00:032010'da başladık.
00:05Yöresel yemekler yapıyoruz.
00:06Nevşehir'e özgü, Kapadokya'ya özgü yemekler yapıyoruz.
00:09Tandırda pişiyor.
00:10Bölgemizin yöresel yemeklerini tanıtıyoruz.
00:13Çölmekte pişiyor hepsi.
00:15Odun ateşinde pişiyor.
00:16Büyük bir zevkle yapıyoruz işimizi.
00:18Severek yapıyoruz.
00:19Misafirlerimizi güzel ağırlamaya çalışıyoruz.
00:22Elimizden geldikçe çaba gösterip en iyi şekilde yapmaya çalışıyoruz.
00:26Şimdi Nevşehir'e özgü zaten bütün yemeklerimiz güzel.
00:29Hepsi de özenle hazırlanıp pişiriliyor.
00:32Şöyle söyleyeyim.
00:33Misafirlerimiz ilk başta geldiklerinde isteklere çölmek kebabı oluyor.
00:37Bunun ardından kur fasulye.
00:40Biz ağa pahva deriz.
00:41Çölmekte pişiyor, tandırda pişiyor.
00:43Onun dışında yaprak sarmamız meşhur.
00:46Beyaz üzüm emir yaprağından olduğu için.
00:49Bunlar daha ön planda gidiyor.
00:52Bölgemizin lezzet olarak toprak kaplarda pişmesi,
00:55tandırda pişmesi, odun ateşinde pişmesi.
00:57Diğer mesela yörelerimizin lezzetleri nasıl bilmiyorum, tatmadım bilmiyorum ama
01:03en önemli noktası odun ateşinde ve tandırda pişmesi.
01:08Lezzet noktası projesinin bölgemiz adına çok büyük bir katkısı olacağına inanıyorum.
01:14Çünkü Türkiye dışında Kapadokya'yı dünyaya tanıtmamız sizler sayesinde bence büyük bir başarı diyorum.
01:21İşletmemizde kendi yaptığımız ürünleri kullanıyoruz.
01:25Elimizde yetiştiremediğimiz zaman yerel üretici, yani köylü halkından diyelim,
01:31bizim gibi yapan kişilerden temin ediyoruz.
01:34En çok yapılan yemekler yöresel.
01:38Büyüklerimizin yaptığı tandırda, çölmekte, güveşlerde pişen yemekleri yapıyoruz.
01:44Odun ateşinde tandırda bu şekilde sunuyoruz.
