00:04C'est l'heure d'accueillir Xavier Louis qui anime les plus beaux détours de France,
00:07ce réseau qui regroupe les plus belles petites villes de France que l'on peut retrouver sur le site plusbeaudetours
00:11.com
00:12et dans le guide des 100 plus beaux détours réalisés avec Michelin et offerts dans les villes labellisées.
00:16Bonjour Xavier !
00:17Bonjour Jacques ! Bonjour à tous !
00:19On termine notre tour de France des détours malins en apothéose aujourd'hui, c'est la dernière de la saison
00:24en quelque sorte.
00:26Alors qu'est-ce que vous nous avez préparé ?
00:28Eh bien on va finir par où ? On a commencé, on a commencé en Périgord, mais c'était le
00:34Périgord vert avec Brantum, vous vous souvenez, la Venise du Périgord.
00:38Eh bien on va finir avec Sarla, l'extraordinaire capitale du Périgord noir.
00:45Sarla, alors c'est exceptionnel pourquoi ? C'est aussi une ville trois étoiles, on l'a dit dans le
00:52cadre du guide vert.
00:55C'est la plus forte densité de monuments classés en France, toutes villes confondues.
01:01Il y a 77, vous imaginez, monuments classés dont 11 monuments historiques.
01:07Ça va être difficile à faire en une journée ça, il faut prévoir...
01:09En 17 hectares. Non parce que la ville n'est pas très grande justement, c'est assez ramassé, je vous
01:13dis, c'est très concentré.
01:14Mais j'ai envie de dire que ça se suffit en soi de faire simplement le tour de la ville,
01:21à la fois la partie où il y a le plus grand nombre de monuments d'ailleurs historiques,
01:27qui est la partie est de la ville où il y a la mairie, la maison de la Boétie.
01:32Notamment l'église qui a été refaite aussi par Nouvelle, l'architecte qui est originaire de Sarla.
01:46Et puis, on a moins tendance à aller, mais moi je la recommande, la partie ouest qu'on pourrait appeler
01:55la Sarla mineure, en quelque sorte, comparée avec Venise.
01:59On ne peut pas aller à Sarla sans passer par la gastronomie, parce qu'elle est aussi réputée pour ça.
02:03Elle est exceptionnelle, c'est évidemment... Alors, moi je vous conseille le menu type, si je puis dire.
02:09Commencez par un foie gras, vous suivez avec des confits pommes sarladèses, une omelette au cèpe, par exemple, des cabecou,
02:18c'est merveilleux, des gâteaux aux noix, pour finir.
02:22L'idéal aussi à Sarla, c'est d'y venir le mercredi ou le samedi, parce que c'est le
02:27jour de marché.
02:27Alors, vivre un marché à Sarla, c'est un moment exceptionnel.
02:31Alors, à quelle période vous nous conseillez d'y aller ?
02:34Moi, je vais vous dire, évidemment, Sarla est victime, mais c'est une bonne maladie, comme quelques-uns de nos
02:42plus beaux détours,
02:43à une période très précise, qui est en gros, 14 juillet, 15 août, d'une forme de surfréquentation.
02:51Donc, j'ai envie de dire, si vous pouvez, venez plutôt en dehors de cette période, de ce qu'on
02:56appelle la haute saison.
02:58Moi, je vais vous dire, j'adore le Périgord, en général, d'ailleurs, l'hiver, plein hiver, carrément.
03:03Il y a de très belles journées.
03:05Le brouillard se lève vers 10h du matin.
03:09Donc, à ce moment-là, il faut y aller.
03:10Il y a aussi une bonne idée à Sarla, c'est d'y venir pour le festival du film en
03:15novembre, justement.
03:16On est vraiment en saison et on profite pleinement de la ville, tranquillement.
03:20On peut retrouver Thouard, Montreuil-Belais, Honfleur, Pont-de-de-Mer, Loche, Chinon, Lille-Adant, Forge-les-Eaux et Sarla.
03:27Présenté cette semaine sur le site plusbeaudetours.com et dans le guide offert dans les villes labellisées.
03:32Merci, Xavier, pour cet été passé en votre compagnie.
03:35Vous nous avez fait découvrir plein de choses.
03:38À la rentrée, j'imagine que vous prenez votre vélo et vous allez vous balader.
03:42Vous allez redécouvrir ces villes.
03:44Je passe mon temps à redécouvrir toutes ces villes, absolument.
03:47Il faut en trouver de nouvelles, en plus.
03:48Ah bah oui, on espère bien et puis on aura plaisir à vous accueillir une prochaine fois, peut-être, sur
03:54les antennes de Sud Radio.
03:56Belle fin d'été à vous.
03:58Merci à nos auditeurs de nous avoir écoutés et puis j'espère que ça leur a donné de bonnes idées.
04:05Merci, à bientôt, Xavier.
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