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Pitru Paksha Thali: पितृ पक्ष में हमारे पूर्वजों के प्रति श्रद्धा और आभार व्यक्त करने के लिए उनके नाम का भोजन निकाला जाता है और ब्राह्मण भोज कराया जाता है। इस दौरान सात्विक और बिना लहसुन-प्याज वाला भोजन बनाने की परंपरा कई परिवारों में निभाई जाती है। इस वीडियो में जानिए पितृ पक्ष की थाली में क्या-क्या बनाना शुभ माना जाता है और साथ ही सीखिए बिना लहसुन-प्याज के स्वादिष्ट आलू टमाटर की आसान रेसिपी। कम मसालों में बनने वाली यह सब्जी सात्विक भोजन के लिए एक आसान विकल्प हो सकती है।

Pitru Paksha Thali: During Pitru Paksha, food is traditionally prepared as an offering to remember and pay respect to ancestors, and Brahmin Bhoj is also performed in many families. Satvik food without onion and garlic is commonly prepared during this period. In this video, know what foods are considered suitable for a Pitru Paksha thali and learn an easy recipe for Aloo Tamatar Sabzi without onion and garlic. This simple and flavorful potato-tomato recipe can be a convenient option for a traditional satvik meal.

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~HT.318~ED.120~PR.114~VG.HM~
Transcript
00:02पित्रपक्ष में हमारे पुर्वजों के प्रती श्रद्धा और अभार व्यक्त करने के लिए उनके नाम का भोजन निकाला जाता है
00:10और ब्रामन भोज कराया जाता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि पित्रपक्ष की धाली में क्या-क्या बनाना शुम
00:17माना चाता है और किन ची�
00:21आपको बताते हैं कि पित्रपक्ष की धाली में आप क्या क्या बनाए और साथी आपको बताएंगे खीर और आलू टमाटर
00:29की सबजी की रेसिपी
00:30पित्रपक्ष में आप धाली निकालें तो उसमें सबसे जरूरी है कि सात्विक भोजन होना चाहिए
00:36लहसुन और प्याज का प्रियोग ना करें
00:39खाना बनाने के लिए केवल सेंधा नमक या साधे नमक का इस्तिमाल करें
00:43मसाले हलके रखें
00:45पित्रपक्ष की धाली में आप खीर, पूरी, रोटी, सबजी
00:49जिसमें आप कद्दू की सबजी, लौकी, तोरई, अर्बी की सबजी और आलू टमाटर की सबजी बना सकते हैं
00:55जो आपको बिना लहसुन प्याज के बनानी है
00:58इसके लब आप कड़ी और उड़त के दाल के बड़े बना सकते हैं
01:02आलू टमाटर की सबजे बनाने के लिए आलू उबाल लें उसे छील कर हलके हाथों से फोड लें टमाटर तीन
01:09से चार बारीक कटे हुए या कद्दू कस्की हुए ले सकते हैं
01:13हरी मिर्च एक इंच अद्रक हरा धनिया बारीक कटा हुआ
01:18तड़के और मसाले के लिए दो बड़े चमच घी या तेल के लिए एक छोटा चमच जीरा एक चोथाई चमच
01:24हीन हल्दी पाउडर आधा चमच धनिया पाउडर आधा चोटा चमच लाल मिर्च आधा चोटा चमच गरम मसाला आधा चोटा चमच
01:34कसूरी मेती एक छोटे चमच �
01:36नमक, स्वादा अनुसार, पानी, दो से धाई कब, आलो टुमाटर के सबजी बनाने के लिए कड़ाही या पैन में, दो
01:43बड़े चम्मस तेल या घी करम करें, जीरा डालें और चटकने दें, फिर ही बारी कटी हुई हरी मिर्श और
01:50कद्दू कस किया हुआ, अधरक डाल कर 30 सेक
02:06अलग न हो जाए, और टमाटर पूरी तरह गल न जाए, मसाले में उबले और मैश की होगे आलू डाले,
02:13दो से तीन मिनट तक आलू को मसाले के साथ भूने, थाकि मसालों का स्वाद आलू के अंदर तक आ
02:19जाए, अब इसमें दो से धाई कप गुनगुना पानी डाले, इसे �
02:22अच्छे से मिलाकर कडाही को ढग दे और धीमी आज पर साथ से आट मिनट तक उबलने दे, इसे रसागाढ़ा
02:29और स्वादिस्ट बनेगा, ढकन अटाकर इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी ढाले, एक मिनट उबलने के बाद गैस बंद करें,
02:37उपर से बारी कटा हुआ हरा �
02:39इस तरीके से आप आलो टमाटर के सबजी नियार कर सकते हैं, उमीद करते हूँ आपको जानकारी पसंद आई होगी,
02:46फिलाल हमारे इस वीडियो में इतना ही वीडियो को लाइक शिरेंड चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूले

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