00:04J'y ai couru depuis le départ, depuis que nous sommes arrivés en 2015.
00:08Nous avons rencontré Mme Carabin, qui était présidente de la CNGT,
00:13qui nous a parlé de ce projet.
00:15Tout de suite, la région s'est portée volontaire pour accompagner ce projet.
00:18Ça a pris du temps, il y a eu des aléas, il y a eu des problèmes,
00:20mais aujourd'hui, c'est chasse-faites.
00:22Oui, j'y crois à la souveraineté alimentaire.
00:25On en parle dans notre schéma régional de développement économique.
00:30Nous accompagnons tous ceux qui ont des projets pour faire avancer la Guadeloupe.
00:35Aujourd'hui, c'est une fierté pour nous.
00:36Je lance un appel aux agriculteurs.
00:39Ce que nous avons vu en matière de démonstration,
00:41il faut qu'on puisse produire, pouvoir alimenter les machines qui sont installées ici.
00:46J'avais à cœur de faire manger nos enfants,
00:50nos grands-terres, des produits locaux, du terroir.
00:54Corénavant, les aînés centrales vont pouvoir alimenter des cuisines centrales,
00:59des restaurants scolaires, avec des produits du terroir,
01:02c'est-à-dire des patates de riz, des cignardes, des madènes, fruits à mer, bonheur, etc.
01:07L'inauguration signifie que les travaux sont terminés.
01:12En fait, elle est prête à fonctionner.
01:14Et petit à petit, il a été cité la date de septembre pour qu'elle commence à fonctionner de façon
01:25réelle.
01:27Et donc, je pense que la montée en charge va être progressive
01:32jusqu'à ce qu'on atteigne une production qui fasse qu'elle sera rentable.
01:41Sous-titrage Société Radio-Canada
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