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Acompáñanos en este recorrido de septiembre por el huerto sin cavar, donde descubrirás verduras espectaculares, consejos para cosechas abundantes y recomendaciones para sembrar en otoño. ¡Prepárate para ver manzanas, calabazas, flores y hasta una planta de lufa! Si te gusta aprender sobre huertos y quieres ver más, suscríbete al canal y cuéntanos en los comentarios qué fue lo que más te gustó. #huerto #jardinería #plantas #cosecha #otoño
👉 Este canal es realizado en colaboración con https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig y localizado en tu idioma por https://www.linguana.com
0:01 - Introducción y temporada de cosecha
1:14 - Espárragos y métodos de plantación
3:11 - Cosecha de calabazas y control de plagas
5:10 - Variedad de cultivos y cosechas de otoño
9:23 - Tipos de repollo y trasplantes
13:44 - Lufa, heladas y manejo de invernadero
16:48 - Pepinos, berenjenas y manejo de cultivos
21:32 - Cierre y futuras actividades en el jardín
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3:11 - Cosecha de calabazas y control de plagas
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9:23 - Tipos de repollo y trasplantes
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21:32 - Cierre y futuras actividades en el jardín
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Estilo de vidaTranscripción
00:01Bienvenidos al Homemakers Nordic Garden. Es el recorrido de septiembre. Los voy a llevar a dar
00:07una vuelta para mostrarles la belleza de las verduras aquí y darles algunos consejos, no
00:12sólo sobre lo que ha estado pasando, sino también sobre lo que hay que hacer en adelante. Y es la
00:17temporada de cosecha. Acabamos de pasar el equinoccio de otoño el 22 de septiembre. Miren esto. Adam y
00:23Taryn encontraron esta hermosa manzana esta mañana. Es una manzana y en realidad es una
00:29jonathan de un árbol que está allá. Y en un momento vamos a ver otro árbol realmente hermoso
00:33como parte del recorrido. Es esa época del año. Cosechando manzanas, disfrutándolas y también
00:41disfrutando la belleza, la belleza de vegetales como este. Estos en realidad aún no están
00:46completamente maduros. Son repollos que se plantaron un poco tarde. Es una historia un poco larga.
00:51Volveremos a eso en otro vídeo, pero creo que lo lograrán. Sólo serán cabezas pequeñas, pero son
00:57unas hermosas coles verdes field of kraut y el repollo rojo granat. Es algo que me impresiona
01:03mucho ahora, al salir al jardín todos los días. Es como un tapiz de hermosas formas y colores en
01:09las verduras, sin mencionar las flores que también son brillantes. Y aquí hay algo muy interesante con
01:16los espárragos. Sembré algunas semillas en febrero, en bandejas de alveolos en el invernadero y las
01:24trasplanté a finales de mayo, principios de junio. Así que estos espárragos crecieron de semilla
01:30este año. Realmente me sorprendió. Y sabes, eso es un buen comienzo para el primer año desde
01:36semilla. Mientras que estos en realidad provienen de coronas. Y entonces los plantamos como coronas,
01:42lo que significa raíz de espárrago de un año normalmente. Así que para la próxima primavera,
01:48ya sabes, es una opción. Siembra algunas semillas, pero hazlo temprano y dales calor para que empiecen
01:52a crecer. La última vez que estuvimos aquí, esto estaba cubierto con plástico negro para acolchar
02:02un pastizal lleno de maleza. Y eso es lo que está detrás. Así que hace seis meses todo era así.
02:07Y este
02:08es el resultado de esparcir 7 centímetros, 3 pulgadas de composta, plástico negro encima y
02:12trasplantar calabaza de invierno. Y de hecho, ayer tuvimos una buena cosecha de estas, en parte porque
02:19tuvimos una ligera helada, créanlo o no, que mató la mayoría de las hojas, inesperado. Pero una cosa que
02:25descubrimos al cosechar estas, y solo en algunas, afortunadamente es. Adam dice que eso es falso.
02:32Él es un poco experto en marcas de dientes, entre otras muchas cosas. Y se han endurecido y como que
02:38se han encallecido. Así que creo que esta calabaza podría conservarse, pero tenemos muchas que sí se
02:43conservarán. Si todo sale bien, estas deberían conservarse por mucho tiempo. Las estamos manteniendo
02:47calientes. Las veremos más adelante en el vídeo, en la casa. Y otra cosa que encontramos después de quitar
02:53el plástico fue esto. Es un poco confuso porque estas son raíces de calabaza, pero ¿qué más hay
02:59aquí? Normalmente esto iría a la pila de composta, pero las dejamos aquí solo para mostrarte que eso es
03:06correhuela. Así que estaban usando una palita para sacar la raíz de correhuela que pudieran, no toda.
03:11Todavía está ahí y eso va a la pila de composta. Está totalmente bien ponerlo en la composta y ahora
03:16ya
03:16tenemos el suelo limpio. Y lo que estoy pensando en sembrar aquí es que, de hecho, ya sembramos algunas
03:21mostazas en una parte para ensaladas de otoño y abono verde. En la mayor parte del resto de esta
03:27área, la verdad, tengo ganas de sembrar centeno. De hecho, centeno para grano. Así que estaré
03:31sembrando múltiples semillas en mis bandejas de alveolos y trasplantando aquí alrededor de mediados
03:36de octubre. Ese es el plan por ahora. Está muy seco. Volvimos a la sequía después de haber tenido algo
03:41de lluvia. Y la lluvia realmente ayudó a las flores, estos girasoles, porque no hemos regado mucho
03:48las flores y realmente han estado floreciendo desde que llovió. Diferentes tipos de flores
03:52naranjas. Estos son elianthus de bilis. Creo que ese es un girasol pequeño. Crece en el tercer año.
03:59Lo he cultivado. Siempre hace este arbusto hermoso. Para esta época del año, y como ha estado seco,
04:04no han crecido tan altos, lo que significa que no hemos necesitado entutorarlos. Así que eso ha sido
04:09algo positivo. Pero aquí está una consecuencia de las condiciones secas. Esto es en lirios de día,
04:14que de nuevo no han recibido mucha agua. Mira esos pulgones. Esos son pulgones negros. Pulgón negro.
04:21El lirio de día sigue creciendo, ¿de acuerdo? La razón por la que te estoy mostrando esto es para
04:28aliviar tus preocupaciones. Eso espero. Porque básicamente los pulgones son muy específicos
04:32de ciertas plantas y tienden a atacar plantas débiles, plantas que están estresadas como por falta
04:37de agua. Y si te das cuenta, detrás de ellas hay apionabo, que está súper saludable. Y sabes,
04:44los pulgones no saltan de una planta a otra, como lo hace por ejemplo el oidio. Eso, ya sabes,
04:50solo afecta a ciertas plantas. Y muchas veces puedes relajarte. Puede que leas información que
04:55te preocupe, pero no creas todo lo que lees. La gente se preocupa demasiado por estas cosas y un poco
05:01de conocimiento realmente ayuda. Así que, ya sabes, es solo entender por qué tienes ciertos
05:06problemas. O lo que podría parecer un problema quizás en realidad no lo sea. Y aquí hay mucho,
05:11un par de camas de cultivo preciosas donde hemos tenido la cosecha de papas, que ahora está en el
05:16cobertizo, almacenada en costales. Se puede comer en cualquier momento durante el invierno. Y tenemos
05:21la segunda siembra en la tercera semana de julio. Puerros sembrados en grupos, ensaladas y algo de col
05:26rizada intercalados entre ellos. Estamos cosechando las ensaladas en este momento. Las volveremos a
05:31cosechar mañana por la mañana. Ahí hay endivias y lechugas. Por ejemplo, si quitamos las hojas
05:35exteriores, hay muchas cosechas en curso. Realmente es temporada de cosecha. Aquí hay otra que son
05:40frijoles borlotti. De hecho, te mostré estos en el último recorrido, en el recorrido de agosto. Así
05:47que estas son las vainas que dejamos secar completamente. Y esos son los frijoles ahora. Esos son los frijoles
05:52secos. La vez pasada estaban un poco húmedos, así que estos ya están listos para cosechar y poner
05:57en un frasco. Así que aquí hay un frasco. Eso, el que acabamos de desgranar hace una semana y los
06:06pusimos en este frasco y en ese. Los guardo todo el invierno en cualquier lugar de la casa y puedes
06:12comerlos. Déjalos en remojo toda la noche y luego hiervelos durante unos 40 a 60 minutos. Y ya sabes,
06:19esa es comida de invierno. Es una planta de verano. Es un frijol de verano, pero es comida de invierno.
06:25Y más cosas buenas para el invierno aquí. Aquí había cebollas, así que de nuevo tenemos todas
06:30las cebollas almacenadas. Una cosecha hermosa de cebollas ahí. Y tres semanas antes de que
06:35terminaran, hicimos hoyos y metimos estos col de cebolla en este extremo, brócoli calabrés en el
06:39otro extremo. Así que hay una buena combinación ahí. Y las de cebolla en particular. Excelente comida
06:44para el invierno. Se mantienen. Quizá tenga que protegerlas de las palomas con una red para aves.
06:48Ya veremos. Lo mismo con este brócoli de brotes morados. Así que estas plantas solo llevan en la
06:54tierra unos dos meses y siguieron después. Eso es para cosechar en la primavera, por cierto. Venían
06:59después del betabel. Y dejé este solo como un espécimen, solo porque es un buen ejemplo de un
07:06betabel ya desarrollado. Es de mi propia semilla, semilla Voltardi que sembré el año pasado. Y estoy muy
07:13contento con él. Porque de hecho tuve uno en el día de puertas abiertas y lo corté porque la gente
07:16preguntaba, ¿no estaría fibroso siendo tan grande? Y en realidad no. Estaba increíblemente tierno y
07:21suave. Así que si tienes raíces grandes en esta época del año, no te preocupes. No tienes que
07:27cosecharlas. Puedes dejarlas seguir creciendo. Y las raíces grandes se conservan bien porque tienen
07:32menos superficie en proporción al centro. Así que es una buena opción. Zanahorias grandes,
07:36betabel grande. Cebollas o todo grande, repollo grande, ya sabes, tienden a crecer. He notado
07:45que las plantas, si tienes el suelo adecuado, te darán mucho. Y ciertamente con las verduras. Ahí
07:50es donde, ya sabes, el compost que pongo en la superficie. No es una gran cantidad. Estamos poniendo
07:55poco menos de 3 centímetros, como una pulgada cada año. Y aquí están los resultados. Sabes, el repollo
08:01que tradicionalmente se considera muy demandante de nutrientes. Estos son Field of Kraut, otra
08:06vez. Los rojos son Granat. Los puntiagudos son Field of Kraut de Alemania. Una variedad alemana
08:12antigua para hacer chucrut. De hecho, y eso es algo bueno para hacer, no de inmediato, sino
08:17durante el otoño. Para almacenar tu comida muy bien, puedes encontrar recetas en línea
08:21para eso. Realmente es sencillo. Sabes, lo hacemos aquí. Antes no lo hacía, pero ahora sí.
08:27Y especialmente si puedes conseguir que tus coles estén bien firmes como estas, estas ya están
08:33listas. Ese sonido agradable al golpear, sabes, eso es una cabeza o corazón de col que ya está
08:40completamente madura. Esa probablemente pesa como un kilo y medio, tres libras o algo así. Hay mucha
08:45comida ahí. También puedes cortarlas para almacenarlas, pero se pondrán un poco mohosas en los bordes.
08:51Aquí hay otro tipo de col, que es China, y ha estado en la tierra solo cinco semanas.
08:59Siempre me sorprende la rapidez con la que crecen en esta época del año, cuando se plantan en verano,
09:04a finales del verano o incluso a principios del otoño. Es algo muy satisfactorio porque no tienes
09:08que esperar mucho para obtener un resultado increíble. Y estas son para formar una cabeza o
09:13corazón durante octubre, incluso hasta noviembre, de cabezas hermosas, crujientes, bastante jugosas y que
09:19pueden ser bastante pesadas. Esa variedad se llama yuki. Pondremos estos nombres en la descripción del
09:25vídeo para ti. Y allá arriba hay otro tipo de repollo, un repollo de primavera llamado wintergreen.
09:31Tengo la malla encima para mantener alejados a los insectos. Y ese debería cosecharse, digamos,
09:36entre diciembre y febrero. Verdadero repollo de invierno y más allá. Eso es un poco de espinaca,
09:42así que todavía hay muchas verduras. Preferentemente como plantas que puedas trasplantar, no hay muchas
09:49siembras nuevas que puedas hacer ahora. Veremos algunas en un minuto. Pero, sobre todo, se trata
09:53de trasplantar. Y eso se relaciona con haber sembrado las cosas a tiempo en su mejor momento,
09:58lo cual aplica para muchas plantas. Ahora, las verduras que estamos poniendo en la tierra se
10:03plantan durante agosto y hasta principios de septiembre, como este perifollo. El perifollo es una
10:09gran opción para el invierno porque sus hojas son muy resistentes. Estos los pusimos en la tierra
10:13apenas hoy, así que hicimos hoyos bastante profundos, los metimos y luego el agua tiende a llenar los
10:18hoyos. Esto en realidad es composta de desechos verdes. Normalmente uso la que hago en casa, pero en
10:24esta ocasión tenía composta de desechos verdes y requirió bastante agua para humedecerse bien. Y lo
10:30que voy a hacer aquí es plantar ajo entre medio, así que hay líneas entre el perifollo donde van a
10:36ir los
10:36dientes de ajo. Simplemente haremos un agujero y los pondremos en algún momento de la próxima
10:40semana. Es una muy buena época del año para plantar ajo en la tierra. Y esta es, esta es la
10:47manzana que
10:48quería mostrarte. Mira nada más qué árbol tan hermoso. Me da gusto decir que esto fue injertado por
10:56fin, quien trabajó aquí hace cinco años. Sabe mucho de árboles y es una Kids Orange Red. Aquí hay uno
11:04que se ve
11:05bastante tierno. Cuando se desprenden tan fácilmente así, es una señal de que están maduros. Pero la
11:11razón por la que este está maduro un poco antes es que... Y eso, bueno, ¿qué es? Probablemente sea
11:18polilla de la manzana, aunque podría estar equivocado, pero voy a cortarla para ver. Y hay otro agujero que
11:23indica que, si ves eso, será una manzana que no se conserva bien. Y lo que encuentro es que cuando
11:29tienes
11:29insectos que se meten en las manzanas así hacen que maduren antes...
11:35Sí, parece que algo entró justo ahí. Habiendo dicho eso, puedes saber que una manzana está madura y lista
11:42para comer por el hermoso amarillo entre cualquier rojo o naranja que tenga. Es el verde que se vuelve
11:48amarillo. Si ves una que no está tan madura, en realidad no hay muchas. Hay una allá arriba que puedo
11:52ver. Tienden a estar más verdes y no están tan listas, pero estoy bastante seguro de que esta va a
11:57estar muy
11:58dulce. Incluso le voy a dar una mordida. Solo mencionaré el nombre de esta variedad. De nuevo,
12:03lo pondremos en la descripción. Kids' Orange Red. Esta es una gran razón para cultivar tu propia
12:08comida. Ya no puedes comprar estas manzanas en el Reino Unido de todos modos. Solían estar disponibles,
12:14ahora ya no. Han dejado de ser populares comercialmente. Y así, pero puedes cultivarlas.
12:19Y puedes comprarlas especialmente en viveros especializados.
12:25Sí, es dulce, con una acidez encantadora y mucho sabor. Textura realmente densa. Tengo una
12:33ayudante que se está quedando aquí por ahora. Estábamos preparando algo de comida y ella estaba
12:37comentando. Tus verduras se conservan muy bien, o sea, las cortas. No se ponen marrones o amarillas
12:44tan rápido como ella está acostumbrada cuando compra verduras en el supermercado. De nuevo,
12:50cultiva tus propios alimentos. ¿Qué no te puede gustar? O sea, obviamente requiere tiempo y esfuerzo,
12:55pero lo recuperarás muchas veces. Mira esto. Otro ejemplo brillante. Estas son achicorias que,
13:02si consigues una variedad decente, harán una hermosa cabecita o corazón. Esta es una
13:07variedad llamada lucia. Mira ese pequeño punto ahí. Voy a sacarla girándola y luego te puedo mostrar.
13:14Quita y recorta estas hojas exteriores. Y eso nos lleva al centro o corazón ahí. Y ves
13:20como los colores. Salen hermosamente mientras más te adentras. Solo mira esto. Es como un atardecer.
13:28Y voy a usar esto. No lo voy a desperdiciar solo mostrándotelo aquí. Son demasiado valiosos para eso,
13:34pero lo voy a cortar para que puedas ver. Vamos a poner esto en nuestras bolsas de ensalada que
13:39vamos a vender mañana. Es como un arco iris, un espectro. Y el sabor combina con el color. Así que
13:47las hojas de achicoria, como la endivia, son un poco amargas por fuera. Pero cuando llegas al corazón
13:52blanqueado y cerrado sobre sí mismo, se vuelven mucho más dulces. Así que tienes ese contraste
13:57entre lo amargo y lo dulce.
14:03Hay una planta extraordinaria aquí, que es la lufa. Ha crecido muy bien. Está sola. Ahora
14:11está sola porque tenía melones a su alrededor y ya se acabaron. Y ese espacio en realidad es
14:19para volver a poner plantas de ensalada de invierno. Pero la lufa se cosecha cuando éstas
14:24necesitan volverse amarillas y marrones y luego un poco duras por fuera y entonces puedes quitarles
14:30la piel y encontrarás tu lufa dentro de ahí. Y todavía está sana, así que la dejo ahí para
14:35que siga creciendo un poco más. Y las plantas que pusimos ahí son acelga,
14:39cala y cilantro para el invierno. Apenas estamos haciendo las primeras siembras de invierno.
14:43Es tiempo de cambio. Ya sabes, estamos justo en el punto de transición ahora. Hemos tenido una
14:49ligera helada, aunque no lo creas. Hace cuatro mañanas vine para acá y había hielo en algunas
14:54hojas. Pero no aquí adentro, así que esto fue protección contra la helada para los tomates. Pero
15:00lo que hemos hecho para ayudar a que maduren más rápido es reducir el riego. De hecho, no he regado
15:05aquí en dos semanas y media, así que puedes ver que la superficie está bastante polvorienta. Está
15:11bien. De hecho, todavía hay humedad ahí. De hecho, puedes ver todas las raíces de los
15:15jitomates. Así que sabes que estas plantas están bien, pero si tienes jitomates creciendo en tierra,
15:21simplemente deja de regar si no lo has hecho ya, porque eso hará que la planta produzca menos hojas
15:26nuevas o intente producir menos hojas nuevas. Sigue eliminando los brotes laterales y cualquier
15:31crecimiento nuevo y la energía se destinará a madurar los frutos que ya existen. Todavía hay bastantes,
15:38pero en realidad ahora estoy seguro de que ya llegamos. ¿En dónde estamos? 22 de septiembre.
15:42El 10 de septiembre para mí es el punto límite. Aquí hay un dicho que dice que el diablo escupe
15:47en
15:47las zarzamoras, lo que significa que ya no hay suficiente luz para que la fruta se vuelva dulce.
15:52Pero todavía tenemos un poco de tiempo antes de eso. Hicimos una gran cosecha esta mañana. Por eso
15:57no hay muchas que se vean muy maduras. Ya sabes, realmente muchas. Y allá en realidad hay unos
16:02hermosos mini pimientos dulces para botana. En realidad son pimientos, pimientos dulces. Esos pequeños
16:07naranjas y son realmente sabrosos. Nuestro clima aquí no es lo suficientemente cálido como para
16:12cultivar buenos pimientos. Por eso no los cultivo mucho. Tenemos suficiente calor para los jitomates,
16:17pero nos falta ese calor increíble de verano que a algo así realmente le viene muy bien.
16:23Y ahora estamos llegando a una época de una humedad extraordinaria y eso está provocando esto.
16:29Esto es mild y ubelloso y es una gran oportunidad para mostrártelo porque fácilmente se puede confundir
16:35con el virus del mosaico, por ejemplo, porque sí se confunde fácilmente. Tiene manchas irregulares
16:40como el mosaico en las hojas y si miras por debajo, lo clásico es ese color marrón que ves. La
16:45hoja se
16:45está muriendo gradualmente por el mild y ubelloso. Pero no me preocupa. Estos pepinos han dado una
16:51cosecha fantástica. Han llegado hasta arriba y están bajando de nuevo. Hemos estado cosechando y
16:56cosechando durante más de tres meses. Hermosos pepinos, como puedes ver. Todavía hay algunos
17:00pepinos bonitos aquí. Digo, ¿qué no te puede gustar de eso? Hace una semana eso habría
17:07crecido bastante, incluso para mañana, pero ahora los estoy cosechando un poco más pequeños
17:11y en dos semanas ya no habrá. Pero les fue bien. Y luego, ya sabes, estamos entrando en
17:16la época de plantar cultivos de ensalada para el invierno y ya entre ellas esto es más
17:20para la cosecha de otoño. De hecho, hemos puesto eneldo ahí y un poco de cilantro al fondo,
17:24así que estamos aprovechando al máximo el espacio donde no hay caléndulas. También
17:30hay unas flores pequeñas y hermosas aquí. Realmente disfruto mucho recoger estas estatis.
17:37No, no son estatis, perdón. Son helicriso. Son como pequeños soles y están secas, crujientes.
17:43Sus pétalos parecen de papel y puedes disfrutarlas todo el invierno. Una explosión de color y las
17:52berenjenas aquí también lo ilustran. El punto sobre el final del verano. Ves como otras
17:58hojas. Sabes que esto no es por sequedad. Las hemos regado. Simplemente de repente ya
18:02no se ven tan llenas de vida. Dicho eso, sabes, todavía hay una gran cosecha, así que solo
18:07esa época en la que estamos bajando el ritmo. Las berenjenas están bajando el ritmo. También
18:12han sido increíbles durante el caluroso verano. Yo no veo ningún beneficio en tratar de mantener
18:17estas plantas fuera de temporada. Sabes, no intentaría cultivar ninguna de estas plantas aquí
18:21en el invierno. Así que tenemos, verás, todas las nuevas plantaciones listas para dentro
18:26de unas tres semanas. Y esto es lo que quiero mencionar aquí. Así que deshiervar. No hablo
18:35mucho sobre deshiervar en estos recorridos porque no tenemos muchas malezas. Y esa es la belleza
18:39de no cavar, de no perturbar el suelo. Las malezas simplemente germinan mucho menos. Ya sabes,
18:45el suelo está como tranquilo. Pero si caen muchas semillas, y lo hemos notado bastante con las flores,
18:51como aquí hay algunos pensamientos y caléndulas. Y si tienes muchas semillas de maleza, si tienes
18:56muchas plántulas de maleza, por cualquier razón, reacciona. Cuando son pequeñas, como de ese tamaño
19:01ahí, eso para mí es una señal para usar la asada, incluso más pequeñas. Pero solo pasándola así,
19:08ya has perturbado eso. Una maleza potencialmente grande. Y va a morir ahí mismo. Es tan rápido,
19:14¿sabes? Cuando tienes esta superficie encantadora, suave, cubierta con composta, es muy fácil y rápido
19:20pasar una asada así. En cuanto a una asada de hoja delgada, cada quien tiene su asada favorita,
19:25de diferente tipo. Hay muchas, así que encuentra la que te funcione a ti. Y es solo uno de esos
19:30pequeños trabajos que puedes hacer y que marcarán una gran diferencia.
19:37Menciono brevemente el pequeño jardín, porque estuvimos aquí hace como un mes. Puedes ver el video.
19:43Y no estaremos aquí por otras semanas. Así que de nuevo, en esta época del año, pasan muchas cosas.
19:48El domingo me puse a trabajar ahí, justo en esa pequeña área con dos plantas de calabaza y recogí
19:53la cosecha, que solo fueron tres calabazas. En realidad fue porque las planté tarde. Y ahora
19:58he plantado estas coliflores de invierno. Después de esparcir un balde, un balde de 20 litros para que
20:04te des una idea de la cantidad de composta casera en esa área. 20 litros. Sí, yo diría que no
20:10es excesivo
20:11ese. Es suficiente para mantener el suelo sano. Eso es lo que está haciendo. La composta es alimento para el
20:16suelo. Alimento para la vida del suelo. No es fertilizante. Esos nutrientes no se lixivian en invierno.
20:20Y eso hará crecer una hermosa coliflor. Quizá también otra cosa. Así que solo ponemos composta una vez al año.
20:26Puedes ver unos hermosos puerros de varias zonas ahí. Muchas cosechas de invierno aquí. El repollo de atrás
20:31están listos a principios del invierno. Al menos el nabo sueco en cualquier momento del invierno.
20:36Chiribías ahí. Achicorias para finales de otoño. Espinaca que está debajo de los tomates. Así que la espinaca se plantó
20:43debajo de los tomates mientras los tomates aún estaban madurando. De hecho, pronto habrá un video
20:48sobre eso. Así que estén atentos. Cultivar tomates al aire libre. Y no tienes que esperar a que las
20:52plantas terminen antes de poder poner algunas nuevas.
20:58¡Ja, ja! Aquí les muestro algunas cosechas. Así que este es el... el calabaza de esa nueva área de allá
21:06arriba. Los grises son crown prince. Y de hecho son los que encuentro que se conservan por más tiempo
21:12y probablemente tienen el sabor más dulce.
21:16Si los mantienes calientes en esta época del año, eso ayuda a que se curen o maduren.
21:22Y las ventanas orientadas al sur de este jardín de invierno, en su mayoría, hacen que ahí dentro
21:27se ponga bastante cálido. Así que es un lugar adecuado. Encuentra el lugar más cálido de tu casa.
21:32Mejor en la casa que en un cobertizo o cuarto exterior, donde puede estar bastante húmedo por la mañana.
21:38¿Quieres que esa piel quede realmente seca?
21:44Así que aquí está el centro de cultivo de plantas.
21:48Bueno, puedes ver que es la última grande. De hecho ya usé todas las bandejas que tengo.
21:53Estoy usando más bandejas en este momento. Hay más siembras aquí que en la primavera,
21:57porque estoy cultivando muchas hojas para ensalada bajo cubierta.
22:01Y eso es un espacio bastante reducido. Así que eso es lechuga y escarola.
22:06Algunas de estas plantas son para afuera, de hecho, como más cebollines que se trasplantan afuera
22:10a principios de octubre.
22:11Y luego hay canónigos, verdolaga de invierno, más lechuga y escarola.
22:17Y aquí tengo la oportunidad de contarte sobre una planta muy inusual,
22:21que es la espinaca de malabar.
22:23De hecho fue una planta que me dio Alessandro, Spicy Mustache.
22:27Él estaba aquí grabando y bueno, esa es solo una planta.
22:32Así que puedes comer las hojas, las cortas y son un poco babosas con un poco de ajo y mantequilla.
22:37Bastante rico, pero no es espinaca. Creo que ese es el nombre equivocado.
22:41Es, no sé cómo llamarlo, es simplemente muy diferente.
22:44Y luego las semillas aquí, de hecho, aparentemente se usan para teñir.
22:47Se ponen moradas y las aplastas, te queda la piel muy morada.
22:51Es bastante temporal y soluble en agua.
22:54Y mira qué invasiva es esa planta.
22:56Está muy invasiva, está trepando por las plantas de jitomate ahí.
23:02De hecho, la he estado quitando porque si no tienes cuidado, se apoderaría de todo.
23:06Y de nuevo, no hemos estado regando los jitomates aquí.
23:10De hecho, solo mencionaré que el jitomate que está en ese extremo es la rosada.
23:15Eso no estará aquí la próxima vez que visitemos.
23:18Y esa es la hermosa cherry plum que tiene un gran sabor.
23:20Pero ya no puedes comprar las semillas.
23:21Es un híbrido, así que tampoco puedes guardar las semillas.
23:24Así que de esas sacaremos brotes laterales a principios de octubre.
23:28Hay un pequeño video corto que subimos sobre eso hace cinco o seis semanas.
23:31Simplemente tomas un brote lateral y lo pones en una maceta con composta y se convierte en una planta.
23:37Y luego, del otro lado, más siembras en las charolas.
23:40Hay algunas fresas.
23:41No hablo mucho sobre las fresas porque aquí hay muchos tejones y me da miedo plantar fresas porque los tejones
23:46luego hacen un desastre en el jardín buscando las fresas.
23:49Pero voy a intentarlo.
23:51Tengo que encontrar la manera de hacerlo.
23:53Así que esos son algunos estolones que saqué de las plantas de fresa.
23:56Y simplemente los puse en composta para que crezcan como nuevas plantas para trasplantarlas.
24:01Más siembras de invierno, berenjenas y algo un poco inusual aquí que es una gritty y...
24:11Esta es una planta que le regalaron a Nicola, quien está filmando, cuando estaba vendiendo libros en una feria.
24:17Y en realidad es una planta de verano hermosa.
24:20Salzó la suda.
24:22Y veo que está tratando de irse a semilla.
24:25No estoy muy seguro de qué tan viables serán estas semillas, pero aún puedes disfrutar comiendo esos pequeños brotes.
24:32Tiene un sabor intenso.
24:35Todavía tenemos un poco de col y coliflor.
24:37Aún podrías plantarlas afuera.
24:39Quiero decir, yo diría que las plantaciones al aire libre, no las siembras.
24:43Los trasplantes que aún faltan por hacer son de cualquier brásica, especialmente col y coliflor, si es la variedad adecuada.
24:49También cosas como perifollo y cebollines.
24:52Pero todo lo demás aquí, que son más bien plántulas jóvenes, las vamos a poner bajo cubierta.
24:56Lo que significa túnel de plástico, invernadero o podría ser un marco frío.
25:00Cuidado con las babosas en el marco frío.
25:05Esto lo plantamos hoy.
25:06Esta mañana esa cama estaba calabacines y están bastante llenos de mildiu belloso.
25:14Ese es un mildiu diferente al que mencioné, que es el oidio.
25:18Perdón, esto era oidio.
25:21Tuvimos mildiu belloso en el pepino y esto es mizuna que plantamos hoy.
25:24Y de nuevo vamos a plantar ajo en líneas entre la mizuna muy pronto.
25:32Y terminaré mostrándoles el hermoso bancal de aquí, enmarcado por estas hermosas dalias.
25:42Estas dalias han sido iluminando el jardín todo el verano y tienen muchas abejas encima.
25:48Casi siempre vemos abejas en estas flores y vienen de tubérculos que simplemente permanecen en la tierra durante el invierno.
25:56Si no tenemos heladas por debajo de menos 6, 20 grados Fahrenheit, pueden sobrevivir a eso.
26:05Y desaparecen, no los ves.
26:06Y de repente reaparecen en algún momento a finales de abril.
26:10Así que esperemos que sí.
26:12Tengo la sensación de que este año podríamos tener un invierno más frío, pero eso lo hablaremos en el próximo
26:16video.
26:16Hablaremos más sobre el invierno.
26:18Por el momento, realmente estamos disfrutando la abundancia del método sincabar.
26:23Ya sabes, tantas plantas que son buenas para comer y cosechar en esta época del año.
26:27En el próximo video hablaré más sobre la cosecha para almacenar, por ejemplo, cosas como zanahorias y betabel.
26:34Por ahora solo estamos cosechando y también mencionaré el día sincabar, que no falta mucho.
26:39Se acerca el 3 de noviembre.
26:41Es un día internacional para celebrar el método sincabar.
26:44Échale un vistazo a mi sitio web.
26:45Esperás que hay un enlace a una página ahí.
26:48Gracias.
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