00:00Le conseil qu'on soit vous donne quelques bons tuyaux, si vous comptez cuisiner des légumes ce soir.
00:05Comment récupérer, réutiliser vos épluchures, soupes, bouillons ?
00:08Les possibilités sont nombreuses, vous en utilisez sûrement déjà certaines,
00:12mais ça ne coûte rien de les rappeler.
00:14Nathan Bocart, c'est avec vous, la première possibilité, c'est tout simplement de les cuisiner.
00:18Oui, ce que beaucoup de gens font déjà d'ailleurs.
00:20Le principal, c'est de bien les rincer avant de les utiliser,
00:22et idéalement, si vous le pouvez, d'utiliser des légumes bio ou du jardin.
00:26Ensuite, vous pouvez utiliser ces épluchures pour un velouté, après les avoir mixées ensemble.
00:33Autre technique, en faire des bouillons de légumes.
00:35Gardez vos épluchures au fur et à mesure dans un contenant au congélateur,
00:38et quand il est plein et un peu diversifié, vous les mettez dans une casserole d'eau salée,
00:44que vous gardez deux heures sur le feu.
00:46Ensuite, filtrez l'eau, et ça vous fera un bouillon souvent bien plus savoureux que les bouillons cubes.
00:51Dernier exemple, les chips d'épluchures.
00:53Alors ça, ça marche par exemple avec les pommes de terre, les carottes, les courgettes.
00:57Vous étalez ces épluchures sur une plaque, au four, avec quelques épices et de l'huile, et le tour est
01:02joué.
01:03Autre possibilité, Nathan, utiliser les épluchures pour le ménage.
01:06Oui, et notamment les épluchures d'agrumes.
01:08Les zestes d'orange, de pamplemousse ou de citron font de parfaits nettoyants.
01:12Pour les utiliser, remplissez un bocal d'épluchures, couvrez avec du vinaigre blanc et un petit peu d'eau,
01:18laissez macérer deux bonnes semaines, et puis passez tout ça à la passoire pour ne garder que le liquide.
01:24Vous pouvez ensuite l'utiliser en spray ou en l'appliquant sur une éponge.
01:27C'est un parfait nettoyant multi-usage, très efficace notamment pour les plaques de cuisson.
01:33Sans oublier les pots de banane qui ont des vertus insoupçonnées, Nathan.
01:37Oui, là aussi pour le ménage.
01:39Les pots de banane, elles sont très efficaces pour nettoyer le cuir et le bois.
01:42Il suffit de frotter doucement la surface que vous voulez nettoyer avec l'intérieur de la pot de banane,
01:46puis de passer un coup de chiffon.
01:48Ça vaut pour les meubles comme pour les chaussures, par exemple.
01:51Alors bien sûr, si avec tout ça, il vous reste des épluchures, le plus simple pour vous en débarrasser,
01:56c'est le compost, que ce soit le vôtre ou celui de votre commune ou quartier.
02:00Et enfin, si vous avez la chance d'avoir des poules, elles s'en délecteront.
02:03Merci beaucoup Nathan Bocard.
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