00:00Baik sahabat KompasTV, ini meriah sekali nih.
00:02Tadi kita udah melihat pertunjukan, terus juga ada persiapan meja-meja yang cukup menghiasi penampilan dan perayaan hal ini.
00:10Dan juga tak kalah hebat juga dan menakjubkan bahwasannya di sebelah kiri dan kanan saya bisa terlihat berbagai menu yang
00:17nanti dipersiapkan untuk gala dinner dalam perayaan hood ke-15 KompasTV malam hari ini.
00:23Dan tentunya saya sudah bersama Chef Bunyung yang dimana menjadi lead dari Chef malam dinner hari ini.
00:30Halo Chef, selamat malam Chef, bagaimana kabarnya?
00:33Alhamdulillah, baik-baik.
00:34Aku melihat disini banyak sekali persiapan, dessert dan makanan yang akan disediakan dan disajikan kepada tamu undangan yang hadir pada
00:41malam hari ini.
00:42Boleh dijelaskan dari Chef, apa aja yang disiapkan untuk tamu undangan spesial?
00:46Oke, hari ini emang menunya sangat spesial karena pilihannya menunya dari Kompas sendiri dipilih.
00:53Ini yang kita lihat ini mereka sedang menata untuk makanan salad, pan fried dori dengan green salad, dengan honey mustard
01:03dressing.
01:04Ini mereka sedang memprepare ya dengan cantiknya.
01:08Ini kenapa diprepare lebih awal?
01:11Karena ini begitu jam 18.30 tank ini harus jalan.
01:15Berarti langsung disajikan ya Chef ya?
01:17Langsung disajikan.
01:18Maka dari itu dari pukul 5 dan sore ini ya, udah dipersiapkan lewat ini.
01:22Jadi nanti begitu jam 18 kurang, jam 18.30 sudah ready semua tinggal jalan aja.
01:27Makanya mereka menata.
01:28Ini 400 packs.
01:29400 packs total ya?
01:30400 packs.
01:31Nah aku menarik tadi, ini merupakan salah satu masukan juga dan saran dari Kompas TV ya, menu-menu yang disajikan.
01:37Kira-kira ada menu apa aja dan berapa banyak nih Chef nantinya?
01:40Nah nanti 4 course.
01:41Yang pertama pan fried dori dengan green salad.
01:45Yang kedua sub iga.
01:47Sub iga nanti dengan jamur crispy mushroom.
01:51Kemudian yang ketiganya itu, ini spesial ini balinis chicken.
01:56Dengan nasi jeruk, dengan sayuran.
02:00Kemudian dilanjut lagi dengan estelar.
02:02Tapi estelarnya bukan di gelas.
02:04Ini dalam bentuk puding.
02:06Oh beda.
02:06Lebih spesial lagi.
02:07Ya ini yang lebih unik lagi nih.
02:09Lebih unik lagi.
02:09Jadi estelarnya itu estelar puding.
02:12Oh begitu ya?
02:13Nah kalau aku melihat itu kan ada 4 course ya Chef ya?
02:16Nah itu ada nggak sih?
02:17Kalau tadi ada Bali ya?
02:19Aku kalau nggak salah dengar.
02:20Itu kan identik dengan tradisional Indonesia ya Chef ya?
02:23Itu memang menjadi konsep yang dimana akan menyajikan makanan khas Indonesia atau seperti apa Chef?
02:28Ya memang.
02:29Mintanya mereka agak sedih ada yang tradisional.
02:34Nah yang dengan aroma dan bumbu yang kuat.
02:37Maka saya tawarkan untuk maka Bali.
02:39Bali.
02:40Ayam Bali ya.
02:41Dengan bumbu genep, diungkep, kemudian sedikit dipensir.
02:46Aromanya itu nanti tastenya itu akan lebih strong.
02:49Lebih strong.
02:50Disajikannya dengan sambal mata.
02:52Oke.
02:52Unik banget sekali itu Chef.
02:54Ya unik ya.
02:54Jadi biasanya dari 4 course itu ya, biasanya yang paling favorit dari Chef sendiri nih.
02:59Mana Chef yang paling mungkin favorit dan senang untuk makanan dan penyajiannya?
03:05Ya tentunya main course ya.
03:07Main course.
03:07Ya karena main course itu, kemudian ditutup dengan estelarnya itu juga unik ya.
03:12Ya Chef kalau aku melihat ini kan cukup banyak prepare dari tim Chef sendiri ya persiapannya.
03:18Ini saat ini sedang apa nih, menyajikan water-water atau seperti apa boleh dijelaskan Chef dari tim ini sendiri?
03:25Ya.
03:26Ini mereka sedang menaruh saladnya dulu ya.
03:31Setelah saladnya selesai, akan dikasih saus kalau dalam istilah makanan dingin itu namanya dressing.
03:40Ya dikasih dressing, sehingga apa namanya saladnya itu ada flavornya gitu, ada rasa dressing.
03:48Biasanya kan agak asem-asem gitu, agak appetizing gitu ya.
03:51Oke baik.
03:51Berarti memang penyajiannya cukup dipersiapkan ya Chefnya untuk malam hari ini.
03:55Dan tentunya sahabat Kompas TV, nanti kita akan melihat juga bagaimana gala dinner yang disajikan oleh Chef dan juga berserta
04:01tim kepada para tamu undangan spesial pada malam hari ini.
04:04Terima kasih sahabat Kompas TV, selalu saksikan penayangan pada malam hari ini.
04:14Cara baru nonton di Smart TV.
04:17Nonton live streaming dan ribuan tayangan Kompas Gramedia langsung dari Smart TV kamu.
04:23Cara installnya, buka Google Play Store di Smart TV kamu.
04:27Cari Kompas TV melalui pencarian.
04:30Pilih aplikasi lalu install.
04:32Selesai, kamu bisa menonton video pilihan editorial Kompas TV.
04:38Download Kompas TV Apps di YouTube.
04:40Kompas TV kamu sekarang juga.
04:41Kompas TV kamu sekarang.
04:41Kompas TV kamu sekarang.
04:42Kompas TV kamu sekarang.
04:42Kompas TV kamu sekarang.
04:43Kompas TV kamu sekarang.
04:43Kompas TV kamu sekarang.
Komentar