[Vidéo réalisée en partenariat avec Veolia] Sur le toit de ce centre commercial de plus de 2000 m2, se trouve une activité de maraîchage urbain. L'intégralité de la production de légumes, petits fruits et aromates est redistribuée gratuitement aux habitants d'Aubervilliers sous la forme de paniers solidaires.
00:04On est situé sur un toit d'un centre commercial.
00:06Bienvenue au Fashion Center à Aubervilliers.
00:09Sur le toit de plus de 2000 m² de ce centre commercial
00:11se trouve une activité de maraîchage urbain.
00:14On produit, on cultive, on récolte des légumes, petits fruits et aromates.
00:19Ici, on a de la misonna violette.
00:23Ici, on a des chicorées, des petits radis roses.
00:26Et donc là, on va avoir du radis noir long.
00:31On est quand même ici sur un toit et on est en Ile-de-France.
00:34Donc on va forcément cultiver des variétés, des espèces qui correspondent à notre contexte climatique.
00:39Je rigole souvent en disant qu'on a un climat de montagne.
00:42On profite un peu de l'effet îlot de chaleur urbaine parce qu'on est quand même entouré de béton.
00:46Mais en même temps, le fait d'être sur un toit, c'est-à-dire que dès qu'il y a du vent ou de la pluie, il fait très froid.
00:50Et dès qu'il n'y a plus de vent et qu'il y a du soleil, il fait très chaud.
00:53En construisant le bâtiment, ils ont pensé tout de suite à se dire qu'ils allaient faire une toiture végétalisée.
00:59Et ensuite, nous, on est arrivé et on a pensé l'activité comme une toiture qui allait devenir plutôt agricole, maraîchère.
01:05L'idée, c'est que nous, on fait l'entretien de toutes les parties végétales de ces toits en échange pour pouvoir faire notre activité.
01:11Ici, l'avantage, c'est que par construction, il n'y a pas de pollution.
01:13On a toujours un peu de pollution de l'air.
01:15Mais pour l'instant, les recherches démontrent que toute l'agriculture urbaine qui est sur toiture, à partir du moment où tu laves tes légumes, tu n'as plus rien.
01:24Sa production est redistribuée gratuitement dans des paniers solidaires pour les habitants d'Aubervilliers.
01:29Je crois que c'est important qu'on ait tous accès à des produits locaux le plus possible,
01:34même si j'ai quand même bien conscience que les surfaces en branleux parisiennes pour cultiver sont très limitées et pas du tout à la hauteur des besoins de l'agglomération parisienne.
01:43L'importance d'avoir des espèces comme celui-là ou des espèces même ne serait-ce que végétalisées dans des villes qui sont assez denses et avec peu d'espèces au sol en tout cas,
01:54c'est faire aussi revenir ou venir la biodiversité en ville, avoir aussi des îlots de fraîcheur.
02:00En plus de son activité de maraîchage, le projet Cultissime est avant tout un chantier d'insertion.
02:05Une dizaine de salariés y travaillent et se forment grâce à ces contrats particuliers, généralement pour une durée qui peut aller jusqu'à deux ans.
02:11Le travail qu'on leur offre est un tremplin et en fait on leur permet de monter en compétence sur un métier un peu technique,
02:18là en l'occurrence c'est le maraîchage, et en parallèle on les accompagne à lever leurs freins sociaux sur différents sujets,
02:25aussi la santé, le logement, et leur donner les outils nécessaires pour qu'ensuite ils puissent trouver un emploi ou une formation qui les intéresse
02:35et dans laquelle ils peuvent évoluer et s'épanouir.
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