00:00De la feta artisanale, une crème de courgette au basilic,
00:05on aura une crème d'anchois, toute douce, très peu salée,
00:09une autre tomate un petit peu relevée et de la bonne huile bénite.
00:24À Pourrières, il y a des vignes,
00:26des jolies balcons fleuris, des fontaines sans eau,
00:31un super toboggan sauterelle,
00:34une très belle église et non loin de là,
00:38allez c'est parti !
00:39le café Germain.
00:41Depuis près de trois ans,
00:43Héloïse et Steven s'affairent avec dynamisme,
00:46générosité et fraîcheur à apporter vie,
00:48originalité et incontestables qualités dans leur accueil
00:51et à travers leurs assiettes 100% locales et maison.
00:54Du pain jusqu'au dessert, vraiment tout est fait maison.
00:58C'est un peu le mot d'ordre chez nous,
01:00pour les clients qui savent ce qu'ils mangent.
01:03Et nous aussi, c'est comme ça qu'on voit les choses.
01:06C'est vraiment mettre de la qualité, qualité ou juste au plus.
01:10De la cuisine de cœur, nourrie de passion,
01:12aussi à travers les breuvages,
01:13c'est ce que Steven offre sans concession à sa clientèle.
01:16Je demande d'abord aux gens ce qu'ils vont manger,
01:19avant de leur demander ce qu'ils vont boire.
01:21La petite courgette de Christophe Aubert à Saint-Maximin
01:24avec un très joli sauvignon du loup bleu,
01:29ça peut autant donner quelque chose de magnifique,
01:31tandis qu'un mauvais conseil peut autant altérer l'assiette,
01:37mais également l'ambiance à table.
01:38Et c'est pour ça qu'il n'y a pas de carte des vins à Café Germain,
01:41car quand je propose du vin,
01:43j'essaye de proposer une ambiance, une expérience,
01:46car pour moi, le vin, comme je le dis,
01:48c'est un mariage et un ensemble.
01:49Et lorsqu'on s'approche des convives, c'est un sans faute.
01:52La cuisine d'Héloïse, c'est toujours une cuisine très originale,
01:57très subtile, très fraîche,
01:59plein de petites choses,
02:00des petites saveurs originales qu'elle mélange
02:02et qu'elle nous fait découvrir,
02:04on n'aurait pas pensé.
02:05Franchement, à chaque fois, ça met du pep sans bouche,
02:07c'est sympa.
02:08Les assemblages qui sont un peu originaux
02:10et qu'on ne retrouve pas dans tous les restaurants.
02:14C'est leur particularité.
02:16C'est très bon et puis aussi à des tarifs très intéressants,
02:20parce que si on compare par exemple à Aix,
02:22on peut retrouver ce style de restaurant sur Aix,
02:24mais ce n'est pas du tout le même budget.
02:26Une place de village qui revit,
02:28convivialité, simplicité et mixage de clientèle des plus sympas.
02:30Alors si vous passez du côté centre-est des Bouches-du-Rhône,
02:33pile poil à la frontière du Var,
02:35n'hésitez surtout pas.
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