00:00E agora, tá na hora da gente iniciar a nossa receita de canja de abóbora com alho poró tostado.
00:07É a nossa querida chefe, Regina Mares, que vai ensinar pra gente essa receita bem diferente.
00:12E eu quero saber logo por onde que a gente começa.
00:15Pela abóbora, pelo alho poró, por onde, Regina?
00:19Eu tô rindo aqui, porque eu pensei que você ia me perguntar se era com relação ao inhame, né?
00:23Que você falou que era o do intruso.
00:24O intruso!
00:26Mas olha só...
00:26A gente começa com o intruso?
00:28Não, não, vou deixar o intruso pra depois.
00:30Mesmo que você já tenha o caldinho de galinha, que já tá temperadíssimo,
00:34que foi aquele caldo que ficou, que você fez a galinha em casa e ficou, ele tá aqui guardadinho.
00:38Mas é sempre bom, quando você vai refazer uma receita, o básico, tá, gente?
00:43O que é o básico, que não pode faltar na cozinha?
00:45É o alho e a cebola, que a gente tem que tá adorando.
00:49Então, refoga um alhozinho com a cebola sempre.
00:53Ele tem que vir aqui pra fazer parte dessa história aqui.
00:58Todas as vezes, vai ser muito difícil você me ver aqui cozinhando e eu não pegar um dorão ali e
01:03uma cebolinha, tá, Roberta?
01:04Tem que ter, né?
01:05Eu sei que você gosta de encostar no fogão de vez em quando.
01:08Eu sou dessas.
01:10Eu aprendo aqui com vocês.
01:11Eu chego em casa, adoro fazer.
01:14Viu a receita?
01:15Eu sou a primeira a testar.
01:17Então, isso aqui é bom.
01:19Então, aqui o que que acontece?
01:20A gente tá com quanto tempo, né?
01:21Agora, Roberta, a gente tem uns 5 minutinhos.
01:23Eu acredito que em cerca de 3 minutos, não é isso, minha diretora?
01:25Confirma aqui pra mim.
01:26Só pra mim saber aqui como é que eu vou administrar isso aqui,
01:29que a gente ainda vai botar abóbora pra cozinhar e o yame pra cozinhar, pra gente retornar.
01:33Mas aqui, sempre, refogou a alho e cebola, tá?
01:38Vamos aromatizar aqui bem o estúdio, deixar com cheiro bom pros visitantes aqui,
01:42ficar sentindo cheirinho com água na boca.
01:44Nossas convidadas que estão aqui vão ficar aguando.
01:47Daqui a pouco elas vão provar, quem sabe, hein?
01:49Exatamente.
01:51Nessa primeira parte, já adorando, quer dizer, tá quase no ponto.
01:57O caldinho vai tá aqui, tá, gente?
02:00É o caldinho de galinha mesmo, não é?
02:03Você fez a galinha e guardou o caldo.
02:06A gente sempre faz, é comum, Roberta, a gente fazer a canja,
02:10que é uma canja de galinha, chamada canja de galinha,
02:13com o arroz e engrossa com um pouco de batata.
02:16O que vai diferenciar esse aqui é justamente a abóbora.
02:20Que você vai acrescentar aqui, em vez de você fazer com a batata.
02:26Vai adocicar mais um pouco.
02:27E o inhame, que ele já tá aqui quase perto de entrar pra cozinhar,
02:33ele é um intruso, tá?
02:35Ó.
02:36Ó o intruso chegando, hein?
02:38Ó o intruso chegando, mas é um intruso muito bom.
02:40É necessário.
02:41Dourou, pode dourar um pouquinho mais em casa, se você quiser, tá?
02:45Eu até prefiro.
02:46Coloquei aqui o caldo, ó.
02:50Pra praticamente...
02:50Ah, mas você vai ter que dourar tudo, já tá com o caldo pronto.
02:54Não vai ser demais.
02:56Eu aposto, você faz e depois você me fala.
02:58O cheiro já...
02:59Não é?
03:00Cheiro é bom.
03:00Já chegou, hein?
03:01O cheiro já chegou aqui.
03:03Abóbora.
03:04Pode ser com a casca.
03:06Pode?
03:07Pode ser com a casca.
03:08Vai lavar bem a abóbora.
03:10Se tiver um hipoclorito em casa, mas se não tiver com vinagre, bucho e tal.
03:14Tá bom?
03:15Vamos colocar aqui, ó.
03:16Esse pedacinho de abóbora.
03:18Eu, na verdade, eu como abóbora normal com casca e tudo.
03:21É ótimo.
03:21É ótimo, tá?
03:23Conserva as vitaminas, tá?
03:25Vai dar tudo certo no final.
03:26Agora, o intruso...
03:28A abóbora, ela é muito doce, tá, Roberta?
03:30Então, ela por ser doce, ele vai quebrar um pouco desse açúcar, né?
03:36Pra não deixar muito açucarada a canja.
03:39Ele quebra e ele também dá uma liga diferente.
03:43O inhame, por si só, quando você bate ele, ele vai deixar um caldo mais elástico, com a elasticidade melhor.
03:52Ele fica muito melhor.
03:53Por isso que ele entra aqui.
03:55Você encontra as vitaminas também, né?
03:57A gente tá falando aí de uma receita potente, né?
04:00Pra gente até aumentar a imunidade, né?
04:02Sim, exatamente.
04:04É uma ótima pedida, é uma ótima entrada.
04:06Se você quiser usar como entrada, você tira o arroz, tá?
04:09Da canja.
04:10Ele passa nem tem mais nome de canja, você muda o nome do negócio.
04:14E passa a ser uma entradinha, que é um caldinho mais ralinho.
04:18Uma boa entrada pra receber uma visita em casa também.
04:20Regina, eu tô aqui respirando fundo, viu?
04:22Que o cheiro tá maravilhoso.
04:24Nossa, tá bom demais.
04:25Aí, como eu sei que o meu tempo tá acabando, a gente vai deixar.
04:28Gente...
04:29Faz o seguinte, então, Regina.
04:30Aguenta aí, aguenta aí, Regina.
04:32Aguenta.
04:33Segura a mão, segura a mão, segura a mão.
04:34Não vou conseguir, não vou conseguir.
04:36Não conseguiu.
04:36Ele vai ter que cozinhar aqui, tá?
04:38Então, tá bom.
04:40O que você colocou aí?
04:41Só pra eu saber, então.
04:42Foi o quê?
04:42Ah, um pimentão que pode ser tanto vermelho, como amarelo, como verde.
04:46Eu gosto muito de misturar um pouco, porque uma é mais forte.
04:49Então, eu gosto de colocar um pouquinho vermelho e um pouquinho verde.
04:53Então, agora eu vou fazer igual minha filha fala pra mim.
04:55Ó, congela.
04:56Congela, Regina.
04:58Então, vocês estão vendo aqui, o nosso intruso inhame já tá cozido.
05:03A nossa abóbora docinha também.
05:05Nós vamos aqui agora tirar uma parte aqui pra colocar, pra bater no liquidificador.
05:10Só uma parte, tá, Roberta?
05:12Por que só uma parte?
05:14Porque, pra não ficar uma papa.
05:16Então, a gente bate uma parte, né?
05:18Uma parte com o caldo.
05:20E lembrando, cuidado na hora de manusear o liquidificador com o caldo quente.
05:23Aqui vai ser o jeito, a gente não vai conseguir deixar ele esfriar.
05:26Tá? Pra você não se machucar por conta do vapor.
05:29Então, nós vamos aqui agora bater um pouco e depois misturar os demais.
05:35Ela vai ficar aqui fervendo, tá?
05:38Então, fica aí a dica pro pessoal de casa.
05:40Bate só uma parte pra não virar uma papa.
05:42É, pra não virar aquela papa, aquela coisa.
05:45Eu prefiro, assim, são dicas que vale a pena você acompanhar.
05:49Faz diferença, né?
05:50Faz, faz, faz sim.
05:53A gente vai bater.
05:55Maldinho já vai, tá?
05:57Vamos acrescentar aqui.
06:00Faz um pouquinho.
06:01Eu sei que tá com barulho, mas aproveitar pra mandar um beijo pro povo.
06:06Pronto.
06:06Um molinho.
06:07Isso aqui, rapidinho, já bateu.
06:09Eu quero mandar um beijo pro maridão, fazendo a média em casa, né?
06:12Ele tá te assistindo agora?
06:13Tá me assistindo.
06:13Como é que é o nome do mozão?
06:15Paulo.
06:15Ô, Paulo!
06:17Essa mulher deve fazer uma comida boa pra você, hein, Paulo?
06:19Exato, eu vou fazer essa canja pra ele mais tarde.
06:22Aproveitar que a casa tá em manutenção hoje.
06:24É, agora no friozinho, cobertor de orelha, hein, Paulo?
06:27Não, coisa boa.
06:28Um beijo pra minha equipe, um beijo pra dona Zota, minha costureira.
06:31Fiquei de pegar um uniforme novo lá hoje, mas tava na correria, não deu tempo.
06:34Essa Regina é sensacional, eu adoro, gente.
06:36Ela vem aqui, ó.
06:37Levanta o astral aqui nesse estúdio.
06:39Regina Maris, ó, descongela!
06:43Aê!
06:44Ah, já tava esperando isso.
06:47Bora nós?
06:47Bora nós!
06:48Então tá.
06:49Vamos tostar?
06:50Não, não vamos tostar não.
06:51Vamos colocar agora o franguinho.
06:53Ó, o franguinho já tá temperado, você já desfiou ele.
06:57Então ele vai entrar aqui agora, claro.
07:00Hum, que ruim.
07:01Não é?
07:03Vamos aproveitar e colocar também um pouco do arroz aqui.
07:06Você vai medir, tá?
07:08A gente coloca a receita, mas vai depender muito se você gosta dele.
07:12É, mais encorpado, menos encorpado.
07:15Eu sugiro que você deixe o caldo um pouquinho, não papa, pra depois ele ficar com essa textura.
07:22Porque fica bom, fica ótimo, fica maravilhoso.
07:25Se ele fica muito empapado, ele fica muito grosso, você não sente.
07:28No lugar da cebolinha ou do coentro, da salsinha que você preferir, eu tô usando aqui, no caso, o alho
07:34paró.
07:35Tá?
07:35Picadinha.
07:38Ó, Regina, a galera aqui no Facebook tá falando, gente, eu quero saber da receita.
07:42Olha, a receita depois a gente sempre posta no Instagram do Fale Espírito Santo.
07:48Então já aproveita lá pra seguir a gente, arroba, Fale Espírito Santo.
07:51Tem a receita lá, o passo a passo, tudo bonitinho, tá bom?
07:54Prontíssimo.
07:55Agora a gente vai...
07:56Isso pra quem perdeu alguma parte da receita, porque aqui a gente tá ensinando passo a passo.
08:00Isso mesmo.
08:01Ó, tostar.
08:02Vamos tostar aqui o alho poró.
08:05Vamos ver se a gente consegue aqui, nos minutinhos que faltam, a gente deixar ele.
08:09Ele não fica...
08:10Ó, a canelinha.
08:11Hum...
08:11Essa canela.
08:12Essa canela.
08:13No alho poró.
08:16Ah, Robertinha, só no seu programa que a gente faz essas coisas.
08:20Eu nunca comi assim na minha vida.
08:22É.
08:22Depois, se eu vá, como é que você provar, você vê que essa canelinha lá no finalzinho,
08:28depois de tostadinha, ela vai ficar maravilhosa.
08:31Olha só, Regina Maris fazendo aqui uns temperos diferenciados pra você ir de casa.
08:36Eu duvido que o pessoal de casa já comeu canela com alho poró.
08:39Então, fica ótimo.
08:41Não fica bom pra colocar só exatamente nesse caldo aqui, não, tá?
08:44Ele é um diferencial.
08:46Ó, quero mandar um beijo especial aqui pro William Girelli.
08:49William, beijo no seu coração, pra sua família, Natália, o Arthur, tá bom?
08:52Todo mundo, ó, tá no coração, hein?
08:54Gente, veja só, a Josi Franco me acompanhou, a chefe Josi Franco me acompanhou hoje,
08:58eu já ia esquecer de mandar um abraço pra ela.
09:00Quando eu for sair isso daqui, ela ia pegar meu pescoço e eu torcer igual o frango.
09:04Mas, ó, quase, quase prontinho.
09:08Nós temos aqui um biscoitinho de queijo, temos um pão italiano que você pode usar,
09:12pode ser um pão francês, o que você quiser.
09:15Fica tudo ótimo aqui pra poder acompanhar essa canjinha, tá?
09:18Não se esqueça, a gente vai estar colocando no Instagram também,
09:21pra você, se você tiver dúvida, você também pode perguntar lá, se tiver alguma dúvida.
09:25Aí, negócio.
09:26E aí, Roberta?
09:27Posso provar?
09:29Pode provar, Roberta.
09:31É, diretora, já posso provar?
09:32Ou quer que eu seguro mais um pouquinho?
09:34Ó, eu tô tostando aqui o óleo por óleo, ele demora um pouquinho,
09:37mas a gente tem que aguardar ele, né?
09:39Né?
09:39Então, ó, atenção, atenção.
09:42Vamos saber se tá esse espetáculo mesmo, hein?
09:44Tcharararã.
09:45Fala pra mim, Robertinha.
09:48Ó, tô aguardando, hein?
09:54Gente!
09:56Para tudo!
09:59Parei, já voltei.
10:01Dança comigo, Regina!
10:05Bora, quer canjo?
10:07Hoje é direitinho.
10:07Exacional, gente!
10:08Tá todo mundo rindo de mim, mas tá bom demais!
10:11Ó, agora tem uma segunda colher aqui, ó.
10:16Regina, aposta uma verdade pra você?
10:18E eu imaginava que fosse tão bom assim, tá?
10:21Ó, que bom, gente!
10:22Isso já deixa a gente feliz.
10:24Você sabe que a gente cozinha pra deixar o outro feliz, né, Roberta?
10:27Ó, Regina, você tá de parabéns, ó!
10:30Eu, por mim, eu colocava você no potinho e levava pra casa,
10:32de tão maravilhosa que você é.
10:34Ah, que delícia!
