00:01Stefano Masini è direttore della sezione ambiente di Coldiretti.
00:05Direttore, con lei parliamo di quanto sta accadendo in Olanda,
00:10dove gli agricoltori sono in rivolta, hanno manifestato con i loro trattori
00:15e ci sono stati addirittura scontri con la polizia.
00:20Contestano le misure prese dal governo olandese,
00:24ma che vanno nella direzione di quanto deciso in Europa per la transizione ecologica?
00:28Non vogliono mettere in discussione i loro metodi di allevamento,
00:33la superproduzione di azoto e quindi di inquinanti e quindi c'è questa rivolta.
00:40Noi in Italia rischiamo una rivolta tra i nostri agricoltori?
00:46Decisamente no.
00:48La situazione dell'agricoltura italiana è diversa per molteplici aspetti
00:55rispetto alle forme con cui si sviluppa l'agricoltura dei paesi,
01:02soprattutto dell'area centrale dell'Europa.
01:06Per quanto la politica agricola comune abbia nel tempo armonizzato
01:10le diverse forme di intervento,
01:14resta sostanzialmente non assimilabile il modello,
01:20o meglio i modelli attraverso cui si sviluppano le traiettorie,
01:27soprattutto in Italia,
01:29aggiornate di coltivazione e di allevamento.
01:32Che la nostra sia la forma più sostenibile tra le agricolture europee,
01:38lo abbiamo detto da tempo,
01:41la più preparata rispetto alle esigenze della transizione ecologica
01:46e c'è una serie di ragioni di carattere economico e sociali a mostrarlo.
01:53Innanzitutto la differenziazione del modello
02:01che presenta una significativa distintività delle produzioni.
02:06Il fatto che il nostro sia il sistema agroalimentare che è presente,
02:11il maggior numero di denominazioni geografiche,
02:15di indicazioni geografiche, di prodotti tipici,
02:17sta a mostrare che queste filiere nel tempo
02:21hanno realizzato degli investimenti in maggiore qualità sociale e ambientale.
02:28Per cui oggi le imprese sono più pronte anche a reagire
02:33alle restrizioni che sul piano normativo da Bruxelles giungono
02:37per determinare nei disciplinari di produzione delle modalità
02:43chiaramente più sostenibili, sicuramente anche con degli oneri.
02:48Ma questa agricoltura è più capace di guardare,
02:51anche rispetto alle fasi di trasformazione,
02:54ad un consumatore attento a scegliere sulla base di parametri di qualità.
02:59Per cui il valore aggiunto premia un processo produttivo più sostenibile,
03:03a differenza di agricolture che sicuramente hanno giocato nel tempo
03:08con regole più basse e quindi mostrando una competitività
03:13dipendente dal fatto che l'asset regolamentare
03:17non prevedeva degli standard idoni.
03:22Per noi competere con criteri più elevati sul piano della sostenibilità
03:27significa consegnare delle fiche di maggior gradimento
03:37sul piano della competizione.
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