00:10...al oeste de la capital y cerca de la Sierra de Gredos...
00:12...emerge la localidad de Cenicientos...
00:14...rodeada de viñedos, olivos e higueras...
00:16...integrada en un paisaje que no deja nadie indiferente.
00:19Datada en el siglo II y emplazada a unos 3 kilómetros de la localidad...
00:23...encontramos el yacimiento de Piedra Escrita.
00:25"...es un yacimiento de origen romano...
00:27...y representa lo que sería una ofrenda a la diosa Diana...
00:30...de un matrimonio por un feliz alumbramiento de su esposa".
00:35"...¿Y por qué es realmente tan importante?"
00:36"...es importante porque es como la confluencia de varias culturas...
00:39...a lo largo del tiempo en un mismo sitio...
00:41...primero la cultura de los celtíberos con la garra de oso...
00:45...en la cara de atrás de la piedra...
00:47...y luego el tallado principal que es romano...
00:50...cuando llegaron los cristianos a esta zona...
00:52...lo interpretan como tres vírgenes marías...
00:54...y cambia la inscripción por a las tres marías...
00:56...que es lo que podemos observar ahora".
00:58"...pero esto no es lo único que nos vamos a encontrar...
01:00...en esta maravillosa villa de casi 2.000 habitantes".
01:02"...nos vamos al pueblo...
01:03...¿y me enseñas más cositas?"
01:04"...vamos al pueblo".
01:05"...¿sí? Venga, vámonos".
01:11"...después de descubrir parte de su historia...
01:13...ahora queremos disfrutar de otro de los manjares de esta tierra...
01:15...sus vinos.
01:16¡Nos vamos a una bodega!
01:21"...Luis, ¿por qué Cenicientos es tierra de viñedos y de vino?
01:24"...pues porque tiene un microclima especial...
01:27...anestralmente, desde el emperador Carlos V...
01:29...ya se hacían grandes vinos aquí en esta comarca...
01:32...y sobre todo porque tenemos unas variedades...
01:35...y un suelo muy importante para hacer gran vino...
01:38...la variedad principal es garnacha tinta...
01:39...en Cenicientos...
01:40...luego en cada de esos vidrios es el albillo real...
01:42...y tenemos muchísimas variedades ancestrales...
01:46...que dan una tipicidad y una personalidad especial a nuestros vinos...
01:49...luego tenemos todo lo que está asociado al viñedo...
01:51...romero, jaras, encinas...
01:54...todo esto da un aroma especial que se plasma luego en el vino".
01:57"...¿te parece que lo vayamos a probar?
01:58"...sí, cuando quieras".
02:08"...y ahora sí que sí, llega el momento de comer...
02:11...y qué mejor lugar para hacerlo que este, la carpintería".
02:17"...Carlos, ¿qué podemos comer en Cenicientos?".
02:19"...Nuestra materia prima es el campo, la huerta...
02:23...ahora estamos en temporada de huerta...
02:24...tenemos un poquito de caza...
02:25...y lo que son todas las cosas típicas del monte...
02:28...como pueden ser hongos, que tenemos una variedad muy buena...
02:31...buenos aceites de oliva".
02:32"...y aquí en la carpintería exactamente...
02:34...¿qué tenemos que pedir cuando vengamos?"
02:36"...pues mira, yo normalmente me gusta...
02:38...tener un plato tradicional siempre...
02:40...normalmente cuando es más temporada de invierno...
02:42...casi siempre hay cocido corucho...
02:43...un conejito de campo con unas patatitas...
02:45...arrojo y liebre, que es un plato muy típico de aquí...
02:47...que también lo come la gente".
02:48"...y productos locales".
02:50"...productos locales".
02:55"...nosotros nos despedimos de Cenicientos...
02:57...pero su historia, su naturaleza y su gastronomía...
02:59...aquí os esperan".
03:00"...amendados",
03:04Gracias por ver el video.
Commentaires