00:05da sorbolo mezzani a salice terme la settima tappa del giro d'italia women attraverserà
00:11la food valley dal po all'oltre po pavese andiamo ciao sono alessandra fiore adoro
00:18lo sport e amo viaggiare meglio ancora se in bicicletta con giro express scopriremo
00:23le bellezze del bel paese e le eccellenze del made in italy lungo le strade rosa del
00:28giro d'italia women venite con me
00:40buongiorno sindaco buongiorno alessandra benvenuta a sorbolo mezzani questa è la nostra autostrada
00:46fluviale che il fiume po che collega il territorio di brescello a quello di sorbolo mezzani e quindi
00:52stiamo per arrivare al porto fluviale di mezzani che un porto turistico dove anche qui attraverso
00:58i nostri cicloturisti accompagniamo grazie anche a questo mezzo come tante altre navi tutti gli
01:04appassionati nel nostro territorio e andremo a visitare e a degustare i prodotti della food
01:09valley bike la food valley bike è l'espressione massima per tutti gli amanti del buon cibo ma anche
01:16soprattutto delle pedalate da associare ai nostri prodotti tipici e quindi si possono degustare tutti
01:22i prodotti che rendono parma famosa in tutto il mondo pedalando questa ciclabile quanto è lunga è
01:27una ciclabile di 85 chilometri da parma a bussetto il luogo natale di giuseppe verdi la capitale della
01:34musica nicola quindi il fiume anche una risorsa economica è una grande risorsa economica della nostra
01:39storia che ha forgiato la nostra economia nel passato perché comunque è una risorsa idrica che dà alla food
01:46valley quella che è l'acqua è proprio per questo che il poi al centro di queste nostre strategie turistiche
01:52in
01:52particolar modo anche ciclabili ma anche di navigazione come in questo caso grazie a questa
01:56motonave stradivari alessandra buona pedalata ci vediamo a fra poco sull'argine maestro in corrispondenza
02:01dell'osi naturalistico per pedalare sulla ciclovia della food valley a tra qualche chilometro a dopo ciao
02:18ciao giacomo ciao alessandra benvenuta benvenuta nella magnifica reggia di colorno un gioiello dal
02:24punto di vista storico architettonico ma al suo interno racchiude un altro gioiello alma la scuola
02:29internazionale di cucina italiana allora io non so cucinare praticamente quindi sono curiosa vieni vieni con
02:36me giacome questa è una lezione sì qui in aulamagna si sta adesso svolgendo una monografia legata al mondo
02:43della norcineria suina e della macelleria questi ospiti internazionali che oggi arrivano dal sud
02:48america stanno approfondendo non solo i tagli legati al mondo del maiale ma anche le preparazioni che si
02:55possono fare collegate a questo prodotto giacomo raccontami qualcosa di questa reggia questa è la
03:01reggia di colorno era la residenza estiva di maria luigia nel tempo questa struttura si è evoluta
03:08divenendo anche casa di quello che oggi è alma e una parte museale quindi la cosiddetta sala del trono
03:16diverse stanze che possono essere visitate una scuola internazionale ma gli studenti da dove
03:21provengono eh sì c'è proprio scritto scuola internazionale di cucina italiana abbiamo circa il
03:2525 per cento di allievi che arrivano da oltre 80 nazionalità l'idea è proprio quella come far
03:31vedere come la cucina italiana sia patrimonio ma sia anche cardine su cui tante culture tante
03:38tradizioni poi si sono innestate giacomo a questo punto sono curiosa di assistere ad una lezione con
03:44grande piacere però ti faccio la domanda delle domande lezione dolce o lezione salata dolce allora
03:49andiamo ti seguo già come questo invece è il corso di pasticceria eh sì te l'avevo promesso
03:59lezione dolce qua ci troviamo con la classe del corso di tecniche di pasticceria quindi coloro che
04:05in una prima fase conoscono imparano le tecniche primarie per lavorare il mondo del dolce è arrivato
04:12il momento dell'assaggio si sta è il caso di provare posso tentarti assolutamente grazie anche
04:17di questo dolce pensiero
04:24ciao riccardo ciao alissandra benvenuta nella splendida reggia di colorno beh questa reggia
04:31diciamo è giardino ma anche una scuola di alta formazione che ho appena visitato beh assolutamente
04:37una delle più belle direi d'europa che sorge proprio nel cuore della food valley e a proposito
04:42di cuore della food valley ti parlo di cibus cibus è la più importante fiera al mondo dei prodotti
04:49made in italy lo facciamo alle fiere di parma è una fiera fantastica perché noi ospitiamo circa
04:553.000 produttori italiani dalla piccola nicchia della sicilia fino alla grande multinazionale della
05:02brianza e ospitiamo quelli che sono i compratori di cibo made in italy da tutto il mondo qui a parma
05:09nel
05:10cuore della food valley noi rappresentiamo soprattutto cinque filiere quella della pasta
05:15quella del pomodoro quella del latte ovviamente quella dei formaggi quella dei salumi e curiosità
05:20che non tutti sanno anche la filiera ittica perché qui da origini abbiamo tra le più
05:25importanti aziende conserviere del del settore riccardo da qui provengono tra i prodotti più
05:32famosi italiani al mondo e direi anche tra i più esportati ed apprezzati non solo dai tanti italiani che
05:39sono all'estero ma anche da tante culture non a caso i nostri prodotti del made in parma vengono
05:46esportati non solo in europa per cui germania francia inghilterra ma anche oltreoceano soprattutto
05:51negli stati uniti in sud america e ultimamente anche in asia nostri sono prodotti d'eccellenza
05:57che partono ovviamente dal territorio ma che hanno per peculiarità legate al tema della sicurezza
06:03il tema della qualità ma anche al tempo stesso del gusto sono assolutamente appetibili per qualsiasi tavola
06:10allora ci vediamo in fiera ti aspetto ciao
06:26nicola davvero bellissima questa ciclabile grazie del consiglio qui siamo a mezzani nel nello snodo
06:32cruciale della food valley bike food valley bike è una mappa straordinaria che parte da parma e arriva
06:38a busseto dove si pedala ma si mangia e non è un caso che qui ospitiamo un evento ogni anno
06:45che si
06:45chiama ingorda la pedalata assistita dal buon cibo quindi il nome già un invito questo per noi è
06:51diventato un evento che rende parma se vogliamo anche nell'ambito del cicloturismo famoso in tutto
06:57il mondo perché arrivano anche dall'estero si parte da parma dove si degusta il prosciutto proprio in
07:02partenza e si mangia il parmigiano in una successiva tappa la pasta asciutta nel comune
07:08di sorbolo mezzani e si arriva nella parte dei salumi tutto quello che parma in questo percorso
07:13racchiude no il buon cibo la cultura l'ambiente la natura ed è tutto estremamente accessibile
07:19quindi la consiglio veramente a tutti nicola io ti ringrazio per il tuo racconto a questo punto
07:24mi rimetto in sella ciao grazie
07:52ciao luisella ciao alessandra ben arrivata salisce terme grazie
07:56io ho percorso una ciclabile bellissima che costeggia il fiume allora la nostra ciclabile
08:01la greenway parte da voghera e arriva a varzi qui salisce praticamente inizia il territorio della
08:07comunità montana il territorio della gastronomia e sale in questo percorso che costeggia lo staffora
08:13ed è bellissima perché è immerso verde un po di sole tanti tratti coperti è molto bella tanti
08:19runner tante passeggiate e soprattutto tanto verde tantissimo verde il nostro fiore all'occhiello
08:26il verde che infatti anche la caratteristica di salice che ha un parco immenso tutto verde che
08:31cosa si può fare al suo interno è un parco molto stagionale nel senso che tutte le attività che ci
08:36sono sono estive quindi partiamo dalla piscina che è una delle piscine più grosse dell'oltrepo
08:41pavese poi c'è il dancing per le persone che amano l'iscio chiamano i balli tipici poi abbiamo due
08:49locali importanti invece per i più giovani abbiamo il mini golf per i bambini abbiamo il parco avventura
08:54bellissimo con tutto ciò che sono attività nel parco negli alberi nel rispetto però degli alberi
09:00quindi c'è divertimento e tempo libero per a portata di tutti famiglie giovani e meno giovani
09:06anche un posto sicuro dove vivere lo sport senti una domanda e questa ciclovia come è stata recuperata
09:14tutte le tappe della greenway sono proprio le fermate del trenino alle stazioni che caricava tutti i pendolari
09:20di allora che facevano solo varzi voghera e andavano a lavorare e quindi dove ci sono tutte
09:26queste fermate salice terme anche qua sono state queste stazioni tutte recuperate in o ristoranti
09:32tipici o negozi con prodotti tipici tutti recuperati e questa bellissima città offre anche un'importante
09:40stazione termale è stata una delle più importanti stazioni termali perché la caratteristica di salice è
09:46che aveva i due tipi di acque ed è una cosa che in italia c'era soltanto in 16 stazioni
09:51termali
09:52quali sono questi due tipi di acqua si è l'acqua sulfura e l'acqua salsobromoiodica che hanno due
09:57caratteristiche completamente diverse uno cura problemi di pelle e problemi respiratori ed uno
10:02i problemi arthroreumatici dolori quindi avendole tutte e due in salice si potevano curare tutte le
10:07patologie e qualsiasi problema quindi fatica divertimento e poi quello che è il tanto meritato poi relax
10:15sali c'è tanto relax perché ci sono tante realtà nel parco però poi appunto la green e
10:20passeggiate e poi anche il classico momento di ristoro perché da noi è classico il pane salame
10:27Luisella io ti ringrazio a questo punto vado a visitare il parco grazie a te buona pedalata fino al parco
10:32mi trovo davanti alla palazzina in stile liberty delle storiche terme di salice terme
10:49tappa sorbolo mezzano salice terme siamo partiti dal cuore della food valley parmense dove il cibo
10:56riconosciuta come eccellenza a livello internazionale e a pochi chilometri la reggia di colorno che
11:03ospita una delle scuole di cucina più prestigiose a livello internazionale seguendo la greenway ciclabile
11:11che porta all'oltre po pavese siamo poi giunti a salice terme storica località termale pronta ad una
11:18nuova stagione e domani tappa completamente piemontese la penultima di questo giro italia
11:23women 2026 riboli sestriere ci vediamo domani
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