00:00:17作っているのは、埼玉県入間市にあるものです。
00:00:35ボールに入った2種類の白い液体。
00:05:17商品名をちゃんとお答えください。
00:05:47商品名をちゃんとお答えください。
00:07:47商品の詳細は番組インストをチェック。
00:07:52工場に入るとまず根に飛び込むのりだ。
00:07:53結構、ヒントかも。
00:08:01はい、川島さん。
00:08:28おにぎりせんべい。
00:09:03薬着に流れてきたのは、65年くらい。
00:09:09パラパラの茶色いもの。
00:09:12なんだろうこれ。
00:09:13いけるの?
00:09:18この正体は、鯖節を薄く削った削い節。
00:09:22はい、いきました。川島さん。
00:09:23ありがとうございました。
00:09:25今までありがとうございます。
00:09:26本当に卒業させていただいて。
00:09:30本当に大丈夫ですか。
00:09:31はい、どうぞ。
00:09:32おー!
00:09:33さすがに。
00:09:34すごいな。
00:09:35はい、正解。
00:09:40何作ってんだろうな、これ。
00:09:42何作ってんだろうな、これ。
00:09:43出た。
00:09:44お願いします。
00:09:45お願いします。
00:09:48お願いします。
00:09:511960年に発売。
00:09:56刻んだ海苔と鯖節を薄く削った削り節を使う。
00:09:57このヒット商品、なんだ?
00:10:00何だろうこれ。
00:10:02別のマシンには。
00:10:05最初からちゃんと見てれば。
00:10:08中の黄色い粉。
00:10:12頭の中で足してよ。
00:10:13黄色い粉のり。
00:10:17この黄色い粉がヒット商品のメインとなる材料。
00:10:22メインとなります。
00:10:27年間およそ7億食売れる食卓の定番。
00:10:30手軽に楽しめるおなじみのあれは。
00:10:34とても手軽です。
00:10:41そこへ先程の刻み海苔や鯖削り節、ごまや抹茶塩加え。
00:10:43抹茶塩加えってんの?
00:10:44抹茶塩加えってんの?
00:10:45抹茶塩加えってんの?
00:10:46カラフルです。
00:10:47フィチョン!
00:10:50出てますって、ほら答え。
00:10:51これもう分かるじゃんこれ。
00:10:53はい、そうそう。
00:10:54えー。
00:10:56絶対食べてるんだよ。
00:10:57わーわかったー!
00:10:59わかったー!
00:11:00いける?
00:11:05大正解!
00:11:08なあ?
00:11:08あー!
00:11:10よくあそこで分かりました。
00:11:12早いです。
00:11:16それでは正解。
00:11:17こうやって作ってんだ。
00:11:46細かーい材料が混ざり合いカラフルな見た目にここにもうご飯購入したよねはいおなじみの緑のパッケージに詰めたら一番有名なやつだけどねうわそのヒット商品はマルミアのノレタマーマルミアだよ子供も大好きですお世話になってましたよねこれ
00:11:54ちなみに使われていた黄色い粉の正体は極秘の製法で作られた卵へー。
00:12:05鶏玉の卵粒の大きさが違うサクサクふっくらポロッとの3種類が入っているんです。
00:14:05愛されてます。
00:14:06経過しないで。
00:14:07また背高。
00:14:08どういうこと?
00:14:09いやオラ。
00:14:10なんだオラ。
00:14:12何なのそれ食べ物?
00:14:13食べ物です食べ物です。
00:14:15グミみたいな長いやつ。
00:14:18今のがもうまさにそうだったんです。
00:14:321本1本手作業で丁寧に飲む200度のオーブンで一気に焼き上げていく焼く!
00:14:40ギンビスのアスパラガスではないです。
00:14:42はい。
00:14:42泣き上がったものがこちら。
00:14:47それ見たら分かるでしょ。
00:14:48分かんねん。
00:14:51もう何回分かってくる人は分かります。
00:14:52何だこれ。
00:14:54何だ?
00:14:57何でんかんでん何がーい棒状に。
00:14:59はい来ましたいただきました。
00:15:01伊達さんお願いします。
00:15:01間違いない。
00:15:02マジですか?
00:15:03ええ?
00:15:05来たー!
00:15:07伊達さん大正解。
00:15:25動作業を夜中の1時から翌朝8時まで繰り返しご覧のとおり大量のブーブーブーブーブー。
00:15:49夜通し焼き続けた棒はトラックに積まれ東京錦糸町にあるのでこちらの町交配。
00:16:18〈まずは大量の棒を熟練の技でガバッとつかみに専用のカゴに押し込んだら〉〈次のマシーンにセットは〉〈中にも真っ黒な液体が〉〈はいしろべさん!〉
00:16:43これはね1946年発売棒状に焼き上げて黒い液体にドボンこのヒット商品は何だ?実はこれがヒット商品の味の決め手。
00:16:54〈黒砂糖に絡めるなどを加えた黒蜜〉
00:16:55〈黒蜜〉
00:16:56これ大好きですよ。
00:16:57〈はい〉
00:17:05〈黒蜜〉
00:18:04およそ100度の熱風でじっくり乾燥割れないよう優しく優しく風呂に詰めたら噂のヒット商品は鍵屋製菓のふがしでしたそのまんまふがしや。
00:18:13ちなみにふがしの主原料は小麦粉に含まれるタンパク質の一種グルテン。
00:18:27品質を保つためには温度管理を徹底しなければならないので毎日気温の低い夜中から作業が行われているんです。
00:18:29〈黒蜜〉
00:18:37〈端の部分めっちゃ砂糖固まって甘いじゃないですか。それ昨日も食べてましたよ。
00:18:39〈マジで?〉
00:18:40大好きすぎて。
00:18:40好きなんだふがし。
00:18:41ふがし大好き。
00:18:42〈ドスコイ!〉
00:18:43〈ドスコイ!〉
00:18:44〈ドスコイ!〉
00:18:46〈食った!〉
00:18:47出ました。
00:18:49〈書き込んだ!〉
00:18:50〈書き込んだ!〉
00:18:51〈食い尽くした!〉
00:18:54〈わお!〉
00:18:55〈すげえ!〉
00:19:24〈大相撲でうわさの料理人今回は?〈さらに現代の相撲界を席巻するモンゴロ出身のレジェンド親方が?〉
00:19:49すごい!のさみな絶品料理をクッキングさらに800人が料理する大人気チャンコ鍋も何これ?
00:19:57〈そんなドスコイなドスコイらは〉
00:20:01〈レジェンド親方〉〈大島であってよ〉〈その部屋は誰ですか
00:20:09?〉〈部屋を率いるのはモンゴロ出身〉〈各界のレジェンドと呼ばれた〉
00:20:34すごい!37歳で史上最年長初優勝を果たし40歳でも幕内力士として活躍するすごいねあいいですね初優勝パレードの3位は当時の横綱白鵬が機首を買って出て話題に
00:20:46〈さらに元横綱朝青龍から兄貴と呼ばれるなどモンゴルの後輩たちに慕われているんです〉
00:21:24玄関は4つ農家は16メートルと全てが規格外
00:21:50ケークバーをのぞいてみやすと朝から激しいケークの真っ最中大島部屋は親方と同じモンポル出身の関取極海遊関をはじめ計10人が所属平均年齢21.7歳
00:22:18今年の1月に入門した18歳が3人所属と伸びしろありありの部屋そんな大島部屋の調理場をのぞいてみるとおよそ20平米のでっけえ調理場にきょうのちゃんこ版が?
00:22:22その時はもう絶対入ってこない。
00:22:37同じカズシカの妙と柑橘ぶりの眉毛曲勝利ジャンボさんが一番オシ選んで産まれてるんですねいちともさんです
00:22:48ジャンプとは大事でっかい曲勝利のあだ名他の写真ないですか?
00:23:10まあ家族みたいな感じにも一つあるからその中でそういうニックネームじゃないけど何か分かんないいつからか分かんないけどずっとそうでした。
00:23:25ほかにも大島部屋では力士はあだ名で呼び合うっつう仲がいいんじゃねえか?
00:23:46そんなジャンプは昔から作るのが好きでしたね入門する前から多分相撲と出会ってなかったら料理人目指すんです結構うまいよあの店でも出せるみたいな気になりますね
00:23:54親方も認める料理人目指すんですか?
00:23:56今の潰してたのは何なんですか?
00:24:03ちょっと浮いてるとやりづらいから自分はこうやって潰します力あるからね
00:24:04なるほど
00:24:05うわうわうわこうやってやる
00:24:07こっちをいられんじゃん
00:24:12メキシの力を振る価値がキャベツをすん切りにしている
00:24:36そうちゃんと猫の手にしておすごいねちゃんと均等におい着殺が合ってるの今回はそんなジャンプは合わせ夜を親方が絶品スタミナ飯を作っていくそうなんですか香りも出るご飯が進むスタミナ飯これはいいっすね
00:25:04その重量は何と82キロ1品目は超簡単だけど絶品料理ご飯進んなくる朝飯ってどんな料理なんじゃろうかまず取り出したのは大量のニンニク
00:25:32呼び出しもいいからね部屋の。
00:25:404キロの鶏肉一口大にカットすると
00:25:41鶏肉
00:26:09すると稽古を終えたお手伝い力士が。
00:26:12出た。
00:26:42鶏肉の鶏肉の鶏肉の鶏肉の鶏肉。
00:27:12鶏肉の鶏肉の鶏肉。
00:27:23場所中には15日間毎日ニンニクでパワーゲッチするんだし。
00:27:52鶏肉の鶏肉の鶏肉。
00:28:22鶏肉の鶏肉。
00:28:27味付けはしょうゆ。
00:28:50鶏肉の鶏肉の鶏肉。
00:29:15鶏肉の鶏肉。
00:29:45鶏肉の鶏肉の鶏肉。
00:30:14鶏肉の鶏肉。
00:30:42材料はシンプルですがガツンととる一品大島部屋の元気の源ご飯に合うこと間違いなしご飯にぶっかけたら食欲だいぶおそご飯が進む進むたまらないだろうなこれは進むうまいだろうないいですね
00:31:04大島部屋の絶品スタミナ召し2品目はチャンコで多めに豚肉入れて豚の甘みを足しつつちょっと濃厚になってるやつなんですけどイベントで大島部屋名物チャンコ鍋を提供すると何でしょう?
00:31:17これを求め800人が大行列。
00:31:46一体どんなちゃんこまず箱から黒い物体を取り出したジャンボーそいつを組み立てましてそうこちら家庭で簡単にミンチが作れちゃう電動ミンサー。
00:31:53引き立てならではの肉の旨味とふわふわ食感を楽しめるんだとか。
00:32:17すごいねこの機械が部屋にあるんですよ豚バラとの鶏肉をミンチミンチあいびきだ豚バラですうまめが出ますへーうまみたっぷりでふわふわけいろけいろのあいびき肉が完成確かにそいつに入れるん
00:32:46えっ?
00:35:44いいねえ。
00:36:25さらにしめじえのきたけたまねぎここにきのこへえきのこ厚揚げと油毛をインしてからいいですね
00:37:55大島部屋でこの多分秋とかいろいろそういうイベントやるんですよ相撲のファンとサッカーのファンを集めてこれちゃんこ作ったり配ったりとかなるほど大島部屋が葛飾区に移転してきたのをきっかけに地元のサッカーチーム南カツンスシーとの交流がスタートあれを作ったのが南カツンのイベントで作ったやつでそれで南カツンの名前もらいました
00:38:16さらに今年1月極海遊籍がキャプテン翼の化粧回しで土俵入りした際は翼君が土俵に上がる日が来るとは?と話題に。
00:38:46800人が大魚王列重量15kgごはんが進む南カツ豚みそちゃんこ鍋が完成ふわふわ肉だんごがポイントさらにみそとニンニクバターのカロリー爆弾ごはん欲しいですねうんこのあとごはんが進む進む進む何回も聞くけど朝飯だよな?
00:39:11朝作ってるのでね朝仕上げ打ち上げじゃないよこれ一方稽古場では腹ペコに騎士がぶつかりゲームその横上がタイヤ押しで体力づくりこれトラック用だよめちゃくちゃ重いよこれすごいルンバみたいになってるやん
00:40:11警察来たら終わりですよこれストリーキングみたいなってねえすごいなこれ完璧完璧完璧
00:40:32ママチャリと競争したりと楽しそうですよ原型ないよこうして朝稽古は終了一方調理場では料理の追い込み豚バラ肉と野菜魚をいただいてきた!
00:40:54ニンニクリターンささっと野菜炒めを作っちゃいましてさらに卵を10個割りちゃちゃっと目玉焼きも作りまして
00:41:20量が違うやっぱりはいちがりご飯に塩もふっくらおいしそういいね総重量22キロ総ニンニク数67かけあわさひる兼用ご飯が進むスタミナ飯が完成いやすごいね全部ご飯すすめはいいただきます
00:41:49うわうまそう大島部屋は全員そろってごっちゃんタイムあっそうなんですねふわふわ肉団子がポイントニンニクとバターが香る800人が大行列した南カツ豚みそちゃんこ鍋はうまそうだなこれうわうまそうこれはいいっすねいやいいね
00:42:19親の敵みたいな感じしてねえだろしてねえだろうまっ18歳おいしいっすワンペースいい感じにバターとの揚げておいしいっすね団子の出汁を切ってやるめっちゃおいしいっす
00:42:23いただきますレシピは番組下をチェックあっうまい
00:42:34!めちゃくちゃおいしいっすよ野菜がいっぱい入ってるのですごく栄養がたぶん取れるので確かにこれにご飯入れて食べたいわまた太るじゃないですかいいのもう太ってるから
00:42:46にんにくたっぷり元気の源鶏にんにくは?あーでもこれうまいだろうなすごいなご飯の上にのせて
00:42:59これ油入れてるところカットですいませんいやその油が一番おいしいできましたどうなんでしょこの油飲めますからこれうまいでしょこの油油もたっぷりかけて
00:43:28ご飯にねうわーうまいでうーんなにゃこの味うまっうまっいただきます鶏にんにくににくもホクホクでうまいでしょこれこれは元気出ますわめちゃくちゃおいしいっすねでもやっぱご飯だね欲しいよねご飯欲しいですねこやすは鶏にんにくに迷うのベタベタベタ
00:43:56いやーこれはすごいね脂肪だそれじゃなくていいな関取もマヨネーズオンわかるねマヨネーズかけてめちゃくちゃうまいんだでしょうねめっちゃ米ソースですうーんご飯にかけてその上からマヨネーズかけておーすぎるっていいっすねこやすは目玉焼きに
00:44:15マヨネーズをかけて鶏にんにくからのわーいいねご飯パクに18歳だもんわー完璧すげーないいねーこいつをかきこんかきこんOKかきこんだ
00:44:24ご飯ですよなくてもご飯がスムーっすねおいしいっすね最高っすねうんうちの大食いオールスターズとちょっと違うんだよなすごいですよね
00:44:26見てて気持ちいいもんね。
00:44:33野菜炒めもガッツリ食べまして大食いオールスターズは空っぽですからね
00:44:56うちの部屋だからですよ、これ。
00:45:48食べたら自由時間するとおかみさんとどこかへお出かけするようですここでトミーに大島部屋クイズおかみさんとどこへ行くでしょうピントは大島部屋の力士たちが大好き中あれ?
00:45:55大好きだな。やっぱあれじゃないですかあの綱取り物語をうちにパチンコ行くんだよ。
00:45:58すごいね。30年ぶつかない。
00:46:00もうねえだろもうあれ。
00:46:05正解はカラオケボックス。
00:46:12みんなでいつもたまにカラオケしに来るので今日も時間があったのでね。
00:46:13ケイコさんも。
00:46:14ストレス発散にね。
00:46:26ジャンボのさだまさしからスタート。
00:46:30うまいな。
00:46:31うん。
00:46:32うまいな。
00:46:32なんでリキシャン作って歌うまいですか?
00:46:35ねえ。
00:46:36うわ。
00:46:38乗り兵ボア歌ってる。
00:46:45そして2曲目は乗り兵のなぜかボアですよ。
00:46:59やはり力士といえば歌うまな人が多い。
00:47:09大島部屋は千秋楽のパーティーで後援会の方たちの前でカラオケを歌うのが恒例なんだとか。
00:47:14みんな最初カラオケを覚えさせられたからね。
00:47:18日本語を覚えるのに歌が一番早いよってなって。
00:47:19なるほど。
00:47:23カラオケは大島部屋の恒例行事。
00:47:25この人たちは日本語ってやべられるよ。
00:47:30うわ。
00:47:31すげえな。
00:47:33いやいやいやいやいや。
00:47:35歌ったあとはもちろん食べまくり。
00:47:57別の日の朝6時部屋の玄関から出てくる力士朝や朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝朝
00:48:27何だろうこれはそう番付を国技館に取りに行っていたへえこの日は番付発表の日講演会の方たちや力士の家族に送るため1枚1枚はんこを押して折り畳んでね封筒に入れてください
00:48:56その数2300枚ここからはレジェンド親方がスタミナ飯を使っていくえっすごい!
00:49:28親方は料理するんですか?
00:49:31いやちょっとこれ茹でてみんなで食べようかなと思います
00:49:32茹でるの?
00:49:34モンゴリ料理っちゃモンゴリ料理
00:49:40次の場所での奮起をかけて親方自ら腕を振るう中
00:49:43親方はモンゴリ料理はめっちゃうまいです
00:49:46また薬なら味してるんですよ
00:49:47僕が好きですよ
00:49:48何だろう?
00:49:50でもって羊肉?
00:49:51そう
00:49:55食ってうまいやんこれ
00:49:57はぁー
00:50:02塊を骨付きのままずんどん飲み
00:50:03茹でるんだ
00:50:04ボルンドルン
00:50:08モンゴル料理って感じやね
00:50:10モンゴル料理って感じやね
00:50:1613kg全部投入したらモンゴルの塩をシャンシャン入れまして
00:50:17塩も違う
00:50:19モンゴル料理はモンゴルの塩も違う
00:50:21自然違うんですか
00:50:22食べられない
00:50:23違う
00:50:26玉ねぎ豆腐
00:50:27サミニュク
00:50:29ここでやはり出ましたニンニク
00:50:32ニンニク味ある
00:50:34ドバドバ
00:50:35ドスコイドスコイ
00:50:38ドスコイ
00:50:39ドスコイ
00:50:41おやさ50かけん
00:50:46この量のニンニクを入れるたら
00:50:46さすが力士じゃねえか
00:50:49それにしてもニンニクが多いわ
00:50:50ニンニク部屋です
00:50:51ニンニク部屋
00:50:55丁寧にアクを取りながら
00:50:56細かいねえ
00:51:032時間ほど煮込んでゆく
00:51:04そうそういい感じになってきてるけど
00:51:08こうやって骨から剥がれてくる
00:51:10ホントだ
00:51:13したらばでっけえニンジン
00:51:17キャベツは4分の1
00:51:18すごいなこれ
00:51:24ジャガイモをまるまる飲みしてさらに煮込むだけ
00:51:26でっかいなこのジャガイモン
00:51:31まあ誰でもできるのだろこれ別にねえ
00:51:36さらに1時間ほど煮込んだら完成
00:51:41重量がっつり40kg
00:51:55豪快にボットに乗せて提供お肉もほらほらほらもちろんスープもうまいだろうなこれ
00:52:23羊肉って結構体にもねあんまり脂もなくすっぱりしてて確かにでニンニクも結構入るんでこうみんな疲れてきただろうとかって言って親方が自分たちに気ぃ使ってくれてその後力士たちがほろほろ肉にかぶりつくわーでもうまそうおいしそういいねほろほろやね煮込みでいいですね羊も
00:52:45大島部屋のスタミナ満点飯2品目入門しわずか1年半で十両に昇進したヘア機体の関取モンゴル出身極海遊好きが何かを作るツール極海遊モンゴル幽霊の坊主作れます
00:53:11日本で言うちょっと小籠包っぽい感じのやつなんですそうモンゴル風小籠包気になりますねまずは小麦粉に水を入れてこねこねえなんと生地を作っていくすごい皮から作るってこと?そういうことですねほんまやいやすごいな皮から作るんですか?
00:53:21本気だねマジで家庭料理なんでみんな生地から作ってるんですうんすげーな
00:53:29そうですね顔側は売ってそうなんですか
00:53:57得意の押し出ドスコール生地の完成続いて2.5kgの合挽き肉刻み玉ねぎと塩を入れこねていく塩コショウ黒コショウ玉ねぎニンニクでキャベツそれぞれ入れて混ぜた
00:54:27生地をつまみながら包んでいくのが交通。
00:55:05もちもちな皮とジューシーな肉素材のおいしさを感じられるシンプルな味付けが特徴です
00:55:35ポン酢でいきたいねポン酢で。
00:56:35オイスターソース入れる?
00:58:35オイスターソース入れる?
00:59:36オイスターソース入れる?
00:59:41オイスターソース入れる?
00:59:42オイスターソース入れる?
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00:59:56オイスターソース入れる?
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01:00:01オイスターソース入れる?
01:00:04オイスターソース入れる?
01:00:34美味しい。
01:00:39〈レシピは番組インスタをチェック〉
01:01:02〈これもうなんかお肉すごい濃い味がするんだけどめちゃめちゃうまいおいしい大好きこれうまいこれおいしいんだ入ろうかな部屋にそのためにモンゴル風肉じゃがでご飯をかっこにお金はない味なんだよいいなあうまそうだなあ
01:01:32すごいね。
01:02:12マジで僕が1カ月に食べる量1日で食べてるのがホントにすごいなと思ってそうだよね1日だもんねこれ。
01:02:13〈レシピは番組インスタをチェック〉
01:02:15〈レシピは番組インスタをチェック〉
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