Insalate, zuppe, pasta e ogni tanto del gelato: Audrey Hepburn, una delle dive più famose del cinema, è un’icona di raffinatezza ed eleganza, ma la sua dieta quotidiana era in realtà molto semplice.
La dieta di Audrey Hepburn: pasta, insalata e lunghe camminate A rilevarlo è il figlio, Sean Hepburn Ferrer, nella biografia Intimate Audrey, scritta con l'autrice Wendy Holden. Un manoscritto in cui la star che ha reso iconico, tra le altre cose, il "little black dress” viene descritta nella sua dimensione più intima, non solo come attrice ma anche come madre e come filantropa che ha tratto ispirazione dalla propria esperienza di fame e sofferenza per battersi per i più deboli. [amica-gallery id="1512410" title="I tagli corti di Audrey Hepburn sono i veri protagonisti dei suoi film"] «Nonostante decenni di pettegolezzi su un suo presunto disturbo alimentare dovuto alla sua magrezza, cucinava, preparava dolci e mangiava ciò che le piaceva, ma con attenzione alle porzioni», spiega Ferrer nel libro, rivelando che la colazione della madre era semplicissima: un uovo sodo, pane tostato e marmellata. «A pranzo mangiava un'insalata o una zuppa, un panino e una pallina del suo gelato alla vaniglia preferito con sciroppo d'acero. Ogni tanto beveva una birra e, dopo il suo pisolino quotidiano, si concedeva un quadratino di cioccolato fondente seguito da un bicchiere di whisky al tramonto. La cena consisteva in un solo piatto di pasta al pomodoro e un'insalata».
Il talento da pasticcera di una diva A mantenerla in forma, oltre a un’evidente genetica e all’alimentazione equilibrata, erano le lunghe camminate quotidiane «a un ritmo estenuante», come sottolinea con nostalgia Ferrer. Ed Hepburn era anche un’ottima cuoca, in particolare per i dolci: tra i suoi dessert di punta, la pavlova, una torta di meringa guarnita con panna montata e frutta fresca. «Era una bravissima pasticcera, una cuoca molto semplice, ma amava le cose semplice. Preferiva un piatto di spaghetti al pomodoro, molto semplici, con un po' di basilico e parmigiano, e un'insalata». Sean Hepburn Ferrer, oggi produttore cinematografico, è il primogenito di Audrey Hepburn, nato nel 1960 dal matrimonio con il primo marito, l'attore e regista Mel Ferrer. L’attrice ha un altro figlio, Luca, nato l'8 gennaio 1970 dal matrimonio con lo psichiatra Luca Dotti. [amica-related]
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