objetivo
39:07é melhorar
39:08geneticamente
39:09o rebanho
39:09capixaba
39:10por meio
39:11da tecnologia
39:12de reprodução
39:13que é a
39:14inseminação
39:14artificial
39:15foram entregues
39:16até 60 doses
39:18para cada
39:18produtor
39:19atendido
39:19em quantidades
39:21por raça
39:21definidas
39:22nas visitas
39:23de campo
39:23no total
39:24foram
39:252.175
39:27doses
39:27convencionais
39:28de sêmen
39:29de touro
39:29das raças
39:30girleteiro
39:31girolando
39:32e holandês
39:33o governador
39:35reeleito
39:35renato
39:36casagrande
39:36anunciou
39:37mais um nome
39:38para compor
39:39a equipe
39:39do novo
39:40governo
39:40em 2023
39:41enio bergoli
39:43vai assumir
39:44a secretaria
39:44de agricultura
39:45enio é
39:46engenheiro
39:46agrônomo
39:47e atua
39:48fortemente
39:49junto ao
39:49agro
39:49capixaba
39:50especialista
39:51em administração
39:52rural
39:53já presidiu
39:54o incapé
39:54e foi
39:55secretário
39:56de agricultura
39:56nos governos
39:57Paulo Arfung
39:58e renato
39:59casagrande
40:00atualmente
40:00está à frente
40:01da secretaria
40:02de serviços
40:03da serra
40:04as inscrições
40:06para o concurso
40:07público
40:07do instituto
40:08capixaba
40:08de pesquisa
40:09assistência técnica
40:11e extensão
40:11rural
40:12o incapé
40:13foram prorrogadas
40:14por mais
40:14uma semana
40:15o novo prazo
40:16vai até o dia
40:1729 de dezembro
40:19as provas
40:20compostas
40:20de questões
40:21objetivas
40:22e discursivas
40:23tem data
40:23prevista
40:24para o dia
40:2412 de fevereiro
40:26de 2023
40:27as vagas
40:28são para
40:28níveis técnico
40:29e superior
40:30as inscrições
40:31podem ser feitas
40:32pelo site
40:33do instituto
40:34a OCP
40:36mais de mil
40:37produtores
40:38rurais
40:38capixabas
40:39acompanharam
40:40palestras
40:41e demonstrações
40:42do projeto
40:43dia de campo
40:43do Cicobi
40:44em 2022
40:45novas tecnologias
40:47soluções
40:48para aumentar
40:49a produtividade
40:50e qualidade
40:50nas laboras
40:51além de dicas
40:53sobre gestão
40:53financeira
40:54foram temas
40:55abordados
40:56nas ações
40:56especiais
40:57ao todo
40:58nove encontros
40:59no norte
41:00e mais dois
41:01na região serrana
41:02do estado
41:02e a expectativa
41:04para o ano que vem
41:05é ter muito mais
41:11vamos até
41:12Guaçuí
41:13sul do estado
41:14conhecer uma produção
41:15de flores
41:16da região
41:17por lá
41:18uma associação
41:19ajuda na divulgação
41:20dos trabalhos
41:21de produtores locais
41:24quem passa
41:25pela BR-462
41:26em Guaçuí
41:27sentido
41:28cachoeiro
41:28de Itapemirim
41:29a Carangola
41:30Minas Gerais
41:31precisa ter
41:31uma parada
41:32obrigatória
41:33na sulca
41:33flor
41:34associação
41:35de produtores
41:35de flores
41:36e plantas
41:37ornamentais
41:37da região sul
41:38caparaó
41:39espírito santo
41:40guarda uma riqueza
41:41associação
41:42funciona como
41:43uma divulgadora
41:44do trabalho local
41:45o objetivo
41:46principal
41:46da associação
41:47é desenvolver
41:48a produção
41:49de flor
41:49regional
41:50trazendo
41:51para dentro
41:52da propriedade
41:55renda
41:55para o produtor
41:56diversificando
41:57a renda dele
41:58que geralmente
41:59é produção
41:59de café
41:59de leite
42:00ou de outra cultura
42:01e trazendo
42:03renda
42:03e buscando
42:05uma diversificação
42:07ampla
42:08na comercialização
42:09de flores
42:12no local
42:13há flores
42:13de produtores
42:14de seis municípios
42:15com variedades
42:16de plantas ornamentais
42:17tropicais de corte
42:19suculentas
42:20samambaias
42:21orquídeas
42:22e entre outras
42:22a capacidade
42:23de produção
42:24vai de cinco
42:25a seis mil potes
42:26por mês
42:27flor é uma
42:28coisa que está
42:29na cultura
42:30de todo mundo
42:31cultura do
42:32capixaba
42:33principalmente
42:34a gente tem
42:35bastante variação
42:36de produção
42:37de flores
42:37dentro do estado
42:38desde orquídeas
42:40que são muito raras
42:41até plantas
42:41mais comuns
42:42e é uma
42:44diversificação
42:45dentro da propriedade
42:49aqui
42:49são encontradas
42:50flores
42:50e plantas
42:51com valores
42:52que vão
42:52de três
42:52a cinquenta reais
42:54com apoio
42:55da UFIS
42:55IFES
42:56e SENAR
42:57as opções
42:58são bem
42:58diversificadas
42:59Clenilson
43:00aqui no ponto
43:01da açúcar flor
43:01a gente tem
43:02uma boa variedade
43:02de plantas
43:03de flores
43:04mas eu queria saber
43:05de todas essas
43:06que estão expostas
43:06tem alguma
43:07específica
43:08capixaba
43:08que a gente
43:09encontra só aqui
43:10alguma da região
43:11bem do caparau
43:11mesmo
43:12sim
43:12com certeza
43:13a gente tem
43:14muitas plantas
43:15como você viu
43:16variedade
43:16mas a gente tem
43:17aqui o beijinho
43:18do caparaó
43:19é uma planta
43:20nativa da região
43:22das regiões
43:23de montanhas
43:24do espírito santo
43:25principalmente do caparaó
43:26que foi melhorada
43:27nos Estados Unidos
43:28e hoje
43:29ela volta
43:30a ser produzida
43:31aqui
43:31mas com maior
43:32resistência ao sol
43:33é uma planta
43:34de vaso
43:35pode ser cultivada
43:36em vasos menores
43:38ou em jardim
43:39ela é ideal
43:41para fazer
43:43volume
43:44em jardim
43:44floresce o ano
43:46todo
43:46com a cor exuberante
43:48com várias cores
43:49exuberantes
43:50e que é nativa
43:51aqui da nossa região
43:53vamos então
43:54conhecer mais
43:55dessa flor
43:55que é a única
43:56da região
43:57na zona rural
43:58de Guaçuí
43:58tem produtor
43:59que trabalha
44:00exclusivamente
44:01com a beijo de sol
44:02que é uma
44:03sumpatens
44:03uma planta rústica
44:05que aguenta
44:05alguns perrengues
44:06que outras espécies
44:07não encarariam
44:08sumpates
44:09hoje
44:10ele é uma planta
44:11de característica
44:11forte
44:12você pode plantar
44:13ele em pleno sol
44:14que ele vai
44:14sobressair
44:15ele gosta de sol
44:16gosta de água
44:17então o que
44:18define essa planta
44:19é o terreno
44:20onde está plantado
44:20se ele está
44:21com um bom substrato
44:22normalmente
44:23é o substrato
44:23indicado para a planta
44:25não pode ser
44:25qualquer terra
44:26qualquer coisa
44:27senão a planta
44:27não vai sobressair
44:28e água
44:29tendo água
44:30no período frio
44:31a gente molha menos
44:32um pouquinho
44:32uma, duas vezes
44:33no período calor
44:34três, quatro vezes
44:35por dia
44:36dependendo da região
44:37se for uma região quente
44:39grande vitória
44:40cachoeiro
44:40deseja mais água
44:42no nosso caso
44:43que a gente consegue
44:44molhar duas vezes por dia
44:45hoje
44:45três vezes
44:46ela tranquila
44:47sobressai bem
44:49na estufa
44:50há espaço
44:51para 25 mil plantas
44:53e uma outra estufa
44:54já está sendo organizada
44:55ao todo
44:56são 11 cores
44:57branca
44:58vermelha
44:59neon pink
45:00rosa
45:01magenta
45:02lavanda
45:03laranja
45:04entre outras
45:04as vendas
45:05acontecem
45:06principalmente
45:07para floriculturas
45:08da grande vitória
45:09região de cachoeiro
45:10mas é possível
45:11comprar aqui
45:11na residência
45:12mesmo
45:12Felipe
45:13dá uma dica
45:14de como cuidar
45:15de uma beijo de sol
45:16a pessoa pode
45:17colocá-la dentro
45:18do escritório
45:18dentro de casa
45:19numa sala
45:20não é problema
45:20se ela for
45:22mudar de vasilha
45:23ela tem que colocar
45:24um substrato bom
45:26com a matéria orgânica
45:27e molhar
45:29apenas molhar
45:30ela vai sobressair
45:30vai desenvolver
45:31durabilidade
45:32dependendo
45:33seis meses
45:34um ano
45:34um ano e meio
45:34vai ficar
45:35uma planta
45:35bonita
45:36forte
45:38no espírito santo
45:4017 cidades
45:41se destacam
45:42pela produção
45:42de flores
45:43essa é uma atividade
45:44que emprega
45:45mais de 8 mil
45:46pessoas
45:46com uma produção
45:47anual
45:47de 28 milhões
45:49de reais
45:49e olha
45:50por ser um produto
45:51tão bonito
45:52tão exótico
45:53e tão especial
45:54as flores
45:55elas têm
45:55um destaque especial
45:56principalmente
45:57nas datas
45:58comemorativas
45:59com a chegada
45:59do natal
46:00por que não enfeitar
46:01a nossa casa
46:01o escritório
46:02com uma flor
46:03vermelha
46:03ou mesmo
46:04branca
46:05significado tem
46:09o cuidado
46:10com essas flores
46:10é diário
46:11elas chegam
46:12ainda a brotinhos
46:13direto dos laboratórios
46:14de São Paulo
46:15a gente já define
46:16as cores que a gente quer
46:17a quantidade de cada
46:18e quando vai plantar
46:19a gente planta
46:20todas iguais
46:20hoje a gente trabalha
46:21com sumpates
46:22de sol
46:23a nossa intenção
46:25é
46:25estar fazendo
46:26ali uma estufa nova
46:27para 2023
46:29encher ela
46:30começa a trabalhar
46:30com novas variedades
46:31os sumpates de sombra
46:32e outras variedades
46:33de plantas também
46:34algumas plantas pendentes
46:35também
46:35tudo de vaso
46:37e tudo planta de flor
46:40com tanto cuidado
46:42delicadeza
46:42e cor
46:43em mesmo trabalho
46:44estar em contato
46:45direto com flores únicas
46:47tem um significado
46:48a mais no dia a dia
46:49é um trabalho gratificante
46:51é leve
46:51você não tem estresse
46:52você olha
46:52é tudo calmo
46:53tem uma paz
46:54tem muita tranquilidade
46:55então é uma coisa
46:56que eu faço hoje
46:56e gosto de fazer
46:57a flor hoje
46:58se vende pela beleza
46:59pela simplicidade dela
47:00então é uma coisa
47:01que a pessoa olhou
47:02bateu o olho
47:02e ela vai levar
47:03ela vai olhar
47:04e vai identificar
47:05com a cor específica
47:07ou com todas as cores
47:08e vai levar para casa
47:17intervalo e no próximo bloco
47:18nós vamos até Colatina
47:20te mostrar um pão
47:21com origem alemã
47:23que faz maior sucesso
47:24na região
47:25o pão de pereveca
47:27você já ouviu falar?
47:28então sai daí
47:29eu volto já
47:34Música
47:34Música
47:37Música
47:40Música
47:41Música
47:41Música
47:42Música
47:43Música
47:45Música
47:45Música
47:46Música
47:46No interior de Colatina
47:48região noroeste do estado
47:50é produzido um pão
47:51com o nome curioso
47:53pereveca
47:54você já ouviu falar?
47:56Ele resgata tradição e história
47:58da imigração alemã
48:00nossa equipe foi até lá
48:01conferir essa iguaria
48:03da culinária
48:05Música
48:06Música
48:07Música
48:07Um pão que traz em seu ingrediente
48:09muita história
48:10e tradição
48:11uma iguaria que tem formato
48:13de rocambole
48:13e veio parar em terras capixabas
48:15trazida pelos imigrantes alemães
48:17há mais de 100 anos
48:19o pão de pereveca
48:20faz sucesso na mesa
48:22de muitos moradores
48:23de Colatina
48:24no noroeste do estado
48:25Música
48:27A família Ribeiro
48:29que mora no povoado
48:29de Baunilha
48:30região do Córrego Santinho
48:32em Colatina
48:33começou a fazer o pão
48:34de pereveca
48:35para fins comerciais
48:36em 2014
48:37resgatando assim
48:38uma tradição familiar
48:40A gente fazia em casa
48:42minha esposa fazia
48:43eu trabalhava na roça
48:45ela começou a trabalhar
48:46dois dias por semana
48:47e o restante
48:49me ajudava na roça
48:50aí o negócio foi crescendo
48:52até chegar em 2014
48:54quando a gente teve que fazer
48:56uma agroindústria
48:57um lugar adequado
48:58para fazer os panificados
49:01e então daí para cá
49:03a gente trabalha
49:04100% com esses produtos
49:07Música
49:08O pão de pereveca
49:10resgata a história
49:11da imigração alemã
49:12aqui na região norte capixaba
49:13a palavra pereveca
49:15ou piraveca
49:16significa a palavra
49:17a pronúncia da palavra
49:18biravec
49:19significa pão de pera
49:21isso porque os imigrantes
49:22quando chegaram
49:23a esta região aqui
49:23do Espírito Santo
49:24não encontraram
49:25com tanta facilidade
49:26os ingredientes originais
49:28pera, rum e nozes
49:30foi aí que entrou em cena
49:31a substituição
49:32no lugar da pera
49:33a banana
49:34no lugar das nozes
49:35o amendoim
49:36bem torradinho
49:37e ao invés do rum
49:38a cachaça
49:39essa mistura
49:40deu tão certo
49:41que agradou o paladar
49:42de muitos brasileiros
49:45Música
49:45Hoje
49:46o casal
49:47produz o pão
49:48de pereveca
49:49uma vez por semana
49:50nos outros dias
49:51o trabalho
49:52é na fabricação
49:53de pães
49:53salgados e doces
49:54roscas
49:55biscoitos
49:56panetones
49:57entre outros assados
49:59na cozinha semi-industrial
50:00Marcelo e Eusiane
50:02se dividem
50:02na fabricação
50:03dos pães
50:04a pereveca
50:05é uma iguaria
50:05de sabor doce
50:06que demora em média
50:07dois dias
50:08para ficar pronta
50:09para fazer o pão
50:10é preciso ficar atento
50:12às etapas
50:12tudo começa pelo recheio
50:14a gente tem que
50:15assar a banana
50:17bem madurinha
50:18deixar bem assadinha
50:19torrar o amendoim
50:20para estar preparando
50:22moendo todos os ingredientes
50:23para só depois
50:24começar a fazer o pão
50:25depois que o recheio
50:26está pronto
50:26a gente vai fazer
50:27a massa do pão
50:28abrir a massa
50:29espalhar o recheio
50:31e enrolar
50:31como um rocambole
50:33a massa
50:34é como de qualquer
50:35outro pão
50:35vai óleo
50:36ovos
50:37farinha de trigo
50:38fermento
50:39e sal
50:39mas é no recheio
50:41que está o grande sucesso
50:42o grande segredo
50:44a mistura do recheio
50:45leva banana assada
50:46cozida
50:47e amassada
50:48amendoim
50:49torrado
50:49e triturado
50:50noz moscada
50:51cravo
50:52canela
50:53e cachaça
50:54o gosto
50:55não fica muito forte
50:56porque quando assa
50:57a cachaça evapora
50:58bastante
50:59então
50:59o teor alcoólico
51:01é mínimo
51:01mas fica o sabor dela
51:02dá pra sentir
51:03é um pão
51:05com gostinho
51:05de cachaça
51:06isso
51:07o recheio
51:07tem aquele gostinho
51:08bom
51:11depois que distribuiu
51:13o recheio
51:13e enrolou
51:14tudo em formato
51:15de rocambole
51:15a massa
51:16precisa descansar
51:17por duas horas
51:18depois
51:19vai ao forno
51:20por 50 minutos
51:25para aqueles
51:26que querem
51:26um ingrediente
51:27a mais
51:27ou a menos
51:28é possível
51:29fazer adaptações
51:30no pão
51:30de pereveca
51:31tudo depende
51:32do paladar
51:33do cliente
51:33que quer saborear
51:35essa experiência
51:36culinária
51:36a cachaça
51:37que fica aí
51:38por questões
51:39religiosas
51:39questões de saúde
51:40que fica assim
51:41uns querem
51:42outros não querem
51:43tem gente que põe
51:44pode botar mais cachaça
51:45não
51:46pra mim
51:46você não vai botar não
51:49por mês
51:50a produção
51:51do pão
51:51de pereveca
51:52chega a 40 unidades
51:54que são vendidas
51:55de porta em porta
51:56sob encomenda
51:57ou no centro
51:58de comercialização
51:59da economia solidária
52:00em colatina
52:01a unidade
52:02sai a 24 reais
52:03e para 2023
52:05Marcelo tem planos
52:06de expandir
52:07esse negócio
52:08a gente pretende
52:09sim ampliar
52:10aumentar
52:11a nossa cozinha
52:12fazer uma loja
52:13para atender bem
52:14o nosso turista
52:15nossos clientes
52:16fazer café
52:18voltar a fazer
52:19cafés
52:19coloniais
52:20para fazer eventos
52:22na região
52:23para atender
52:24e para divulgar
52:25mais ainda
52:25nossos produtos
52:28o distrito
52:29de baunilha
52:30em colatina
52:30é hoje
52:31a única região
52:32do espírito santo
52:33que produz
52:34o pão
52:34de pereveca
52:35a prefeitura
52:36de colatina
52:37inclusive
52:37criou a rota
52:38da pereveca
52:39que fica localizada
52:40na região turística
52:41de boa paba
52:42e baunilha
52:42com tanta tradição
52:44e sabor
52:45que um pão
52:45carrega em seus ingredientes
52:47por mais que eles
52:48tenham sido
52:48substituídos
52:49da receita alemã
52:50o importante mesmo
52:51é manter vivo
52:53esse simbolismo
52:54no início
52:55quando a gente começou
52:56a fazer
52:56eram mais as famílias
52:57de origem alemã
52:58principalmente
52:59para a época
53:00do natal
53:01que a gente sempre
53:01vendeu mais
53:02hoje com o aumento
53:03da divulgação
53:04pessoas de todos
53:05os lugares
53:06estão procurando
53:07estão querendo conhecer
53:07também
53:08pode vir para a baunilha
53:09e experimentar
53:11o pão pereveca
53:12que é muito saboroso
53:22humm
53:22deu até vontade
53:23de provar
53:24um pãozinho
53:25o espírito santo
53:26o espírito santo
53:26é mesmo cheio
53:27de riquezas
53:28e curiosidades
53:29por isso mesmo
53:30o agrobusiness
53:31tem rodado
53:32de norte a sul
53:32e você tem embarcado
53:34com a gente
53:35nessa jornada
53:36queria te agradecer
53:37a companhia
53:38em 2022
53:38e dizer que em 2023
53:40a gente está de volta
53:42cheio de novidades
53:43feliz natal
53:44e um ano novo
53:44cheio de paz
53:45e amor
53:46tenha um excelente dia
53:47e até semana que vem
53:49para saber mais
53:50sobre o mundo agro
53:51confira a coluna
53:52agrobusiness
53:53no folhavitoria.com.br
53:56e no nosso canal
53:57no youtube
53:58instagram
53:58arroba
53:59folhabusiness
54:00e também
54:01no meu instagram
54:02pessoal
54:02stefani.agronomia
54:04eu espero vocês
54:06nas redes sociais
54:07e aí
54:16Legenda por Sônia Ruberti