00:00Chegou a hora agora da nossa culinária, você vai aprender a receita, como eu falei,
00:04coxinha da asa crocante com molho apimentado, por onde a gente começa a Lady Mara,
00:08nessa receita maravilhosa, você sabe que eu não almocei ainda, né?
00:10Sério?
00:11Não almocei, tô esperando a sua receita.
00:14Não só eu tô esperando, como a Josiane Carvalho tá falando aqui, ó.
00:16Já estamos sentados esperando a receita da Lady Anjos.
00:21Lady Anjos?
00:22Isso, na verdade, Viana me conhece assim, né?
00:25No Facebook, no Instagram.
00:27Então, Lady Anjos, começamos por onde?
00:30Vamos pelo molho, né?
00:31Hum, primeiro faz o molhozinho.
00:33Exatamente, a gente faz o molhinho, ó.
00:36Segue a receita.
00:37Isso aí é o quê?
00:38Maionese.
00:38Isso aqui é maionese, tá?
00:41O creme de leite.
00:42As quantidades estão aparecendo aí na tela e depois no espaço gourmet também tem tudo lá, gente.
00:46Exatamente.
00:47Maionese, creme de leite.
00:48O molhinho picante.
00:51Hum, só um pouquinho também desse molhinho, tá?
00:53É, bem pouquinho.
00:54Pra quem não gosta muito, né?
00:56Esse molho picante já compra pronto ou você que faz?
00:58Eu compro pronto, também faço, mas esse eu comprei pronto, tá?
01:02Entendi.
01:02E aí vem a salsinha que a gente vai agregar.
01:06Por que a gente faz o molhinho antes?
01:08Porque a gente coloca na geladeira, né?
01:09Pra deixar gelar um pouquinho, tá bom?
01:12Aí bota a salsinha.
01:14E vem a salsinha.
01:15Fácil, hein, gente?
01:16Tudo fácil aí, não tem nada aqui de difícil.
01:18Eu gosto de receitas assim, fácil.
01:20Eu tô morando sozinha agora.
01:21É.
01:22Aí você sabe que tem que se virar nos 30, né?
01:24Sim, com certeza.
01:24Não dá pra fazer um banquete muito complicado.
01:26Ah, mas fica lindo, ó.
01:27Fica, pra servir pros amigos, pra visita.
01:30É, vamos usar coxinha de frango, então.
01:32Vamos, fez o molho, botou na geladeira e esperou.
01:33O que que eu fiz aqui?
01:34Tá diferente?
01:35Tá diferente, né?
01:36Eu fiz um cortezinho nela, né?
01:39Tirei a tampinha dela.
01:40Deixa o gosto, né?
01:41Isso, bem decoradinha, tá vendo?
01:43Fica bem bonitinho.
01:45O que que a gente vai fazer agora?
01:46A gente vai temperar, né?
01:48Segue a receita aí.
01:49Tempera também.
01:50Fez o molho, agora tempera aqui.
01:52Com alho.
01:54Já tá com sal, tá?
01:55Na receita tá o sal.
01:57Mostarda.
01:58Que dá um toquezinho muito bom.
02:00Tá, exatamente.
02:03Mas o que?
02:06Páprica defumante, defumada.
02:08Isso aí eu não conheço, não.
02:09Não conheço.
02:10É uma espessaria?
02:10Sim, sim, é uma espessaria.
02:14Ela dá cor, né?
02:18A gente vai agregar o molho.
02:21Na receita, tá pedindo pra passar a farinha de trigo, mas pode agregar também aqui, tá?
02:28Então, você pode jogar aí.
02:29Pode agregar.
02:30Ou passar ou jogar direto aí.
02:32Exatamente.
02:32A Rosane de Araújo tá falando, que delícia, vou fazer.
02:37Passa sim, é ótimo.
02:42Pode agregar a farinha.
02:44Agrega aí.
02:45Aí, Igne.
02:46Igne, você tá falando, ouba, vou fazer pra levar pro meu mesarote do carnaval de hoje.
02:51Também, né?
02:52Dá pra fazer e levar pro carnaval.
02:53Com certeza.
02:55E ela mantém crocância bastante tempo, tá?
02:57Ah, isso que eu ia falar.
02:58Porque você faz em casa e depois vai esfriar, lógico, né?
03:01Mas ele não fica boa a chuva.
03:03Só não é bom abafar, né?
03:04Abafar muito enquanto estiver quente, porque aí ela não vai ter crocância, não.
03:09Olha.
03:09Deixa eu agregar bem.
03:10Nossa, a gente é muito fácil.
03:12Isso.
03:14Agrega o molho.
03:16Por que a farinha?
03:17A farinha que dá essa crocância?
03:17É, ela que dá crocância, né?
03:19Ela cria uma camada em volta da coxinha e aí ela dá a crocância.
03:24As minhas receitas, eu sempre digo o seguinte, gente, mão é pra usar, tá?
03:28Pode pegar, sim, tá?
03:30Limpinha, higienizada, pode pegar.
03:32Porque tem gente que bota...
03:33Farinha de rosca também serve ou não?
03:36É opcional, né?
03:37Eu prefiro a farinha de trigo nessa receita.
03:40Mas em outras receitas, eu uso a farinha de rosca, eu uso o panko também, que é muito bom.
03:45Que é um outro tipo.
03:46Que dá uma crocância, exatamente.
03:48Ai, gente, é só isso?
03:49E agora é fritar.
03:50Isso aí.
03:50Tem algum segredo?
03:51Fritar, não.
03:53Então, óleo, na verdade, aquecido, não muito quente.
03:57E assim, uma dica, em imersão.
04:00O que é em imersão?
04:01É quando fica...
04:03O produto fica abaixo do óleo, né?
04:06Em imersão.
04:08E aí ele não vai entrar ar e vai ficar crocante.
04:10Jocene tá falando, Jocene Nascimento, eu quero.
04:13A Josiane Carvalho tá falando assim, ó.
04:15Ei, Moreno, um dia eu quero aí experimentar a carajé.
04:18Parabéns pra toda a equipe.
04:19Você pode vir aqui no Fala Espírito Santo, viu?
04:21É só você mandar um vídeo dizendo aí qual receita que você quer provar.
04:24Pode ser doce, pode ser salgado, qualquer um.
04:26Faz um vídeo aí de 30 segundos, coloca nas suas redes sociais, marca o programa Fala Espírito
04:31Santo.
04:31Quem sabe, ó, essa carajé aqui, a gente pode preparar, chamar uma chefe e preparar uma
04:35carajé que você vem aqui, ó, degustar o nosso Fala Espírito Santo, viu?
04:39Sim.
04:40Não é?
04:41Isso.
04:42Ó, a gente tá fritando ali as coxinhas e o picante é o próprio molho, né?
04:49É o molho, exatamente.
04:50Exatamente.
04:51Pode agregar também no frango, né?
04:57Mas assim, não indico não.
04:58Indico sempre um molhinho separado que nem todo mundo gosta de picância.
05:01Porque a pessoa também vai vendo a quantidade da picância, né?
05:03Se tá muito forte ou não.
05:05Não sei nem se existe essa palavra, né?
05:06Vou colocar aqui pra você provar, decorar.
05:08Vou preparando aí.
05:11Né?
05:12Ó, esse aqui é Rosane de Araújo.
05:14André Vinícius, traz essa receita aí pra mim.
05:16Já tem gente te cobrando.
05:17A sua mãe?
05:18A sua mãe já tá te cobrando pra você poder levar.
05:21Eu vou embalar, viu, Rosane?
05:23Pra você, vou mandar ele levar assim, ó.
05:27Chegou a hora de a gente terminar a nossa receita, finalizar a nossa coxinha da asa crocante
05:32com o molho apimentado.
05:35Aliás, já tá praticamente finalizada, né?
05:37Tá aqui.
05:37Exatamente.
05:38Ó, fritamos, né?
05:40Colocou aqui pra poder...
05:41Vou ensinar a comer agora, olha.
05:43Ah, é?
05:43Tá vendo?
05:44Onde eu retirei o excesso de carne, eu coloquei assim, ó.
05:47Um guardanapozinho, que aí você pega.
05:49Mas antes, ó, eu sei que você montou, tá vendo, gente?
05:51Olha só o cuidado que ela fez, né?
05:53Porque a apresentação também é tudo, né?
05:55Com certeza.
05:56Dá pra dar um destaque.
05:57Às vezes pode ser simples, mas...
06:00Sim.
06:00Aqui também, vamos montar isso aqui?
06:01Já aproveitar que a gente tá com outra aqui, ó.
06:03A gente fez nesse prato redondo.
06:05E a gente pode botar, vai montando ali.
06:07Enquanto isso, eu vou falando com o pessoal aqui, ó.
06:09A Josiane falou assim, ó.
06:10Um, fiz coxinha de asa no almoço, só que era sem molho apimentado, de pimenta.
06:14Faz aí que você vai gostar.
06:17Ó, a Divava falou aqui, ó.
06:18Por favor, repita a receita.
06:21Faltou luz aqui e perdi o início.
06:24Olha só, a receita, além da transmissão ao vivo, vai estar aí no nosso Facebook.
06:27Você pode acompanhar.
06:28Você não vai perder nada.
06:30Lá no Espaço Gourmet vai ter a receita completa no Folha Vitória.
06:33Lá no Folha Vitória, no Espaço Gourmet, vai ter a receita toda completa lá.
06:36Você não vai perder e vai poder pegar lá, viu?
06:38Ó, tem o Eduardo, tá falando.
06:41Eduardo Laureano.
06:42Tá com uma cara ótima.
06:43Que delícia.
06:44Tá fazendo sucesso, viu?
06:46Vamos comer agora, então?
06:48Como é que é?
06:48Aí você vai botar um...
06:50Isso, aí você pega um paninho, né?
06:52Hum, deixa eu ver.
06:54Ah, mas eu quero chique aqui, ó.
06:55Isso aí?
06:56Vou botar aqui.
06:56Pode ser?
06:57Pode.
06:57Olha.
06:58Vai queimar minha boca, não.
06:59Vai não.
07:00Deixa eu ver.
07:00Deixa eu esfriar.
07:02Deixa eu ver.
07:07Hum...
07:07Tá crocante?
07:09Fica.
07:09Que gostinho da mostarda.
07:11Dá pra você sentir.
07:12Muito bom, né?
07:12Delícia, gente, ó.
07:14Faz aí.
07:16Botou só uma cervejinha.
07:18Hum...
07:18Depois, acabou.
07:19Carnaval.
07:20Você vai desfilar?
07:21Então, esse ano não, mas já desfilei pelo andar aí.
07:24É maravilhoso, né?
07:25Muito bom, gente.
07:26Nossa, maravilhosa.
