00:09Montañas, nubes, suelos de origen volcánico y grandes campos de pasto para el ganado.
00:18Son las condiciones perfectas para producir lácteos.
00:22Bienvenidos a la cuna del queso Turrialba.
00:28Donde los campos se alimentan del agua que cae entre las montañas y las vacas pastan por doquier.
00:37Desde las alturas y con esta hermosa vista, la quesería La Cala es el sustento para Cristian Masís,
00:44Evania Torres y sus dos hijos, Yeltsin y Jeikel.
00:50Cada jornada, la familia trabaja en equipo.
00:56Sacamos la leche aquí de nosotros propios y la de mi hermano,
01:01de que también es parte de la empresa, digámoslo así,
01:05porque él es el que produce la lechita allá y la trae aquí y aquí la procesamos y ya aquí
01:09se lleva a vender.
01:11Entonces, es bonito porque siempre está unido uno,
01:14siempre estamos pendientes, digamos yo, uno del otro, si alguien ocupa algo, cosas así.
01:19Entonces, es algo bonito de que siempre es esa unión de familia.
01:24Entonces, yo creo que eso es como algo de lo más bonito que tiene la pequeña empresita que tenemos.
01:38Aquí producen todo tipo de quesos, turrialba, mozzarella, tierno, semiduro, palmito y tipo ratón.
01:48Y cada sábado viajan más de 55 kilómetros para vender sus creaciones en la feria de Acerrí y de Alajuelita.
01:57En total, en unas semanas, aquí se saca como 150 kilos, por ahí anda.
02:03Y el proceso lo hacemos solo tres veces a la semana.
02:07Y por día se duran hasta cuatro o cinco horas, depende del tipo de queso que se haga.
02:13Las vacas, el pasto, de verdad que le da otro sabor a ese queso, turrialba.
02:20Todo el mundo lo puede hacer, pero por la zona es otro sabor distinto.
02:31Y es que aquí en turrialba, las bellezas naturales y la aventura se combinan con la tradición en este festival
02:38de turismo.
02:39Y en este momento hay seis comunidades que se están planificando ahorita la bienvenida de muchas personas, nacionales e internacionales.
02:48Entonces cada una tiene su esencia, tiene algo especial.
02:51Y ahorita lo van a demostrar en el Festival del Turismo, del 25 al 27 de septiembre,
02:57con bailes típicos, caminatas, gastronomía también, pica de leña, partidos de fútbol en la noche con foco, por ejemplo.
03:07Son actividades que se distinguen en cada uno de los lugares.
03:11Visite turrialba este fin de semana para probar el queso que producen las familias
03:15y las distintas actividades que este cantón tiene para ofrecer.
