Oynatıcıya atlaAna içeriğe atla
Türkiye'de enginar üretiminde ikinci sırada yer alan Bursa'da, hasat sezonunun başlamasıyla birlikte "enginar soyucu" olarak adlandırılan ustalar da yoğun mesai yaşıyor.
Kanalımıza Abone Oldunuz mu?
📌 http://bit.ly/IHA-Abone
Nilüfer ve Mustafakemalpaşa ilçelerinde hasat edilen enginarlar, sayıları az olan bu ustaların elinden geçerek sofralara ulaşıyor. Sektörün önemli bir kolunu oluşturan enginar soyumunda uzman bir işçi, günde bin adet enginar temizleyerek ayda en az 240 bin lira gelir elde edebiliyor.
Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi'nde yaklaşık 10 yıldır bu işi yapan 30 yaşındaki İbrahim Nizamsever, enginar soyumunun inceliklerini ve kazancını paylaştı. Normalde pazarcılık yaptığını ancak sezonun açılmasıyla enginar soyumuna yöneldiğini belirten Nizamsever, "Sezonumuz başladı, biz soyucuyuz. Yaklaşık 10 yıldır bu işi yapıyorum ve sezonumuz 3 ay sürüyor. Enginar soymanın tanesi 8 liradan başlayıp 15 liraya kadar çıkıyor. Sadece 3 günlük işi olan müşteriye tane başı 12-13 liradan soyarken, sürekli işi olanlar için bu fiyatı 7-8 liraya kadar indiriyoruz. Günde bin adet enginar soyuyorum. Bu da günlük 8 bin liradan ayda 240 bin lirayı buluyor" dedi.

Her enginarda el ve bilek 40'a yakın dönme hareketi yapıyor
Enginar temizlemenin dışarıdan kolay görünmesine rağmen ciddi bir el emeği ve ustalık gerektirdiğini vurgulayan Nizamsever, işin zorluğunu şu sözlerle anlattı: "İşini bilene ve yapabilene gayet iyi bir iş ancak çok zor. Sadece tek bir enginarın soyumu bitene kadar el ve bilek 40'a yakın dönme hareketi yapıyor. Hasanağa'daki mesaimiz bir ay sonra bitiyor, ardından diğer bölgelerde devam ediyor. Aralıksız 3 ay boyunca bu şekilde her gün enginar soyuyorum."
Üretim verilerine göre, yaklaşık 200 dönüm civarında enginar üretimi yapılan Hasanağa Mahallesi'nde dönüm başına 400-450 kök bitki sığdırılabiliyor. Dönüm başına en fazla 2 bin enginar kesildiği hesaba katıldığında, sadece bu mahallede toplamda yaklaşık 400 bin enginar hasat edilerek soyum işleminden geçiriliyor.
Bursa genelindeki üretim kapasitesi ise kenti Türkiye'de zirveye ortak ediyor. 2025 yılı TÜİK verilerine göre Bursa'da yaklaşık 7 bin 531 dekar alanda 9 bin 778 ton enginar yetiştirildi. Bu üretim hacmiyle Bursa, İzmir'in ardından Türkiye genelinde ikinci sırada yer alıyor. Kentteki enginar üretimi yoğun olarak; Mustafakemalpaşa ilçesinde 3 bin dekar alanda 3 bin 750 ton, Nilüfer ilçesinde ise 2 bin 451 dekar alanda 3 bin 64 ton olarak gerçekleştiriliyor.
#haber #sondakika #gündem

-----------------------------------------------------------------------

Bir Çok Merak Edilen Konuda Uzman Görüşlerini Sizlerle Buluşturduğumuz İHA Aktüel Kanalımız 👇
📌 https://bit.ly/IHA-Aktuel

İhlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi
🌐 http://www.iha.com.tr

Sosyal Medya'dan Bizi Takip Edin!

📍 https://facebook.com/iha.com.tr
📍 https://twitter.com/ihacomtr
📍 https://instagram.com/ihacomtr/
📍 https://t.me/ihacomtr
📍 https://www.tiktok.com/@ihacomtr

Bize Ulaşmak İçin 👇
🌐 https://www.iha.com.tr/iletisim

Kategori

🗞
Haberler
Döküm
00:0015 yıldır soyuyoruz babamızı sağolsun babamız öğretti 30 yıldan beri bu şekilde engel soyuyoruz
00:07şimdi adamın 2 gün işi vardır 10 liraya soyar adamın mesela 1 ay boyunca full işi vardır ona da tane
00:137 lira 8 lira arası değişiyor
00:14günde 1000 tane soyuyoruz kendimizi fazla zorlamadan mesela soyduğumuz kişinin fazla adet olarak siparişi vardır
00:22onu da biraz kendimizi zorluyoruz günde 1200 1300 1500 o şekilde
00:271500 yaptığımı biraz bileklerimiz ağrıyor ama günlük sabit 2,5 ay engel hiç durmadan engel soyuyoruz
00:35normalde 3,5 ay sürüyor ama ben kendime göre baktım 2,5 ay boyunca hiç durmadan engel soyuyoruz
00:40geri kalan 9 ay gidip bir fabrikada çalışıyorum ondan sonra fabrikadan izin istiyorum izin vermezse yapacak hiçbir şey yok
00:46çünkü benim işim bu mesleğim bu kolay bir iş değil bu şekilde oturuyorum yani mecvursun gelmiyor bu adama
00:51mesela bu adamın mesela engineri keser bugün o engineri mecbuna o gün soyulacak
00:55evinde hastan var o var bu var yok mevcursun geleceksin çünkü bu adam seni çağırdığı zaman ona göre bir para
01:04veriyor ona göre de alıp gidiyorsun şimdi burada paranı
01:05mecburen şu bıçak sabit durması gerekiyor bıçak değil bu sol taraftaki bilek hep dönüyor
01:10bıçak döndüğümde enginer harita gibi yuvarlak çıkmaz
01:13biz adam bilekler şişiyor yani geri geliyor eve gidiyoruz evre zeytinyağıyla bileklerimizi ovalıyoruz
01:18bu
01:19bu
01:19bu
01:19bu
01:19bu
01:19bu
01:20bu
01:22bu
01:23bu
01:51bu
01:52bu
01:52bu
Yorumlar

Önerilen