00:02Musique
00:11Lundi dernier, une classe de primaire de l'école d'État a découvert le monde du maraîchage grâce au projet
00:17Légumes en ville.
00:19Cet espace pédagogique installé à la promenade de l'Observatoire de juin à octobre
00:24permet au public de mieux comprendre comment sont cultivés les fruits et légumes de notre région.
00:32C'est un projet qui est mis en place depuis 2021 par les maraîchers du canton de Genève
00:35et le but c'est d'accueillir la population et des classes d'école pour leur présenter le maraîchage comme
00:41il se fait dans le canton
00:42et leur apprendre les façons de faire pousser les légumes, leur faire découvrir un peu leur terroir, leur faire déguster,
00:47découvrir un petit peu tout ce qui a lien avec les légumes.
00:50Les classes s'inscrivent directement sur internet et ensuite elles peuvent venir ici et on leur présente en fait une
00:57demi-heure à peu près,
00:58où on fait visiter la serre, une demi-heure où on fait visiter les cultures en plein champ et une
01:02demi-heure où on fait une dégustation
01:03et on leur montre les différentes façons de cultiver, on leur parle des auxiliaires, des ravageurs, du travail des maraîchers,
01:10le goût des légumes, on leur fait toucher, goûter, sentir un maximum ce qu'on peut pendant la visite aussi.
01:15Au fil de leur visite, les élèves explorent aussi bien la culture en pleine terre que les techniques de culture
01:21hors sol.
01:22Ils découvrent la diversité de la production genevoise tout en ayant la possibilité de cueillir, toucher, sentir et goûter les
01:30différentes variétés présentées.
01:32On a regardé le potager, on a pu cueillir un ou deux légumes et goûter, regarder comment ils poussaient, touchaient,
01:41il y en avait tout doux, il y en avait qui piquaient, ils étaient tous différents.
01:46Il y avait des fraises, des tomates, de la betterave, une carotte rouge, une carotte orange et une carotte jaune.
01:55Une expérience concrète qui leur permet de mieux comprendre l'origine des aliments et le travail des producteurs,
02:02tout en repartant avec de nouvelles connaissances sur ce qu'ils retrouveront demain dans leur assiette.
02:08Moi, dans ma casquette, j'ai fait un jardin, mon petit jardin, ma petite casquette.
02:16Après, je vais le mettre dans ma boîte à goûter, comme ça je pourrais bien aller déguster mes nouveaux petits
02:20légumes.
02:21Mise en place par l'association Légumes en ville, cet espace à vocation pédagogique bénéficie notamment du soutien de l
02:28'Union maraîchère de Genève.
02:30Une coopérative regroupant des producteurs locaux.
02:33Les récoltes servent aux ateliers et aux visiteurs, mais une partie est également distribuée à la Banque alimentaire genevoise Partage.
02:41Alors, toute l'exposition, elle est ouverte aussi au grand public.
02:44On accueille les classes d'école pendant la semaine, pendant les heures de cours,
02:47mais en dehors de ça, on est ouvert du lundi au samedi, de 8h du matin à peu près jusqu
02:52'à 17h,
02:53donc pour accueillir les personnes qui souhaiteraient venir nous visiter.
02:55On leur fait volontiers une visite guidée, on peut déguster un peu quelques légumes si on nous demande
03:01et faire découvrir un peu le travail des maraîches et Genevoix à travers cette exposition.
03:05Merci d'avoir regardé cette vidéo !
