✅ ET OUI TU VALIDES ! Hyper fier du résultat de cette recette de cake original 100% cacahouètes. La promesse est tenue mais il ne faut pas être allergique.
Difficulté : ⭐⭐ (facile)
Temps de préparation : 30 minutes
Cuisson à l’air fryer en mode bake 35 minutes à 150 degrés celcius (préchauffage 3 minutes à 160 degrés)
La cuisson peut s’adapter à un four normal mais il faudra surveiller en plongeant la pointe d’un couteau.
Ingrédients pour un moule à cake de 19cm x 12cm x 7cm
- 100 g cacahuètes en poudre
- 90 g farine
- 8 g levure chimique
- 3 œufs
- 80 g sucre roux
- 80 g beurre fondu
- 80 g crème liquide entière
- 1 pincée de fleur de sel
- vanille
- Sirop de cacahouètes pour l’imbibage
Dans ton topping
- 100 g chocolat blanc
- 40 g crème liquide
- 20 g caramel beurre salé
- 25 g de beurre mou
- 40 g cacahuètes torréfiées concassées
- torréfie tes cacahuètes 10 min à 150°C dans l’air fryer, du coup 140g
Préparation
1. Torréfier les cacahouètes 8 min à 190 degrés dans l’air fryer
2. Fouetter les œufs avec le sucre roux pendant 2 minutes pour obtenir un mélange légèrement mousseux puis ajouter le beurre fondu tiédi, la crème liquide et la vanille
3. Incorporer la farine, levure, poudre de cacahuètes, fleur de sel sans trop travailler
4. Beurrer légèrement le moule et ajouter une bande de papier cuisson pour faciliter le démoulage (remplir le moule aux 2/3 maximum)
5. Cuire à 150°C pendant 35 minutes environ et pendant ce temps, préparer le topping
6. Sortir le cake, et le percer de trous avec un pic en bois quand il a un peu refroidi, et couler le sirop de cacahouètes
7. Quand il est complètement froid, couler le topping et le laisser prendre avant de déguster
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