- hace 3 días
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🐂 Del mundo del toro a convertirse en un referente nacional en la cría y selección de bueyes de alta calidad.
📍 Javier Bastida del Campo, natural de Tordesillas y fundador de VegaBuey Finca, nos cuenta su trayectoria personal y profesional.
🌿 Una conversación sobre tradición, emprendimiento, ganadería de excelencia y los retos de futuro de un proyecto único en la provincia de Valladolid.
▶️ Si te perdiste la entrevista, ya puedes volver a escucharla.
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🐂 Del mundo del toro a convertirse en un referente nacional en la cría y selección de bueyes de alta calidad.
📍 Javier Bastida del Campo, natural de Tordesillas y fundador de VegaBuey Finca, nos cuenta su trayectoria personal y profesional.
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00:08Es Valor Empresarial, en Castilla y León, con Tamara Hernández.
00:23¿Qué tal? ¿Cómo están? Muy buenas tardes.
00:25Es jueves, arrancamos un Es Valor Empresarial muy especial.
00:28Y es que hay historias que nacen en el campo, pero que se construyen a base de pasión, de sacrificio
00:34y capacidad para reinventarse.
00:36La de nuestro invitado de hoy podríamos decir que es una de estas historias.
00:41Natural de Tordesillas, durante 15 años, desarrolló su carrera como picador de toros,
00:46una profesión que le permitió conocer de cerca el esfuerzo, la disciplina y el respeto por los animales.
00:52Más tarde, ligado también al mundo del caballo,
00:54decidió emprender una nueva aventura que acabaría convirtiéndose en un referente nacional.
00:59Vegaboy, pinca.
01:01Al control de mi colé saluda ya Álvaro Calero.
01:04A mi lado, muy cerquita, Florencio Carrera, director general de Radio Castilla y León.
01:08¿Qué tal? Buenas tardes.
01:08Muy buenas tardes, Tamara.
01:10Y oyentes de radio en cualquier punto del mundo,
01:13porque se lo escucha en cualquier parte del mundo, ya por internet.
01:16Bueno, nuestro invitado de hoy, junto a su hermana, apostó Florencio por un proyecto singular
01:22basado en la cría y la selección de bueyes de alta calidad,
01:26convirtiendo una finca de la provincia de Valladolid en un nombre reconocido dentro del sector ganadero y gastronómico.
01:32Hoy vamos a hablar con Javier Bastida del Campo para recorrer su trayectoria personal,
01:37la profesional, desde sus primeros recuerdos hasta los retos de futuro de una empresa,
01:42que yo creo ha sabido diferenciarse, apostando por la excelencia.
01:47Javier Bastida del Campo, ¿qué tal? Muy buenas tardes.
01:50Buenas tardes, ¿qué tal?
01:51Gracias por estar aquí con nosotros.
01:53Bueno, en tus redes reza algo así como ganadero por gracia de Dios y la mejor carne de buey.
01:59Cuando mira uno hacia atrás, ¿qué recuerdos guarda de su infancia en tordesillas?
02:04Y sobre todo, ¿qué le enseñó a esa época para ahora poder ir trabajando en un futuro?
02:10Bueno, pues tuve una infancia más o menos un poco dura, ¿no?
02:13Por circunstancias, mis padres se separan muy pronto, mi padre fallece ya hace 20 años,
02:18entonces un poco nos ha tocado buscarnos la vida.
02:20Sí que es verdad que yo me refugio en los caballos, empiezo a montar a caballo,
02:25empiezo a montar, me acuerdo, en tordesillas, pues a los típicos constructores,
02:29gente que tenía posibles, iba a sus fincas, les montaba los caballos,
02:34me daban un dinero todas las semanas y poco a poco fui forjándome a la lucha.
02:40Y yo creo que eso está bien, pasar un poco de fatiga de pequeño para darte cuenta
02:46que como no lo hagas tú, no te lo va a hacer nadie.
02:48¿El hambre da más cornadas que el toro, como decía aquel maestro torero?
02:53Puede ser verdad, el hambre da más cornadas y el mi hambre mando yo también.
02:57Bien, entonces lo que te digo, te curte muchísimo en el futuro y yo veo a mucha gente,
03:03que a lo mejor, pues gente que ha nacido en familias, gracias a Dios, con posibles y tal,
03:09y como que se esfuerza al menos, les cuesta, lucha menos por sus sueños o por un trabajo
03:16o que pueda desarrollar una empresa, lo veo de esa manera yo.
03:21Bueno, recién recogido el premio Surcos Jovenal, mejor ganadero, enhorabuena que supone.
03:26Muchísimas gracias. Pues supone una alegría muy grande porque además éramos bastantes nominados
03:34y que te elijan a ti, pues te da quizás ese empujón más para seguir luchando y seguir esforzándote un
03:42poquito más.
03:42Por explicar un poco a los oyentes de radio, que seguramente habrá muchos que no lo sepan,
03:47Surcos es el nombre del programa de cabecera de Castilla y León Televisión,
03:51empresa a la que estamos muy vinculados, que dirige Cristina Carro, que es de Tordesillas, no sé,
03:59y que es un programa de culto ya para el sector agroganadero.
04:04Picador de toros y defensa animal. ¿Cómo se conjuga eso?
04:09Por un lado, tú defiendes el mundo de los animales, pero por otro lado eres picador de toros.
04:15¿Cómo le explicas a un antitaurino, a un ecologista, que ahora hay un montón de ellos,
04:19o hay muchos, que se puede ser lo uno y lo otro?
04:23Pues muy fácil. A lo largo de la historia, todos los matadores de toros que han triunfado,
04:28y que han ganado dinero y tal, se han comprado una finca, han sido ganaderos,
04:32han devuelto quizás todo lo que le ha dado el toro, se lo ha vuelto a devolver en forma de
04:37ganadería,
04:37de dar vida al toro. Entonces, quizás los toreros, los picadores, los banderilleros,
04:42somos los más animalistas, aunque pueda ser contradictorio, ¿no?
04:46Pero amamos al animal, que no te puedes hacer una idea. Se cuida tanto, se mima tanto un animal
04:52que tiene que estar prácticamente como los bueyes nuestros, cuatro años en la dehesa, ¿no?
04:56Disfrutando de una vida plena, y luego, evidentemente, está criado y seleccionado
05:01para acabar en una plaza de toros. También hay que decir que puede salvar su vida
05:05con un indulto, como todos sabemos, ¿no?
05:08¿Era de los niños que ya soñaba con dedicarse al campo, a los animales,
05:12o sus planes eran muy distintos? Porque tuvo un tío torero, ¿no? Me imagino que eso tuvo mucho que ver.
05:17Sí, mi tío Antonio el Pajarito, pues desde muy pequeño siempre, pues ha sido uno de mis ídolos,
05:24porque sin ser una gran figura, fue matador de toros, acabó su carrera de banderillero, ¿no?
05:30Pero siempre estuvo muy vinculado en Tordesillas, hizo muchas temporadas la fiesta de Tordesillas,
05:37como empresario, vamos, y como también veedor de toros y tal, y siempre estaba a su lado,
05:43iba a comprar el toro Vega muchas veces con él y tal, y siempre me apasionó esa carrera, me gustó
05:50muchísimo.
05:51Tienes 38 años, has dicho que tu padre falleció hace 20 años, ¿ha sido un poco tu padre también ese
05:56tío?
05:57Sí, claro que sí, y de hecho ahora mismo está jubilado, tiene 75 años y está con nosotros hasta donde
06:03da de sí,
06:03porque claro, ya el hombre se cansa mucho.
06:06¿Qué es Vegaboy? Nos decías antes de entrar en directo que tenéis 800 bueyes, lo cual es, bueno, es mucho
06:12ganado.
06:13Bueyes, lógicamente para carne. Cuéntanos qué es Vegaboy. Cuéntanos a los oyentes qué es la finca y Vegaboy.
06:19Bueno, Vegaboy finca nace, pues lo que te digo, después de ser picador de toros, entra en la pandemia
06:24y resulta que ya no había tantos festejos, no te daba para vivir de esto.
06:28Entonces tengo la gran facilidad, soy amigo de muchos ganaderos de Toros de Lidia y empiezan a venderme lo que
06:34denominamos cabestros, ¿no?
06:35Como en Pamplona podemos ver esos bueyes que hay en el interinario del encierro, ¿no?
06:40Entonces empiezo a comprar 6, 12, ¿no? Empezamos un poco así a la bobada.
06:43Y en ese mismo año, que no me lo creía, me llama el restaurante Amaren de Bilbao.
06:48¿El restaurante?
06:49Amaren.
06:50Amaren.
06:50Amaren de Bilbao es quizás el mejor restaurante que hay en Bilbao y que quería empezar a trabajar con nosotros.
06:55Y para mí esa llamada fue, yo pensaba que me estaban gastando una broma algún amigo, pero no, no.
07:01Me dice, no, Javier, el lunes empezamos, me mandas algún chuletero y tal.
07:03Y ahí empezó todo y ya llevamos prácticamente 3 años trabajando con ellos y quizás ellos han sido los que
07:10nos han arrastrado hasta aquí.
07:11Porque tienen mucha demanda, entonces nosotros nos hemos ido preparando para todo esto que nos viene encima, que es muy
07:19grande, claro.
07:19¿800 bueyes cuántos se pueden vender al año? Porque los bueyes tienen que estar 4 años, por lo menos.
07:24Nosotros, además te explico, hacemos todo el proceso, les compramos con 15 días de vida.
07:29Nuestro cruce favorito es el frisón con el angus, entonces vamos a las vaquerías de leche y cogemos los becerritos
07:36con 15 días de vida.
07:37Les damos leche durante 3 meses, les destetamos nosotros, les castramos y les tenemos hasta los 4 años,
07:43que con 4 años empezamos a cebarlos hasta prácticamente los 5, 5 años y medio.
07:47Entonces, hacemos totalmente, cerramos el círculo, digamos.
07:54Empezar ese proyecto desde cero imagino que no haya sido sencillo.
07:58¿Cuál podríamos decir que fueron las principales dificultades con las que se encontraron?
08:03Bueno, enseguida sí que es verdad que nos agarramos a la ayuda de la Junta de Castiglón, digamos, la incorporación
08:10de jóvenes ganaderos.
08:13Es una ayuda muy buena, lo que pasa que hay unos requerimientos burocráticos muy grandes.
08:19Todos los que pasáis por aquí siempre os quejáis de la burocracia.
08:22Es exagerado, sí que es verdad que...
08:24No cambia, ¿eh?
08:24No cambia y cada vez va un poquito a más y se pone un poquito esto más enrevesado.
08:29Pero sí que es verdad que te puedes juntar, la verdad que ahora hay grandes profesionales,
08:33te pones en sus manos y todo es más fácil, entre comillas, ¿no?
08:37Pero pues gracias a eso, la verdad, te puedes incorporar a la ganadería de una forma más segura, ¿no?
08:44Porque ya te pueden avalar los bancos, ya ven ahí que hay un dinero de la Junta que puedes comprar
08:49tractores,
08:50comprar, pues en fin, todo lo que se necesita en una ganadería.
08:54Venga, voy, eres tú y tu hermana y mujer y ya está, esa es la empresa.
09:00Sí, sí, esa es la empresa.
09:01Estás jugando y arriesgando vuestro propio patrimonio, claro.
09:04Sí, totalmente. Y ahora cada vez más porque sí que es verdad, yo gracias a Dios,
09:08a ser picador de toros y haber trabajado antes, pues sí que tenía ahí un dinero ahorrado
09:12y gracias a eso también, pues he podido quizá invertirlo todo absolutamente hasta la última peseta,
09:19que lo hacemos cada mes, o sea, todo lo que sacamos de ese mes va invertido para el siguiente mes.
09:25Es una cosa o todo o nada, o doble o nada, ¿sabes?
09:28Y claro, efectivamente se pasa muy mal, pero es la única manera de poder llegar hasta donde hemos llegado,
09:37que la gente no se lo explica, como en tres años hemos hecho ahí una cabaña de 800 animales
09:41y hay muchas estrategias y muchas cosas que mucha gente no sabe, pero que está a la orden del día.
09:48Perdóname.
09:49¿Qué importancia tiene ahora mismo ese bienestar animal con el manejo diario de la calidad final del producto?
09:57Porque claro, tiene que ser algo complicado también.
09:59Sí, el bienestar animal le viene bien al animal y nos viene bien a nosotros los ganaderos.
10:06¿Por qué? Porque cuanto mejor esté el animal, más va a reponer, más giros va a poner,
10:11y sobre todo que no tenga ese estrés, ¿no?
10:14Que tenga fácil accesibilidad al agua, a la comida, que tenga donde echarse, que no compita por la comida,
10:22que estamos viendo cómo en cebaderos convencionales hay muchos animales apelotonados, unos comen, otros despedan.
10:28¿Estresados?
10:29Sí, es un estrés, exactamente.
10:30Entonces estos animales eso no lo conocen.
10:32Entonces imagínense en un bufé libre, en un oasis allí, en tordesillas, entre pinos, entre naturaleza,
10:40pues los animales se crían impresionantemente bien.
10:43Puestos a soñar y pensando en los oyentes de Sagún o de Arena de San Pedro o de Medina de
10:50Pomar o del Espinar,
10:53¿cuál es el siguiente paso?
10:55Porque hay algunos modelos parecido a vuestro negocio, una ganadería y después montan el restaurante,
11:01o montan el restaurante y después la ganadería.
11:03¿Es el complemento?
11:04¿Estáis pensando a 5 o 10 años que ese podrá ser la continuación un poco de lo que estáis haciendo
11:09o no?
11:10Bueno, todo el mundo me lo dice, pero yo no voy encaminado en ese modelo de trabajo porque al final
11:16es un poquito esclavo,
11:17dependes de muchos camareros, muchos cocineros, mucha gente y ahí se nos puede escapar un poco todo, ¿no?
11:23Entonces, como bien te dije antes de empezar el programa, hemos comprado una food truck, ¿vale?
11:28La compramos en Valencia, una food truck nueva impresionante.
11:32También tengo que decir que en Tordesillas nos han ayudado, tenemos el grupo Leader que nos ha, pues un 65%,
11:39nos ha subvencionado, que también hay que decirlo, de bien nacido, de ser agradecido, ¿no?
11:44Mira, para eso van los grupos de acción local, ¿no? También.
11:46Los grupos de acción local, David, que se ha portado con nosotros excelentemente.
11:50David de Arrión.
11:50Sí.
11:51Y nos ha ayudado muchísimo.
11:53Es el gerente de ese grupo.
11:54Junto con el alcalde de Torre Sella, Miguel Ángel Oliveira, se han portado genial y, bueno,
11:59están a nuestra disposición completamente, día tras día, nos llaman, vamos allí a la oficina, lo que nos haga falta.
12:05Y entonces, ese es un poco el modelo ahora mismo de poder vender nuestras hamburguesas para sacar el máximo rendimiento
12:11económico, ¿no?
12:12Y también seguimos, sobre todo, nosotros matamos ahora mismo ocho bueyes al mes para el restaurante Amaren, ¿no?
12:20Solo para ese restaurante, para ese restaurante, que, digamos, ese restaurante tiene otros como cuatro o cinco restaurantes, ¿no?
12:27Entonces, subimos los martes y los viernes, sube mi hermana una furgoneta exoterma y reparte lo que nos manden en
12:34cada semana, ¿no?
12:36Y luego, ahora vamos a empezar con la tienda online, que hasta ahora no hemos podido abrirla porque, claro, toda
12:41nuestra carne la teníamos vendida, ¿no?
12:43Entonces, pues ahora nos vamos a expandir y para que toda España pueda probar nuestra hamburguesa carne.
12:51¿Cuando hablan de expandirse, a qué se refiere?
12:53Expandirse simplemente es abrir una tienda online y que nuestro producto llegue a todos los lugares españoles.
12:58Lo único bueno que tendrán que tener también, si no la habían hecho antes porque toda la carne se vendía,
13:04me imagino que tendrán más cantidad de bueyes.
13:08Exactamente, tenemos más cantidad de bueyes, ahora ya sabemos cuáles son los cortes más nobles, más caros, entonces jugamos un
13:14poco, claro, te vas, digamos, formando en esto también de la ganadería y de la empresarial, ¿no?
13:21No solamente de la ganadería. Entonces, pues vas jugando, pues esto lo vendo aquí, esto lo vendo aquí, esto lo
13:25hago para hamburguesas y de momento nos está yendo bastante bien.
13:28Hay muchas empresas, hay muchos modelos de este tipo de negocio. ¿A qué le suena o qué te suena Miguel
13:36Vergara, que es uno de los grandes, o la finca de Madrid, o el capricho de Jiménez del Jamuz, o
13:42todo lo que hay en la brasería, en Cuellar, en Carbonero?
13:45Bueno, conozco a todos personalmente. Miguel Vergara para mí es un dios, además te lo he dicho.
13:51¿Es un empresario de Valladolid?
13:52Es un empresario de Valladolid, exporta muchísima carne, está haciendo una carne de supercaridad, carne de angus.
13:58Ha ido a mi casa un par de veces, hemos estado hablando, le conozco personalmente y creo que es un
14:04ejemplo muy, muy grande a seguir.
14:06Y bueno, es un empresario de la finca de Madrid, también José Gordón es uno de los que ha llevado
14:15el buey al máximo nivel.
14:17Es el propietario del capricho.
14:18Del capricho, Jiménez del Jamuz.
14:20Le han dado ahora al mejor restaurante del mundo, de asadores. Es una cosa impresionante porque Jiménez del Jamuz, no
14:27sé si ha sido, como antes, tonto, como digo yo, te pasas el pueblo.
14:32Conozco especialmente bien esa zona, porque soy de la zona, vamos.
14:36Increíble, increíble.
14:37Ese tipo de modelo de negocio, ya has descartado la idea de un restaurante, pero ¿te atrae por alguna razón
14:43especial?
14:43Sí, sí, claro. Me atrae muchísimo porque tú estás enseñando a la gente lo que verdaderamente está comiendo.
14:50Y como pongo yo siempre en los eslogans nuestros, si no conoces al ganadero, no conoces el origen.
14:54Y cada vez la gente, o sea, el consumidor es más exigente. ¿Qué busca hoy el que compra carne de
14:59buey?
14:59Pero ¿sabes lo que busca? Sobre todo el origen de lo que está comiendo, de cómo tratas al animal, de
15:06dónde viene toda esa calidad, explicarle las razas, explicarle todo el sistema que tenemos para llegar hasta este producto final.
15:15Y hoy en día la gente eso lo valora muchísimo.
15:21¿Hay gente que quiera trabajar en el mundo del ganado? ¿Te encuentras con facilidad? Porque es otra de las preguntas
15:27que solemos hacer en este programa, que a veces cuesta trabajo encontrar personal, depende del sector que sea, pero el
15:32sector vuestro es muy esclavo, porque los animales comen todos los días, también los festivos y los días de fin
15:38de semana. ¿Encontráis fácilmente gente que quiera trabajar en esto?
15:42Pues no, mira, nos está trabajando con nosotros Vicente, un chaval de tordesillas, y la verdad que Vicente no sabía
15:48nada de animales, absolutamente nada, se lo ha enseñado desde cero, y es un chico ya con 30 años que
15:53ya no es un crío, y ha entendido más o menos la filosofía de vida que le queremos inculcar, porque
15:59esto es una filosofía de vida, te entregas en cuerpo y alma a la ganadería, entonces claro, tiene que trabajar
16:05fines de semana, otros fines de semana descansa, y lo vamos compaginando con nosotros la salida con la futra, nos
16:10está ayudando muchísimo la verdad.
16:12Y si tuviera que resumir esa trayectoria de su enseñanza para los jóvenes que quieran emprender en el campo, ¿cuál
16:19sería el mensaje?
16:21El mensaje es que tengan claro que esto es no duro, es durísimo, que tienen que cambiar su forma de
16:29vida, o sea, tienes que dedicarte, pero dedicarte de verdad, o sea, las 24-7, los 365 días del año,
16:36y que lo tengan eso súper claro.
16:38Y luego a partir de ahí, mucho trabajo, mucho sufrimiento, muchas lágrimas, y con un poco de suerte a lo
16:44mejor llegas a la recompensa.
16:47Hay muchas dudas, muchas curiosidades, mucho interés en saber cosas, Javier, por ejemplo, ¿en qué distingue a la gente que
16:57le gusta la carne de buey, que nos gusta la carne de buey, en qué se distingue la carne de
17:02vega, buey, finca, con respecto a otras, o por qué?
17:05¿Consideras tú que es mejor o que tiene una personalidad propia?
17:08Tiene una personalidad propia, y no es que sea mejor o peor, es diferente, ¿no? Pero voy a comparar con
17:13la vaca, ¿no? La vaca es un animal que al no estar castrada como el buey, pues tiene hormonas femeninas,
17:22que eso al paladar nuestro sabe la carne más intensa, más fuerte, ¿no?
17:27¿Qué hacemos nosotros con el buey que le castramos con dos meses de vida? La testosterona nunca florece en el
17:34animal, o sea, está totalmente libre de hormonas, ¿no?
17:37Entonces, toda esa carne le va a aportar un sabor más liviano, más, digamos, fácil de comer al comensal, y
17:46luego con una infiltración extra, que le da, al ser un animal castrado, le da esa infiltración, igual que los
17:53capones, igual que todo eso, ¿no?
17:55Al castrar el animal se le aporta otra textura, otro sabor, pero siempre mejorándolo lo más posible.
18:04¿Qué objetivo se marca Vegabuey en 5-10 años?
18:08Bueno, pues, como te digo, tampoco volvernos locos, porque al final puedes crecer hasta donde tú quieras, pero sí que
18:16es verdad, lo que hablábamos antes, que necesitas mucho personal.
18:19Entonces, al no tener tanto personal, casi es mejor llegar hasta donde tú puedas realmente, y vivir también, porque no
18:26va a ser todo trabajar.
18:27Entonces, dentro de 5-10 años queremos posicionarnos, ¿no?, como dentro de una de las mejores carnes de España, seguir
18:35llegando a los hogares de todos los españoles, con la tienda online, ahora mismo está muy de moda,
18:40y cualquiera en sus casas puede recibir el pedido en 24 horas, si aparece más que un segundo, y creo
18:46que ese va a ser nuestro punto de inflexión ahora mismo.
18:50Vegabuey solo podía estar en Tordesillas, este negocio no se puede deslocalizar, ¿no?
18:55Vegabuey solo puede estar en Tordesillas, porque nosotros somos nacidos ahí, y tenemos ahí todo nuestro campo, toda nuestra finca,
19:02y estamos muy bien situados.
19:05Tordesillas es un punto, bueno, ya sabes, ahí fue el tratado de Tordesillas, se dividió el mundo, es una cosa
19:09increíble, yo muchas veces digo...
19:12Y la reina Juana estuvo 50 años por día, retenida allí.
19:16O sea, es un pueblo verdaderamente apasionante de historia. Y luego es que es un punto, yo digo que estamos
19:23mejor situados que en Madrid, porque es que los de Madrid, por ejemplo, yo, ¿no?,
19:26que viene muchísima gente a comprarme carne, los de Madrid que van, por ejemplo, a Galicia, paran en Tordesillas.
19:31Los que vienen de Galicia a Madrid paran en Tordesillas. Si tienen los de Cantabria que pasan, o sea, es
19:36un centro neurálgico impresionante Tordesillas.
19:39Y en una época donde muchos jóvenes abandonan el campo, abandonan los pueblos, ¿qué significa para usted seguir apostando por
19:47el medio rural?
19:48Bueno, yo creo que esto va a dar la vuelta, o sea, estamos llegando a un punto en el que
19:53la vivienda es imposible vivir en las ciudades.
19:56Cada vez los pueblos están más concienciados en ayudar a los jóvenes, ¿no?
20:00Incluso te puedo decir que dentro de un tiempo habrá viviendas, no gratis, pero muy asequibles para la juventud.
20:08Y que, bueno, pues al final nos vamos a tener que empezar a dedicaros como antes, a ser fontaneros, a
20:14ser electricistas.
20:15Y todo esto España cambiaría de golpe y por raza. Lo que pasa es que todo el mundo se ha
20:19ido un poquito a la mejor vida a lo fácil.
20:22Y esto no puede ser. Las ciudades quizás están saturadas, la gente no encuentra empleo, pero hay mucho empleo en
20:30el pueblo, simplemente que es otra forma de vida.
20:33Y a los jóvenes al principio pues no les gusta, claro.
20:36Y con 38 años nunca has tenido tentación de ser funcionario, hacer una oposición de lunes a viernes y a
20:42vivir, que son los días.
20:43Mira, ni se me pasa por la cabeza. Tengo una cosa con los funcionarios, tengo muchos amigos funcionarios,
20:47pero hay veces, con esto de la burocracia que nos ha tocado hacer...
20:51Que los hay magníficos, ¿eh?
20:52Es magnífico, pero es que hay otros... O sea que yo además tengo un carácter, no sé si me lo
20:58ha dado esto de ser picador o tal,
21:00tengo un carácter súper fuerte, hay veces que es que no me puedo morder la lengua.
21:03Y luego, sin embargo, tengo aquí unos extraordinarios veterinarios en Tordesillas que son funcionarios y nos ayudan, vamos, impresionantemente bien.
21:10Hay de todo, ¿no? Pero sí que es verdad, ser funcionario hoy en día no entra en mi cabeza ni
21:15entrará porque queremos ser emprendedores
21:17queremos tener una empresa, tenemos... Nos gusta también ese riesgo, ¿no? A ganar dinero o a perderlo todo, ¿no?
21:25Y a mí eso me mantiene muy vivo, la verdad.
21:28Después de haber pasado por el mundo del toro, por el mundo del caballo y de la ganadería,
21:33¿qué le gustaría que dijeran de Javier Bastida dentro de 20 años cuando hablen de no solo su legado personal,
21:40sino también el profesional?
21:41Pues la verdad que ya están diciendo muchas cosas porque digo, tengo 38 años pero tengo una gran trayectoria profesional,
21:48de caballos, de ganadería y la verdad que con esto de las redes sociales, como enseñas el trabajo diario,
21:54pues hay muchísimos comentarios muy buenos y también muchos comentarios de gente envidiosa que quieren ser como tú y no
22:00pueden, ¿no?
22:01Y yo como les digo a todos, es que hay que ser muy constante diariamente, a mí hay muchas cosas
22:07que no me gustan hacer,
22:08pero la constancia, la perseverancia esa a mí me hace, no, no, Javier, es que tienes que hacerlo y no
22:13te puedes quedar aquí quieto
22:14y todo eso al final la gente sí lo entiende, lo que pasa es que no se pone en tu
22:20lugar y no quiere hacerlo, evidentemente.
22:22¿Quién quiere, quién quiere puede?
22:25Sí, sí, totalmente, o sea, el que quiere, hay gente que puede ser, yo no soy muy listo, yo no
22:29he sido muy bueno en los estudios,
22:31pero siempre he querido, entonces al querer tú puedes, hay gente que está muy cualificado, es súper listo, pero nunca
22:37lo intenta y nunca va a llegar a nada.
22:39Y una pregunta siendo de Torresillas, ¿qué perdió y qué ganó Torresillas con la supresión del toro de Vega?
22:45Que era, bueno, un evento histórico de muchos años, pero que encontró un rechazo y al final una prohibición.
22:51Pues mira, muy fácil, ganar no gano nada, perder, ha perdido la esencia de Torresillas, ese torneo milenario,
22:58estabas hablando de Juana loca, bueno, digo la loca porque nosotros, Juana Primera de Castilla,
23:03ya van a echarle Torresillas.
23:04No, porque nosotros la llamamos así, pero bueno, todo el mundo me entiende.
23:07No, era un torneo con unas leyes ancestrales, con una ordenanza, o sea, la gente lo que no entiende todavía
23:19es que en el toro de Vega,
23:21cuando el primer lancero pegaba la primera lanzada, era el único que podía matar al toro, o sea, había unas
23:26ordenanzas increíbles, había unos valores.
23:29Pero es verdad que eso se fue deteriorando mucho en los últimos años.
23:31Bueno, se fue deteriorando, pero siempre con las ordenanzas, lo que pasa es que al final la tele saca lo
23:36peor,
23:36se pone en polémica, pero yo te aseguro, el que vaya a caballo, va a pie, sin ningún burladero, es
23:42terriblemente, se me encoge el corazón porque es increíble lo que se vive.
23:46Es una polémica de la que podríamos estar hablando.
23:48Ahora se nos acaba el tiempo, Javier Bastida del Campo, de los ruedos a las dehesas, del caballo al buey,
23:54tu trayectoria sin duda refleja esa capacidad de adaptación de quienes saben convertir una pasión en un proyecto de vida.
24:01Yo saco una conclusión clara de nuestra entrevista de hoy, es que la constancia, el trabajo bien hecho y la
24:06apuesta por la calidad
24:07siguen siendo la mejor receta para construir un legado duradero. Muchísimas gracias.
24:12Muchísimas gracias y me tenéis aquí para cuando queráis.
24:15Florencio Carrera, muchísimas gracias.
24:17Un placer y qué maravilla ver a chavales con 38 años que quieren dedicarse a lo que es su pasión.
24:23Suerte.
24:24Muchas gracias.
24:24Álvaro Calero, muchísimas gracias al control técnico. Nosotros lo dejamos aquí, en este punto. Les esperamos el próximo jueves.
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