00:00مين صاحب فكة الدونر الأطراق ولا الألمان؟
00:03الدونر اللي ملايين الألمان بيأكلوا كل يوم وراء جدل كبير بين الألمان والأطراق
00:09بس قبل ما نحسن الجدل ده خلونا نرجع خطوة الوراء
00:12كلمة دونر أصلها من الفعل التركي دونمك ومعناها يلف أو يدور
00:17وتسمى كده لأن اللحم بتتشوي على سيخ عمودي بيلف باستمرار قدام النار
00:22ولما تستوي بيتقطع منها شرائح وفيعة
00:25وبيعتقد أن قدير نورمن وهو مهاجر تركي في برلين
00:29كان أول واحد قدم الدونر جوه لعيش سنة 1972
00:33الفكرة كانت بسيطة جدا
00:35بدل ما الواجبة تتاكل في طبق تبقى سندوش سهل يتاكل وانت ماشي
00:39وساعتها أكيد ما كانش متوقع أن الفكرة دي تنتشر في العالم كله
00:43بس إيه الفرق بين الدونر التركي التقليدي والدونر الألماني؟
00:48في تركيا الدونر غالبا بتقدم كواجبة في طبق
00:51بيتحط معاها صوتها أو عيش
00:52والتركيز بيكون على اللحمة لفسها
00:54أما هنا في برلين المهاجرين الأطراق حولوا السندوش سريع
00:58عشان يتناسب مع نمط الحياة السريعة
01:00ومع الوقت الدونر تطور من وصفة بسيطة فيها لحمة وسلطة
01:04لوجبة مليانة إضافات وصوصات مختلفة
01:06وبقى واحد من أشهر أكلات الشرع في ألمانيا
01:08وفي كام سنة بس بقى منافس قوي حتى للكوليفورس
01:11واللي بيعتبر من أشهر الأكلات الألمانية
01:14يعني في النهاية الدونر أصله تركي
01:16ولكن نسخة السندوش اللي أغلبنا يعرفها النهاردة
01:19اتشهرت وتطورت على إيد المهاجرين الأطراق هنا في برلين
01:22وانتم اي رأيكم؟
01:23الدونر أكلة تركية ولا تركية ألمانية؟
01:27شاركونوا رأيكم في الكمنتات
