00:11Olá pessoal, sou Roberta Larica, sou nutricionista funcional e eu tô aqui no Se Cuida para falar
00:16para vocês sobre as 5 dicas para você ter uma alimentação saudável de maneira prática,
00:23saborosa e de forma que você consiga construir hábitos alimentares saudáveis por toda a vida.
00:28Primeiro de tudo, a minha primeira dica é não deixe de montar um planejamento alimentar porque a partir do
00:36momento que você consegue planejar todas as refeições que você vai ter de segunda a sexta, opções de café
00:43da manhã, lanche, almoço, jantar, de forma que você consiga otimizar o aproveitamento dos itens que
00:50você fez compra no supermercado, até mesmo planejar a sua compra de feira, de hortifruti, você consegue
00:57diminuir o desperdício, os gastos e também conseguir variar e ter uma alimentação saudável, porque a
01:04maioria de nós chega à noite, nós estamos super cansados, não é mesmo? Não tá afim de cozinhar, de ter
01:10muito trabalho na cozinha.
01:12Então, que tal você, através desse planejamento, aproveitar alguns itens que você já faz lá para o seu almoço, como,
01:18por exemplo,
01:19um frango que você preparou, um franguinho ensopado ou assado para o almoço, desfiando esse frango, misturando com uma ricota,
01:26com
01:26uma opção de recheio para um sanduíche no jantar. Só que para que isso ocorra na prática, a gente precisa,
01:33obviamente,
01:34planejar essa alimentação. Então, o primeiro de tudo seria ter um planejamento de um cardápio saudável. Então, vale a intuição,
01:40vale a lista de compra e se planejar para ter esses ingredientes em casa. A minha segunda dica é coloque
01:49mais
01:49cores no seu prato. A partir do momento que a gente coloca mais frutas, mais verduras, automaticamente, você já está
01:56fornecendo
01:57para o seu corpo uma quantidade muito maior de antioxidantes capazes de prevenir doenças no futuro. Pois é, as frutas
02:05e as verduras
02:06vão muito além daquela ideia de que, ah, eu preciso comer só porque é saudável. Não, na verdade, são combustíveis,
02:13são antioxidantes que a gente vai colocar para dentro do corpo, mandando mensagem para as suas células, para que elas
02:19tenham uma ação de reparação, de prevenção de doenças, de efeito anti-envelhecimento. Então, ao colocar uma porção de
02:28hortaliças no almoço, uma no jantar, pode ser um brócolis, uma cenoura, um tomate. Quanto maior a variedade de
02:36cor, maior o fornecimento de antioxidantes diferentes você vai ter naquele prato. E colocando as frutas nas suas
02:43refeições menores, como o café da manhã, o lanche, ou até mesmo como uma sobremesa após o almoço e após
02:50o
02:50jantar, pode aumentar o aporte desses anti-inflamatórios naturais, desses antioxidantes e trazer muito mais
02:56saúde para você. Terceiro ponto, reduza o consumo de alimentos processados. Reduza os alimentos que são
03:05feitos enlatados, em conservas, como molho de tomate, procure fazer caseiro. O milho enlatado, você pode
03:13comprar uma espiga de milho na feira, cozinhar esse milho, extrair e congelar. O palmito, você pode
03:20comprar um palmito por punha na feira, também fazer o cozimento em água, sal e depois congelar esse palmito
03:26já cozidinho. Dessa forma, você reduz o contato com substâncias que são super nocivas à nossa saúde e que
03:33estão presentes nos enlatados para preservar a textura e o paladar daquele alimento enquanto ele
03:39está ali, envasado naquele produto até ser consumido. Então, buscar uma alimentação mais limpa, menos
03:46industrializada, menos processada, sem dúvidas, vai te trazer uma série de benefícios e inclusive na
03:54prevenção de doenças no futuro. Terceiro ponto, evite alimentos que são embutidos. Presunto, peito de peru,
04:04blanquê de peru, salsichas, linguiças, hambúrgueres, nuggets. Esses alimentos, eles contêm um alto teor de
04:12realçadores de sabor, como o glutamato monossódico, que traz uma série de prejuízos para a nossa saúde.
04:18Então, procure sempre usar alimentos mais in natura, substituindo o presunto do sanduíche por um frango desfiado,
04:26uma pastinha de frango com requeijão ou com uma ricota, faz muito bem o seu papel, o nuggets trocando por
04:33um
04:33filezinho de frango empanado em casa ou até mesmo um hambúrguer caseiro que pode ser feito com uma carne
04:38moída de qualidade. Pois é, tá vendo como a gente consegue substituir alguns itens do nosso cardápio,
04:44mesmo assim tornar a nossa alimentação super saudável? E o quinto, sem radicalismos. A gente precisa ter sempre uma
04:52alimentação que seja equilibrada. Então, procure de segunda a sexta, ter um hábito alimentar saudável,
04:58pensar que comer bem de segunda a sexta é como colocar o combustível certo para que a sua máquina
05:04funcione corretamente. Então, assim como você precisa trabalhar, estudar, dormir, praticar atividade física,
05:12você precisa comer bem de segunda a sexta também para a sua saúde. E aos finais de semana, relaxe, usa
05:18bom senso,
05:19busque sempre o equilíbrio. Se você tem uma festa para ir à noite, procure comer melhor ao longo do dia,
05:26fazer escolhas mais saudáveis, de maneira que você consiga compensar. Sem radicalismo, sempre construindo
05:33hábitos que sejam para a vida, que sejam sustentáveis e que te traga saúde a longo prazo. Essa é a
05:39minha dica do
05:40se cuida de hoje. Espero você em breve.
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