00:00Ito na, solid UH viewers! Let's go, let's go!
00:0399 days na lang po, Pasko na!
00:05Pasko na!
00:07Ibig sabihin niya, may 99 days pa tayo para pumaldo.
00:10Ay, tama! Yan ang Christmas wish ng marami.
00:13Kaya ito po, magtuturo ulit kami ng negosyong paldo sa Pasko.
00:18I love it!
00:18At syempre, ito ang meron tayo today,
00:20ang patok at matagal ng paborito ng mga taga-Marikina Everlasting.
00:25Yan, masika talaga sila dyan.
00:27Alamin natin kay Chef JR, paano pagkakitaan yan?
00:30Chef, magkano ang pwedeng kitain sa Everlasting?
00:34Everlasting love.
00:38Ate Susie, Shira, ganto po yung naikwento sa atin ni Mama,
00:43na may-ari nitong pinuntahan nating spot dito ngayon sa Marikina.
00:4715 to 20% ng puhunan, para lang mas maganda yung ating,
00:52at saka mas accurate yung ibibigay nating information.
00:5415 to 20% net profit po yan, mga kapuso.
00:58We'll discuss more into that.
00:59Pero ito nga, yung talaga namang staple ng mga Marikenyo na Everlasting.
01:05Talaga namang sikat na sikat ito.
01:06Part ito actually na ng food culture ng mga taga-Marikina dito.
01:10Kasi nga, very convenient.
01:12Syempre, masarap.
01:13Convenient kasi nagtatagal nga siya.
01:15Up to three days, ha.
01:17Kaya siya tinawag na Everlasting.
01:18Kasi yan yung mga isa sa mga karakteristik niya na talaga namang sa kanya mo lang makikita.
01:24Not all food kasi, eh, tumatagal ng ganong katagal.
01:27Syempre, chilled.
01:28Pero dati kasi naikwento sa atin na kahit nga the one week nung panahon wala pang refrigeration sa bansa natin.
01:35At talaga namang isa to sa mga binabalik-balikan ng mga Marikenyo.
01:39Kaya naman sikat na sikat at yun nga, ginagamit na rin ito para pumaldo ngayong Pasko.
01:44Yan ang ating pinuntahan dito.
01:45Kaya huwag na natin patagalin.
01:47Paalamin na natin kung paano ba yung proseso nito.
01:49At syempre, mga tips para nga sabay-sabay tayong pumaldo ngayong Pasko.
01:54Tawagin na natin ang ating kaibigan, si Ma'am Irma.
01:57Ma'am, a blessed morning po.
02:00Dashing, Ma'am Irma.
02:01A blessed morning, Ma'am.
02:03Ang gusto po natin malaman, first and foremost, is yung ating everlasting, parang magkakapareho siya.
02:11May mga tahawig siyang pagkain, kagaya ng embutido, ng salukban, queson, jardinera.
02:20So ano pa yung pagkakaiba niya, Ma'am, habang iniluluto natin yung ating everlasting?
02:25Ang embutido kasi ay mirorol, no?
02:28Opo.
02:28So basically, no, sa lahat sa kanila ay pare-pareho halos ang ingredients na ginamit.
02:34Basic ingredients.
02:36So yun yung kanya.
02:37So definitely may pork ito.
02:39Opo.
02:39Ground pork.
02:41Opo.
02:41Ground pork sa everlasting.
02:44Everlasting at sa embutido.
02:45Opo.
02:46Tapos ito, as far as process naman, magkakapareho din ba siya, Ma'am, halos?
02:51Minsan, inuuna ko ito kapag alam ko na hindi masyadong...
02:55Pareho tayo, Ma'am.
02:56Oo, kasi mas gusto ko luto-luto ang sibuyas.
02:59Okay.
03:01Tama-tama.
03:02May dagdag po ba yan pag hindi na luto ng maayos yung sibuyas?
03:07Kasi hindi lumalabas yung sweetness niya, yung natural sweetness.
03:10Opo.
03:12Tapos ito po yung ating...
03:13Siyempre, gisa.
03:14Yan yung generic natin na kung ano, ma'am, process dito sa jardinera.
03:18And then going back lang din po dun sa pagkakaiba, is si embutido, alam naman natin, sausage siya.
03:24Oh yes.
03:25So hindi po siya sinasangkot siya ng gantyo bago iluto.
03:28Oo, hindi.
03:29Okay.
03:30Ano na po susunod natin dyan?
03:31Ayan, pwede na yan.
03:32So yung ating meat?
03:34Meat.
03:34Ayan, nakita natin, maganda pa yung taba-taba niya, ano?
03:38Kailangan may konting taba talaga.
03:40Opo.
03:41Flavor.
03:42Yes.
03:43And then yung sa lukba naman, para sa mga kapuso natin, yung jardinera, kumpara sa everlasting, buo-buo yung karne.
03:51Diced ang mga karne niya.
03:53Opo.
03:54Pork niya.
03:55Anong next natin dyan?
03:56Pwede na yung tomato paste?
03:59Sige, pwede.
04:00Tomato paste.
04:00So ito po yung nagpapakulay sa kanya, ano?
04:03Oo.
04:04Ayan.
04:05Diced natin yung tomato paste natin.
04:10Isi-season ko na, ma'am Irma, ha?
04:12Sige, please.
04:13Tapos ito pong ginagawa natin na everlasting.
04:17Yes.
04:19Pag yung mga kapuso natin may 5,000 pesos, pwede na ba silang mag-start sa ganong halaga?
04:25Noon nga, well, ngayon, 5,000, eh, tamang-tama lang.
04:29Okay, may kita na po tayo doon.
04:31May kita na.
04:31Tapos nakakwento natin kanina na 15 to 20 percent yung pwede natin kitain.
04:38Oo.
04:38So more or less nasa mga 1,000 pesos, ano?
04:41Mga ganun.
04:41Malinis ito mga kapuso, ha?
04:44Ito.
04:44At pinaka-importante, syempre, is ito, malaman natin yung tamang pagluto.
04:49Yes.
04:49Ano pong susunod natin dito, ma'am Irma?
04:50Pwede na yung mga...
04:52Everything else.
04:53Yes, everything else.
04:54Different sausages.
04:55Yes.
04:57May chorizo yan, ma?
04:58Oo, nasa iyo na.
04:59Every household dito sa atin, kanya-kanyang version, pero ito ang basic.
05:04Okay, kumbaga yung corn recipe niya.
05:07Lalagay ko na rin ito, Mama.
05:09Okay po.
05:10So after po natin yung mamagisa,
05:13lagay ko na rin naman po.
05:14Okay, pati itong ating pickle.
05:16Yes.
05:17So sa 5,000 po natin,
05:2050 to 20%,
05:21yun nga,
05:21mga nasa 750 to 1,000.
05:24Yes.
05:24At least po yan, ma'am.
05:25Pwede pang, depende na lang syempre pa pa kung magkano nila binibenta.
05:29Oo.
05:29Tayo naman po kasi dito.
05:31Pricing nila, depende doon.
05:32Ito po ay binibenta natin na nung magkano.
05:35250.
05:36250 pesos.
05:37Ayan, para po may idea tayo mga kapuso,
05:39pwede nyo ibenta for as low as 250 pesos
05:42yung sarili ninyong gawa na everlasting.
05:45Oo.
05:46Nakadepende yan kasi sa mga packaging,
05:48kung ano-ano pa.
05:49Tapos ma'am, after natin dyan,
05:51syempre, i-mold din natin.
05:52Oo.
05:53Isa pa po pagkakaiba syempre,
05:54ng ibang nabanggit nating potahe kanina,
05:57is yung pagluluto sa yanera.
06:00Oo.
06:00So ilalagay lang po natin yan dyan.
06:02Oo.
06:02Tapos.
06:03Pagka lumamig na,
06:05Okay.
06:05ang susunod natin gagawin ay,
06:06ilalagyan natin ng itlog na binibenta.
06:09Oo.
06:10Okay.
06:10Pero paglamig niya.
06:12Tapos isi-steam.
06:13Oo.
06:13Tsaka natin isi-steam.
06:14Okay.
06:15So mamaya mga kapuso ha,
06:16ito, i-steam natin to.
06:18Syempre, titikman din natin to ha.
06:19Hindi pwede.
06:20Ma'am, ano po ba yung weapon of choice ninyo?
06:22Ako po pandesal.
06:23Ako pandesal din.
06:25Pero ang iba niyan dito,
06:27na gisna namin sa kanin,
06:29kinakain yan.
06:30Oo.
06:30Pwede.
06:30Kasama ng kanin.
06:32Syempre,
06:32no or less,
06:33pagkatapos mo maluto,
06:34lumamig,
06:35in-steam,
06:35gano'n po katagal to in-steam ha?
06:3745 minutes.
06:3845 minutes.
06:40Depende din sa size,
06:41pwedeng 30 or 40,
06:4345 minutes.
06:44Pero very critical po itong step na to.
06:46Ah, yes.
06:47O, ayan mga kapuso ha.
06:48So, so far,
06:48para doon sa ating
06:51paldo na Paskong Negosyong Everlasting,
06:53ayan po yung basic steps.
06:54Pero mamaya,
06:55Ma'am Irma,
06:55sasamahan mo pa kami
06:57kasi kailangan din malaman
06:58ng mga kapuso natin
06:59yung mga paldoos
07:00and paldon'ts
07:02sa pagninigosyo
07:03ng Everlasting.
07:04Kaya mga kapuso,
07:05samahan niyo kami ulit
07:06ni Ma'am Irma mamaya
07:07at tumutok
07:07sa inyong pambasang morning show
07:08kung saan.
07:09Laging dun na ka.
07:10Punang hirit.
07:11Kika siya.
07:12Wuhu.
Comments