00:00Mais là c'est trop tard, c'est trop tard.
00:03Ça ne donnera jamais rien ça.
00:05Producteur depuis 1984, c'est la première fois qu'il constate de tels dégâts.
00:10À cette époque-ci, on aurait dû avoir le sol complètement recouvert avec l'ensemble des feuilles.
00:15Conséquence du dérèglement climatique avec des épisodes de canicule à répétition
00:20et presque aucune pluie depuis le mois de mai.
00:23C'est vraiment très sec et ça reste sec si vous grattez, vous allez voir, c'est toujours de la
00:26poussière.
00:27C'est des salades qui sont mortes au champ parce qu'on n'arrive pas.
00:29La reprise racinaire ne se fait pas parce que c'est trop sec.
00:32Ce sont des salades qui ne pomment pas, qui sont invendables.
00:34En trois semaines, il a dû détruire l'ensemble des salades qu'il devait récolter.
00:39À l'échelle de la marque qu'il préside, les chiffres sont édifiants.
00:43La perte de rendement de toute façon, elle était chez l'ensemble des producteurs.
00:47100% chez certains, 50% chez d'autres.
00:50Chez nous, ça faisait 400 tonnes de salades en mois par semaine.
00:54Quand vous multipliez par le nombre de semaines, on arrive rapidement à des milliers de tonnes.
00:58Alors dans les supermarchés, les rayons se vident et les prix augmentent.
01:03Mais ces consommatrices se montrent compréhensives.
01:06Il faut bien que les agriculteurs gagnent un peu leur vie aussi.
01:10C'est une catastrophe pour tout cette année, je crois.
01:13Les paysans sont à plaindre.
01:15Mon mari fait aussi, il met sous serre des raisins.
01:19Et cette année, ils sont tous brûlés.
01:21Sur les salades, la marque Prince de Bretagne accuse environ 35% de pertes par rapport à une année normale.
01:29Un commentaire, Philippe Toinard.
01:31Un commentaire, c'est que ça ne va pas être immédiatement changé.
01:36Parce que ce qu'il faut prendre en compte, c'est qu'une salade, quand vous la plantez,
01:38c'est entre 4 et 6 semaines avant qu'elle n'arrive à bien paumer, comme le disait le producteur.
01:43Il ne faut pas oublier non plus, et Guillaume vient de l'annoncer,
01:45c'est qu'une salade, c'est 95% d'eau.
01:48Donc du coup, s'ils revêtent à faire chaud entre 35 et 37,
01:51comme ça peut être annoncé la semaine prochaine,
01:53les plans qui auront été mis là, en espérant avoir des salades d'ici fin septembre, début octobre,
01:59c'est déjà mort sur pied, comme on pourrait dire.
