00:00Ya tenemos pedidos, ya gente anticipó su compra, hay algunos que ya van formando grupos
00:08y entonces, o los grupos que ya vienen formados, porque viste que con esto del mundial
00:13la verdad que no se rompe, el grupo que se armó y equipo que triunfa no se cambia.
00:19Así que, como ellos ya saben que se van a juntar, sí, ya están súper organizados.
00:24Bueno, y desde la carnicería, ¿tienen alguna promoción mundialista, algo para acompañar a estos grupos de personas,
00:31grupos de amigos, familias que se van a reunir este domingo?
00:33Sí, sí, tenemos muchos precios, muchas promociones y también nosotros le damos ideas,
00:39porque bueno, por ahí si solamente los encerrás al combo es limitado, así que siempre damos más ideas
00:48o depende si entró algún producto que estaba en falta o más buscado, como las entreñitas, las mollejas.
00:56Siempre tenés los grupos que quieren hacer parrillada completa con todas las hachuras,
01:03otros que no, que solamente quieren una carne al horno, otros que se hacen tremendos guisos,
01:09o subucos al disco, pastas, así que también tenemos, por ejemplo, el combo de búfalo,
01:17que está saliendo muy bien, el de olla, ese para estofados anda bárbaro,
01:22y por 29.700 pesos que cuesta el combo de búfalo, realmente tenés un súper estofado,
01:32eso tiene 3 kilos, así que perfectamente funciona para 8 personas,
01:40poniéndole un arroz, un fideo, una buena pasta, para 10 personas, te digo perfectamente.
01:45Bueno, hablando un poco de parrilladas, contanos un poco los precios para quienes quieran juntarse este domingo
01:51y que por ahí es lo más fácil, meter la comida en la parrilla y sentarnos a disfrutar del partido,
01:56o comer y después sentarnos a mirar el partido.
01:58Exacto, la parrilla del horno. Mirá, acá tenemos armada una bandejita,
02:02que esta la armamos de muestra nomás, para los clientes, como para dar ideas,
02:07tiene una costilla de banderita de nobilito, costilla de cerdo, chorizo y morcila,
02:16o sea que es algo muy básico, pero pesa 2 kilos y medio, con lo cual es para 5 personas,
02:21o 6 que comparten, y esto sí está costando 35.000 pesos.
02:26Un precio bastante accesible y también para distribuir entre 4, 5, 6 amigos que se reúnan,
02:32comen, pican, esto teniendo en cuenta con las ensaladas también, suman bastante.
02:36Sí, sí, por supuesto. Mirá, si nos acercamos acá, vemos los precios, por ejemplo, del cerdo,
02:42en donde también otra idea muy buena es poner la bondiola al horno,
02:46después haces sanguchitos, mirá, por 9.750 el kilo, tenés tus 3 kilos de bondiolas,
02:53haces unos sándwiches espectaculares, o si no, también tenés la costilla de cerdo a 8.500 pesos,
03:00comprando por más de 2 kilos, o 9.500 un kilo.
03:05La carne molida para las empanadas.
03:07La carne molida para las empanadas, ni hablar, lo que llevan muchísimo de cerdo es el cuarto,
03:13porque el cuarto es el famoso jamón o pernil, que es este, así que está a 4.590 el kilo,
03:23igual que la paleta, porque eso enterita la metés al horno y la dejas ahí,
03:28y bueno, no hay que sentarse a mirar el partido, hay que cuidar de vez en cuando la comida,
03:33pero eso también es muy solicitado para estas fechas de fiestas.
03:37Bueno, y cómo vienen con las reservas, con los pedidos, y otra cuestión que te quiero preguntar,
03:43¿vieron que aumentaron las ventas con esto de los partidos, con las celebraciones, o más o menos?
03:47¿Cómo estuvo?
03:49Y no sé, la verdad que tendríamos que hacer el resumen a fin de mes,
03:53las ventas no vienen aumentando hace meses, y de hecho, en junio que fue Día del Padre,
04:00vendimos mucho menos que junio del año pasado, mucho menos, me refiero a casi un 20% menos
04:05que en el Día del Padre del año pasado, así que el comentario, el hecho noticioso no es positivo,
04:15solamente que, bueno, uno trata de ponerle la mejor de las ondas,
04:19además, nosotros desde nuestro lugar de trabajo, conseguirle el mejor precio, la mejor opción,
04:26la mejor calidad a nuestros clientes, y a su vez, creo que la familia se organiza,
04:33racionaliza las compras, la mamá, el papá, o siempre hay uno del grupo de amigos que dice,
04:39a ver, contemos cuánto somos, juntemos la plata bien, y no compremos de balde,
04:44como a lo mejor en otras épocas se compraba por demás, ¿no?
04:47Hoy no, tratan de ser muy racionales en su compra, pero decir que las ventas han aumentado, no.
04:55Claro, también buscar opciones, como bien lo decíamos, y entre ellas también algún guiso,
05:00el Día del Amigo, el lunes, algún estofado, que por ahí ya no es la parrilla clásica de siempre,
05:05sino compartir el momento y compartir algo para comer, ¿no?
05:09Sí, sí, aparte eso va a ser muy, va a ser un hecho natural, porque si ya comiste asado el
05:14domingo,
05:15o choripanes, o chinchulines, o algo así, muy probablemente el lunes nos tiremos a las pastas,
05:22a unos buenos fideos, a un oso buco al disco, a un pollo, a un pollo con arroz,
05:30que siempre es económico y es de la juntada de amigos, o las lentejas, por ejemplo,
05:37que las lentejas siempre son una buena excusa para juntarse con los amigos.
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