00:00If you think that the Valle de Guadalupe is just going to drink wine, you're not doing well.
00:04We're very happy with this trip, but not only for what we ate, but for everything we discovered around the
00:10wine.
00:11Our first stop was pure history.
00:13In the bodegas of Santo Tomás, they've been more than 10 years doing wine.
00:17Here you understand where everything comes from, but it's not only the journey, the experience is immersive, visual and sensorial.
00:23It's the perfect point to start.
00:26Then, something completely different, Duoma.
00:28Una bodega pequeña y super íntima.
00:31Aquí el vino es natural, sin tanta intervención.
00:33Todo se siente cercano, relajado.
00:36Hasta las botellas tienen historias, y muy familiares, ya que quisieron nombrar algunas botellas con los nombres de sus hijas.
00:42Y luego, Dovinto, de las sorpresas más grandes del viaje.
00:45Todo es orgánico, todo se reutiliza, desde la uva hasta los procesos.
00:50Aquí no solo pruebas vino, entiendes todo lo que hay detrás y la explicación es digna para un documental.
00:55En este lugar, los dueños aman lo que hacen y se nota.
00:59Y para cerrar, Finca La Carrodilla.
01:01Un lugar donde todo está conectado, viñedo, huerto, naturaleza.
01:05Y una degustación en un rooftop con vista al valle.
01:08De esos lugares donde te quieres quedar horas.
01:10Después de recorrer estas bodegas, entendimos algo.
01:14El vino mexicano ya no es solo producción, es experiencia, es conexión con la tierra.
01:19Y eso cambia todo.
01:20Si estás planeando una escapada, este plan es obligado, porque el valle se conoce copa a copa.
Comments