00:02Al salir de Masterchef quería ya escribir un libro, pero sí que es verdad que yo creo que no estaba
00:07preparada para hacerlo.
00:08Me faltaba mucha información, me faltaba un poco más de experiencia, que han pasado dos o tres años, tampoco es
00:14tanto,
00:14pero sí que creo que he madurado mucho y que ahora justo es el momento perfecto para hacerlo.
00:20Además de las recetas, que es una parte muy importante del libro, hay una parte inicial donde explico cómo me
00:25cuido,
00:25donde comparto con vosotros menús diarios, listas de la compra, os doy mis 15 alimentos que no me pueden faltar
00:32en casa,
00:34consejos para que os podáis cuidar y sentiros bien.
00:42La cocina healthy, claro, es que es muy difícil decir qué es healthy y qué no es healthy, ¿no?
00:48A ver, qué es saludable y qué no, porque todo en su justa medida es saludable.
00:52Sí que es verdad que considero que la cocina saludable es esa cocina basada en ingredientes que son sanos para
01:00que te sientan bien, ¿no?
01:03Y que tu cuerpo los absorbe bien y te dan energía y alimentos que sirven, que tienen un valor nutricional
01:10interesante.
01:14Limpia, desordenada, voluminosa, mi displace y otro hashtag, home, porque es un poco, es que mi cocina es mi casa
01:28total,
01:29o sea, es como me siento en casa en la cocina.
01:31¿Qué va? Esta cocina no me viene de familia para nada.
01:36La verdad es que tengo que decir que yo soy la rarita de mi familia, o sea, en mi familia
01:41no se come para nada así.
01:43Soy yo la oveja negra que he tirado por este estilo de vida, pero aún siendo la ovejita negra,
01:48mi familia me está siguiendo poco a poco también, ¿no?
01:51Entonces estoy siendo un poco el referente también de mi familia.
01:55Es algo con aguacate, no sé qué, puede ser una ensalada, puede ser una crema, puede ser incluso un dulce,
02:03pero el aguacate es mi top de lo top.
02:06Quizás sería un yogur con algunos toppings así muy básicos, o unos parpadele de calabacín.
02:14Cojo un calabacín, lo hago en espaguetis, le pongo un poco de pesto y para adelante.
02:19Aguacates, seguro.
02:22Avena, aunque no está en la nevera, pero en la despensa también.
02:26Muy básicos, semillas de chía, yogures 0% naturales a tope.
02:31Fruta, manzanas y vegetales.
02:35Y legumbres.
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