00:04Et c'est l'heure d'accueillir Xavier Louis qui anime les plus beaux détours de France,
00:07ce réseau, vous le savez, qui regroupe les plus belles petites villes de France que l'on peut retrouver sur
00:11le site www.plusbeaudetours.com
00:13et puis dans le guide des 100 plus beaux détours réalisés avec Michelin et offerts dans toutes les villes labellisées.
00:19Bonjour Xavier Louis.
00:20Bonjour Benjamin, bonjour à tous les auditeurs.
00:22Bon, on a fait déjà pas mal de beaux détours malins cette semaine, on est passé à Clisson, Châtillon-sur
00:26-Seine,
00:27la Roche-Foucault en Nongoumois et aujourd'hui, alors, je sais qu'elle vous tient à cœur cette ville, on
00:32file dans le sud, à Limoux.
00:33Oui, elle me tient à cœur, c'est un détour que j'apprécie effectivement, tout particulièrement, qui n'est pas
00:40toujours très connu, c'est loin,
00:43c'est vraiment le sud de la France, on est dans l'Aude, au sud de Carcassonne, mais à proximité
00:49d'ailleurs, une douzaine de kilomètres de Carcassonne,
00:52mais ça vaut vraiment le coup de faire le détour par Limoux.
00:56D'abord, c'est pour une petite ville, c'est une ville qui a à peu près 11 000 habitants,
01:00quatre musées, vous en êtes compte ?
01:02Ah oui, c'est pas banal.
01:03D'abord, il y a un musée du piano, toute l'histoire, toutes les formes de piano dans une église,
01:09qui a été affectée, désaffectée si je puis dire, mais affectée pour un musée du piano, une très bonne acoustique,
01:14il y a de nombreux concerts qui sont...
01:16Il y a un musée Petier, musée de peinture, du nom du peintre éponyme,
01:21il y a un musée de l'imprimerie, il y a un intéressant musée des automates,
01:25c'est plus des automates électriques, des vitrines disons, des automates de vitrines,
01:31il y a plein de scènes, c'est joli, c'est sympa à voir,
01:36et d'un musée à l'autre, alors on se balade dans la ville,
01:39et je pense au Pont Neuf, que j'aime beaucoup aussi, qui est sur l'Aude,
01:42et puis la Collégiale Saint-Martin, c'est vraiment, non, c'est déjà une balade intéressante.
01:49Vous avez dit, petite ville, quatre musées quand même à Limoux,
01:52et puis c'est une ville très animée aussi.
01:53Alors oui, il y a une caractéristique, on ne le sait pas toujours,
01:57c'est au monde, c'est la ville qui a le plus long carnaval du monde,
02:01alors c'est en début d'année, le carnaval.
02:04Tous les soirs, alors il y a un lieu central, qui est aussi génial,
02:08c'est comme on a quelquefois dans ces petites villes,
02:11un lieu central, très animé, c'est la place de la République.
02:16Alors on peut y prendre un verre, on peut y déjeuner, on peut y dîner,
02:21il y a plein d'établissements, notamment le Grand Café, une tradition.
02:26Alors c'est là qu'il y a la majorité des animations de l'été aussi,
02:30de l'année d'ailleurs, mais de l'été,
02:32les marchés nocturnes musicaux tous les mardis,
02:35ça c'est tous les mardis, jusqu'au 25 août.
02:38Il y a des prestations musicales quasiment tous les soirs,
02:41le festival de théâtre se déroule du 25 juillet au 1er août,
02:47un bon rendez-vous, et puis en septembre, il y a des grandes fêtes,
02:50c'est le carnaval toute l'année un peu à Limoux.
02:52Toute l'année, même pour ceux qui vont décider de prendre leurs vacances un peu en décalé.
02:56Bon, racontez-nous l'histoire de la blanquette de Limoux, vous aviez.
03:00Ah oui, ça c'est quelque chose qu'il faut savoir.
03:03Surtout qu'on va bientôt fêter les 500 ans de la découverte du vin effervescent.
03:09C'était en 1532, il y a un moine de l'abbaye Saint-Hilaire,
03:15qui est à côté de Limoux, c'est à 8 km de Limoux,
03:18a découvert le vin effervescent.
03:20Alors pour la petite histoire, il y a un autre moine qui s'appelle Don Pérignon,
03:24qui était venu dans le coin, qui lui a piqué la recette,
03:28qui l'a ramené dans un endroit qui s'appelle la Champagne.
03:31Vous avez compris ?
03:32Donc là, ça s'appelle Blanquette ou Crément.
03:35Mais voilà, j'ai envie de dire que c'est du Champagne,
03:39pour parler vulgairement, mais les Champagnois ne sont pas d'accord.
03:42En tout cas, c'est une sacrée découverte dans tous les sens du terme.
03:46Et alors vous pouvez le découvrir, bien sûr en allant à l'abbaye Saint-Hilaire,
03:50on vous racontera tout ça, à la maison des vins de Limoux.
03:55Très bien fait aussi, il y a tout un parcours de visite,
03:58évidemment, vous pouvez déguster avec modération.
04:01Et puis, si vous voulez rester un week-end,
04:05au niveau restauration, hébergement, il y a un bel endroit,
04:07c'est l'hôtel Moderne et Pigeon, dans le centre-ville.
04:11Si vous voulez profiter, en tout cas, on n'est pas loin de Carcassonne.
04:13Voilà, Limoux, ça vaut le détour.
04:15Merci beaucoup, Xavier Louis.
04:17On peut retrouver ces informations sur Limoux en allant sur le site www.plusbeaudetour.com
04:22et puis bien évidemment dans le guide des 100 plus beaux détours
04:24qui est offert dans les villes labellisées.
04:26Merci beaucoup, Xavier Louis.
04:27À demain.
04:27À demain.
04:28Sous-titrage Société Radio-Canada
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