Skip to playerSkip to main content
GMA Public Affairs
Aired (September 7, 2026): Isa ang morcon sa mga paboritong handa tuwing Pasko, kaya puwede rin itong pagkakitaan ngayong ber months! Sa Paldo sa Pasko, alamin kay Nanay Susan kung paano ginagawa ang kanyang sikat na morcon at paano ito naging negosyo sa Pasay City. Panoorin ang video.

Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories.


Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.


#GMAPublicAffairs #GMANetwork


GMA Network promotes healthy debate and conversation online. Any abusive language that does not facilitate productive discourse will be blocked from this post.


GMA Network upholds ethical standards of fairness, objectivity, accuracy, transparency, balance, and independence.
Walang Kinikilingan, Walang Pinoprotektahan, Serbisyong totoo lamang.


#GMAPublicAffairs #KapusoStream #GMANetwork


Subscribe to the GMA Public Affairs channel: https://www.youtube.com/user/gmapublicaffairs
Visit the GMA News and Public Affairs Portal: http://www.gmanews.tv


Connect with us on:
Facebook: http://www.facebook.com/gmapublicaffairs/
Twitter: http://www.twitter.com/gma_pa

Category

🎈
Fun
Transcript
00:00Good morning mga kapuso!
00:02Good morning!
00:03Tell us, do you want to be a pomaldo?
00:06What?
00:07Do you want to be a ayan?
00:08What?
00:09If you know how to be a pomaldo,
00:11we'll talk about how to do it here at Pardo sa Pasko!
00:18Negosyo idea!
00:19We got you mga kapuso!
00:21And here we'll talk to you today.
00:24Morkon!
00:25Oh my gosh, favorite ko ito!
00:26Sarap!
00:27Ay, hindi lang pang noche buena, para na rin sa extra kita.
00:30Kaloy, magkano ba ang pwedeng puhunan sa negosyo ng Morkon?
00:34Tubong lugaw din yata.
00:36Hindi na ba?
00:36Ito, hindi, may tignan natin.
00:38Karne, karne.
00:39Oo eh.
00:39Yes, Miss Suzy, ang puhunan para sa negosyo tulad nito na paborito mo, Miss Suzy,
00:45ay 3,000 pesos.
00:48Napakabili ka niyan dito sa,
00:49ito tayo niya atin sa Pasay City Public Market.
00:52Mga kapuso, sagot ko na,
00:53ang pagpaldun nyo ngayong Pasko,
00:54dahil meron tayong ibibida ngayong umaga.
00:56Ito nga ang Morkon.
00:58Ang Morkon na ito mismo dito sa Pasay City Public Market,
01:01yan ginawa.
01:02At kita nyo naman,
01:03sa gitna tayo mismo ng wet market,
01:05kita nyo dito,
01:06may ibang-ibang mga inihain,
01:08at saka yung mga binibenta rin.
01:09So may mga barbecue,
01:12meron dito chicken inasal na nakababad,
01:13may liyempo,
01:14may longganisa,
01:15asamot, sari pa.
01:16At isa nga dyan sa mga video dyan,
01:18yung kanilang Morkon,
01:19kung saan ka nga papaldo kapag ginawa mong negosyo.
01:22At siyempre,
01:23sino ba ang tao behind this Morkon?
01:27Walang iba kundi si Nanay Susan.
01:29Nanay,
01:29sasanarap ka dito sa camera natin.
01:31Yun,
01:31para kita naman yung ganda mo.
01:32Hi, Nanay Susan.
01:34Kayo po ang nagpasikat ng Morkon dito sa palengke.
01:37No?
01:38Gano'n ba katagal ginagawa usually ang Morkon?
01:41Usually Morkon,
01:42maraming proseso yan.
01:43Hukot, saka matrabaho ito.
01:44Hindi mo ba ang attribute na nito kaganda
01:46at kasiksik na Morkon
01:48kung hindi naman pinagtrabahoan?
01:49So, ilang minutes?
01:50Minutes, oras?
01:51Siguro kung halimbawa gagawin mo isang piraso yan,
01:55siguro mga ano lang,
01:5515 minutes lang kaya na itali ala.
01:5815 minutes?
01:58Yan, pati pagkatali, pati yan.
02:00Pero yung pagluluto, matagal?
02:02Ay, pagluluto,
02:03halos 3 to 4 hours yan.
02:04Ganun katagal?
02:05At kung hanggang 4 oras,
02:06pero daan-daan lang ako yun yan,
02:09low-payment lang.
02:10Kaya ganun katagal?
02:11Kasi syempre,
02:12hindi mo na pwede ma-overcook po
02:13dahil titikas yung karnil, no?
02:16Sa mga kapuso natin na
02:18gustong mag-business,
02:20tulad po ng Morkon,
02:21magkano ang puhunan nila ulit?
02:23Tama po ba ako nasabi kanina?
02:243,000 piso?
02:26Oo, pwede na.
02:273,000 pwede na mag-start?
02:283,000 pwede ka mag-start.
02:30Kasi kung mag-start,
02:31simula ka pa lang naman,
02:32mga alas-alagang 3,000 pesos.
02:35Maka, ilang piraso ako na?
02:36Pwede ka maka 7 pieces.
02:387 pieces?
02:397 o po.
02:39Okay, at ang 7 pieces na yun,
02:41magkano ang per piraso
02:43kung may bibenta yun?
02:44Kung may bibenta mo yun,
02:45pero kung kikiro-kikirohin mo siya,
02:48kasi dito sa
02:48Pastered Market,
02:49500 na isang piraso,
02:51yun kung halimbawa,
02:52sa iba kayo bibili
02:53at magigit talaga negosyo,
02:54pwede magiging 5,000.
02:56At yung 3,000 pwede nyo,
02:58ikita,
02:59lalabas ng
03:003,500 nakikita.
03:033,500?
03:03So, at least,
03:04may 500 kang kinita.
03:06So, sa 3,000 mong
03:08kapital,
03:09okay na rin.
03:09So, mga gusto magsimula
03:11ng maliit na business
03:11at morcon,
03:12alam nilang papaldo sila
03:14ngayong Pasko
03:14dahil ito talaga mabenta.
03:15Ito yun.
03:16For your information,
03:17mga kapuso,
03:18si Nanay Susan,
03:19hindi lang tuwing
03:20bear months nito
03:20binibenta.
03:21All year na ron
03:22dyan binibenta
03:23dito sa Pasay City
03:23Public Market
03:24itong kanyang morcon
03:25kasi paldom-paldo.
03:26Pero mas pumapaldo ka nga
03:27kapag bear months na.
03:28Oo naman.
03:29Well,
03:30ganong karami ba?
03:31Ganong karami yan
03:32nabibenta nyo po?
03:33Kapag ano,
03:34mga gusto ng December?
03:35Kasi everyday
03:36gumagawa na kami ngayon eh.
03:39Kung bagay sa ano,
03:40kung porno kasi
03:40yung mga order-order yan eh.
03:42Mabawa,
03:42may order na mas magami,
03:44mas parang ka na magawa.
03:45Okay.
03:45So, what?
03:46De-estimate ka na?
03:47Kasi everyday
03:47gagawa kami
03:48kumaka 30 kilos
03:49na morcon.
03:52Ngayon,
03:52kung ano mo,
03:52pag may dumating na order,
03:54parang yung nakukuha.
03:55Ano yung pinakamarami nyo
03:57kapag bear months?
04:00Kapag ano,
04:00halimbawa mo,
04:01sabihin natin,
04:01ispa sa pasto,
04:02bakit taon?
04:03Ayan na.
04:04Siguro,
04:05kung mga 500 kilos na yan,
04:07kaya.
04:07Wow,
04:07sa isang araw?
04:08Ganong karami.
04:09At dahil pagdong-pagdo talaga
04:10si nanay,
04:10dahil 30,000 per week
04:12ang kanyang kinikita
04:14alone dito sa kanyang morcon.
04:15What more,
04:16dun sa iba pa niyang
04:17ibinibenta?
04:17Di ba nanay,
04:18Susan,
04:18may iba ka pa mga binibenta?
04:19Yung chicken inasal,
04:20pag-uusapan natin mamaya.
04:22O, yun.
04:22Sige,
04:23ibababa ko na muna
04:23itong morcon.
04:24At syempre,
04:25ngayon,
04:25hindi natin palalagkos yan
04:26na hindi ipakita sa atin
04:27na nanay Susan
04:27kung paano niya
04:28inihahanda
04:29ang kanyang
04:30sikat-masikat na morcon.
04:31Nanay,
04:32simulan na natin.
04:33Ano ang first step?
04:35Eto,
04:35kasi hindi ako gumagamit
04:37ng atay eh.
04:38Liver spread.
04:39Kasi ang atay,
04:39ang atay kasi madali masira.
04:42Hindi katulad ito.
04:44Alright,
04:44so ganyan.
04:45Ito, ito yung mga
04:45nababad ng mga karne.
04:47Kaka quality itong liver spread
04:48na to.
04:48Quality,
04:52liver spread ang gamit
04:53yung nanay hindi atay.
04:55Tapos usually,
04:56ano ang next step natin nanay?
04:58Hot dog.
04:59Hot dog.
05:00Ano ito?
05:01Queso?
05:01Queso.
05:04Kaya kailangan nakalain
05:05ng chorizo.
05:05In fairness kayo nanay,
05:07hindi talaga tinipad.
05:07Ang dami ingredients.
05:09Celery.
05:10Celery.
05:11Chorizo Macau.
05:13Ano po yung nagsin.
05:14Chorizo de Bilbao.
05:16Samotsare.
05:17Meron din chorizo,
05:18Macau at de Bilbao.
05:20Paro.
05:21I love carrots.
05:23Pickles po yun?
05:26Pickles.
05:27Siksik yung laman ng morko,
05:28nanay,
05:29Susan.
05:29Yes.
05:30At meron pang itlog na maalat.
05:32At lamaan.
05:33So eto,
05:34usually,
05:34dito tumatagal yung proseso,
05:35yung pag itinali na natin.
05:37Saan pag natali
05:38ang matagal ng piches?
05:39Nako,
05:39pero ikaw nanay,
05:40Susan,
05:40siyempre.
05:41At kailangan,
05:41maikpit ang tali.
05:42Oo.
05:43Hindi pwedeng maluwag.
05:44Oo,
05:44lalo na pag niluto yan
05:45kasi baka,
05:46ano,
05:46diba,
05:46mag-alsahan yan.
05:48Ganyan.
05:49So eto yung usually,
05:50kapag gumagawa daw ng isa,
05:5215 minutes inaabot.
05:54Pero siyempre,
05:55hindi natin tatapusin yan.
05:56Dahil eto ang ating finished product.
05:58After magawa yan,
05:59nanay, Susan,
05:59ayun na po ang ating,
06:00ano, no?
06:01Ating amorto.
06:02Ganyan, oh.
06:03Yan ang technique ni nanay.
06:07Okay.
06:07So after nito,
06:08nanay, Susan,
06:09siyempre,
06:09eto yung medyo matagal na proseso,
06:11no?
06:11Oo, ayan.
06:11Ipakita na natin kung ano yung next step natin,
06:13nanay, Susan,
06:14dahil may finished product tayo.
06:15Doon tayo sa,
06:16sa ba.
06:17Oo, ayun sa sarsa niya.
06:20Yun.
06:21Okay, gista tayo usually, no?
06:23Bawa.
06:24Okay.
06:25Tapos,
06:26konti lang ang nakapapansin ko,
06:27ingredients, nanay.
06:28Nanay, Susan,
06:29ano po ba yung ibang nanayayalagay?
06:30Kasi eto,
06:31tomato sauce,
06:32yan lang talaga,
06:32ingredient, yan.
06:33Kung halimbawa gusto nilang
06:35makuna sa,
06:36ano,
06:37or ano,
06:37pwede na kung dagdag ng oyster sauce.
06:39Oo, oyster sauce?
06:40Pwede.
06:40Pwede.
06:41Ayun, so,
06:41depende rin sa timpla,
06:43kung anong gusto nyo,
06:43mag-sustan nyo ba bang mas,
06:45may iba kasi gusto maalat, eh.
06:46Oo, may iba kasi gusto maalat, eh.
06:47So, ayun, maalat.
06:48Mas, manamis,
06:48manamis,
06:49isasim.
06:49Ayun, yung timpla namin,
06:50tama lang to.
06:51Oo, oo.
06:52Eto, ano namin to?
06:53Ito yung finished product natin.
06:55Ayan yung finished product natin na sauce.
06:56Ayun, yung finished product natin na sauce.
06:57Oo, okay.
06:59Okay, there you go.
07:00So, eto yung plato natin,
07:03na ating lalagyan ng,
07:05sauce,
07:06nagawa.
07:15Ayan, daan-daan, nanay.
07:18So, yan,
07:18iintay na lang yan.
07:19Ilang oras to, nanay,
07:20naiintay na yung niluluto?
07:22Kasi ang morgo,
07:23nag-auntatlo hanggang
07:24apat na oras to
07:25bago matapos na pag-auntat.
07:27So, yan,
07:27yan na yun,
07:28yan na yung mixture nyan.
07:29O, ganyan na mixture nyan.
07:30There you go.
07:30Mag-low fire ka na lang
07:31para dumami yung susun.
07:33Ayan, mga kapuso,
07:33at least alam nyo
07:34kung ano yung naging proseso natin
07:35para ma-achieve yung ganyang morcon.
07:37At syempre,
07:38para i-benta nyo yan,
07:40dapat malaman natin
07:41yung mga paldus
07:41and paldons muna
07:43para successful
07:44ang pag-paldon nyo
07:45ngayong Pasko
07:46sa business ng morcon.
07:47Nanay,
07:47simulan na natin.
07:48Ano yung mga paldus nyo?
07:49Ano yung first paldus?
07:51Unang-unang,
07:52gumamit kayo ng
07:53fresh na beef na karne.
07:55Karne, oo.
07:56When hindi naman nakakapag...
07:57Number one yan,
07:57importante yan.
07:58Bakit?
07:59Ano ba ang meron
07:59sa fresh na karne?
08:00Syempre,
08:01iba ang dasa
08:01ng sariwang-sariwang karne.
08:03At sya ka,
08:03alam ko,
08:03mas malambot talaga rin yan.
08:05Tender yan,
08:05parang mouth in your mouth.
08:06Mas magandang sariwa.
08:07Okay,
08:08ano bang sign
08:08ng malambot ang karne?
08:10Ayan,
08:10fresh ang karne.
08:11Katulad nito,
08:12dito yan.
08:13Mapusyaw-pusyaw.
08:14Pusyaw siya,
08:15magandang kulay niya.
08:16Marang ang pink skin.
08:17There you go.
08:18Next paldus.
08:20Anong next paldus natin?
08:22So,
08:22dapat...
08:22Bumamit na rin
08:24sa sariwang ingredient.
08:25Ayan,
08:26tapos...
08:27Ayan.
08:27Ay, pati,
08:28pati,
08:31o titikman mo yan eh,
08:33pag fresh ang karne
08:34at sya yung bulay.
08:35Ano yung next natin paldus?
08:37Kinakailangan,
08:37magandang hiwa ng karne.
08:39Para pag ni-roll nyo siya,
08:41hindi kinakailangan,
08:43hindi putas-putas.
08:44So, eto, eto,
08:44kayo po ang naghihwa nito.
08:45Oo, ayan.
08:46Kinakailangan,
08:47hindi putas-putas eh.
08:48So, yung mga kapuso natin
08:49nanonood,
08:50ganito,
08:50itsura,
08:50dapat maayos
08:51ang pagkahiwa sa karne.
08:53Para...
08:53Para pag tinalian natin,
08:55ganda.
08:56Mas madali nang i-roll yun,
08:58at sya kayo ka mahirapan,
08:59isiksik yung ingredients.
09:01Nanay,
09:01ano yung pangatlong paldo natin?
09:03Gumamit na matibay na sinulid.
09:05Ay,
09:06pati sinulid?
09:06Sa pagdadali ng murkong.
09:07Pati sa sinulid?
09:08Oo,
09:08kasi,
09:09eto,
09:10pag ito ang ginamit mo
09:11at marupok,
09:12madali siyang mapiktal.
09:14Oo.
09:14Mahirapan kang gumawa
09:15ng magandang murkong.
09:16So, dapat yung medyo
09:17makapal-kapal na sinulid?
09:18Kaya ka na talaga,
09:18maano matibay.
09:19Oo,
09:20okay,
09:20so at least,
09:21alam nyo na,
09:22yung mga paldus natin,
09:28and then yung pangatlo,
09:30matibay na sinulid.
09:31Eh,
09:32so kung may paldus tayo,
09:33syempre,
09:33may mga paldons,
09:34yung mga dapat hindi gawin
09:35ng mga kapuso natin,
09:36which are,
09:37ano po yung una?
09:38Pag nagtimpla ng karne,
09:40kinakailangan,
09:41huwag maalat
09:42ang pagkakatimpla.
09:44Siyempre,
09:45may toyo yan,
09:45may mga igun dyan.
09:46Pero hindi po pa
09:47may iwasan yung,
09:48kasi pag binabad mo yung karne,
09:49pinimplahan mo,
09:50may toyo,
09:51eh maalat talaga yun eh.
09:52Malama,
09:53kaya mo siya tikman.
09:55Kasi,
09:55at paano natitikman mo yan eh.
09:58Ah,
09:58so alam mo naman,
09:59matitimplahan mo naman talaga yan.
10:00Pag sobra alat,
10:01kasi pag matabang,
10:02pwede yung remedyo,
10:03ha,
10:03pag maalat,
10:04mahilap na.
10:04Okay,
10:05well,
10:05sa mga tulad ni Nanay Susan,
10:06madali na lang yan,
10:07hindi na problema sa kanyang timplahan
10:08yung mga tulad ng ganyan sa karne.
10:10Maraming salamat,
10:11Nanay,
10:11sa paldus and paldons mo,
10:13mga kapuso,
10:13ayan,
10:13meron na kayong idea
10:14kung paano papaldo
10:15sa darating na Pasko.
10:17For other negocio ideas,
10:18tutok lang sa inyo pa
10:19sa pabal sa morning show
10:20nung saan laging una ka.
10:21Ito ang
10:21Unang Hirit.
10:23Yes!
10:24Sinanay na yan eh.
10:26Pikmang ko, Nanay.
10:28Ikaw,
10:29hindi ka pa nakasubscribe
10:30sa GMI Public Affairs
10:31YouTube channel?
10:32Bakit?
10:33Pagsubscribe ka na,
10:34Dali na,
10:35para laging una ka
10:36sa mga latest kwento at balita.
10:38I-follow mo na rin
10:39ang official social media pages
10:41ng Unang Hirit.
10:42Salamat kapuso!

Recommended