Oynatıcıya atlaAna içeriğe atla
Türkiye'de enginar üretiminde İzmir'in ardından ikinci sırada yer alan Bursa'da, hasat edilen ürünleri mutfağa hazır hale getiren "enginar soyucuları" yaklaşık 3 ay süren sezonda önemli bir gelir kapısı oluşturuyor.

Kanalımıza Abone Oldunuz mu?
📌 http://bit.ly/IHA-Abone

Bursa'nın en hızlı soyucularından olan ve dede mesleğini sürdüren Hamza Dinler, 10 saniyede bir enginar soyarken günde 2 bin adedi bulabiliyor. 2025 yılı TÜİK verilerine göre Bursa'da yaklaşık 7 bin 531 dekar alanda 9 bin 778 ton enginar yetiştirildi. Bu üretim hacmiyle Bursa, İzmir'in ardından Türkiye genelinde ikinci sırada yer aldı.
Bursa'da Mustafakemalpaşa ve Nilüfer ilçesi enginar üretiminin önemli bölümünü gerçekleştiriyor. Coğrafi işaret tescilli olan ve genellikle İstanbul'daki tüccarların gelip aldığı Hasanağa enginarı 200 dönümde yaklaşık 400 bin adet üretiliyor.
Üretimi kadar sebzeyi soyması da ayrıca bir iş kolu olarak dikkati çekiyor. Pazardan soyulmamış olarak eve aldığınızda eğer daha önce hiç denemediyseniz kendinizi bıçakla yaralayabilir ya da soyduğunuzda ortada enginardan eser kalmayabilir.

Ailecek soyucular
Bursa gibi enginar üretim yerlerinde "soyucu" olarak tabir edilen tarım işçileri oluyor. Bu işçiler, ustalıklarına ve bilek güçlerine göre yaklaşık 3 ay süren sezonda önemli bir gelir sağlayabiliyor.
Bursa'nın en hızlılarından olan Hamza Dinler, bu işi babasından öğrendiğini belirterek, "Babam da dedem de öğrendi. Ağabeyim, ben, amcam ve kuzenlerim ailecek sülale boyu biz soyucuyuz. 17-18 yaşında soymaya başladım ve 10 yıldır enginar soyuyorum" dedi.

#haber #sondakika #gündem

-----------------------------------------------------------------------

Bir Çok Merak Edilen Konuda Uzman Görüşlerini Sizlerle Buluşturduğumuz İHA Aktüel Kanalımız 👇
📌 https://bit.ly/IHA-Aktuel

İhlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi
🌐 http://www.iha.com.tr

Sosyal Medya'dan Bizi Takip Edin!

📍 https://facebook.com/iha.com.tr
📍 https://twitter.com/ihacomtr
📍 https://instagram.com/ihacomtr/
📍 https://t.me/ihacomtr
📍 https://www.tiktok.com/@ihacomtr

Bize Ulaşmak İçin 👇
🌐 https://www.iha.com.tr/iletisim

Kategori

🗞
Haberler
Döküm
00:11Başladın 10 saniyede bir taneyi soyabiliyorsun ya da işte bir oturdun bir günde 2000 taneyi
00:18soyabiliyorsun. Nasıl bunu bir tekniği mi var yani? Şöyle diyelim şimdi öncelikle buçak iyi olacak ama
00:24sadece buçakla da yetmiyor yani. Dilek gücü de çok önemli bunda. Ben kendi adıma pek dinlenmiyorum yani bir de ayakta
00:31soyuyorum. Yani böyle başladın 1000-1500 tane, 2000 taneyi soyabilirsin ardı ardına. Belki öğlen bir yemek malası falan olur yani.
00:43Hani bileyem yoruldu falan demek yok mu ya? Şöyle diyelim haftanın 7 günü soyarsan biraz zorlar. 5 gün falan
00:52soyduğun zaman bilek tamam ağrımaz. Amca olur. Amca olur. Amca olur. Evet. Seninki de tabi de baba vesile. Hep aynı.
00:59Biz komple
01:00filanecik denginar işi yapıyoruz. İyi bir gelirmiş. Şimdi herkes gelinine taktı tabi bunu. Yani şimdi tanesini siz şimdi 10 liraya
01:07soyuyorsunuz bunu. Evet. Sen günde kaç tane soyabiliyorsun bu şekilde? Ben günde en fazla 1000'i görüyorum. Ben çünkü bu
01:14Hamza'm gibi çok eskiden beri yapmadığım için bilek alışık değil. Ağrıyor. O dinlenmeden
01:18soyuyor. Ben dinleniyorum tabi ki. Bilek ağrıyor bir süre sonra. Şimdi 2 senedir bu şekilde soyuyor.
01:24Yalnız senere benim gibi olamadım.
01:27Yani bu saatte bunlar herkese de gelmez.
Yorumlar

Önerilen