In piazza con noi - Puntata 364 - GOTTOLENGO - Video Dailymotion

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00:00:24Buongiorno, benvenuti a Gottolengo, sagra patata.

00:00:27Siamo a una manifestazione storica di questo luogo con me e i miei accompagnatori, Elisabetta del Medico e Giorgio Zanetti,

00:00:37che sono anche loro qui e sono con gli occhi luccicanti a vedere quanti prodotti ci stanno intorno in tutte

00:00:45queste bancarelle.

00:00:46Vero Elisabetta?

00:00:47Assolutamente vero Marco, oggi non vediamo l'ora di scoprire tutti quelli che sono i prodotti tipici di questo territorio

00:00:53e per questo vorrei ringraziare Fondazione Provincia di Brescia e Venti

00:00:57per averci dato l'opportunità di essere qui oggi a questo appuntamento così importante, vero Giorgio?

00:01:01Sì, 26 edizioni e quindi è storia vera e propria e sapete perché? Ve lo dico io, perché la patata

00:01:08va su tutto, c'è niente da dire, vero?

00:01:11E tante le combinazioni ovviamente enogastronomiche, ci sarà l'osteria del gusto che è qui vicino a noi, già pronta

00:01:19ad entrare in azione, ma noi vi racconteremo tutto ovviamente nel corso di questa diretta che terminerà le 12 e

00:01:2520, 25 più o meno, come sempre con in piazza con noi.

00:01:29Adesso cosa facciamo? Ci vediamo una scheda dedicata proprio a Gottolè.

00:01:49Questa settimana siamo a Gottolengo per raccontarvi la 24esima edizione della Sagra della Patata, che è molto più di una

00:01:57festa gastronomica.

00:01:58È un evento che vuole valorizzare l'agricoltura, i prodotti tipici e le tradizioni della bassa bresciana.

00:02:04In più di 20 anni hanno preso vita mercatini di produttori, degustazioni, cucina tipica locale, mostre di mezzi agricoli d

00:02:12'epoca, show cooking, musica e iniziative per grandi e piccini.

00:02:17La Sagra della Patata è uno dei fiori all'occhiello di Gottolengo, paese della bassa bresciana che è in una

00:02:23posizione strategica, crocevia tra le province di Brescia, Cremona e Mantua.

00:02:28Oggi conta circa 5.000 abitanti, i Gottolenghesi. È una comunità che conserva un forte legame con la propria storia,

00:02:36con la campagna e con le tradizioni locali.

00:02:38La sua storia affonda le radici nel passato più antico.

00:02:41Nel Castellaro sono stati ritrovati reperti che testimoniano insediamenti risalenti all'epoca del bronzo, oltre a successive presenze celtiche e

00:02:49romane.

00:02:50Nel corso dei secoli la sua vita è stata profondamente legata all'agricoltura e alla campagna.

00:02:56Proprio qui la patata è diventata una delle produzioni simbolo del territorio.

00:03:00I luoghi di particolare interesse artistico e religioso sono la chiesa dei Santi Pietro e Paolo,

00:03:06la chiesa di San Girolamo ha freschi attribuiti al romanino e opere di importanti artisti bresciani.

00:03:22E siamo con il sindaco Daniele Dancelli, è giovane ma è una nostra vecchia conoscenza, dobbiamo dire così in questi

00:03:29casi.

00:03:31Felicissimi di essere qui da te, ospiti nella tua Gottolengue e soprattutto ospiti della Sagra della Patata

00:03:36perché è un appuntamento che abbiamo già seguito in passato ma mancava dal nostro palinsesto da qualche anno.

00:03:43Vero, buongiorno a tutti, buongiorno a tutti i telespettatori, ciao Marco, ciao Elisabetta, saluto anche Giorgio.

00:03:49Rilancio quella che è stata la vostra sfida di Orzi Nuovi, cioè riuscire a rimanere fino alla fine con la

00:03:54giacca

00:03:55e vediamo se ci riuscirete.

00:03:57Devo dire che sì, siamo arrivati alla 24esima edizione della nostra Sagra della Patata e dei Sapori di Gottolengo

00:04:02e questo per noi è un evento che non è solo una festa ma è un'occasione per far conoscere

00:04:08Gottolengo

00:04:08e raccontare chi siamo, racconta del nostro territorio fortemente legato al mondo dell'agricoltura,

00:04:14di un territorio legato anche al lavoro dei coltivatori e dei produttori ma anche di una comunità

00:04:19che è in grado di costudire le proprie tradizioni ma anche allo stesso tempo farle evolvere.

00:04:23E in questo solco cammina appunto la nostra Sagra della Patata, giunta alla 24esima edizione,

00:04:29cammina in questo solco perché? Perché quest'anno è stata completamente rinnovata.

00:04:33E appunto, parlaci di questo rinnovamento che è evidente mi sembra.

00:04:37È molto evidente, lo potete vedere proprio qui nel centro fieristico, sono stati tolti tutti i pannelli separatori

00:04:45che dividevano i vari stand, adesso è un tutt'uno, tutta un'area aperta e soprattutto abbiamo creato quella che

00:04:51è l'osteria del gusto.

00:04:53Ma quali sono state le difficoltà invece e gli obiettivi che avete raggiunto più facilmente

00:04:59durante la preparazione di tutto questo evento che è davvero importante per il vostro territorio?

00:05:04Allora io innanzitutto devo fare un ringraziamento particolare alla nostra Proloco rinnovata recentemente nel direttivo

00:05:11che si è misurata con la sua prima edizione. Sono stati veramente bravi, sono stati dei giorni molto impegnativi

00:05:17e sicuramente complicati, ci sono state anche ovviamente come potete immaginare degli scontri che si sono subito appianati

00:05:23e il risultato lo vediamo tutti insieme. La cosa più bella è stata la collaborazione tra le tante associazioni che

00:05:29abbiamo sul territorio

00:05:30e quindi devo dire che sono più che soddisfatto.

00:05:33E' sempre la squadra che fa il gioco migliore?

00:05:36E' sempre la squadra che fa il gioco migliore e di Gottelengo io posso essere fiero di una cosa in

00:05:40particolare

00:05:41che è proprio la nostra comunità.

00:05:43E allora complimenti a te e alla comunità che guidi. Io questa settimana Marco sono andata a trovare

00:05:49il nostro Davide che ci ha raccontato tantissime cose. Quindi se vogliamo dare lì nella regia andiamo ad ascoltarlo insieme.

00:06:16Buongiorno a tutti, oggi in occasione della ventiquattresima edizione della nostra Sagra della patata e dei sapori di Gottelengo

00:06:23sarà proprio il tubero a raccontarci cos'è Gottelengo.

00:06:27Gottelengo è una comunità a forte vocazione agricola e negli anni la patata si è consolidata come prodotto identitario

00:06:33arrivando al 2019 quando ha riconosciuto la denominazione comunale.

00:06:38C'è una storia curiosa però dietro al mondo della patata e da come è arrivata la coltivazione della patata

00:06:43a Gottelengo.

00:06:44Siamo intorno al 1479 quando i frati carmelitani arrivati a Gottelengo diffusero la coltivazione del tubero

00:06:53e c'è un fatto ancora più interessante che il comune di Gottelengo donò circa 16.000 mattoni

00:06:59per la costruzione del convento di San Girolamo e quindi del convento dei frati carmelitani.

00:07:05Questa è una questione secondo me importante perché denota come la comunità di allora, come anche la comunità di adesso

00:07:12è una comunità che ha deciso di rendersi parte attiva per costruire qualcosa che poi rimane nel patrimonio di tutto

00:07:19il paese.

00:07:20Quindi se oggi mi chiedete di definire Gottelengo con una parola non penserei a un luogo o un'opera pubblica

00:07:26ma penserei proprio a una parola che è la parola comunità e di questo ne diamo atto anche dal fatto

00:07:32che

00:07:32in un comune di 5.000 abitanti ci sono circa 20 associazioni tutte attive sul territorio

00:07:38tutte che contribuiscono al benessere della comunità ognuna secondo le proprie inclinazioni e aspirazioni

00:07:42quindi parliamo di chi si occupa di sport, chi si occupa dei più piccoli, chi si occupa degli over 65

00:07:47e quant'altro.

00:07:48Queste associazioni sono affiancate da una rinnovata proloco che si sta confrontando e direi in modo bellissimo

00:07:55con la prima edizione sua della Sagra della Patata e a fianco a questa abbiamo ovviamente la parrocchia,

00:08:02la scuola e l'associazione commercianti che spesso collabora con il comune e hanno un bellissimo rapporto.

00:08:27Con questo spirito come amministrazione abbiamo cercato di intercettare tutte le risorse

00:08:32che potessero esserci sia dal grande tema del PNRR alle risorse regionali e comunque sovraterritoriali

00:08:39per ammodernare il nostro paese a fare delle opere pubbliche importanti a 360 gradi.

00:08:44Mi viene per esempio in mente tutto il lavoro che è stato fatto in merito all'edilizia residenziale pubblica

00:08:50circa 2 milioni e 800 mila euro ai quali si affiancano i 280 mila euro di Regione Lombardia

00:08:56per la nostra scuola dell'infanzia statale e la segreteria scolastica.

00:09:00Un'altra opera importante riguarda il nostro bosco urbano, un polmone verde tra due aree addensamente avitate

00:09:07nelle quali sono state piantate più di mille specie autoctone sia arbustive che arboree

00:09:12e che crescono spontaneamente e grazie al quale siamo riusciti a creare anche delle vasche di laminazione

00:09:17per abbassare il rischio idrogeologico del nostro comune, sempre più investito come i nostri territori

00:09:22della provincia di Brescia da fenomeni atmosferici intensi.

00:09:26Da lì ancora l'efficientamento energetico del nostro palazzetto dello sport e del tetto del palazzetto

00:09:31che è la casa di tutte le associazioni sportive e una serie di interventi che hanno invece riguardato

00:09:37la sicurezza stradale, l'abbattimento delle barriere architettoniche, la costruzione di attraversamenti pedonali

00:09:42protetti per garantire la vita di tutti i cittadini e di tutta la comunità.

00:09:46Inoltre abbiamo investito circa 250 mila euro da finanziamenti sovraterritoriali per rendere

00:09:53l'amministrazione pubblica più vicina ai cittadini e alle imprese.

00:09:57Abbiamo attivato una serie di politiche destinate alle famiglie e agli over 65, in particolar modo

00:10:04mi piace ricordare la misura NIDI gratis che ha coinvolto tantissime famiglie

00:10:08consigliando il tempo di vita casa lavoro e anche, di recente introduzione, il bonus

00:10:14tra i giovani, ovvero chi viene a vivere a Gottolengo da fuori paese o decide di spostarsi

00:10:18a Gottolengo con un nuovo nucleo familiare sotto i 36 anni non pagherà la Tari per due anni.

00:10:39Pertanto l'avete capito, Gottolengo è un paese vivo, una comunità unita, non potete

00:10:43non venirci a trovare, non potete non venire alla nostra Sagra della Patata, quest'anno

00:10:47tantissime novità. Ci sarà l'Ostria del gusto dove potrete degustare i piatti tipici

00:10:52di Gottolengo nati dalla collaborazione dei ragazzi dell'Istituto Mantegna e le aziende

00:10:56del territorio, quindi non potete mancare, vi aspettiamo e buona domenica a tutti.

00:11:10E siamo di nuovo in diretta, io ora sono in compagnia di Vanessa Zani, consigliere

00:11:15provinciale di provincia di Brescia, un appuntamento, questo Vanessa, importante per la promozione

00:11:21del nostro territorio e per la nostra provincia. Esatto, buongiorno a tutti, ringrazio tutti

00:11:27i telespettatori, ringrazio voi conduttori per questa bellissima trasmissione e innanzitutto

00:11:35voglio dirvi che vi saluto, il mio saluto arriva direttamente dalla provincia di Brescia

00:11:40e dal mio presidente Moraschini. Ringrazio innanzitutto, permettetemi un secondo di ringraziare

00:11:47il sindaco, l'amministrazione comunale e tutti quanti hanno contribuito a questa sagra, bellissima,

00:11:55importantissima, della quale io ho visitato stamattina tutti gli stand e ho conosciuto

00:12:02le varie persone che ruotano attorno a questa sagra. Quindi grazie tantissimo e sono veramente

00:12:10onorata di essere qui e di rappresentare la provincia di Brescia.

00:12:13Grazie a te di essere qui oggi, io so che tu sei una bassaiola doc, quindi andiamo un po'

00:12:19a quelli che sono i tuoi ricordi di infanzia di questo territorio e dei prodotti che sono

00:12:24stati scoperti in questo paese bellissimo.

00:12:28Esatto, io sono proprio una bassaiola doc perché sono originaria della bassa e quindi

00:12:33il mio territorio lo conosco bene. Poi oltretutto in provincia ho anche la delega all'agricoltura,

00:12:40quindi diciamo che tutto ha un destino. Sì, allora diciamo che ricordo quando ero piccola,

00:12:47quando mi portavano alle sagre e c'era sempre questa area di divertimento, c'erano bambini

00:12:52che giocavano, si mangiava bene, luci, colori e quindi ho un ricordo bellissimo, importantissimo

00:12:59che io credo che vada proprio tramandato di generazione in generazione perché territorio,

00:13:07la conservazione del nostro territorio, delle nostre identità direi che sono fondamentali

00:13:13per noi perché ci permettono un benessere più elevato rispetto al lato urbano, chiamiamolo così.

00:13:24E oggi sei arrivata chiaramente a dare importanza e sottolineare l'importanza di quello che è

00:13:29il comparto agricolo sia nel sociale che nella parte economica.

00:13:33Esatto, esatto, il comparto agricolo direi che è fondamentale, scontato visto che comunque

00:13:39stiamo parlando di bassa bresciana e qui di campi ce ne sono parecchi, l'agricoltura

00:13:43è fondamentale e in questo caso diciamo che la regina di tutto è la patata, quindi la patata

00:13:51in ogni sua forma e dimensione, qui le ho viste fatte in ogni modo, ho visto anche le signore

00:13:57che preparavano i gnocchi buonissimi, non vedo l'ora di assaggiarli e quindi direi

00:14:02che è tutto perfetto, bellissimo.

00:14:05Vanessa Zani io ti ringrazio tantissimo per essere stata con noi, noi continuiamo a goderci

00:14:09questa sagra, andiamo tra poco a fare anche un buonissimo assaggio di questi prodotti,

00:14:15intanto passo la parola al nostro Giorgio che è alla scoperta proprio dei nostri stand.

00:14:19Giorgio dove sei?

00:14:20Sì, io sono qui con Emilio Camozzi, con l'amico Emilio dell'azienda agricola ABC e ragazzi

00:14:27questa è una pianta di patata e io credevo che una pianta di patata producesse una patata,

00:14:35Emilio però mi ha sconvolto perché mi ha detto che non è così, vero Emilio?

00:14:38Non è così, una pianta di patata può produrre dalle 4-6 fino a 8-10 e in alcune gambe

00:14:46abbiamo

00:14:46trovato 26 tuberi, tutti a misura perfetta.

00:14:52È quasi scienza questa.

00:14:54Questa qua è una cosa che non ne abbiamo mai trovato da 40 anni e più che facciamo la

00:14:58coltivazione.

00:14:59Tra l'altro mi dicevi una cosa molto importante, appoggio qui la pianta nel frattempo che il

00:15:04territorio, il terreno della patata è particolare perché ha bisogno di un terreno sabbioso,

00:15:09vero?

00:15:09Sì, il nostro terreno nella parte bassa del comune di Gottolengo è un terreno praticamente

00:15:15limoso sabbioso ed è ricco di selenio, è questo che fa la qualità super alle nostre

00:15:20patate e quest'anno abbiamo raccolto veramente con il caldo, abbiamo dovuto raccoglierle prima

00:15:26perché c'era persino troppo selenio, cioè il sole ha lavorato moltissimo, abbiamo dovuto

00:15:32raccogliere in anticipo come tutte le verdure di quest'anno e abbiamo visto che quest'anno

00:15:37tutti hanno raccolto in anticipo dovuto proprio alle temperature molto alte.

00:15:42Quindi è diventato un superfood la patata, ma poi un'altra cosa che è bellissima, cioè

00:15:47lui è diciamo coltiva patate da generazioni, da generazioni e la patata è anche sperimentazione

00:15:55perché lì in quell'angolo c'è una patata che state particolarmente attendendo perché

00:16:01vi sta dando delle risposte importanti, parlacene un po'.

00:16:04Quest'anno abbiamo seminato due qualità nuove di patate, la una è la Rot Amalie che

00:16:10è una qualità buccia rossa, pasta rossa, praticamente è una prova che stiamo facendo

00:16:16perché non avendola mai coltivata devi farti un po' di esperienza su alcuni tuberi e stiamo

00:16:22provando e abbiamo in campo già una ventina di gambe della patata americana che è una patata

00:16:28che si raccoglie molto tardi, verso novembre, dicembre, anche gennaio, per vedere appunto

00:16:34il risultato che ci può dare questo tipo di prodotto perché non è abbastanza seminare

00:16:40le patate e venderle. Bisogna anche provare cose nuove perché se non provi non riesci mai

00:16:48a capire come puoi lavorare.

00:16:49Ecco perché anche sperimentazione, pazienza e attesa, una bellissima chiacchierata, ci

00:16:56è aperto un mondo nuovo che non conoscevamo. Grazie Emilio e ora spazio alla pubblicità.

00:17:11E torniamo in diretta a parlare della sagra della patata e con me c'è Fortunato Di Blasio

00:17:15che è assessore alle manifestazioni, quindi chi meglio di lui non ci può spiegare effettivamente

00:17:22quello che è stata la preparazione di questa kermesse che stiamo vedendo, sta arrivando

00:17:27veramente tantissima gente, c'è una grande presenza, credo che oggi farete tutto esaurito.

00:17:32Speriamo. Buongiorno a tutti e benvenuti. Il progetto è partito qualche mese fa insieme

00:17:39alla Prologo con il Presidente e quindi il live motive è stato quello di introdurre all'interno

00:17:44dello storia del gusto che la vediamo, che è bellissima, con un restining totalmente diverso

00:17:49che ha portato tutti i nostri produttori all'eccellenza locale. È un qualcosa di straordinario

00:17:55e quindi noi siamo felici che il risultato poi dopo arrivano con tanta gente.

00:18:01Vi aspettate? Che presenze vi aspettate? Perché veramente noi da quando siamo arrivati qua

00:18:06il pubblico è continuato a aumentare.

00:18:08Le presenze... noi abbiamo delle difficoltà ma sono oggettive del fatto che comunque

00:18:14il cambiamento climatico ti porta poi dopo ad avere una presenza diminuita sul discorso

00:18:21del caldo oppure che possa essere... Questo non favorisce. Questo non favorisce, però

00:18:25noi siamo fiduciosi e vediamo già da stamattina sono arrivate le belle presenze. Quindi speriamo,

00:18:31speriamo. Ecco, però la sessione delle manifestazioni non si occupa solo di questo, avete tante cose

00:18:37in progetto. I progetti sono tantissimi. Quest'anno abbiamo portato a segno quelle che sono

00:18:42bene sei manifestazioni, collaborazione naturalmente con tutti i volontari, con la Prologo, con l'associazione

00:18:48commerciante che si è creata questa grande tradiglione tra di noi che poi sta dando i propri

00:18:54frutti.

00:18:55È una bellissima in effetti iniziativa che ne parleremo nel corso della trasmissione,

00:19:02questa aggregazione, questo distretto del commercio di cui si parla e che avete realizzato

00:19:10sicuramente vi favorisce anche le realizzazioni e collaborazioni.

00:19:14Assolutamente sì. Infatti con l'assessore Fraretti siamo in procinto di poi fare uno switch

00:19:20con gli altri comuni in modo da non andare a cavallare quelli che sono i progetti. Siamo

00:19:26dei piccoli paesi, piccole realtà. Se ci passiamo i piedi non va bene. Quindi faremo una programmazione

00:19:33diretta dove riusciremo poi a portare dei risultati insieme con delle date prestabilite.

00:19:40Benissimo. In bocca al lupo, Fortunato Ibrage, assessore delle manifestazioni, e adesso andiamo

00:19:46a vedere invece la prima clip che abbiamo realizzato nel corso di questa settimana. Parliamo

00:19:51di un'altra realtà bellissima di Gottolengo che merita ovviamente di essere citata. Parliamo

00:19:57di Prato Carni. La nostra è un'azienda familiare con qualche dipendente. Più che dipendenti

00:20:09diciamo che sono dei collaboratori perché lavoriamo tutti fianco a fianco. La nostra azienda nasce

00:20:15nel 1994 come spazio aziendale. Poi ci siamo ingranditi e abbiamo dovuto trasformarla in commerciale.

00:20:23abbiamo chiamato Prato Carni perché è la continuazione dell'azienda agricola Prato. Noi

00:20:29lavoriamo principalmente bovini e suini nella nostra azienda agricola. Ovviamente non abbiamo

00:20:36sufficienza. Acquistiamo anche in aziende locali. Abbiamo anche tagli esteri, polacchi,

00:20:41irlandesi, francesi. Cioè abbiamo un po' di tutto. Noi puntiamo soprattutto sulla qualità

00:20:47e manteniamo dei prodotti naturali, non facciamo aggiunte di nessun tipo di additivo, soprattutto

00:20:56nei salumi. Nel nostro salume facciamo una produzione di salumi tradizionali, ovviamente

00:21:01quelli prodotti nella zona. Prato il comune di Gottolengo ci ha conferito anche la Dego

00:21:07perché ha accettato il nostro disciplinare di produzione dove mettiamo dentro solo sale,

00:21:12pepe maiale e quei pochi nitrati che la legge consente per la conservazione. Ma cerchiamo

00:21:21di soddisfare i clienti appunto con la qualità mantenendo comunque un prezzo abbastanza basso

00:21:28rispetto alla qualità che abbiamo. Per noi noi ci stiamo sviluppando perché stiamo

00:21:38facendo ancora degli investimenti. Però la classica macelleria di paese non avendo il ricambio

00:21:46generazionale hanno dovuto effettivamente chiudere. Non si può dire che una macelleria

00:21:53non ti dà da vivere. Il fatto è che non ci sono i ragazzi giovani che vogliono intraprendere

00:21:59questo lavoro anche perché comunque è un lavoro che richiede dei sacrifici, richiede

00:22:04molto impegno, richiede molta passione. Molta, molta passione se si vuole realizzare veramente

00:22:09quello che è un buon lavoro. Dopo effettivamente sappiamo che le materie prime sono aumentate

00:22:18tantissimo. La legislazione è molto più stringente, perciò i costi aumentano. L'energia

00:22:27elettrica è aumentata e il consumo di energia elettrica in una macelleria dove ci sono tanti

00:22:32frigo è una spesa importante.

00:22:41Non avevo mai fatto questo lavoro e quando ho iniziato ho imparato un po' dai macellai

00:22:46che avevo assunto per insegnarmi. Adesso noi abbiamo qua dei ragazzi che sono venuti qua

00:22:54a fare degli stage tramite le scuole, l'alberghiero piuttosto che altre scuole e poi li abbiamo

00:23:01assunti perché effettivamente hanno imparato nell'arco di due o tre anni durante il periodo

00:23:07scolastico a lavorare come li abbiamo insegnato noi e poi li abbiamo assunti a tempo indeterminato.

00:23:18Cioè diciamo che oltre che la teoria bisogna far pratica in azienda. Infatti gli stage aziendali

00:23:27soprattutto nei nostri settori sono molto molto importanti, sono molto importanti per

00:23:32la formazione dei ragazzi. Poi l'esempio è che io li ho assunti.

00:23:41E io mi sono spostata all'interno dell'area Ristoro sotto questo bellissimo ulivo insieme

00:23:48a Pasquale Sposito, presidente della Proloco di Gottolengo. Presidente, è stato un lavoro

00:23:54impegnativo che però vi ha portato davvero dei frutti pazzeschi in questa nuova edizione

00:23:59della Sagra. Sì, sì. Noi credevamo in questo progetto, quello di poter mettere assieme tutti

00:24:06i produttori di Gottolengo, anche bio e non bio, in questa osteria. Abbiamo creato un

00:24:11nuovo ad hoc con i prodotti locali e in collaborazione con la scuola Mantegna di Brescia e noi ce l

00:24:18'abbiamo

00:24:19messo a tutto. Questo è tutto nostro frutto creato dal gruppo Proloco. Io vorrei fare solo

00:24:25dei ringraziamenti al mio gruppo, ai ragazzi che hanno lavorato tanto e alla segreteria

00:24:30comunale che ci ha utato tanto per tutta l'altra roba, tutta la parte burocratica della situazione.

00:24:35Pasquale, io so che come Proloco siete appena rientrati nell'organizzazione di questa manifestazione

00:24:41e come chiedevo prima al sindaco ci sono stati degli ottimi risultati raggiunti subito,

00:24:47però anche le difficoltà che voi avete affrontato in maniera davvero eccellente.

00:24:51Questo è vero, è vero. Anche se il gruppo è poco e siamo appena all'inizio perché siamo

00:24:55entrati a febbraio per coprire quella carica qua, però ci credevamo, ci stiamo divertendo

00:25:01e continuiamo così, ci divertiamo. Lo scopo è quello di divertirci, far qualcosa di buono

00:25:06e divertirci anche. Possiamo dire che il vostro gruppo è piccolino ma fate il lavoro di una

00:25:12squadra grandissima? Quello sì, quello sì, siamo veramente grandi. Siamo in cinque

00:25:17e abbiamo realizzato tutto questo qua. Partendo dalla parte burocratica a proprio la parte

00:25:22costruttiva. E oggi dove mi accompagnerai? Adesso in giro per l'osteria del gusto qua.

00:25:27Ci accomodiamo? Certo. Allora Pasquale intanto... L'osteria del gusto con i piatti tipici dei

00:25:32prodotti locali di Gottonego, grazie. E allora Pasquale, io mi accomodo insieme a te ad assaggiare

00:25:36i prodotti tipici, intanto vedo che Marco è in ottima compagnia e quindi rilascio la parola.

00:25:43Andiamo in diretta adesso invece con un progetto che vi abbiamo già anticipato nel corso della

00:25:48precedente intervista, questo distretto del commercio che è una bellissima idea, una bellissima

00:25:54iniziativa che unisce e mette in collaborazione quattro comuni vicini a Gottolengo. Oltre a

00:26:00Gottolengo ovviamente parliamo di Calvisano, Visano e Isorella e qui ben rappresentati. Con

00:26:06noi c'è Andrea Frenetti che è assessore del commercio del comune Gottolengo, spiegami

00:26:11questa iniziativa. Allora questa iniziativa è partita nel 2025 con l'unione appunto di

00:26:17quattro comuni, Calvisano a capofila, Gottolengo, Calvisano rappresentato dall'assessore Ivana

00:26:24Tratta, Gottolengo per me, Daniela Barbera per Isorella e Chiarabuttani per Visano. Perché

00:26:30è l'unione di questi quattro comuni? Innanzitutto perché sono omogenei nella tradizione

00:26:37innanzitutto agricola, agronomica, agroalimentare, culturale e soprattutto anche per le attività

00:26:43produttive, l'artigianato e l'industria. L'unione di questi quattro comuni oltre a fare

00:26:49la forza ci aiuta a partecipare a bandi dedicati che la Regione Lombardia mette a disposizione

00:26:56per attrarre risorse sul territorio, soprattutto per aiutare le attività produttive. Quindi

00:27:02avremo dei denari che le amministrazioni metteranno a disposizione per ogni attività e denaro

00:27:09che verrà distribuito da Regione Lombardia per opere pubbliche sempre mirate per aiutare

00:27:16le attività produttive nei vari comuni. In particolare Gottolengo ha candidato per questo

00:27:22bando che abbiamo presentato a luglio, il rifacimento dei marciapiedi della piazza, di

00:27:26Via Dante e della Contrada per poi portare la fibra ottica a ogni attività produttiva

00:27:34per poter aiutare sia le attività esistenti che quelle sfitte che è un altro obiettivo

00:27:40di valorizzazione del distretto del commercio.

00:27:43Insomma un'iniziativa assolutamente condivisibile. Ivana Tratta di Calvisano, tu rappresenti il tuo

00:27:49comune. Avete accolto mi sembra con grande entusiasmo a questa iniziativa?

00:27:53Sì perché l'unione fa la forza quindi noi abbiamo bisogno proprio di unirci, i territori

00:28:01si devono unire. Abbiamo un filo conduttore comune e quindi per questo motivo va bene unirci,

00:28:12la regione ci aiuta, capisce l'importanza di queste unioni e quindi ci aiuta, ci aiuta

00:28:20proprio per facilitare anche il nostro commercio perché effettivamente è un momento un po'

00:28:29delicato, un po' difficile che però noi con il sorriso superiamo di sicuro. Quindi anche

00:28:36noi come Calvisano abbiamo messo in cantiere invece che abbiamo la bellissima chiesa Santa

00:28:43Maria della Rosa che deve essere ristrutturata e quindi noi abbiamo puntato sulla chiesa Santa

00:28:52Maria della Rosa perché è un simbolo molto importante per Calvisano. Un simbolo importante

00:29:00e con me c'è Danila Barbera invece di Isorella. Anche Isorella avete aderito a questo

00:29:06progetto? Sì abbiamo aderito con entusiasmo a questo progetto perché comunque i nostri quattro

00:29:12comuni rappresentano 20.000 cittadini e questo ci ha portato ad essere attrattivi per attrarre

00:29:20dei contributi a livello regionale. Per quanto riguarda Isorella la caratteristica principale

00:29:26del nostro paese è l'attraversamento del fiume Naviglio e quindi come amministrazione

00:29:32abbiamo deciso di riqualificare il marciapiede in via Vittorio Veneto per rendere fruibile

00:29:38al meglio l'accesso ai negozi. Teniamo molto ai negozi di vicinato perché senza di quelli

00:29:44i nostri paesi sarebbero poco luminosi, insicuri e anche poco vivi. Diciamo che questo progetto

00:29:53che ci accomuna ci rende orgogliosi perché credo sia una delle poche opportunità che

00:29:59i comuni abbiano per poter aiutare i negozi di vicinato e le nostre attività produttive

00:30:08con dei progetti così importanti.

00:30:12Insieme a Chiara Buttari invece per quanto riguarda Visano, anche voi è importante che

00:30:18i negozi di prossimità continuino a rimanere aperti perché ovviamente vuol dire vivacità,

00:30:25vuol dire vita per quanto riguarda ogni paese.

00:30:27Sì, buongiorno a tutti. Il Comune di Visano è lieto di far parte di questo distretto.

00:30:32Noi siamo davvero molto felici appunto di far parte di questo nuovo progetto.

00:30:37Il nostro progetto all'interno del bando è un progetto di rifacimento e riqualificazione

00:30:41dei marciapiedi e delle asfaltature e anche di nuovi elementi di arredo urbano.

00:30:45Partecipare a questo bando è molto importante anche per il nostro territorio di Visano

00:30:49appunto per garantire più vitalità e una nuova visione del nostro meraviglioso territorio.

00:30:57Quindi grazie a tutti e siamo davvero molto onorati di far parte di questo nuovo progetto.

00:31:02In bocca al lupo spero di poterne riparlare magari il prossimo anno insieme nuovamente

00:31:09per vedere e verificare tutto quello che è stato fatto.

00:31:12Grazie davvero e complimenti a Calvisano, Gottolengo, Isorella e Visano per quello che stanno facendo.

00:31:18Ma io vedo che invece Elisabetta è con un amico.

00:31:21E io sono qui in compagnia di Domenico Pedroni, consigliere di Fondazione Provincia di Brescia.

00:31:27Eventi che ringrazio nuovamente per averci dato l'opportunità di essere qui oggi

00:31:30a scoprire un nuovo territorio, soprattutto nuovi prodotti davvero spettacolari.

00:31:35Domenico, ciao, benvenuto, è davvero un piacere ritrovarsi.

00:31:39E è senz'altro un piacere anche per noi perché come Fondazione Provincia di Brescia e Eventi

00:31:44abbiamo molto creduto assieme alla nostra provincia, alla nostra casa madre, in questo progetto.

00:31:50Questa idea di andare a scoprire i valori del territorio, i prodotti del territorio.

00:31:55Perché sembra magari poi così una cosa semplice, ma queste sagre, queste feste

00:32:00sono la capacità di portare le persone, di creare comunità, di creare socialità.

00:32:05Quindi attraverso anche un progetto che dobbiamo dire economico

00:32:08perché poi le persone hanno anche necessità di sviluppare progetti in questo modo.

00:32:13Quindi siamo molto felici di essere qui con voi.

00:32:16E ci sono tanti progetti da parte di Fondazione, da parte tua e tutto il tuo gruppo

00:32:21soprattutto per questo mese, perché ci sono degli appuntamenti importanti che vogliamo ricordare.

00:32:26Sì, assolutamente.

00:32:27Noi diciamo sempre che come Fondazione Provincia di Brescia e Eventi

00:32:30siamo partiti da un'idea chiara.

00:32:32Persone che si sono trovate bene insieme e che hanno sviluppato un progetto.

00:32:37E questo progetto dice che noi dobbiamo lavorare dalla città per la provincia

00:32:42alla provincia per la città.

00:32:44Quindi costruire reti è che è il valore fondamentale

00:32:47perché la rete è quella che mette insieme, unisce e crea valore.

00:32:51Quindi adesso oltre alla grande mostra che facciamo lì al nostro Palazzo Martinengo

00:32:57io definisco sempre che questo è il miglio della bellezza

00:33:00perché lì ci stanno tutte le cose belle di Brescia.

00:33:03Quindi dalle mostre è partito un grande hub per un nuovo modo di lavorare con i giovani

00:33:10quindi all'interno della fondazione.

00:33:11Adesso la rete in assoluto che è più cresciuta è quella di Una Notte Un Museo

00:33:17quindi inizialmente 7 musei diventati 14, poi 21 ora 25.

00:33:22Il 16 di settembre avremo la conferenza stampa per annunciare questa grande, grande iniziativa.

00:33:29E poi il 19 partiamo da Montisola con il Museo della Rete

00:33:33e andiamo a scoprire questo museo innovativo che entra con la regione Lombardia

00:33:38con un'opera nuova e come museo del lavoro.

00:33:41Quindi vedete quante cose vengono fatte insieme.

00:33:44E ne fate sempre tantissime.

00:33:45L'ultimo cenno perché è uno dei gioielli che io amo tantissimo del nostro territorio

00:33:49è il Castello di Padernello.

00:33:51So che ci sono tante iniziative anche da voi.

00:33:54Beh assolutamente sì anche a Padernello

00:33:56che credo insieme con Fondazione Provincia di Bresci

00:33:59che sponsorizza tra virgolette, che patrocina tutte le nostre attività.

00:34:04Abbiamo molte, molte iniziative.

00:34:06Avremo settimana prossima uno spettacolo teatrale

00:34:09poi andiamo con la nostra domenica alla cena itinerante Padernello a tavola

00:34:14avremo una cena con lo chef Spigaroli

00:34:17e poi il 26 e il 27 Padernello cose mai viste

00:34:21che è un'altra grande iniziativa

00:34:23la scoperta di cose fatte a mano artigianalmente.

00:34:27Un grande evento che fa vedere come questo luogo comune

00:34:30che i piccoli borghi sono destinati a sparire

00:34:32non è vero. Le cose possono essere fatte, tutte le cose possono essere fatte.

00:34:37E termino dicendo sempre quella cosa che mi piace molto dire

00:34:40che non bisogna essere felici per fare cose belle

00:34:45ma bisogna fare cose belle per essere felici.

00:34:48Domenico, queste sono le parole più belle che abbiamo sentito fino a questo punto

00:34:52io ti ringrazio davvero di cuore di essere stato con noi

00:34:55ci vediamo presto, mi raccomando.

00:34:57Grazie a te.

00:34:57Io passo la parola a Giorgio.

00:34:58Eccoci qui.

00:34:59Beh, allora, mi ha colpito molto questo stand

00:35:02perché non so se si riesce ad inquadrare

00:35:05ma dice mangiare il prato

00:35:08e sono venuta da Loredana Pelli

00:35:11perché lei ha avuto questa meravigliosa idea

00:35:14di spiegare alla gente come si utilizzano le erbe

00:35:20a conoscerle, ha creato un sacco di prodotti

00:35:23tutti con le erbe raccolte in collina, in montagna, in campagna

00:35:27era una passione che avevi da piccola, vero Loredana?

00:35:30Sì, ho iniziato quando ero ancora piccolina

00:35:32avevo 4-5 anni con i miei genitori

00:35:35ho sempre raccolto erbe

00:35:37però dopo la vita ti porta a fare altre scelte

00:35:41qualche anno fa ho deciso di ricominciare

00:35:45di riprendermi in mano la mia vita

00:35:47e fare quello che ho sempre desiderato

00:35:49raccogliere erbe

00:35:50Ma non solo raccogliere

00:35:52ma creare tanti prodotti attraverso le erbe

00:35:56e soprattutto divulgare

00:35:57perché tu tieni anche dei corsi

00:35:59per chi vuole conoscere i segreti delle erbe

00:36:01Più che altro bisogna prima conoscerle

00:36:04perché è importante conoscerle

00:36:06raccoglierle

00:36:07e poi a me piace anche cucinare

00:36:09insegnare a cucinarle

00:36:10perché non serve solo raccogliere

00:36:12ma bisogna saperle cucinare e mangiare

00:36:14Vero, ma qui vedo delle cose eccezionali

00:36:16addirittura degli aceti creati con le erbe

00:36:20raccontaci qualcosa riguardo a questi aceti

00:36:22Ma è un aceto fermentato

00:36:24che si fa con acqua e zucchero

00:36:26si lascia fermentare con erbe o i fiori

00:36:28e poi diventa aceto

00:36:30e la magia della natura diventa aceto

00:36:32e poi che altro produci?

00:36:35Perché qui c'era veramente di tutto

00:36:36Polveri, faccio delle polveri secche

00:36:39faccio delle polveri

00:36:41faccio dei dadi secchi

00:36:43con tutte le erbe aromatiche

00:36:45e un mix di erbe spontanee

00:36:47di semi e di fiori

00:36:51anche i fiori sono bellissimi

00:36:53perché anche i fiori si raccolgono

00:36:54sono meravigliosi

00:36:56Ecco, la domanda è

00:36:57i fiori, si possono utilizzare anche in cucina

00:37:00i fiori?

00:37:01Eh sì, io raccolgo

00:37:03bisogna conoscerli

00:37:04perché è la prima cosa importante

00:37:06bisogna conoscerli

00:37:06poi raccolgo fiori spontanee

00:37:09e fiori da giardino

00:37:11le rose, ci sono tantissimi tipi di fiori

00:37:14nel nostro giardino che possiamo raccoglierli

00:37:16io le uso nei miei piatti

00:37:18nelle mie tisane

00:37:20nei miei cocktail

00:37:22nelle mie preparazioni

00:37:24preparo con i fiori

00:37:25perché l'occhio vuole la sua parte

00:37:27Hai ragione

00:37:28invece tornando un po' alla salute

00:37:30visto che comunque di erbe si parla

00:37:31e le erbe sono la radice della nostra salute

00:37:34ti pongo un esempio

00:37:36abbiamo un raffreddore

00:37:37qual è l'erba che ci potrebbe aiutare

00:37:40con il raffreddore?

00:37:41Sono tante

00:37:41ma in specifico

00:37:42ad esempio c'è la piantagine

00:37:44la piantagine ci sono due tipi

00:37:46la lanceolata e la maio

00:37:47si fa uno sciroppo

00:37:49a base di miele o zucchero

00:37:52come si vuole

00:37:52con timo e malva

00:37:53si lascia macerare per 40 giorni

00:37:56al sole

00:37:57e poi si filtra

00:37:59si forma lo sciroppo

00:38:00che non è lo sciroppo della farmacia

00:38:02ma lo sciroppo della natura

00:38:04perché lo zucchero estrae

00:38:05tutte le proprietà delle piante

00:38:07è meraviglioso

00:38:09estrae tutte le proprietà delle piante

00:38:11ma quello che più mi ha colpito

00:38:12questo poi Loredana è il fatto

00:38:13e permetti

00:38:14posso prendere un vasetto di dado

00:38:16che è curiosissimo

00:38:18perché in realtà

00:38:19questo dado poi è polvere

00:38:22ed è pieno di tantissimi ingredienti

00:38:25vero?

00:38:26ingredienti dell'orto

00:38:27del mio orto

00:38:28ingredienti della montagna

00:38:30tutte erbe aromatiche

00:38:31erbe spontanee

00:38:32erbe aromatiche

00:38:33e semi

00:38:34perché i semi

00:38:35sono un concentrato

00:38:37di sostanze

00:38:38che fanno benissimo

00:38:39al nostro organismo

00:38:40e questo è il periodo

00:38:41per raccogliere i semi

00:38:43agosto-settembre

00:38:44è il periodo

00:38:45dei semi

00:38:45delle piante

00:38:46delle erbe spontanee

00:38:48anche perché poi

00:38:49rimetto a posto

00:38:50questo

00:38:50questo dado

00:38:51in polvere

00:38:52bisogna anche sapere

00:38:53quando raccogliere

00:38:54Loredana si mette

00:38:55a disposizione

00:38:56di tutti noi

00:38:58per farci conoscere

00:38:59questo meraviglioso mondo

00:39:01mangiare il prato

00:39:03allora le mucche

00:39:04hanno ragione

00:39:06pubblicità

00:39:08mangiano le cose

00:39:09che noi non mangiamo

00:39:11invece sì

00:39:11dovremmo mangiarle

00:39:12pubblicità

00:39:28e torniamo in diretta

00:39:30proprio qui da

00:39:31Sagrada Patata

00:39:32a Gottolengo

00:39:33ma con me

00:39:34c'è Linda Biglietti

00:39:35a cui diamo il benvenuto

00:39:36benvenuta

00:39:37tu ci devi parlare

00:39:39di questa manifestazione

00:39:41questa Gottolengo in rosa

00:39:43e io ti chiedo

00:39:44innanzitutto

00:39:44che cosa è

00:39:45allora

00:39:47buongiorno a te

00:39:48Marco

00:39:48buongiorno a tutti

00:39:49i telespettatori

00:39:50questa Gottolengo in rosa

00:39:52la sua quarta edizione

00:39:53è un evento

00:39:54che racchiude

00:39:56di tutta la comunità

00:39:58quindi già anche oggi

00:40:00troverete le nostre volontarie

00:40:01pronte a darvi

00:40:02tutti i suggerimenti

00:40:04e le indicazioni

00:40:04per iscrivervi

00:40:05che cos'è la Gottolengo in rosa

00:40:07non è semplicemente

00:40:08una camminata

00:40:09o un momento di festa

00:40:10è una rete

00:40:11è una rete di solidarietà

00:40:12di prevenzione

00:40:13e di azioni concrete

00:40:15il nostro obiettivo

00:40:16è da sempre

00:40:17quello di

00:40:18trasmettere

00:40:19quanto sia importante

00:40:20la prevenzione

00:40:21e la tutela

00:40:21della salute

00:40:22per noi

00:40:23e anche per le nostre famiglie

00:40:25quindi quest'anno

00:40:25abbiamo deciso

00:40:26di avere un programma

00:40:27più articolato

00:40:28inizieremo

00:40:30giovedì 10 settembre

00:40:32con una serata

00:40:33di presentazione

00:40:34dove avremo diversi

00:40:35professionisti

00:40:36del settore

00:40:37che ci racconteranno

00:40:38che cos'è la prevenzione

00:40:39e la tutela

00:40:40della salute

00:40:41continuiamo

00:40:42sabato 12 settembre

00:40:43e ringrazio

00:40:44l'NC di Gambara

00:40:45perché con loro

00:40:46riusciamo a dare

00:40:48un corso

00:40:49sull'utilizzo

00:40:49del defibrillatore

00:40:50gratuito

00:40:51continuiamo poi

00:40:52il 19 e 20 settembre

00:40:55con il villaggio

00:40:56della salute

00:40:56quindi

00:40:57la nostra piazza

00:40:5920 settembre

00:41:00diventerà

00:41:01una sorta

00:41:02di villaggio

00:41:03con farmacisti

00:41:04medici

00:41:05e professionisti

00:41:06che effettueranno

00:41:08colloqui di prevenzione

00:41:09e screening gratuiti

00:41:11il cuore però

00:41:12della Gottolengo

00:41:13in rosa

00:41:13sarà domenica

00:41:1420 settembre

00:41:15dove avremo

00:41:16diverse realtà

00:41:17e associazioni

00:41:17del territorio

00:41:18avremo la nostra

00:41:19consueta

00:41:20camminata rosa

00:41:21per le vie

00:41:22del paese

00:41:22e termineremo

00:41:24con un pranzo

00:41:25conviviale

00:41:26in oratorio

00:41:27questo progetto

00:41:29ha una finalità

00:41:30ovviamente

00:41:30e qual è?

00:41:32Allora

00:41:32la finalità

00:41:33di quest'anno

00:41:34della Gottolengo

00:41:35in rosa

00:41:35è di raccogliere fondi

00:41:37per poter

00:41:39contribuire

00:41:39insieme

00:41:40alla Pink Charity

00:41:41o di vie

00:41:42all'acquisto

00:41:42di un sistema

00:41:44di raffreddamento

00:41:45del cuoio capelluto

00:41:46da donare

00:41:47alla breast unit

00:41:48degli ospedali civili

00:41:49di Brescia

00:41:50questo presidio

00:41:52medico

00:41:52è fondamentale

00:41:54per le donne

00:41:54che stanno affrontando

00:41:56un momento

00:41:56di cura

00:41:57per affrontarlo

00:41:58con più forza

00:41:59e più dignità

00:42:00permettimi di dire

00:42:01una cosa

00:42:01però

00:42:02la Gottolengo

00:42:02in rosa

00:42:03c'è

00:42:04perché c'è

00:42:04una squadra

00:42:05e quindi

00:42:06mi permetto

00:42:07di ringraziare

00:42:07l'amministrazione

00:42:08comunale

00:42:09la Proloco

00:42:10le diverse realtà

00:42:11e associazioni

00:42:12del territorio

00:42:13che collaborano

00:42:13con noi

00:42:14i tanti volontari

00:42:16che lavorano

00:42:17in modo silenzioso

00:42:18gli sponsor

00:42:19e tutte le persone

00:42:21che vogliono

00:42:21esserci

00:42:22quindi il mio invito

00:42:23a tutti

00:42:24è di venire

00:42:25a Gottolengo

00:42:26in queste giornate

00:42:27speciali

00:42:28per camminare

00:42:29per informarsi

00:42:30ma soprattutto

00:42:32anche per appoggiare

00:42:34la nostra causa

00:42:34ecco ma quanto

00:42:36effettivamente

00:42:36organizzare

00:42:37una manifestazione

00:42:39del genere

00:42:39che non è semplice

00:42:40che impegno

00:42:42comporta

00:42:43per te

00:42:43per i tuoi volontari

00:42:46allora

00:42:46è un impegno

00:42:48che dura

00:42:48da mesi

00:42:49cioè noi

00:42:50all'inizio dell'anno

00:42:51iniziamo

00:42:51e decidiamo

00:42:52qual è la giornata

00:42:53per la

00:42:54per la Gottolengo

00:42:55in rosa

00:42:55e poi

00:42:56è quello che

00:42:57secondo me

00:42:58è importante

00:42:58è la sinergia

00:43:00e la collaborazione

00:43:01tra le diverse realtà

00:43:02ognuno

00:43:03ha la sua parte

00:43:04da fare

00:43:04è vero

00:43:05c'è poi

00:43:05chi coordina

00:43:06il tutto

00:43:07però insieme

00:43:08riusciamo sempre

00:43:09a raggiungere

00:43:10i nostri obiettivi

00:43:10e io devo dire

00:43:11grazie davvero

00:43:12sono anche

00:43:13assessora al volontariato

00:43:14a tutti i volontari

00:43:16e ai cittadini

00:43:17che si rendono disponibili

00:43:18per la nostra

00:43:19a Gottolengo

00:43:20in rosa

00:43:20grande cuore

00:43:21di Gottolengo

00:43:22grandissimo cuore

00:43:23di Gottolengo

00:43:24come sempre

00:43:25ogni anno

00:43:25ci danno

00:43:26una dimostrazione

00:43:27di affetto

00:43:28e speriamo

00:43:28anche quest'anno

00:43:29di vedervi tutti

00:43:30il 20 settembre

00:43:32in piazza

00:43:32con noi

00:43:33a Gottolengo

00:43:34alla Gottolengo

00:43:34in rosa

00:43:35è proprio in piazza

00:43:36con noi

00:43:36ve lo auguriamo

00:43:37effettivamente

00:43:38per il 20 settembre

00:43:40con questa meravigliosa

00:43:42manifestazione

00:43:43grazie

00:43:43complimenti

00:43:44a Linda Biglietti

00:43:45complimenti

00:43:45ai tuoi organizzatori

00:43:47ai tuoi volontari

00:43:48come tu hai già ricordato

00:43:50e adesso andiamo a scoprire

00:43:51un'altra realtà

00:43:53del territorio

00:43:54siamo andati a visitare

00:43:56un'azienda

00:43:57che si chiama

00:43:58Ovo Chef

00:43:59potete immaginarvi

00:44:01di cosa si tratta

00:44:02ma è un'azienda

00:44:03incredibile

00:44:03vediamo

00:44:07ci troviamo a Gottolengo

00:44:09e più precisamente

00:44:09nella sede di Ovo Chef

00:44:11Ovo Chef

00:44:12è un'azienda

00:44:13da Gottolenghese

00:44:14fortemente ancorata

00:44:15al territorio

00:44:16che nasce

00:44:17alla fine

00:44:18del secolo scorso

00:44:19come evoluzione

00:44:21di una realtà agricola

00:44:22che però

00:44:22tutt'oggi persiste

00:44:24all'interno

00:44:24della nostra famiglia

00:44:25che è l'azienda

00:44:25agricola vicola

00:44:26eredi Lampugnani Mario

00:44:27la realtà agricola

00:44:29ha origini

00:44:30un pochettino più remote

00:44:31siamo nel 1962

00:44:33quando mio nonno

00:44:34Lampugnani Mario

00:44:35decide di diventare

00:44:37allevatore

00:44:37di allevare

00:44:38gallino vaiole

00:44:39e aveva 27 anni

00:44:41quando ho fatto questa scelta

00:44:42che tra l'altro

00:44:43è la mia età di oggi

00:44:44e alla stessa età

00:44:46mio papà poi in seguito

00:44:47ha deciso di prendere parte

00:44:48nella direzione aziendale

00:44:50affiancato poi

00:44:51anche da suo fratello

00:44:52Lampugnani Massimo

00:44:53innanzitutto

00:44:54noi ci occupiamo

00:44:54di vendita di uova

00:44:56se inizialmente

00:44:57le uova erano vendute

00:44:58dall'azienda agricola

00:44:59in seguito

00:45:00mio papà

00:45:01decise

00:45:01con non poca lungimiranza

00:45:03di affiancare

00:45:04la realtà agricola

00:45:05a una realtà commerciale

00:45:07che è appunto

00:45:07Ovo Chef

00:45:08abbiamo deciso

00:45:09di ampliare

00:45:10la nostra offerta

00:45:11introducendo anche

00:45:12latte

00:45:13panna

00:45:14burro

00:45:14quindi latticini

00:45:15in genere

00:45:15e lievito

00:45:16nonché ovo prodotti

00:45:17ossia tuorlo

00:45:19albume

00:45:19miso d'uovo

00:45:20pastorizzati

00:45:21la nostra clientela

00:45:22ha una storia

00:45:24che inizia

00:45:24se vogliamo

00:45:25con la storia

00:45:26della nostra azienda

00:45:27perché prima di essere

00:45:28allevatore

00:45:29mio nonno

00:45:29era un pasticcere

00:45:31un fornaio

00:45:32e quindi

00:45:33era una persona

00:45:34che in prima linea

00:45:36conosceva

00:45:36i bisogni

00:45:37di chi lavorava

00:45:38tutti i giorni

00:45:38con un prodotto

00:45:39come l'uovo fresco

00:45:40conosceva

00:45:41le problematiche

00:45:42ad esempio

00:45:43la carenza di prodotto

00:45:44e soprattutto

00:45:45capiva l'importanza

00:45:46di avere una costanza

00:45:47di performance

00:45:48quindi un uovo

00:45:49che pesasse

00:45:50più o meno

00:45:50sempre nella stessa maniera

00:45:52e avesse una colorazione

00:45:53soprattutto del tuorlo

00:45:55costante

00:45:55e quindi ha deciso

00:45:57di creare un allevamento

00:45:58di strutturarlo

00:45:59in modo tale

00:46:00da servire

00:46:01e da soddisfare

00:46:02un canale professionale

00:46:03infatti la nostra clientela

00:46:05ancora oggi

00:46:06è il settore oretta

00:46:07quindi hotel

00:46:07ristoranti

00:46:08pasticcerie

00:46:09non solo ovviamente

00:46:10abbiamo deciso ovviamente

00:46:11di aprire

00:46:12il nostro

00:46:13la nostra offerta

00:46:14anche alle famiglie

00:46:15quindi grazie ai negozi alimentari

00:46:17e alla nostra vendita

00:46:17diretta nella nostra sede

00:46:19tutta l'attività

00:46:20è stata organizzata

00:46:21con l'obiettivo

00:46:22di minimizzare

00:46:23se non azzerare

00:46:24le scorte di magazzino

00:46:25di uova

00:46:26ogni giorno raccogliamo

00:46:27circa 35.000 uova

00:46:29e le confezioniamo

00:46:31grazie a una macchina

00:46:32che ci permette

00:46:33questa rapidità

00:46:33in grado di garantire

00:46:34la freschezza

00:46:41noi tutti i giorni

00:46:42raccogliamo le nostre uova

00:46:43con la nostra

00:46:44selezionatrice automatica

00:46:45le uova arrivano

00:46:46dai nostri tre capannoni

00:46:48vengono controllate

00:46:49una a una

00:46:50viene tolto

00:46:51l'incrinato

00:46:51lo sporco

00:46:52il bagnato

00:46:53per poi

00:46:54passare

00:46:55dall'altro

00:46:56riparto

00:46:57dove vengono timbrate

00:46:58una a una

00:46:58le uova

00:46:59con il suo codice

00:47:00di allevamento

00:47:01ogni uovo

00:47:02poi viene pesato

00:47:03e viene inserito

00:47:05nella sua categoria

00:47:06che può essere

00:47:06l'XL

00:47:07la L

00:47:08la M

00:47:08o la S

00:47:09vengono poi

00:47:10imballate

00:47:11in confezioni per 6

00:47:12o sfuse

00:47:13da 30

00:47:14da 180

00:47:15o da 90 uova

00:47:16e poi

00:47:17distribuite

00:47:18ai nostri clienti

00:47:19noi serviamo

00:47:21praticamente

00:47:22nelle tre province

00:47:23Brescia, Cremona e Mantova

00:47:24qualcosa su Parma

00:47:26e Reggio Emilia

00:47:26e con i nostri furgoni

00:47:28che si parte molto presto

00:47:29la mattina

00:47:30serviamo uova fresche

00:47:32ovoprodotti pastorizzati

00:47:33latticini

00:47:39uno degli investimenti

00:47:40più interessanti

00:47:41soprattutto dal punto di vista

00:47:43di posizionamento

00:47:44di mercato

00:47:44l'abbiamo fatto

00:47:45circa dieci anni fa

00:47:46quando abbiamo deciso

00:47:48di realizzare

00:47:50quella che è una filiera

00:47:51quindi non lasciare

00:47:52più niente al caso

00:47:53ogni attore di filiera

00:47:55a partire dal mangimificio

00:47:56l'allevamento di pulcini

00:47:57e poi noi

00:47:58che siamo

00:47:58l'allevamento di galline

00:47:59e la vendita

00:48:00di uova fresche

00:48:01abbiamo condiviso

00:48:04abbiamo stipulato

00:48:04insieme un disciplinare

00:48:05che altro non è

00:48:07se non un manuale

00:48:08colmo di principi

00:48:09di requisiti

00:48:11addizionali

00:48:11rispetto alla normativa

00:48:13cogente

00:48:13che noi riteniamo

00:48:14fondamentali

00:48:15per vendere un prodotto

00:48:16di qualità

00:48:17perché tutto è stato

00:48:18pensato

00:48:19nell'ottica che

00:48:20prima di essere

00:48:20venditori di uova

00:48:21noi siamo i consumatori

00:48:22cioè tutto quello

00:48:23che produciamo

00:48:24alla fine finisce

00:48:24anche sulle nostre tavole

00:48:32e torniamo in diretta

00:48:34io sono in compagnia

00:48:35di Andrea Petro

00:48:37di Andrini Confettura

00:48:38andiamo subito

00:48:39a scoprire

00:48:39questo fioro all'occhiello

00:48:41proprio di Gottolengo

00:48:43nati cresciuti

00:48:44e produttori

00:48:45proprio qui

00:48:46e quindi andiamo

00:48:47a scoprire

00:48:47di che cosa vi occupate

00:48:49e soprattutto

00:48:49quali sono i prodotti

00:48:50che producete

00:48:51e che oggi

00:48:52ci presentate

00:48:53sul vostro stand

00:48:53certo

00:48:54allora noi nasciamo

00:48:56siamo la quarta generazione

00:48:58che trasforma

00:48:59frutta in confettura

00:49:00siamo conosciuti

00:49:01in provincia di Brescia

00:49:02soprattutto per i nostri

00:49:04prodotti

00:49:04nella famosa scatolina

00:49:05di legno

00:49:06la cotognata

00:49:07la confettura

00:49:07di più frutti

00:49:08che sono rappresentativi

00:49:10proprio anche

00:49:10del periodo

00:49:11autunno-invernale

00:49:12è un classico

00:49:13davvero intramontabile

00:49:14che amiamo tantissimo

00:49:15si rappresenta anche

00:49:17un po' la tavola di Natale

00:49:18diciamo

00:49:19di questo periodo

00:49:21nel tempo poi

00:49:22sono stati aggiunti

00:49:23altri prodotti

00:49:24perché facciamo

00:49:24delle confetture

00:49:25al 100% di frutta

00:49:27sia in maniera

00:49:27tradizionale

00:49:28che in maniera

00:49:29biologica

00:49:30in un'ampia gamma

00:49:31l'ultimo periodo

00:49:33sono state create

00:49:35una linea

00:49:35di confetture

00:49:37di frutta

00:49:38e fiori

00:49:39una linea

00:49:39benessere

00:49:40molto particolare

00:49:41adatta a chi

00:49:42deve stare attento

00:49:43agli zuccheri

00:49:44poi sono state aggiunti

00:49:45anche la linea

00:49:46delle giardiniere

00:49:47dunque

00:49:47una linea

00:49:48di sottogli agrodolci

00:49:50molto buona

00:49:51sta lavorando

00:49:52molto bene

00:49:52negli ultimi

00:49:536-7 anni

00:49:54e adesso

00:49:56che si avvicina

00:49:56invece

00:49:57il periodo

00:49:57autunno-invernale

00:49:58partono

00:49:59tutto quello

00:50:00che è il mondo

00:50:00delle mostarde

00:50:02poi arrivano

00:50:03le mele cotogne

00:50:04e dunque

00:50:04la cotognata

00:50:05e si arriva

00:50:06poi al periodo

00:50:07natalizio

00:50:08con le castagne

00:50:08la nostra regina

00:50:10che è

00:50:11trasformata

00:50:11nella crema

00:50:12solida di marroni

00:50:14che è un prodotto

00:50:14ricercatissimo

00:50:15e molto

00:50:16anche delicato

00:50:17che si trova poco

00:50:19e qual è la risposta

00:50:20del pubblico

00:50:21oggi

00:50:21vengono

00:50:22vogliono assaggiare

00:50:23vogliamo capire

00:50:24un pochino

00:50:24quali sono anche

00:50:26le peculiarità

00:50:26che presentate oggi

00:50:28allora sì

00:50:29il pubblico

00:50:30richiede sempre

00:50:31delle novità

00:50:31noi tutti gli anni

00:50:33facciamo prodotti nuovi

00:50:34facciamo tanta ricerca

00:50:36tanta selezione

00:50:37di prodotto

00:50:38e la base

00:50:40della nostra azienda

00:50:41è proprio

00:50:41la materia prima

00:50:42la ricerca

00:50:43della materia prima

00:50:44per dare sempre

00:50:45un prodotto

00:50:46di alta qualità

00:50:47allora Andrea

00:50:48io tra poco

00:50:49verrò a trovarti

00:50:50per assaggiare

00:50:51i tuoi prodotti

00:50:51ti ringrazio

00:50:52di essere stati con noi

00:50:53e mi raccomando

00:50:53buon lavoro

00:50:54continua così

00:50:55perché qui parlano

00:50:56davvero tutti

00:50:56benissimo

00:50:57dei vostri prodotti

00:50:58io passo la parola

00:50:59a Marco

00:51:01torniamo in onda

00:51:02perché c'è

00:51:03la presidente

00:51:04di Coldiretti

00:51:05Brescia

00:51:05Laura Facchetti

00:51:07che ringraziamo

00:51:07per essere qui con noi

00:51:08beh c'è una presenza

00:51:09massiccia

00:51:10diciamo così

00:51:11di aziende

00:51:12Coldiretti

00:51:13in questa fiera

00:51:14in questa sagra

00:51:15beh è una grande

00:51:17soddisfazione

00:51:17sì assolutamente

00:51:19sì è per noi

00:51:20una sagra fondamentale

00:51:21partecipiamo davvero

00:51:22volentieri

00:51:23perché è un modo

00:51:25per noi intelligente

00:51:26e anche divertente

00:51:27di creare quel rapporto

00:51:29e di mantenere

00:51:30quel rapporto

00:51:31di fiducia

00:51:31che il mondo agricolo

00:51:33deve avere

00:51:33con i cittadini

00:51:35affinché possiamo

00:51:36portare avanti

00:51:37davvero e far capire

00:51:38quelli che sono

00:51:39i valori

00:51:40della nostra agricoltura

00:51:41della nostra tradizione

00:51:42della storia

00:51:43di tantissime famiglie

00:51:45e quindi assolutamente

00:51:46saremo sempre presenti

00:51:47allora voi

00:51:49come Coldiretti

00:51:50state appoggiando

00:51:51anche l'Union Brescia

00:51:53lo sport

00:51:53anche il basket

00:51:54ma insomma

00:51:55sta di fatto che

00:51:56c'è la fondazione

00:51:58Union Brescia

00:51:59qui voi fate parte

00:52:01che sta elaborando

00:52:03un progetto

00:52:04molto interessante

00:52:04sull'alimentazione

00:52:05partiamo da un dato

00:52:07Marco

00:52:08che comunque

00:52:09il mondo agricolo

00:52:10non può dimenticarsi

00:52:11di quanto è importante

00:52:12l'alimentazione

00:52:13per la salute

00:52:14e il futuro

00:52:14dei nostri cittadini

00:52:16e darei due dati

00:52:18prima di tutto

00:52:18quello

00:52:19del sovrappeso

00:52:21che purtroppo

00:52:22oggi

00:52:22il 46% di noi

00:52:24è in sovrappeso

00:52:25ma con un dato

00:52:26che riguarda

00:52:26i giovani

00:52:27che è ancora più

00:52:28eclatante

00:52:29il 26% dei giovani

00:52:31tra i 3 e i 17 anni

00:52:33oggi

00:52:33è in sovrappeso

00:52:35per cui da questo

00:52:36siamo partiti

00:52:37con un progetto

00:52:38insieme

00:52:39alla fondazione

00:52:40Union Brescia

00:52:41che ci permette

00:52:41di entrare

00:52:43nelle scuole medie

00:52:45nelle scuole

00:52:46di superiori

00:52:48per la prima volta

00:52:49anche per col diretti

00:52:51un progetto

00:52:52che è finanziato

00:52:53e di questo

00:52:54ringraziamo tantissimo

00:52:55la provincia

00:52:56che ci permette

00:52:57di andare

00:52:58a veicolare

00:52:59quei messaggi

00:53:00importantissimi

00:53:01cioè il fatto

00:53:02che oggi

00:53:02una corretta alimentazione

00:53:05e un corretto

00:53:06stile di vita

00:53:06che include

00:53:07naturalmente

00:53:08anche il movimento

00:53:10è fondamentale

00:53:11corretta alimentazione

00:53:13che significa

00:53:14davvero scegliere

00:53:15i cibi giusti

00:53:16i cibi territoriali

00:53:18i cibi stagionali

00:53:19i cibi

00:53:19meno trasformati

00:53:21possibile

00:53:21c'è anche un altro dato

00:53:23che è quello

00:53:24che oggi

00:53:24veramente

00:53:25è scientificamente

00:53:26provato

00:53:27come una

00:53:28corretta alimentazione

00:53:30previene

00:53:31la maggior parte

00:53:31delle nostre malattie

00:53:33quindi partendo

00:53:34dai ragazzi

00:53:34e partendo

00:53:35dalla loro consapevolezza

00:53:36possiamo fare

00:53:37davvero

00:53:38un grande lavoro

00:53:39anche per

00:53:41davvero

00:53:43sollevare un po'

00:53:44quel sistema sanitario

00:53:45che oggi

00:53:46è veramente

00:53:47appesantito

00:53:48e che rischia

00:53:49il collasso

00:53:50e quindi

00:53:50assolutamente

00:53:51un lavoro

00:53:52che noi faremo

00:53:53insieme anche

00:53:54ai medici

00:53:55per andare

00:53:56a migliorare

00:53:58quello che è il futuro

00:53:59delle nuove generazioni

00:54:00soprattutto

00:54:01una buona alimentazione

00:54:03vuol dire

00:54:03più salute

00:54:04quindi questo è un progetto

00:54:06che sicuramente anche noi

00:54:08sposiamo completamente

00:54:09grazie Laura Facchetti

00:54:11complimenti per la presenza

00:54:12qui di Coldiretti Brescia

00:54:14continua la kermesse

00:54:15con la sagra della patata

00:54:16e adesso

00:54:17ho in collegamento

00:54:18subito la linea

00:54:19Elisabetta

00:54:21e qui continuiamo a parlare

00:54:22di prodotti tipici

00:54:23e in questo caso di miele

00:54:25io sono qua con Riccardo Studati

00:54:27produttore bio

00:54:28ma soprattutto apicoltore

00:54:30uno dei mestieri più nobili

00:54:32che noi possiamo avere

00:54:33ciao carissimo

00:54:34grazie per essere qui con noi

00:54:35raccontami come si svolge

00:54:37la tua attività

00:54:38io sono un'apicoltura nomade

00:54:40per cui durante il periodo autunnale

00:54:44autunnale, invernale, primaverile

00:54:46le mie api sono qui a Gotolengo

00:54:48dove io ho la residenza

00:54:49dove ho l'azienda

00:54:50e poi durante il periodo estivo

00:54:52trasferiamo tutte le api

00:54:53in Alta Valvestino

00:54:55Capovalle, Cimarest e Navazzo

00:54:58dove le nostre api

00:54:59raccolgono i miei di montagna

00:55:01e quest'anno ci hanno fatto

00:55:02un grandissimo regalo

00:55:03ci hanno fatto il miele di ciliegio

00:55:05che meraviglia

00:55:07possiamo dire che le tue api

00:55:08sono viaggiatrici

00:55:09ma native di Gotolengo

00:55:11sono viaggiatrici

00:55:12ma native di Gotolengo

00:55:13esattamente

00:55:14un po' come te

00:55:15io sono un viaggiatore

00:55:17e allora dopo veniamo a trovarti

00:55:19al tuo stand

00:55:20però raccontaci un po'

00:55:21che cosa possiamo trovare oggi

00:55:23allora oggi

00:55:24naturalmente

00:55:25oltre a tutti gli altri prodotti

00:55:26che avete già visto

00:55:27al nostro stand

00:55:29del biologico

00:55:30potrete naturalmente

00:55:31assaggiare i mieli biologici

00:55:32tra cui il tarassa

00:55:33con l'acacia

00:55:34il ciliegio

00:55:35il castagno

00:55:36mille fiori

00:55:37quattro tipi di mille fiori diversi

00:55:39e chi più ne ha

00:55:40più ne metta

00:55:41allora tu che sei un viaggiatore

00:55:42immagino che gli appuntamenti

00:55:44come quello di oggi

00:55:45staranno tantissimi

00:55:46nei prossimi mesi

00:55:47sì sono molti

00:55:48per esempio

00:55:49domenica prossima

00:55:50mi permetto di invitare tutti

00:55:52alla Sagra del Formaggio

00:55:54di Cimarest

00:55:54in Valvestino

00:55:56dove noi saremo presenti

00:55:57con i nostri mieli

00:55:58per assaggiarli

00:55:59a fianco dei fantastici formaggi

00:56:01ma le api

00:56:02te le porti anche

00:56:03agli eventi

00:56:03alle sagre?

00:56:04no

00:56:04le api le lasciamo a casa

00:56:06riposano

00:56:07perché hanno lavorato molto

00:56:08quest'anno

00:56:09per cui le lasciamo riposare

00:56:11giustamente

00:56:11hai ragione

00:56:12allora grazie davvero Riccardo

00:56:14io passo la parola a Giorgio

00:56:15sì

00:56:16e io sono qui

00:56:17di fronte

00:56:18a una vera e propria

00:56:20magia

00:56:21beh

00:56:21questa è una torta

00:56:23è una torta allo zafferano

00:56:24è la torta caserina

00:56:27ma dietro a questa torta

00:56:29c'è una storia

00:56:30meravigliosa

00:56:31che ci sta per raccontare

00:56:32l'amico Antonio Puzzi

00:56:33questa è una sinergia

00:56:35di tante forze in gioco

00:56:37vero?

00:56:38esatto

00:56:38noi siamo come produttori

00:56:41di zafferano

00:56:42dieci anni fa

00:56:43e c'è

00:56:44venuta l'idea

00:56:46di creare

00:56:46questa torta

00:56:47che è la sinergia

00:56:48appunto

00:56:48di

00:56:49quattro produttori

00:56:51di Gottolengo

00:56:52quindi

00:56:53include

00:56:54il nostro zafferano

00:56:55ovviamente

00:56:56la ricotta

00:56:57del mio caseificio

00:56:58Tomosoni

00:56:59l'ovo chef

00:57:01per le uova

00:57:02e

00:57:03un briciolo di miele

00:57:05del

00:57:05sudati

00:57:06Riccardo

00:57:07e

00:57:08è nata

00:57:09appunto

00:57:10quasi per gioco

00:57:11e abbiamo provato

00:57:12a proporla

00:57:13sembra

00:57:14che abbia

00:57:15sia stata gradita

00:57:16e

00:57:17speriamo

00:57:18di poter

00:57:19proseguire

00:57:20anche

00:57:20più avanti

00:57:21e di farla conoscere

00:57:23al grande pubblico

00:57:24ovviamente

00:57:24anche perché

00:57:25mi hai promesso

00:57:26che poi una fetta

00:57:27me la lasci

00:57:27vero Antonio?

00:57:29decisamente

00:57:29sì sì

00:57:30una fetta tua

00:57:30allora

00:57:31per quanto riguarda

00:57:32invece la torta

00:57:33abbiamo detto tutto

00:57:33lo zafferano

00:57:34è un po' una specie di

00:57:35oro

00:57:36dei fiori

00:57:37forse

00:57:37ma non è solo risotto

00:57:39giusto?

00:57:40non è solo risotto

00:57:41lo zafferano

00:57:42viene utilizzato

00:57:43sia per il dolce

00:57:44che per il salato

00:57:45quindi

00:57:46ovviamente

00:57:46il classico risotto

00:57:47ma poi

00:57:48anche

00:57:49mi viene in mente

00:57:50il gelato

00:57:51lo zafferano

00:57:53rinomato anche

00:57:54in tante gelaterie italiane

00:57:57ma anche

00:57:58spaghetti

00:58:01abbiamo provato

00:58:03anche a fare

00:58:03una focaccia

00:58:04con la patata

00:58:05e zafferano

00:58:06ma come ti è nata

00:58:07l'idea di

00:58:08produrre

00:58:09zafferano

00:58:10embrionalmente?

00:58:11ripeto

00:58:12per scherzo

00:58:13ci abbiamo provato

00:58:15setto otto anni fa

00:58:18e adesso

00:58:19ci stiamo

00:58:19un attimino

00:58:20ingrandendo

00:58:20vedendo

00:58:21di

00:58:22provare

00:58:23a sviluppare

00:58:24il prodotto

00:58:25insomma

00:58:25uno scherzo

00:58:26tira l'altro

00:58:27e via via

00:58:27si produce

00:58:28sempre di più

00:58:29grazie Antonio

00:58:30e ancora

00:58:31spazio alla pubblicità

00:58:32poi la fetta

00:58:33io passo a assaggiarla

00:58:34è pubblicità

00:58:46torniamo in diretta

00:58:47per parlare

00:58:48di una realtà

00:58:48di Gottolengo

00:58:49meravigliosa

00:58:50che è

00:58:51l'istituto alberghiero

00:58:52Mantegna

00:58:53di Gottolengo

00:58:54scuola storica

00:58:56con noi c'è

00:58:56lo chef

00:58:57proprio

00:58:58che insegna

00:58:59nella scuola

00:59:01è Vincenzo Badalamenti

00:59:02che qua anche

00:59:03per un altro motivo

00:59:03ma dopo lo ricordiamo

00:59:04beh parliamo

00:59:05di questa scuola

00:59:06meravigliosa

00:59:07tanti talenti

00:59:08sono usciti da voi

00:59:09eh sì

00:59:10una realtà

00:59:10a Brescia

00:59:11è diventata

00:59:12ormai importante

00:59:13dove si

00:59:15cerca di sviluppare

00:59:16le competenze

00:59:17e le abilità

00:59:18degli alunni

00:59:18per

00:59:19il mondo del lavoro

00:59:21del settore

00:59:21ristorativo

00:59:22e alberghiero

00:59:23eh

00:59:24tra l'altro

00:59:25tu sei qua

00:59:26perché avete

00:59:27inaugurato

00:59:28abbiamo inaugurato

00:59:28l'osteo del gusto

00:59:29ne abbiamo parlato

00:59:30tu sei in cucina

00:59:31che cosa preparerai?

00:59:32ma abbiamo studiato

00:59:34un menù apposito

00:59:35per sviluppare

00:59:36eh

00:59:37i prodotti del territorio

00:59:38i prodotti locali

00:59:40eh

00:59:40ditte aziende

00:59:42che producono

00:59:43appunto

00:59:44al Gottolengo

00:59:44che eh

00:59:46danno appunto

00:59:47la

00:59:47il perno portante

00:59:50al nostro menù

00:59:51c'è sempre più

00:59:53richiesta

00:59:53di personale

00:59:55formato

00:59:56eh

00:59:57le aziende

00:59:59la ristorazione

01:00:00lo chiede

01:00:00eh

01:00:01voi forse

01:00:02fate fatica

01:00:03addirittura

01:00:03a formarli

01:00:05che già hanno

01:00:06il posto di lavoro

01:00:07allora

01:00:08i ragazzi che

01:00:08escono dalla scuola

01:00:10eh

01:00:10io

01:00:10l'anno scorso

01:00:12avevo una quinta

01:00:13ad esempio

01:00:14ho diplomato

01:00:14una quinta

01:00:15e molti già

01:00:17sono

01:00:17lavorano

01:00:18hanno già contratto

01:00:19a tempo determinato

01:00:20eh

01:00:21delle realtà

01:00:22ristorative

01:00:23eh

01:00:24del lago

01:00:26può anche

01:00:26delle cittadine

01:00:27eh

01:00:28c'è una grossa

01:00:29richiesta

01:00:30c'è

01:00:30il mercato

01:00:31chiede

01:00:32gente qualificata

01:00:33pronta

01:00:34per le nuove sfide

01:00:36per diventare

01:00:38un bravo chef

01:00:38che caratteristiche

01:00:39bisogna avere?

01:00:40eh

01:00:41bisogna essere

01:00:43umili

01:00:44bisogna essere

01:00:46portati

01:00:47bisogna avere

01:00:47la passione

01:00:49eh

01:00:50perché è un lavoro

01:00:51che

01:00:51si può fare

01:00:52soltanto se piace

01:00:54se c'è la volontà

01:00:55la passione

01:00:56per farlo

01:00:57ci vuole tanta passione

01:00:58e ci vuole

01:01:00veramente

01:01:01anche un po'

01:01:02un quel guizzo in più

01:01:03guizzo in più

01:01:05che è dato anche

01:01:05grazie alla tecnica

01:01:07la tecnologia

01:01:07adesso

01:01:08il mercato

01:01:09si sta spostando

01:01:10anche molto

01:01:11in certe competenze

01:01:12particolari

01:01:13non soltanto

01:01:14eh

01:01:15la solita

01:01:16come dire

01:01:17ristorazione classica

01:01:18ma anche

01:01:18ristorazione innovativa

01:01:20grazie

01:01:21complimenti

01:01:22e ti lascio andare

01:01:23ovviamente

01:01:24in cucina

01:01:25grazie a

01:01:26Vincenzo Badalamenti

01:01:28dell'istituto Mantegna

01:01:29e noi invece

01:01:30andiamo a visitare

01:01:31l'Osteria Lancia

01:01:32dove c'è un collegamento

01:01:34diretto

01:01:35con questo istituto

01:01:36ma lo vedrete

01:01:37nel servizio

01:01:41ci troviamo

01:01:42all'Osteria Lancia

01:01:43a Gotolengo

01:01:44in provincia di Brescia

01:01:46sono da sempre

01:01:47cuoco

01:01:48questo è

01:01:49il mio lavoro

01:01:50e la mia

01:01:51grandissima passione

01:01:52quindi fin da bambino

01:01:53ho sempre avuto

01:01:55la passione

01:01:55per la cucina

01:01:56mi ha portato

01:01:57a studiare

01:01:58al Mantegna di Brescia

01:01:59e dopo che mi sono

01:02:00diplomato

01:02:01sono entrato

01:02:02in una cucina

01:02:03professionale

01:02:04al gambero

01:02:05di Calpisano

01:02:06dove sono rimasto

01:02:07per poco meno

01:02:07di vent'anni

01:02:08e due anni fa

01:02:09ho deciso di aprire

01:02:10la mia attività

01:02:11con la mia compagna

01:02:12non è assolutamente semplice

01:02:16bisogna

01:02:17sapere bene

01:02:18quello che si fa

01:02:19e come farlo

01:02:22noi siamo stati

01:02:23anche fortunati

01:02:24perché le cose

01:02:25sono partite bene

01:02:27fortunatamente

01:02:27quando si parte bene

01:02:29si è già

01:02:29a metà dell'opera

01:02:31e siamo veramente

01:02:32molto contenti

01:02:34entusiasti

01:02:34di questo percorso

01:02:35che stiamo portando avanti

01:02:37ormai quasi da due anni

01:02:38perché abbiamo aperto

01:02:39a ottobre 2024

01:02:40io sono radicato

01:02:43nella bassa bresciana

01:02:45con la famiglia

01:02:45con le amicizie

01:02:46un po' con tutto

01:02:47e per me

01:02:50la bassa bresciana

01:02:51è la vita

01:02:52e ero a conoscenza

01:02:54di questo locale

01:02:55che mi è sempre

01:02:57mi è sempre piaciuto

01:02:58e quando ho saputo

01:02:59che c'era l'opportunità

01:03:00di poterci entrare

01:03:03le cose sono appunto

01:03:04venute da sé

01:03:05e abbiamo deciso

01:03:07di venire

01:03:08in questo storico locale

01:03:09allora la nostra cucina

01:03:11è una cucina

01:03:12tipica bresciana

01:03:14quindi lavoriamo

01:03:15materie prime

01:03:16della tradizione

01:03:17bresciana

01:03:18e comunque padana

01:03:20e chiaramente

01:03:22con un'ottica

01:03:23che punta

01:03:26al rinnovamento

01:03:28alla leggerezza

01:03:31alla sostenibilità

01:03:32a quelle che comunque

01:03:33sono

01:03:34le caratteristiche

01:03:37di una cucina moderna

01:03:38fortunatamente

01:03:39al giorno d'oggi

01:03:40in realtà

01:03:40tanti puntano

01:03:43sulla qualità

01:03:43tanti ristoratori

01:03:45e ovviamente

01:03:46tanti fornitori

01:03:48e distributori

01:03:49noi collaboriamo

01:03:50per la maggior parte

01:03:51con fornitori locali

01:03:54che ci garantiscono

01:03:55sempre materie prime

01:03:56di grandissima qualità

01:03:58dalla carne

01:03:59alle verdure

01:04:00a latticini

01:04:01formaggi

01:04:02salumi

01:04:03e quindi

01:04:04ecco

01:04:04quello

01:04:05basta avere

01:04:06un attimo

01:04:07di attenzione

01:04:08a selezionare

01:04:09i giusti fornitori

01:04:10e la qualità

01:04:10riusciamo comunque

01:04:11ad averla sempre

01:04:13nei prodotti

01:04:13che andiamo

01:04:14a reperire

01:04:15ed acquistare

01:04:16la ristorazione

01:04:17sta vivendo

01:04:18secondo me

01:04:19un momento

01:04:20di transizione

01:04:21vediamo che i clienti

01:04:23sono molto attenti

01:04:25e molto più

01:04:26consapevoli

01:04:28di quello

01:04:28che

01:04:29mangiano

01:04:30non è più

01:04:32un tipo di ristorazione

01:04:33dove il cliente

01:04:34va a mangiare

01:04:35giusto per mangiare

01:04:36ma il cliente

01:04:38va al ristorante

01:04:39per cercare

01:04:40un qualcosa

01:04:41che non trova a casa

01:04:43quindi un'esperienza

01:04:44non solo

01:04:45a livello di cibo

01:04:46ma anche proprio

01:04:47di ristorazione

01:04:50a 360 gradi

01:04:52quindi

01:04:52ci deve essere

01:04:54il servizio

01:04:56così come

01:04:57il locale

01:04:58la pulizia

01:04:59così come

01:05:00la cantina

01:05:01all'altezza

01:05:01della cucina

01:05:02quindi la cucina

01:05:03in sé

01:05:04non basta più

01:05:06ci deve essere

01:05:08un servizio

01:05:09appunto

01:05:09a 360 gradi

01:05:10di livello

01:05:11tanto quanto

01:05:12la cucina

01:05:13quanto la materia

01:05:13prima

01:05:14stiamo puntando

01:05:15tanto anche

01:05:16sulla cantina

01:05:17perché

01:05:17anche il vino

01:05:19è un valore

01:05:20aggiunto

01:05:21a quella

01:05:22che è

01:05:22l'offerta

01:05:23del ristorante

01:05:25si tende

01:05:26ultimamente

01:05:27a bere

01:05:27magari

01:05:28un pochino

01:05:29meno

01:05:29però a cercare

01:05:31etichette

01:05:32di un certo tipo

01:05:34anche qua

01:05:36chi produce vino

01:05:38lo produce

01:05:38facendo attenzione

01:05:40ad avere

01:05:42un'accortezza

01:05:43per le nuove

01:05:44esigenze

01:05:44della clientela

01:05:45quindi

01:05:45abbiamo

01:05:46tanti vini

01:05:47fatti in maniera

01:05:49ancora convenzionale

01:05:50tanti altri

01:05:51con le nuove

01:05:52necessità

01:05:53che seguono

01:05:54appunto

01:05:55vino biologico

01:05:56biodinamico

01:05:57prestando sempre

01:05:58attenzione

01:05:59alla qualità

01:06:00finale del prodotto

01:06:01quindi

01:06:01il prodotto

01:06:03deve essere

01:06:03sempre pulito

01:06:04di perfetto

01:06:06al naso

01:06:06e alla bocca

01:06:07chiaramente

01:06:11torniamo in diretta

01:06:13abbiamo già

01:06:14fatto un accenno

01:06:14a quello che vuol dire

01:06:15ovviamente

01:06:17salute

01:06:18abbinata al cibo

01:06:19ma adesso

01:06:19parliamo anche

01:06:20di un presidio

01:06:21che si è creato

01:06:22qua all'interno

01:06:23della sangra

01:06:24della patata

01:06:25con la SST

01:06:26del Garda

01:06:27e con me

01:06:28c'è

01:06:28Eliana Signorini

01:06:29la dottoressa

01:06:30diattrice

01:06:31del settore

01:06:32infettivologia

01:06:33dico giusto

01:06:34di Eliana

01:06:34ecco benissimo

01:06:35qual è lo scopo

01:06:36di questa vostra

01:06:37presenza qui?

01:06:39SST Garda

01:06:40ha pensato

01:06:41di partecipare

01:06:41a questa sagra

01:06:42perché è una festa

01:06:43legata al territorio

01:06:45legata

01:06:45alla tradizione

01:06:47legata alla comunità

01:06:48e il nostro

01:06:49pensiero

01:06:50per portare qui

01:06:51è portare la prevenzione

01:06:52vicino alle persone

01:06:53vicino alla gente

01:06:54prevenzione

01:06:55non è una cosa

01:06:56difficile

01:06:56è fare dei piccoli

01:06:58atti

01:06:58per vivere meglio

01:06:59a volte

01:07:00vaccinarsi

01:07:01quando bisogno

01:07:02eppure anche

01:07:03fare degli screening

01:07:04ogni tanto

01:07:04tutto questo

01:07:05però deve essere

01:07:07rapportato al fatto

01:07:08che non è una scelta

01:07:09individuale

01:07:10ma fare prevenzione

01:07:11per se stessi

01:07:12vuol dire

01:07:12rafforzare tutta la comunità

01:07:13i ragazzi

01:07:15giovani

01:07:15i piccoli

01:07:16ma anche gli anziani

01:07:17quindi diventa un atto

01:07:18non solo individuale

01:07:19ma un atto

01:07:20di paese

01:07:21di territorio

01:07:22di comunità

01:07:22di rafforzamento

01:07:25prevenzione

01:07:25vuol dire

01:07:27sicuramente

01:07:27farsi

01:07:29controllare

01:07:30ma anche

01:07:30stili di vita

01:07:31sì

01:07:32stili di vita

01:07:33corretti

01:07:33quindi

01:07:35movimento

01:07:35un'alimentazione

01:07:37adeguata

01:07:37una

01:07:38diciamo così

01:07:40dalle forme

01:07:40di attività fisica

01:07:41ben bilanciate

01:07:43adattate

01:07:44per quelle che sono

01:07:44le varie fasce

01:07:45di età

01:07:45quindi un comportamento

01:07:47che diciamo

01:07:48ci può portare

01:07:49ad avere

01:07:49una buona salute

01:07:51senza dover ricorre

01:07:52a noi

01:07:53negli ospedali

01:07:54o negli ambulatori

01:07:55che tipo di persone

01:07:56si avvicinano

01:07:57e cosa vi chiedono

01:07:58quello che

01:07:59vediamo di più

01:08:01in questi

01:08:01quali abbiamo visto

01:08:02stamattina

01:08:02o nelle altre sagre

01:08:03in cui ho partecipato

01:08:04sono a maggior parte

01:08:05persone che ci chiedono

01:08:06per esempio

01:08:07di fare la vaccinazione

01:08:09antitetanica

01:08:10è un vaccino

01:08:10che difficilmente

01:08:11le persone

01:08:12vanno a farsi

01:08:13dal medico di base

01:08:14perché ovviamente

01:08:14stanno bene

01:08:15quindi non si pongono

01:08:16questa idea

01:08:17ma ognuno di noi

01:08:18è sempre a rischio

01:08:19se non ha la copertura

01:08:20antitetanica

01:08:21di avere

01:08:21questa possibilità

01:08:22di acquisire

01:08:23questa infezione

01:08:24e quindi

01:08:24visto che qui è gratuita

01:08:26ed è fatta

01:08:26sul momento

01:08:27nel nostro stand

01:08:28se qualcuno di voi

01:08:29è più di dieci anni

01:08:30che ha fatto

01:08:30la sua ultima

01:08:31vaccinazione antitetanica

01:08:33potete venire

01:08:33che ve le offriamo

01:08:35subito

01:08:36così come offriamo

01:08:37per esempio

01:08:37agli anziani

01:08:39la vaccinazione

01:08:40contro il fuoco

01:08:41di Sant'Antonio

01:08:41piuttosto che

01:08:43la vaccinazione

01:08:43contro la polmonite

01:08:44sono tutte vaccinazioni

01:08:45che trattano

01:08:47e che coprono

01:08:48i pazienti

01:08:49che hanno

01:08:49certe fragilità

01:08:52altro tipo di vaccino

01:08:54che possiamo offrire

01:08:55è quello per il papilloma

01:08:56questo per i ragazzi

01:08:57fino ai 30 anni

01:08:58un papilloma

01:08:59è una malattia

01:09:00sessualmente trasmessa

01:09:01che però può dare

01:09:02poi nel tempo

01:09:03un tumore

01:09:03un tumore soprattutto

01:09:04le vie genitali

01:09:05e questo fa sì

01:09:06che facendo una

01:09:07semplice vaccinazione

01:09:08previene

01:09:09l'insorgenza

01:09:10di questi tumori

01:09:11quindi

01:09:11è molto consigliato

01:09:13farlo

01:09:14benissimo

01:09:14però una battuta

01:09:16Sofie Lovati

01:09:17che è qui con me

01:09:18ci stiamo avvicinando

01:09:19l'inverno

01:09:20quindi adesso

01:09:20arriva

01:09:22il principe

01:09:23di tutti i vaccini

01:09:24quello influenzale

01:09:24sì esatto

01:09:25inizieremo dal primo di ottobre

01:09:27la campagna

01:09:28anti-influenzale

01:09:29e offriremo quindi

01:09:30gratuitamente

01:09:31nei nostri centri vaccinali

01:09:32ma verranno poi istituite

01:09:33anche delle giornate

01:09:34ad hoc

01:09:35degli open day

01:09:36quindi anche

01:09:37senza diciamo

01:09:38appuntamento

01:09:39la possibilità

01:09:39di accesso libero

01:09:40per garantire ovviamente

01:09:42gratuitamente

01:09:43il maggior tasso possibile

01:09:44di copertura

01:09:45anti-influenzale

01:09:46grazie

01:09:46complimenti

01:09:47alla SST del Garda

01:09:49e grazie a voi

01:09:49per questa disponibilità

01:09:51a venire qui oggi

01:09:53e adesso la linea

01:09:54torna Elisabetta

01:09:55e andiamo a parlare

01:09:56insieme ad un altro amico

01:09:58del produttore

01:10:00del territorio

01:10:01andiamo a conoscere

01:10:01il biocaseificio

01:10:03Tomasoni

01:10:03del nostro Massimo

01:10:05Massimo

01:10:07raccontami un po'

01:10:08che cos'è

01:10:08un biocaseificio

01:10:09come lavorate

01:10:10e che cosa ci proponete

01:10:12la nostra è una

01:10:13piccola realtà

01:10:14artigianale

01:10:15che nasce circa

01:10:16200 anni fa

01:10:17e di padre in figlio

01:10:18si tramanda

01:10:18la tradizione

01:10:19di produzione

01:10:20di formaggi

01:10:20siamo sempre rimasti

01:10:21molto piccoli

01:10:22non abbiamo mai

01:10:23cresciuto

01:10:24nella nostra azienda

01:10:25e abbiamo sempre

01:10:26dal 2000

01:10:26cercato di migliorarci

01:10:28sulla qualità

01:10:29per noi

01:10:29fare qualità

01:10:30vuol dire

01:10:30niente pesticidi

01:10:31niente antibiotici

01:10:33niente farmaci

01:10:34niente sostanze

01:10:35che possono alterare

01:10:36il gusto di un prodotto

01:10:37fatto in maniera naturale

01:10:38il prodotto principe

01:10:39è nostro

01:10:40qual è?

01:10:41è questo

01:10:42è il Granapadano

01:10:43siamo gli unici

01:10:44in provincia di Brescia

01:10:45a produrlo

01:10:46ci sono solo due

01:10:47caseifici in tutta Italia

01:10:48che lo producono

01:10:49e cerchiamo di fare

01:10:51sempre qualità

01:10:52ne facciamo un numero

01:10:53veramente ridotto

01:10:542000 forme all'anno

01:10:55e credetemi

01:10:56il gusto è eccezionale

01:10:57questa è la confezione regalo

01:10:59ovviamente

01:11:00è bella inquadrata

01:11:02confezione regalo

01:11:04sì questa è la nostra

01:11:05confezione per il Natale

01:11:06che destiniamo

01:11:08ai nostri amici

01:11:10che vengono a trovarci

01:11:11sia nello spaccio

01:11:12oppure che acquistano

01:11:13tramite internet

01:11:14e allora

01:11:15io so che

01:11:16tu sei anche

01:11:17un viaggiatore

01:11:18porti la parola

01:11:20del tuo caseificio

01:11:21in giro per l'Italia

01:11:22vero?

01:11:22abbiamo clienti

01:11:23praticamente in tutto

01:11:24il nord Italia

01:11:25esportiamo all'estero

01:11:26ci piace anche

01:11:28comunicare con le persone

01:11:29che vengono da noi

01:11:30in modo da far capire

01:11:31tutto il lavoro

01:11:32che sta dietro

01:11:33tutti i prodotti

01:11:34che facciamo

01:11:34sono fatti in maniera

01:11:35naturale

01:11:36non c'è macchinario

01:11:37solo le mani

01:11:38queste mani

01:11:39che lavorano

01:11:40il tuo racconto

01:11:41oggi come non mai

01:11:43è davvero importante

01:11:44scoprire come

01:11:45realizzate i vostri prodotti

01:11:47Massimo è stato

01:11:48un grande piacere

01:11:48conoscerti

01:11:49io tra poco

01:11:50verrò a trovarti

01:11:51al nostro

01:11:52stand

01:11:52al vostro stand

01:11:54però tra pochissimo

01:11:55devo raggiungere

01:11:58devo raggiungere

01:11:59i miei amici

01:12:00ok

01:12:01perché siamo in chiusura

01:12:03della nostra puntata

01:12:04quindi Massimo

01:12:04andiamo verso il tuo stand

01:12:06che così ti saluto

01:12:07e torniamo con Marco e Giorgio

01:12:09perché siamo in chiusura

01:12:10sì in effetti

01:12:12siamo alla fase finale

01:12:13ormai dobbiamo tirare

01:12:14una riga

01:12:15Giorgio

01:12:16ti sei particolarmente divertito

01:12:18o sbaglio?

01:12:20beh guarda

01:12:20mi sono già accaparrato

01:12:21una porzione di patate

01:12:22del miele

01:12:23un pezzo di torta

01:12:25da assaggiare

01:12:26quindi sono a posto

01:12:26fino a stasera io qui

01:12:27e noi ovviamente

01:12:30vorremmo anche rimanerci

01:12:31però abbiamo qualche impegno

01:12:32da affrontare

01:12:33nel corso ancora

01:12:34della giornata

01:12:35però come è tornato

01:12:36il sine con Daniele Dancelli

01:12:37direi che questa

01:12:39nuova

01:12:40vernissage

01:12:41questo nuovo

01:12:43nuovo volto

01:12:44della sagra della patata

01:12:45sia ben riuscito

01:12:46direi che è proprio

01:12:48ben riuscito

01:12:49e ovviamente

01:12:49non posso fare altro

01:12:50che visto che siamo

01:12:52in chiusura

01:12:52fare un invito

01:12:53a tutti voi

01:12:54di venire

01:12:55alla nostra sagra

01:12:56della patata

01:12:56dei sapore di Gottolengo

01:12:57scoprire le nostre eccellenze

01:12:59lasciarvi guidare

01:13:00da tutte le attività

01:13:01che sono state create

01:13:02per voi

01:13:03dalla nostra Proloco

01:13:04e ovviamente

01:13:05viva Gottolengo

01:13:06e viva la nostra comunità

01:13:08ascolta

01:13:09adesso

01:13:10qua la gente

01:13:11ne è arrivata tanta

01:13:12sta ancora arrivando

01:13:14che aspettative avete?

01:13:17noi abbiamo come sempre

01:13:18l'aspettativa

01:13:19di riempire

01:13:20la nostra sagra

01:13:22con tantissime persone

01:13:24tutti i posti

01:13:25ieri sera

01:13:25ma anche venerdì sera

01:13:26sono stati

01:13:28insomma riempiti

01:13:29insomma è stato

01:13:30come si dice

01:13:31tutto esaurito

01:13:32tutto esaurito

01:13:33esatto

01:13:33e quindi insomma

01:13:35ci aspettiamo la stessa cosa

01:13:36anche quest'anno

01:13:36considerate che la sagra

01:13:38della patata

01:13:38accoglie circa

01:13:395.000 visitatori

01:13:40nel corso dei tre giorni

01:13:41quindi insomma

01:13:42ci aspettiamo di fare

01:13:43gli stessi numeri

01:13:44se non qualcosa in più

01:13:44visto che negli anni

01:13:45bisogna crescere

01:13:47Elisabetta

01:13:47tu sei con il presidente

01:13:48da Proloco

01:13:49che è quello

01:13:49che è operativo

01:13:50sul campo

01:13:51in tutti i sensi

01:13:54è pronto per cominciare

01:13:56a lavorare

01:13:56perché vedo

01:13:56che ha già

01:13:57tantissimi ospiti seduti

01:13:59e non vedono l'ora

01:14:00di assaggiare

01:14:00tutti i piatti

01:14:01che proponete oggi

01:14:02certo

01:14:02sono lì

01:14:03ad aspettare proprio me

01:14:04devo andare

01:14:04devo andare a servire

01:14:06devo scappare

01:14:06un secondo

01:14:07lui lo liberiamo

01:14:08ma no

01:14:09ma stai qua ancora

01:14:09un minuto con noi

01:14:11non è anche un minuto

01:14:13un minuto dai

01:14:14è una giornata intensa

01:14:16sì

01:14:17sì

01:14:17che cosa

01:14:18che cosa succederà oggi

01:14:19io spero il pienone

01:14:21ma siamo già

01:14:21siamo già al completo

01:14:23madonna ragazzi

01:14:24siamo contentissimi

01:14:27per noi

01:14:28anche per i nostri produttori

01:14:30sono contenti

01:14:31ci siamo divertiti

01:14:32è stupendo

01:14:32grazie

01:14:33noi abbiamo già prenotato

01:14:34il nostro tavolo

01:14:35tra poco ti raggiungiamo

01:14:36e io vi ospito volentieri

01:14:38grazie

01:14:38grazie mille Pasquale

01:14:40e permettetemi invece

01:14:42di fare una cosa

01:14:43d'accordo con il nostro sindaco

01:14:44in segno di resa

01:14:46per una vita nera

01:14:47in segno di resa

01:14:49aiutiamo Giorgio

01:14:50finalmente

01:14:50cederò la mia giacca

01:14:52ufficialmente

01:14:53che vinto la sfida

01:14:54della giacca

01:14:55poi morirò

01:14:55prima o poi

01:14:56non ce l'ho fatta

01:14:57scusatemi

01:14:58grazie

01:14:58questa cosa della giacca

01:14:59è direttamente proporzionale

01:15:01ai tacchi che indossiamo noi

01:15:02durante tutta la giornata

01:15:03quindi ragazzi

01:15:04siete stati bravissimi

01:15:06grazie a quello che ci hanno seguito

01:15:07la replica come sempre

01:15:09alle ore 18

01:15:10che questa sera

01:15:12ricordiamo

01:15:13l'Union Brescia

01:15:13ma ovviamente

01:15:15la sagra continua

01:15:16e quindi venite

01:15:17perché c'è tutta la giornata

01:15:18per vedere

01:15:20una serie di banchetti

01:15:22di prodotti

01:15:23meravigliosi

01:15:23uno più

01:15:24delizioso dell'altro

01:15:26fare anche degli acquisti

01:15:28e degustare

01:15:29dei piatti

01:15:30particolari

01:15:31grazie al sindaco

01:15:31e noi ci vediamo domenica prossima

01:15:33a Sulzano

01:15:34direttamente sulle sponde

01:15:35della Cotiseo

01:15:36grazie Daniele Dancelli

01:15:38e ovviamente

01:15:39buona domenica a tutti

01:16:09grazie a tutti

01:16:10grazie a tutti

01:16:15Grazie a tutti.

In piazza con noi - Puntata 364 - GOTTOLENGO

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