00:07La comunidad de Providencia de Dota es una de las zonas más rurales y montañosas de la zona de Los
00:13Santos.
00:14Está rodeada por montañas, por ríos y por supuesto una de las principales actividades económicas aquí es el cultivo del
00:23café de altura.
00:24Vamos a conocer Posada Providencia. Acompáñenme.
00:31Desde la Trinidad hasta Providencia de Dota.
00:34Nuestra siguiente parada es Posada Providencia, un alojamiento familiar donde la hospitalidad tiene nombre propio.
00:40Allí Doña Ana y Don Enrique reciben a cada visitante con una sonrisa y la calidez que caracteriza a quienes
00:46han hecho de su hogar un espacio para compartir.
00:54Nosotros tenemos 15 años de que iniciamos aquí. Ha sido un poco difícil, pero han habido altos y bajos y
01:02de todo, pero aquí estamos.
01:04Nos gusta mucho recibir personas que nos vengan a visitar y compartir un cafecito o cualquier cosa.
01:10Un profesor del tecnológico fue el que vino a darnos unos poquitos de instrucciones y nos iniciamos con la cabañita
01:17y ahí estamos.
01:19También tengo cuartitos aquí en mi casa.
01:21A mí lo que me gusta mucho es conocer, tener amigos, compartir con ellos. Uno aprende mucho experiencias con ellos
01:31y compartir un café.
01:34Fue mucho esfuerzo, pero lo logramos. Y aquí estamos.
01:39Ajá, enséñamela.
01:40Claro, gracias.
01:41Vea, aquí está. Tiene una camita matrimonial. Acá tiene, a este otro lado, tres camitas.
01:50Ah, muy bien. Puede venir una familia, por ejemplo, aquí, doña Anita.
01:54Ahí tenemos una otra camita en un balconcito.
01:58Arriba.
01:58Eso le encanta a los niños.
02:00Ay, claro.
02:01Porque es como un sueño para ellos dormir ahí.
02:04Qué bonito.
02:05Y acá está el baño. Aquí les ofrecemos hospedaje.
02:10También si quieren alimentación o desayuno. A veces solamente quieren desayuno. A veces quieren la alimentación del día.
02:18O sea, que se adapta a lo que la persona esté buscando.
02:21Sí, claro que sí. Lo que ellos necesiten.
02:27Y Anita, ¿pero qué es esta cocina tan linda?
02:30Lindísima.
02:31Esta cocina era de mi mamá.
02:33¿De verdad?
02:34Mi mamá la usó, bueno, no recuerdo bien cuántos años, pero yo tengo 15 años de tenerla.
02:40¡Guau! Y pero está como intacta.
02:42Sí, aquí se le pone la madera.
02:44¡Ay, qué belleza!
02:47Cocinita de leña. Aquí toda la comida es con cocinita de leña.
02:49Todo con leña, sí.
02:51Bien caserito.
02:52Claro que sí. A la familia les encanta comer comida en cocina de leña.
02:57¿Qué está haciendo ahí, doña Anita?
02:58Aquí les voy a hacer un gallito muy famoso que a toda la gente que lo prueba les encanta.
03:04Este es el que la gente que se hospeda aquí se lo pide, doña Anita.
03:07Esto es lo que piden ellos siempre. Siempre piden este gallito.
03:10Famoso, entonces.
03:12Vea la delicia. ¿Qué tiene el gallito?
03:14El gallito tiene frijolitos arreglados, una tortillita casera, un quesito envuelto en huevo y le ponemos otra tortillita aquí.
03:24Vea la delicia.
03:25Así, así les gusta. Y también aquí tenemos para hacer un gallito de picadillo de papaya.
03:37Nosotros estamos ubicados en Providencia de Dota. Este barrio se llama Barrio La Piedra.
03:42Estamos a 14, 15 kilómetros más o menos del Parque Los Quetzales. Mi número, por si alguno quiere venir a
03:50visitarnos, mi número es el 87 80 75 05.
03:56Ahí me pueden contactar y con muchísimo gusto los vamos a atender.
03:59Doña Anita, a mí me dijeron que le iban a echar serenata ahorita.
04:02Ajá.
04:02Ah, bueno, pues entonces.
04:04Que me den la serenata.
04:06Y es que don Enrique es parte del atractivo también.
04:09Claro.
04:09Que don Enrique es un músico.
04:10Sí, sí, sí. Que me serenatea entonces, claro que sí.
04:14Pero menos para el gasto, ¿no?
04:15No, pero claro. Queremos verlo, Enrique. Adelante.
04:17A ver, toques esa cancioncilla.
04:24Vamos a ver.
04:40A ver, toques esa cancioncilla.
04:42A ver, toques esa cancioncilla.
04:43Donser lupa.
04:43A ver, toques esa cancioncilla.
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