00:00Şimdi Bolu'nun meşhur Abant Kebabı ile buluşacağız.
00:06İsmini Bolu'nun doğa harikası Abant Gölü'nden alan Abant Kebabı,
00:11sade malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle öne çıkan yöresel yemekler arasında yer alıyor.
00:18Kuzu eti, patlıcan ve peynirin uyumunu bir araya getiren bu özel tarif,
00:23kısık ateşte ve ardından fırında pişirilerek kendine özgü aromasını kazanıyor.
00:30Bolu'nun köklü mutfak kültürünü yansıtan Abant Kebabı,
00:33Osmanlı Saray mutfağında da önemli bir yere sahip.
00:37Hem sunumuyla hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında gösteriliyor.
