00:00Ahorra tu dinero.
00:02Quiero ayudarte a cultivar jitomates, pepinos y muchas plantas de verano que dan frutos sin comprar abonos ni fertilizantes.
00:11Cuando no cavas, realmente fomentas los microbios del suelo, la biología de la tierra,
00:15y permites que todas las redes que están ahí, el micelio, las bacterias, ayuden a las plantas a encontrar los
00:21nutrientes que necesitan.
00:22Con solo una aplicación superficial de estiércol bien descompuesto, composta o lo que sea.
00:27Miren esta belleza, y ya hemos cosechado bastantes de esta planta.
00:30Es una variedad llamada Sonnenherz, o corazón de buey amarillo, y todavía vienen más en camino.
00:37Estamos a mediados de septiembre, así que al aire libre tal vez ya no duren mucho tiempo.
00:42Pero ha valido tanto la pena y ha sido tan fácil sin tener que pensar, ya sabes, con qué tengo
00:47que abonar y fertilizar.
00:48Tengo siquiera que hacerlo, simplemente no se necesita, me parece.
00:51Una vez que tienes la tierra bien sana, estas variedades, los cherry de los que me dieron semillas en Irlanda
00:57el año pasado,
00:57y por desgracia no me acuerdo del nombre, tengo que averiguarlo, ya lo averiguaré.
01:01Pero puedes ver que son bastante abundantes, y estos morados en particular han salido realmente buenos,
01:07así que solo guardaré semillas de esa variedad sin saber cómo se llama.
01:11Y de hecho, también debajo de los tomates de aquí pueden ver una albahaca hermosa, es albahaca tulsi, o albahaca
01:17sagrada.
01:17Y le hemos estado cortando un montón de hojas hermosas, y también sembré espinacas debajo.
01:22Así que, ya saben, al no labrar ni fertilizar, te permite hacer más cosas, salen menos malas hierbas,
01:30y puedes disfrutar del cultivo sin tener que preocuparte por los insumos.
01:35Y cada vez más he llegado a... siempre me he sentido incómodo con los fertilizantes.
01:40Saben, siento que se le ha dejado pasar por alto en todo esto cuando la gente habla de lo orgánico
01:45y se preocupa por los pesticidas, pero creo que el fertilizante es insidioso.
01:50Es igual de malo porque es como darle comida procesada a las plantas.
01:54O sea, miren estos pepinos de aquí.
01:56Así que, han estado dando frutos y cosechándose allí durante tres meses.
02:01De nuevo, sin ningún insumo adicional, es solo composta encima.
02:06De hecho, si miramos la tierra aquí, puedes ver eso.
02:09O sea, ese es como el residuo de lo que pusimos en la primavera.
02:12Y puedes ver bastante bien que esa es la raíz de un pepino que está creciendo muy cerca de la
02:17superficie,
02:18dependiendo de cuánto riegues.
02:21Pero hay tanto potencial de crecimiento ahí dentro que no podemos ver.
02:25No podemos ver las redes de micelio, los hongos micorrísicos que están encontrando,
02:31asociándose con las raíces de las plantas y encontrándoles lo que necesitan.
02:34No en forma de elementos químicos simples, sino en moléculas orgánicas complejas.
02:39Así es como entiendo que ocurre el crecimiento a través de la fotosíntesis,
02:43extrayendo carbono de la tierra, CO2 transformado en compuestos de carbono.
02:49Y eso baja por el tallo, en este caso tallos muy largos,
02:52porque simplemente seguíamos bajando los pepinos y hacia el suelo,
02:57donde las raíces se comunican con las redes de vida que hay ahí,
03:00las cuales en parte se alimentan de la composta.
03:05Así que ahí ocurre toda una maravillosa y compleja biología,
03:08y no se trata tanto de química y nutrientes.
03:13Se trata de facilitar la forma en que trabaja la naturaleza.
03:19Y sí, miren los tomates, y de nuevo, sin abono ni fertilizante.
03:24Lo que hago aquí en realidad, porque es un cultivo muy intensivo,
03:29usamos un poco de alga marina seca.
03:31La traigo de Irlanda. Es un polvo de alga seca muy bueno que se puede comprar.
03:35Y un poco de harina de roca. Solo un poco de eso en la primavera.
03:39Cuando digo un poco, ya saben, una espolvoreada.
03:42Y luego, encima de eso, ponemos la composta,
03:45que en este caso fue estiércol de caballo bien maduro de un año,
03:48y encima de eso, algo de composta casera de ocho meses.
03:51Y más o menos esa cantidad, ya saben,
03:53no estamos aquí con una regla para medirlo,
03:55pero es alrededor de una pulgada.
03:57Se ve un poco más cuando la pones, y luego se reduce un poco.
04:00Ahora, ya saben, realmente se ha integrado bien,
04:02porque se está descomponiendo todo el tiempo,
04:05lo cual es genial.
04:06Y todo eso contribuye a mejorar y enriquecer la biología.
04:09O sea, miren estas hojas.
04:11Miren las hojas de todos estos tomates.
04:13Están de un verde muy oscuro, ya saben,
04:15y están sanas.
04:18Solo me están gritando, Dios, estamos tan sanas.
04:23Eso, ya saben, me evita preocuparme por si tengo que ponerles algo,
04:27si les dan abono o fertilizante, ustedes.
04:31Bueno, en teoría, de todos modos, necesitan saber qué necesitan.
04:35¿Cómo saben lo que las plantas realmente necesitan?
04:37Es muy difícil saberlo.
04:39Y luego, probablemente, creo que muchas veces,
04:41se les da más de lo que necesitan.
04:43Y entonces eso se filtra, porque es soluble en agua,
04:46hacia las aguas subterráneas.
04:48Así que no solo es un desperdicio de dinero y tiempo,
04:50sino que también contamina.
04:52Mientras que con este método,
04:54los nutrientes en la composta no son solubles en agua.
04:57Eso es lo bueno.
04:58Así que, ya sabes,
05:00podrías regar en exceso.
05:01Y no vas a estar lavando los nutrientes,
05:02porque solo están tomando lo que necesitan,
05:05cuando lo necesitan a través del diálogo
05:07que las raíces de la planta tienen
05:09con los microbios en el suelo.
05:12Y es un poco como nuestros propios microbios.
05:15Tenemos un microbioma intestinal,
05:17tal como existe un bioma del suelo.
05:19Y estudios recientes están demostrando, ya sabes,
05:22lo similares que son en realidad.
05:24Y creo que es como,
05:25si sí comemos comida chatarra o procesada,
05:28es un poco como el fertilizante para las plantas.
05:31Así es como estoy empezando a verlo.
05:32Y si le damos composta a la tierra,
05:35que alimenta la vida del suelo,
05:36no a las plantas directamente,
05:38la tierra puede resolverlo.
05:40Todos los microbios, la vida en el suelo,
05:41pueden determinar qué necesitan las plantas
05:44a través de las conexiones que desarrollan.
05:46Y sin cavar,
05:46no estás rompiendo ninguna de esas conexiones.
05:49Todas siguen ahí.
05:50Así que están en esta tierra.
05:53Ya sabes, ese famoso dicho
05:54de que una cucharadita de tierra
05:56tiene más organismos o más vida,
05:58bacterias, hongos y demás,
06:00que personas hay en este planeta.
06:02Así que aquí,
06:04simplemente hay muchísima actividad ahí.
06:06Ahora se ve un poco seco,
06:07porque en este momento,
06:08que de hecho es 10 de septiembre hoy,
06:10que estamos grabando esto,
06:11y ya dejé de regar.
06:13Porque eso frena la forma en que crecen las plantas
06:17y se enfocan más en madurar
06:18y crecer lo que ya tienen
06:20en lugar de producir frutos nuevos.
06:23Así que ese es más o menos
06:24otro truco para cultivar jitomates
06:27y hacer que todos maduren bien.
06:29Esta es de nuevo una variedad
06:31llamada Sonnenherz,
06:32es el corazón de buey amarillo
06:33y se está,
06:34casi se está poniendo rosa.
06:36Lo dejé ahí,
06:36normalmente los cosecho
06:38antes de que estén tan maduros
06:39y coseché una cubeta entera
06:41llena de jitomates
06:42de aquí esta mañana.
06:43Pero dejé unos cuantos
06:44en estas plantas
06:45para este video,
06:46solo para mostrarles
06:47esta hermosa abundancia
06:49que pueden tener
06:49de forma tan sencilla
06:50y tan natural.
06:51y tan natural.
06:52Y tan natural.
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