00:00Boire de l'eau pendant les repas, beaucoup pensent que ça aide à manger moins en remplissant l'estomac.
00:05Ça marche ou pas ?
00:06Ça ne marche pas.
00:07Cette astuce repose sur l'idée que boire de l'eau pendant le repas distant l'estomac,
00:12ça déclencherait la sensation de satiété.
00:15En clair, on serait plus vite rassasié et cela nous permettrait de manger moins.
00:20Et ça ne marche pas, alors comment ça Aline ?
00:22Alors non, c'est une idée fausse et même contre-productive.
00:25Une étude récente a observé 86 adultes pendant des repas pris à volonté.
00:31Les chercheurs ont filmé leur façon de manger, de boire et d'alterner bouchée et gorgée.
00:36Leur conclusion est surprenante.
00:38Plus les participants buvaient d'eau pendant les repas, plus ils avaient tendance à manger.
00:44Ils ont également constaté que ceux qui alternaient fréquemment une bouchée puis une gorgée
00:49consommaient davantage de nourriture.
00:51Autrement dit, boire pendant le repas ne semble pas favoriser la satiété.
00:56Contrairement à ce qu'on entend souvent dire.
00:58Mais alors comment expliquer justement que c'est l'inverse qui se produit,
01:01qu'on mange plus en buvant à table ?
01:02Alors on pense que l'eau remplit l'estomac et coupe l'appétit.
01:05En réalité, non, c'est faux.
01:07L'eau quitte rapidement l'estomac.
01:09Les chercheurs pensent qu'en alternant nourriture et eau,
01:12on retarde ce qu'on appelle la satiété sensorielle spécifique.
01:17Normalement, au cours du repas, le plaisir procuré par un aliment diminue progressivement,
01:23ce qui contribue à nous faire arrêter de le manger.
01:26Mais boire entre les bouchées pourrait, entre guillemets,
01:30rafraîchir les sensations gustatives et prolonger le plaisir de manger,
01:34donc repousser le moment où on décide de s'arrêter.
01:38C'est très intéressant, donc c'est tout le contraire.
01:39Donc il faudrait boire peu à table si on souhaite maigrir ?
01:42On ne peut pas dire ça non plus, mais le seul conseil qu'on peut donner,
01:46c'est de boire selon sa soif pendant le repas.
01:49Et il ne faut pas espérer que ça change grand-chose sur la balance.
01:53Et stratégie qui fonctionne mieux reste de prendre son temps pour manger,
01:58de bien mastiquer, de privilégier les aliments riches en fibres et en protéines
02:02pour mieux gérer son appétit et être rassasié plus longtemps.
02:06Quant à l'eau, elle est indispensable pour bien s'hydrater pendant et en dehors des repas,
02:11mais ce n'est pas un coup de fin miracle.
02:14Merci beaucoup.
02:14Il va falloir trouver autre chose alors.
02:16Ça ne marche pas.
