00:01Lezatnya Pisang Pepe, Pisang Geprek khas Bugis Makassar
00:08Pisang Pepe adalah salah satu kuliner khas Bugis Makassar yang unik dan digemari.
00:13Kata Pepe dalam bahasa Bugis Makassar berarti digeprek atau ditekan.
00:17Kuliner yang satu ini sangat cocok dinikmati saat masih hangat dengan sambal tumis yang pedas,
00:21sembari ditemani minuman hangat.
00:23Umumnya, pisang Pepe dibuat dari pisang kepoks tenhamatang yang digoreng sebentar,
00:27lalu digeprek, kemudian digoreng kembali hingga permukaannya garing dan berwarna keemasan.
00:32Proses pembuatan pisang Pepe mirip dengan pisang epe.
00:34Bedanya, pisang epe dibakar di atas tungku dan disiram saus gula merah kental,
00:39sementara pisang Pepe digoreng dengan minyak.
00:41Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas.
00:43Perpaduan antara manis dan gorih membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Bugis Makassar.
00:48Pisang Pepe juga dikenal sebagai simbol kesederhanaan,
00:51karena berasal dari bahan yang murah dan mudah didapatkan, namun tetap lezat dan bergizi.
00:58Terima kasih telah menonton!
Comments