00:00Klapper Tart, Kue Khas Manado, Peninggalan Masa Penjajahan Belanda
00:08Klapper Tart merupakan makanan khas Manado Sulawesi Utara.
00:13Klapper Tart berasal dari kata klapper dan tart.
00:17Kedua kata tersebut merupakan gabungan dari bahasa Indonesia dan Belanda.
00:22Kata klapper awalnya merujuk pada kata kelapa yang dieja sebagai klapper oleh orang Belanda.
00:28Sementara tart diambil dari bahasa Belanda yang berarti kue.
00:33Klapper Tart diciptakan oleh seorang perempuan Belanda yang tinggal di Indonesia semasa penjajahan Belanda.
00:40Yang kemudian bereksperimen mencampurkan daging kelapa muda ke dalam resep tart.
00:46Konon, kue dengan cita rasa manis dan gurih ini termasuk golongan makanan yang dikonsumsi oleh keluarga Belanda kelas menengah ke
00:54atas di Hindia Timur.
00:55Awalnya kue ini dibuat dengan menambahkan cukup banyak susu sebagai pemanis adonan.
01:01Resepnya kemudian diadaptasi menyesuaikan rasa yang lebih cocok dengan lidah orang Indonesia.
01:08Klapper Tart kini telah menjadi simbol perpaduan budaya Belanda dan Manado.
01:13Kue ini sering disajikan saat perayaan seperti Natal dan menjadi oleh-oleh favorit para wisatawan.
01:22Terima kasih telah menonton!
Comments