Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu 159.Bölüm

“Turgay Başyayla İle Lezzet Yolculuğu”nun İzmir’deki lezzet yolculuğuna Dikili ilçesine bağlı Bademli köyünden başlıyor. Yöresel lezzetlerden kazanda sütlü çorba, gökboğaz otu salatası, etli topalak, çığırtma tarifleri veriliyor. İzmir’in meşhur lezzetlerinden, kumru yapmanın incelikleri anlatılıyor. Her mevsim ayrı bir güzelliği olan Alaçatı’da sakızlı soğanlı yahni, zeytinyağlı enginar, kabak çiçeği dolması tarifleri veriliyor. ırmağının kıyısındaki Hemite köyünden başlıyor. Köyün hanımları sac kömbesi, analı kızlı, fıstıklı burma tatlısı, kömeç ekşilisi, süllüm tariflerini veriyor. Turgay Başyayla, Osmaniye'nin tarihi çarşılarını gezerken meşhur yer fıstığına dair bilinmeyenleri de araştırıyor. Tadı damakta kalan lezzetlerden kaburga dolması, kuzu tandır, dövmeli yoğurtlu çorba, Osmaniye kömbesi, tavuk dolma, dövme pilavı, çakıldaklı çorba, karakuş tatlısı hazırlanıyor.