00:00Aujourd'hui je vous ai préparé des nouilles sautées aux crevettes.
00:04J'ai lavé mes crevettes et gardé les têtes pour faire mon bouillon par la suite.
00:10J'ai coupé finement ma citronnelle,
00:14assaisonné mes crevettes avec du soja foncé et du poivre gris.
00:19On mélange.
00:22J'ai ajouté ma citronnelle et du gingembre en moulu.
00:27Toutes les quantités seront en description.
00:30J'ai coupé mon chou chinois, ma carotte en julienne,
00:36coupé un oignon,
00:39trois gousses d'ail,
00:41de la cébette,
00:43un poivron rouge coupé en julienne aussi,
00:46un champignon
00:48et on commence la cuisson.
00:50J'ai mis la moitié de mon ail pour faire revenir mes crevettes.
00:54Attention, il ne faudra pas jeter les sucs, on va l'utiliser pour la sauce.
00:58J'ai déglacé les sucs avec de l'eau afin de pouvoir les récupérer.
01:02Et voilà.
01:05J'ai fait cuire deux oeufs rapidement que je vais rajouter dans mon plat.
01:08J'ai lavé la casserole et on commence la cuisson.
01:12À feu fort, l'ail, la carotte, les champignons et l'oignon.
01:17On remue, un peu de sel.
01:21On y rajoute les cuillères à soupe de sucre de crevettes,
01:26le soja et le niochman et on passe à feu moyen.
01:31On rajoute les nouilles qu'on a laissées tremper une à deux heures dans l'eau froide au préalable.
01:35Puis, le reste des ingrédients.
01:37On repasse à feu fort.
01:40Les crevettes, bien sûr.
01:43On mélange le tout.
01:45On rajoute les oeufs.
01:46Et la touche finale,
01:48la cébette.
01:50Et voilà, c'est prêt.
01:52Il n'y a plus qu'à déguster.
01:56Dites-moi ce que vous en pensez.
01:57Bon appétit.
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