00:00En Uruguay, casi todo lo que llega a la mesa pasó, en algún punto, por un cultivo transgénico.
00:07Ahora, la bancada de diputados oficialista quiere que el consumidor lo sepa.
00:12Para eso, presentó un proyecto de ley para etiquetar los alimentos que contengan organismos genéticamente modificados.
00:19Bueno, el objetivo es básicamente que la población pueda estar informada de lo que consume.
00:25No hace un juicio de valor con respecto a los transgénicos.
00:31Además, no hay evidencia, por lo menos médica, de que alimentarse, comer productos que contienen transgénicos,
00:41hay un montón de cosas, en particular la soja que consumimos, casi toda es transgénica,
00:47que no hay evidencia de que haya efectos más allá de algunas erupciones alérgicas, etc.
00:54Un organismo genéticamente modificado es un ser vivo al que se le introduce en un laboratorio
00:59el material genético para cambiar sus características.
01:03En Uruguay, la historia con estos cultivos ya lleva tres décadas.
01:07Bueno, en Uruguay hace como 30 años que se autorizó el primer transgénico,
01:11que fue soja, y bueno, con el tiempo se han ido introduciendo nuevos eventos transgénicos,
01:18pero exclusivamente de soja y maíz.
01:22Son los dos cultivos que en nuestro país se autoriza,
01:25bueno, mediante toda una solicitud de las empresas que hacen esos desarrollos.
01:30El proyecto no prohíbe los transgénicos, sino que solo obliga a informar su presencia en los alimentos,
01:36de la misma forma que se utilizan otros símbolos para informar sobre grasas, azúcares o sodio.
01:42Para los científicos, esta información toca dos frentes a la vez.
01:46Por un lado, la salud.
01:48Por un lado, para que las personas que vayan a consumir un alimento tengan esa información
01:54y puedan elegir si lo quieren consumir o no.
01:56Existe cierta evidencia que algunas modificaciones genéticas podrían ser perjudiciales cuando uno las consume.
02:04Es muy difícil establecer esa causa entre el consumo transgénico y una determinada enfermedad,
02:10porque evidentemente no es una toxicidad aguda, podría ser un efecto crónico,
02:15y para eso también es importante que haya etiquetado.
02:18Y por otro, porque permite cuestionar la forma de producción y su impacto en el ambiente.
02:23Yo puedo elegir no consumir transgénicos, porque sé que en el momento de producirse,
02:28eso tiene un impacto en el ambiente, en el suelo,
02:31porque el transgénico se planta con todo un paquete tecnológico,
02:35que incluye el uso de herbicidas, de plaguicidas,
02:37que está afectando tanto a la salud de las personas que los utilizan, esos agrotóxicos,
02:43como a los residuos que puedan quedar en el suelo, en el agua,
02:48incluso en los alimentos luego cuando lo vamos a consumir.
02:51El proyecto ahora va a comisión, donde se escuchará a ministerios, académicos,
02:56empresarios y organizaciones sociales.
02:59Su futuro, sin embargo, no está asegurado.
03:02Nos vamos a tomar el tiempo que sea necesario.
03:04La idea es que salga con amplios acuerdos.
03:07Para empezar, que nosotros no tenemos mayoría,
03:08nos faltan dos votos en la Cámara de Diputados,
03:11pero además son de los temas que necesitan estabilidad.
03:14O sea, si lo vamos a hacer, no es para que sea derogado el presidente de gobierno.
03:18Mientras el debate avanza en el Parlamento,
03:21la pregunta de fondo sigue estando en pie.
03:23¿Quién decide qué comemos?
03:25Por ahora, Uruguay discute si esa decisión debe empezar, al menos, por saberlo.
03:31Mateo Grille, Telesur, Montevideo, Uruguay.
03:34Gracias.
03:35Gracias.
03:36Gracias.
03:36Gracias.
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