00:02पित्रपक्ष में हमारे पुर्वजों के प्रती श्रद्धा और अभार व्यक्त करने के लिए उनके नाम का भोजन निकाला जाता है
00:10और ब्रामन भोज कराया जाता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि पित्रपक्ष की धाली में क्या-क्या बनाना शुम
00:17माना चाता है और किन ची�
00:21आपको बताते हैं कि पित्रपक्ष की धाली में आप क्या क्या बनाए और साथी आपको बताएंगे खीर और आलू टमाटर
00:29की सबजी की रेसिपी
00:30पित्रपक्ष में आप धाली निकालें तो उसमें सबसे जरूरी है कि सात्विक भोजन होना चाहिए
00:36लहसुन और प्याज का प्रियोग ना करें
00:39खाना बनाने के लिए केवल सेंधा नमक या साधे नमक का इस्तिमाल करें
00:43मसाले हलके रखें
00:45पित्रपक्ष की धाली में आप खीर, पूरी, रोटी, सबजी
00:49जिसमें आप कद्दू की सबजी, लौकी, तोरई, अर्बी की सबजी और आलू टमाटर की सबजी बना सकते हैं
00:55जो आपको बिना लहसुन प्याज के बनानी है
00:58इसके लब आप कड़ी और उड़त के दाल के बड़े बना सकते हैं
01:02आलू टमाटर की सबजे बनाने के लिए आलू उबाल लें उसे छील कर हलके हाथों से फोड लें टमाटर तीन
01:09से चार बारीक कटे हुए या कद्दू कस्की हुए ले सकते हैं
01:13हरी मिर्च एक इंच अद्रक हरा धनिया बारीक कटा हुआ
01:18तड़के और मसाले के लिए दो बड़े चमच घी या तेल के लिए एक छोटा चमच जीरा एक चोथाई चमच
01:24हीन हल्दी पाउडर आधा चमच धनिया पाउडर आधा चोटा चमच लाल मिर्च आधा चोटा चमच गरम मसाला आधा चोटा चमच
01:34कसूरी मेती एक छोटे चमच �
01:36नमक, स्वादा अनुसार, पानी, दो से धाई कब, आलो टुमाटर के सबजी बनाने के लिए कड़ाही या पैन में, दो
01:43बड़े चम्मस तेल या घी करम करें, जीरा डालें और चटकने दें, फिर ही बारी कटी हुई हरी मिर्श और
01:50कद्दू कस किया हुआ, अधरक डाल कर 30 सेक
02:06अलग न हो जाए, और टमाटर पूरी तरह गल न जाए, मसाले में उबले और मैश की होगे आलू डाले,
02:13दो से तीन मिनट तक आलू को मसाले के साथ भूने, थाकि मसालों का स्वाद आलू के अंदर तक आ
02:19जाए, अब इसमें दो से धाई कप गुनगुना पानी डाले, इसे �
02:22अच्छे से मिलाकर कडाही को ढग दे और धीमी आज पर साथ से आट मिनट तक उबलने दे, इसे रसागाढ़ा
02:29और स्वादिस्ट बनेगा, ढकन अटाकर इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी ढाले, एक मिनट उबलने के बाद गैस बंद करें,
02:37उपर से बारी कटा हुआ हरा �
02:39इस तरीके से आप आलो टमाटर के सबजी नियार कर सकते हैं, उमीद करते हूँ आपको जानकारी पसंद आई होगी,
02:46फिलाल हमारे इस वीडियो में इतना ही वीडियो को लाइक शिरेंड चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूले